Modelagem de um sistema para apoio à tomada de decisão com uso de técnicas de raciocínio baseado em casos

This paper introduces the development process of a knowledge management system built to support decision making processes. This study takes into account different topics as knowledge, intellectual capital, strategies used by companies and a system using case based reasoning techniques. Artificial Intelligence was applied in order to meet the challenges of making knowledge part of the company's culture through Case Based Reasoning (CBR). The proposal developed in this study was applied in the business sector of a company. This action offered the organization detailed analysis of the results, helping the managers to make strategic decisions. Three tools were created and adapted in order to make this application possible and distinguished, they are: linear range of interest for each attribute, drawing of a symmetric matrix of similarity and definition table with values compiled per attributes. This allowed them to have a significant improvement in the accuracy of real-time information, helping to make decisions and generating effective results.Este artigo apresenta o processo de desenvolvimento de um sistema de gestão do conhecimento para apoio à tomada de decisões percorrendo os temas que abordam o conhecimento, seu capital intelectual, as estratégias utilizadas nas empresas e o uso de um sistema que utiliza técnicas de raciocínio baseado em casos. A Inteligência Artificial através da técnica de Raciocínio Baseado em Casos (RBC) foi utilizada atendendo o desafio da Empresa de tornar o conhecimento parte da sua cultura. A proposta desenvolvida foi aplicada no setor comercial da Empresa. Esta ação proporcionou à empresa análises detalhadas dos resultados, auxiliando os gestores na tomada das decisões estratégicas. Três ferramentas foram criadas e adaptadas, para tornar esta aplicação possível e diferenciada, que são: linear da faixa de interesse para cada atributo, elaboração de uma matriz simétrica de similaridade e tabela de definição dos valores por atributos. Isto possibilitou melhoria significativa na acurácia das informações em tempo real, auxiliando na tomada de decisões e gerando resultados eficazes

Reflexes and microbiological interrelationships in pork processing and base / Reflexos e inter-relações microbiológicas no processamento e base de carne suína

Brazilian pork production is expanding, due to the evolution of product characteristics, the international inclusion of technological systems and operating procedures. The objective of the work is to evaluate the microbiological quality at different stages of the slaughter of pigs in a slaughterhouse in the Northwest Region of Rio Grande do Sul, to ensure compliance with the sanitary requirements of the importing markets. The research was carried out in a pig slaughterhouse located in the northwest region of the State of Rio Grande do Sul, from October 2017 to January 2018, whose daily slaughter is greater than 2,000 animals. Through the results presented, it can be seen that the bleeding stage and before scalding, form the sampling points with the highest incidence of total coliforms. The points with the lowest results identified were the points of the shower passing into a clean area with 0% in all samples followed by the final shower with 33.33% in the average of the three days sampled. The contamination index found during the pig slaughter meets the microbiological limits in force. A high proportion of microorganisms occurred in bleeding in relation to groups of microorganisms, being aerobic mesophiles, E. coli, total coliforms and thermotolerants. 

Desenvolvimento de um sistema de apoio à decisão com a técnica de raciocínio baseado em casos

O trabalho descreve o desenvolvimento de um sistema para apoio à tomada de decisão percorrendo os temas que abordam o conhecimento, as estratégias utilizadas nas empresas e o uso da técnica de raciocínio baseado em casos. A técnica de Inteligência Artificial atendeu o desafio de tornar o conhecimento parte da cultura organizacional. O estudo de caso foi realizado proporcionando à empresa análises detalhadas dos resultados. Modelos foram utilizados, para tornar esta aplicação diferenciada: linear da faixa de interesse para cada atributo; matriz simétrica de similaridade e tabela de definição dos valores por atributos. Os resultados apresentam melhoria significativa na acurácia das informações em tempo real, auxiliando na tomada de decisões