CONTRIBUIÇÃO DA ERGONOMIA PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL DO CULTIVO DE MEXILHÃO

A maricultura e outras atividades ligadas ao mar atualmente encontram-se em franco crescimento, apresentando-se como alternativa promissora de renda e de alimento, mas também cercada de desafios e incertezas para o produtor. Em Santa Catarina, especificamente no sul da Ilha de Santa Catarina (Ribeirão da Ilha), destaca-se a produção do mexilhão perna perna, majoritariamente por grupos produtivos de pequeno porte, organizados na forma de associações. O cultivo se caracteriza pelo trabalho familiar, com baixa intensidade e tecnologia incorporada ao processo e com o aproveitamento das condições naturais para a produção do mexilhão, indicador da maricultura extensiva.O cultivo do mexilhão perna perna surge como alternativa para o desenvolvimento sustentável desses grupos produtivos, cujos desafios principais consistem em abranger as boas práticas de produção, o desenvolvimento de recursos humanos (com a participação dos trabalhadores), condições de trabalho motivadoras e organização do trabalho geradora de benefícios mútuos. Esses aspectos foram discutidos na 96ª Conferência Internacional do Trabalho na OIT – Organização Internacional do Trabalho. Propõe-se aqui uma discussão acerca da contribuição da ergonomia para o reconhecimento das fragilidades e oportunidades produtivas tanto nos seus aspectos físicos quanto organizacionais, a fim de propor ações para a melhoria das condições e das práticas de trabalho. Para tanto foi realizado um estudo de caso exploratório, somado a uma pesquisa bibliográfica, das atividades ligadas ao cultivo de mexilhão perna perna, junto a grupos produtivos de pequeno porte associados à AMPROSUL – Associação de Maricultores e Pescadores Profissionais do Sul da Ilha. O cultivo do mexilhão compreende diversas etapas, que se iniciam com a colocação de coletores e pencas no mar e posterior beneficiamento para a comercialização do mexilhão in natura ou da carne (desconchada), levando ao uso constante corpo humano mediante esforços diversos que variam conforme a etapa de trabalho a ser realizada. As características dos ambientes de trabalho como condição térmica, iluminação, umidade relativa do ar e existência de umidade nas instalações geram riscos relativos à saúde ocupacional e aparecem como condicionantes durante a realização das atividades, assim como a necessária preocupação com a higiene para evitar a contaminação dos alimentos. Somado a isso, esses produtores enfrentam problemas relativos à comercialização, maré vermelha, acondicionamento e transporte. Diante disso, a ergonomia no âmbito da engenharia de produção pode contribuir para propor ações referentes à organização do trabalho, visando tanto o estudo do homem no trabalho quanto a otimização dos sistemas sócio-técnicos que abrange postos de trabalho, fluxos produtivos e de materiais, layout do ambiente, treinamento e outros, que pode levar tanto rumo à prevenção de acidentes, quanto para a promoção da qualidade de vida no trabalho. Essas contribuições podem ser alcançadas pela aproximação de pesquisadores e universidade, suprindo a carência de conhecimentos quanto à gestão estratégica do desenvolvimento sustentável na produção de moluscos, evoluindo para ações integradas que envolvam as dimensões: social, econômica e meio-ambiente

Design Gráfico como estratégia de diferenciação para pequeno produtor local: o caso Açores

Organizações têm buscado comunicar os seus negócios utilizando-se de suas marcas. Dada à sua importância no cenário competitivo e visando a diferenciação de um produtor de alimentos marinhos, este artigo apresenta as estratégias de Design adotadas para propor um nome e uma identificação visual, mediante o uso de modelo projetual (GODE)

Teoria substantiva da trajetória de um curso superior de tecnologia em design de produto, no contexto e história de um instituto federal

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Gestão do Conhecimento, Florianópolis, 2017.No âmbito da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica (Rede Federal), muitas instituições passaram por significativas transformações. Em Santa Catarina, a Escola Técnica passou para Centro Federal de Educação, Ciência e Tecnologia e, após seis anos passou a ser Instituto Federal. Em uma dessas transições, foram ofertados os primeiros cursos superiores de tecnologia. O Curso Superior de Tecnologia em Design de Produto CSTDP foi um desses cursos. O ensino de design, em uma instituição de caráter tecnicista e de tradição típica industrial foi algo inovador e ao mesmo tempo singular. Frente ao cenário apresentado, constatou-se que a crescente expansão da Rede Federal e as transformações institucionais ocorridas, inseriram os indivíduos em uma nova realidade e formas de interação, em contexto dinâmico. Diante disso, esta pesquisa se propôs a desenvolver uma teoria substantiva sobre a trajetória de um Curso Superior de Tecnologia em Design de Produto, no contexto e história do Instituto Federal de Santa Catarina. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, que adota o método da Grounded Theory GT para produzir uma teoria substantiva enraizada em dados empíricos. Foram coletados dados dos professores pioneiros que participaram da maior parte da trajetória do curso (concepção, criação, implantação e reestruturação). A principais técnicas de coleta de dados consistiu na entrevista semiestruturada e análise de documentos. Para a delimitação da teoria foram adotadas técnicas de análise típicas da GT: etapas de codificação, comparação constante, saturação teórica e validação. Os resultados das análises foram registrados em memorandos e diagramas. Dentre os resultados, evidenciou-se que a trajetória do curso registrou conquistas e dissabores, que descrevem condições vivenciadas e que implicaram ou sujeitaram os envolvidos a: (a) lidar com as transformações institucionais; (b) lidar com os processos de identificação; (c) lidar com a ideia de design mal compreendido , (d) operacionalizar o CSTDP; (e) lidar com a chegada de novos professores (e com a saída de outros); (f) lidar com as diferentes motivações e expectativas; e (g) lidar com novos sonhos e incertezas em relação ao futuro do próprio curso e da área de conhecimento na instituição. Ainda, a análise dessa trajetória e dos elementos implicados, resultou do desenvolvimento das categorias que integram o esquema teórico da teoria substantiva: (a) Projeto do CSTDP; (b) Professores; (c) Desafios Enfrentados no CSTP; e a categoria central denominada (d) Inconstância dos Eventos. Essas categorias encontram-se fundamentadas nos dados empíricos e estão relacionadas aos eventos implicados na trajetória do curso, no contexto da história e das transformações ocorridas na instituição. A teoria explica ações e interações entre a Instituição, o CSTDP e os Professores, limitando-se à área substantiva a que pertence. Todos esses elementos descrevem processos de mudança em movimento, influenciados por fatores externos à própria organização.Abstract : Within Federal Network of Professional, Scientific and Technological Education (Federal Network), many institutions have undergone significant transformations. In Santa Catarina, Technical School passed to Federal Center of Education, Science and Technology and six years next passed to Federal Institute. In one of the transitions, they have created higher technological courses. The Higher Technological Course in Product Design HTCPD was one of these courses. Teaching of design in an institution of technical character and typical industrial tradition it was something innovative and singular at the same time. In view of the presented scenario, it was verified that the increasing expansion of the Federal Network and the institutional transformations occurred, inserted the individuals into a new reality and forms of interaction, in a dynamic context. In view of this, this research proposes to develop a substantive theory about the trajectory of a Higher Technological Course in Product Design, without context and history of the Federal Institute of Santa Catarina. It was a qualitative research that used Grounded Theory - GT method to produce a theory grounded in empirical data. Data collected from the pioneer teachers who participated in most of the course (conception, creation, implementation and restructuring). The main techniques of data collection consisted of semi-structured interview and document analysis. For a delimitation of the results were adopted typical analysis techniques from GT: coding stages, constant constants, theoretical saturation and validation. The results of analyzes were recorded in memos and diagrams. Among the results, it evidenced that the course trajectory recorded achievements and disappointments, which describe conditions experienced and that implied or constrains those involved to: (a) dealing with institutional transformations; (b) dealing with identification processes; (c) deal with a misunderstood design idea, (d) operationalize the HTCPD; (e) dealing with new teachers arrival; (f) dealing with different motivations and expectations; (g) deal with new dreams and uncertainties regarding the future of the course itself and the knowledge area of design in the institution. Also, the trajectory analysis and the elements involved, resulted in the development of categories that integrate the theoretical scheme of substantive theory: (a) HTCPD Project; (b) Professors; (c) Challenges faced in the HTCPD; and core category called (d) Inconstancy of Events. These categories have grounded in empirical data, related to the events involved in the course trajectory, without context of history and transformations that occurred in the institution. The theory explains actions and interactions between Institution, CSTDP and Teachers, limited to substantive area, which it belongs. All elements describe the movement processes of change, influenced by external factors to the organization itself

Prevenção, produtividade e preservação: recomendações com base na análise ergonômica do trabalho para o cultivo de mexilhões

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção, Florianópolis, 2011No Ribeirão da Ilha, em Florianópolis, Grupos Produtivos de Pequeno Porte com características familiares - GPPPf vêm desenvolvendo a atividade de cultivo do mexilhão perna perna. Essa atividade ligada ao mar, assim como outras, apresenta-se em franco crescimento e como alternativa promissora de renda e de alimento, acompanhada de desafios e incertezas. Diante disso, o objetivo deste estudo consistiu em produzir recomendações ergonômicas, visando a transformação do trabalho de cultivo de mexilhões praticado por Grupos Produtivos de Pequeno Porte com características familiares, que contemplem três aspectos: a Prevenção, a Produtividade e a Preservação. Para obter resultados, foi realizado o estudo de caso de dois GPPPf, mediante a realização de Análise Ergonômica do Trabalho, com observação das situações de trabalho, entrevista com auxílio de formulário e utilizando o Nordic Musculoskeletal Questionaire (NMQ) para a identificação de queixas musculoesqueléticas e o Roteiro para Avaliação de Risco Musculoesquelético (RARME) para avaliação do riscos musculoesquelético e outros. Dentre os condicionantes identificados, destaca-se a existência de diferentes riscos ocupacionais, aspectos de qualificação e treinamento e de distribuição das tarefas, que se relacionam com queixas de dor/desconforto, risco musculoesquelético e acidentes como cortes nas mãos. A partir do diagnóstico, foram recomendadas ações que visaram a Prevenção, a Produtividade e a Preservação, de forma que permitam promover a transformação do trabalho e busquem garantir a segurança ocupacional e alimentar.In Ribeirão da Ilha, Florianópolis, Small Productive Groups with familiar characteristics (GPPPf) have been developing the activity of mussel perna perna cultivation. This activity linked to the sea, like others, comes in a fast growing and promising alternative income and food, accompanied by challenges and uncertainties. Therefore, the aim of the present study was to produce ergonomic recommendations, intending to transform the work culture of mussels practiced by these Small Productive Groups with family characteristics that include three aspects: Prevention, Productivity and Preservation. In order to obtain results, a case study of two GPPPf was conducted through an ergonomic analysis with observation of work situations, interviews with forms and the use of Nordic Musculoskeletal Questionnaire (NMQ) for the identification of musculoskeletal complaints and the Protocol for Musculoskeletal Risk Assessment (RARME) for evaluation of musculoskeletal risks and others. Among the identified restrictions, the existence of different occupational risks could be highlighted, aspects of qualification and training and distribution of tasks, which relate to complaints of pain/discomfort, risk and musculoskeletal injuries such as cuts on the seamen hands. From the diagnosis, it was recommended some actions that were aimed Prevention, Productivity and Preservation in order to enable promoting work and to seek ensuring food safety and occupational

INOVAÇÃO SOCIAL PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL: AÇÃO DO ÓLEO RECICLADO

: Enfrentar desafios cotidianos de forma criativa é uma das características das inovações sociais. Nesse sentido, um caso de inovação social que atenta para a questão da sustentabilidade tem sido observado junto a um grupo produtivo da maricultura: é a Ação de Reciclagem do Óleo Vegetal Usado, que consiste no recolhimento do óleo vegetal usado para frituras e sua reciclagem. Esta ação vem apresentando-se como alternativa para o incremento da renda desses grupos produtivos, preservação do meio-ambiente e mobilização social, uma vez que o óleo reciclado pode ser usado como biocombustível e também na fabricação de sabão. Assim, através de um estudo de caso exploratório, embasado por uma pesquisa bibliográfica, foi possível abarcar uma visão geral da ação, sendo identificadas algumas necessidades, como a organização, o planejamento e a adequação das etapas e das instalações, a fim de que seus propósitos sejam atingidos e de que esta ação possa ser levada ao conhecimento de outros, bem como incorporada por outras comunidades que compartilham de necessidades iguais ou parecidas. Finalmente, encontrar soluções a problemas cotidianos dentro de uma comunidade ou grupo produtivo, como é o caso deste estudo, parece requerer a união de esforços e habilidades, enquanto os resultados obtidos podem ser considerados como inovações significativas nos modos de ser e de fazer as coisa

Aprendizajes y prácticas educativas en las actuales condiciones de época: COVID-19

“Esta obra colectiva es el resultado de una convocatoria a docentes, investigadores y profesionales del campo pedagógico a visibilizar procesos investigativos y prácticas educativas situadas en el marco de COVI-19. La misma se inscribe en el trabajo llevado a cabo por el equipo de Investigación responsable del Proyecto “Sentidos y significados acerca de aprender en las actuales condiciones de época: un estudio con docentes y estudiantes de la educación secundarias en la ciudad de Córdoba” de la Facultad de Filosofía y Humanidades. Universidad Nacional de Córdoba. El momento excepcional que estamos atravesando, pero que también nos atraviesa, ha modificado la percepción temporal a punto tal que habitamos un tiempo acelerado y angustiante que nos exige la producción de conocimiento provisorio. La presente publicación surge como un espacio para detenernos a documentar lo que nos acontece y, a su vez, como oportunidad para atesorar y resguardar las experiencias educativas que hemos construido, inventado y reinventando en este contexto. En ella encontrarán pluralidad de voces acerca de enseñar y aprender durante la pandemia. Este texto es una pausa para reflexionar sobre el hacer y las prácticas educativas por venir”.Fil: Beltramino, Lucia (comp.). Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Filosofía y Humanidades. Escuela de Archivología; Argentina

Perspectivas de docentes do ensino superior sobre EaD no contexto brasileiro

Distance education (DE) has resulted in significant changes in the Brazilian educational context, especially in higher education, which has been considerably enhanced the openings. The objective of this research is to present the perception of higher education teachers who work in public and private institutions, about the institutionalization and practice of distance education. This is a research interpretive, exploratory. Data collection involved document analysis and in-depth interviews with six teachers in higher education have been intentionally selected, in the states of Santa Catarina and São Paulo. The results of the narrative analysis showed that the perspective of DE, from the perspective of teachers, is focused on a critical analysis of the educational reality, being that they have followed the movement of the institutions with interest in distance education and demonstrate concerned with the direction the expansion of the modality, especially with regard to precarious of the teaching role at the expense of overvaluation of technology and reduce educational costs. Concerning the vision of the future of DE there are differences in Brazil - apparently, some tend to be optimistic while others tend to be pessimistic. Is understood that the expansion of the distance learning in higher education is an important process for the Brazilian educational reality, as controversial, hence the relevance of this study.La educación a distancia ha dado lugar a cambios significativos en el contexto educativo brasileño, especialmente en la educación superior, lo que ha ampliado considerablemente las aberturas. El objetivo de este trabajo es presentar la percepción de los profesores de enseñanza superior que trabajan en instituciones públicas y privadas, en la institucionalización y la práctica de la educación a distancia. Se trata de una investigación interpretativa, exploratoria. La recolección de datos implicó el análisis de documentos y entrevistas en profundidad con seis profesores de enseñanza superior que fueron seleccionados intencionalmente, en los estados de Santa Catarina y São Paulo. Los resultados del análisis narrativo mostraron que la visión de la educación a distancia desde la perspectiva de los profesores, se vuelve para un análisis crítico de la realidad educativa, siendo que ellos han seguido el movimiento de las instituciones con un interés en la educación a distancia y además se demuestran preocupados por la dirección del modo de expansión, en particular con respecto a la erosión de la función docente, a expensas de la sobrevaloración de la tecnología y la reducción de los costos de la educación. En cuanto a la visión del futuro de la educación a distancia en Brasil hay divergencias - al parecer, algunos tienden a ser optimistas, mientras que otros tienden a ser pesimistas. Se entiende que la ampliación de la modalidad a distancia en la educación superior es tan importante para la realidad educativa brasileña cuanto polémica, de ahí la importancia de este proceso de estudio.A educação a distância (EaD) tem resultado em mudanças significativas no contexto educacional brasileiro, especialmente no ensino superior, onde tem se ampliado consideravelmente a oferta de vagas. O objetivo desta pesquisa é apresentar a percepção de docentes de ensino superior, que atuam em instituições públicas e privadas, sobre a institucionalização e a prática da EaD. Trata-se de uma pesquisa interpretativista, de caráter exploratório. A coleta de dados envolveu análise documental e entrevistas em profundidade com seis docentes do ensino superior que foram selecionados de forma intencional, nos estados de Santa Catarina e de São Paulo. Os resultados da análise de narrativa apontaram que a perspectiva da EaD, sob a ótica dos docentes, está voltada para uma análise crítica da realidade educacional, sendo que os mesmos têm acompanhado o movimento das instituições com interesse em EaD e se demonstram preocupados com os rumos da expansão da modalidade, principalmente no que se refere à precarização da função docente em detrimento da sobrevalorização da tecnologia e redução de custos educacionais. Quanto à visão do futuro da EaD no Brasil há divergências – aparentemente, alguns tendem a ser otimistas, enquanto outros tendem a ser pessimistas. Compreende-se que a expansão da modalidade a distância no ensino superior é um processo tão importante para a realidade educacional brasileira, quanto controverso, daí a relevância deste estudo

Perspectives of higher education teachers about distance education

Distance education (DE) has resulted in significant changes in the Brazilian educational context, especially in higher education, which has been considerably enhanced the openings. The objective of this research is to present the perception of higher education teachers who work in public and private institutions, about the institutionalization and practice of distance education. This is a research interpretive, exploratory. Data collection involved document analysis and in-depth interviews with six teachers in higher education have been intentionally selected, in the states of Santa Catarina and São Paulo. The results of the narrative analysis showed that the perspective of DE, from the perspective of teachers, is focused on a critical analysis of the educational reality, being that they have followed the movement of the institutions with interest in distance education and demonstrate concerned with the direction the expansion of the modality, especially with regard to precarious of the teaching role at the expense of overvaluation of technology and reduce educational costs. Concerning the vision of the future of DE there are differences in Brazil - apparently, some tend to be optimistic while others tend to be pessimistic. Is understood that the expansion of the distance learning in higher education is an important process for the Brazilian educational reality, as controversial, hence the relevance of this study.La educación a distancia ha dado lugar a cambios significativos en el contexto educativo brasileño, especialmente en la educación superior, lo que ha ampliado considerablemente las aberturas. El objetivo de este trabajo es presentar la percepción de los profesores de enseñanza superior que trabajan en instituciones públicas y privadas, en la institucionalización y la práctica de la educación a distancia. Se trata de una investigación interpretativa, exploratoria. La recolección de datos implicó el análisis de documentos y entrevistas en profundidad con seis profesores de enseñanza superior que fueron seleccionados intencionalmente, en los estados de Santa Catarina y São Paulo. Los resultados del análisis narrativo mostraron que la visión de la educación a distancia desde la perspectiva de los profesores, se vuelve para un análisis crítico de la realidad educativa, siendo que ellos han seguido el movimiento de las instituciones con un interés en la educación a distancia y además se demuestran preocupados por la dirección del modo de expansión, en particular con respecto a la erosión de la función docente, a expensas de la sobrevaloración de la tecnología y la reducción de los costos de la educación. En cuanto a la visión del futuro de la educación a distancia en Brasil hay divergencias - al parecer, algunos tienden a ser optimistas, mientras que otros tienden a ser pesimistas. Se entiende que la ampliación de la modalidad a distancia en la educación superior es tan importante para la realidad educativa brasileña cuanto polémica, de ahí la importancia de este proceso de estudio.A educação a distância (EaD) tem resultado em mudanças significativas no contexto educacional brasileiro, especialmente no ensino superior, onde tem se ampliado consideravelmente a oferta de vagas. O objetivo desta pesquisa é apresentar a percepção de docentes de ensino superior, que atuam em instituições públicas e privadas, sobre a institucionalização e a prática da EaD. Trata-se de uma pesquisa interpretativista, de caráter exploratório. A coleta de dados envolveu análise documental e entrevistas em profundidade com seis docentes do ensino superior que foram selecionados de forma intencional, nos estados de Santa Catarina e de São Paulo. Os resultados da análise de narrativa apontaram que a perspectiva da EaD, sob a ótica dos docentes, está voltada para uma análise crítica da realidade educacional, sendo que os mesmos têm acompanhado o movimento das instituições com interesse em EaD e se demonstram preocupados com os rumos da expansão da modalidade, principalmente no que se refere à precarização da função docente em detrimento da sobrevalorização da tecnologia e redução de custos educacionais. Quanto à visão do futuro da EaD no Brasil há divergências – aparentemente, alguns tendem a ser otimistas, enquanto outros tendem a ser pessimistas. Compreende-se que a expansão da modalidade a distância no ensino superior é um processo tão importante para a realidade educacional brasileira, quanto controverso, daí a relevância deste estudo