Humledyrking var påbudt ved lov - nå har Nordisk Genbank tatt vare på mangfoldet

Humleplanten var tidligere en viktig vekst i norsk landbruk. Den ble brukt i forbindelse med ølbrygging og tekstilproduksjon, og som prydplante. For om lag 200 år siden minket interessen, og nå finnes humlen nesten bare som prydvekst i Norge. Rester av det tidligere mangfoldet holder på å forsvinne. Derfor har Nordisk Genbank støttet arbeidet med å samle inn og beskrive materialet. Det er nå en klonsamling i Finland, Sverige, Danmark og i Norge

Variasjoner i rosenrot (Rhodiola rosea) fra 97 steder i Norge

Rosenrot har i løpet av få år blitt et etterspurt råstoff for produksjon av tabletter, kapsler, ekstrakter m.m. som til sammen utgjør en vesentlig andel av omsetningen av kostholdsproduktene her i landet og også i flere andre land. I Norge var det Planteforsk Kise (nå Bioforsk Øst Kise) som på 1990-tallet samlet opplysninger om rosenrot, og påpekte mulighetene for å bruke den som råstoff for helseprodukt.Variasjoner i rosenrot (Rhodiola rosea) fra 97 steder i NorgepublishedVersio

Strutseving (Matteúccia struthiópteris (L.) Tod.) - en vanlig bregneart som kan bli en gourmetgrønnsak også i Norge. Litteraturoversikt

Det finnes et landbruksprodukt som er sterkt etterspurt i deler av USA og Canada, men som synes å være nesten ukjent i Europa. Produktet har blitt beskrevet som ”en smakfull og næringsrik grønnsak”. Råvaretilgangen og produksjonsmulighetene for dette produktet er bedre i Norge enn i de fleste andre Vest-Europeiske land. Råvaren er bregnen strutseving som er viltvoksende i Norden, Øst-Europa, deler av Asia og et område i Øst-Canada/USA

The total antioxidant content of more than 3100 foods, beverages, spices, herbs and supplements used worldwide

Background: A plant-based diet protects against chronic oxidative stress-related diseases. Dietary plants contain variable chemical families and amounts of antioxidants. It has been hypothesized that plant antioxidants may contribute to the beneficial health effects of dietary plants. Our objective was to develop a comprehensive food database consisting of the total antioxidant content of typical foods as well as other dietary items such as traditional medicine plants, herbs and spices and dietary supplements. This database is intended for use in a wide range of nutritional research, from in vitro and cell and animal studies, to clinical trials and nutritional epidemiological studies. Methods: We procured samples from countries worldwide and assayed the samples for their total antioxidant content using a modified version of the FRAP assay. Results and sample information (such as country of origin, product and/or brand name) were registered for each individual food sample and constitute the Antioxidant Food Table. Results: The results demonstrate that there are several thousand-fold differences in antioxidant content of foods. Spices, herbs and supplements include the most antioxidant rich products in our study, some exceptionally high. Berries, fruits, nuts, chocolate, vegetables and products thereof constitute common foods and beverages with high antioxidant values. Conclusions: This database is to our best knowledge the most comprehensive Antioxidant Food Database published and it shows that plant-based foods introduce significantly more antioxidants into human diet than non-plant foods. Because of the large variations observed between otherwise comparable food samples the study emphasizes the importance of using a comprehensive database combined with a detailed system for food registration in clinical and epidemiological studies. The present antioxidant database is therefore an essential research tool to further elucidate the potential health effects of phytochemical antioxidants in diet

Hvor kan urtedyrkerne få veiledning?

Artikkelen er skrevet som bakgrunn for innlegg på Nordisk konferanse om produksjon, foredling og salg av urter, Hamar, 23.-24. aug. 200

Virkning av transpirasjon på næringsopptak hos planter

Fra Institutt for grønnsakdyrking. Stensiltrykk nr. 100. Lisensiatforelesning i faget grønnsakdyrkin

Forskning og forsøk i landbruket : virkninger av tørke ved ulike utviklingsstadier av havre - bind 35

Virkningene av tørkeperiodene varierte med N-gjødslinga og plantenes utviklingsstadium. Ved god N-tilgang (10 kg N/daa) førte tørke før busking til noe redusert kornavling, men samtidig økte konsentrasjonen av N i kornet slik at mengden av råprotein pr. daa ikke ble mindre. Senere tørkeperioder førte til sterkere reduksjon i kornavling enn økning i konsentrasjonen av N. Tørke de siste tre vekene før høsting hadde ingen tydelig virkning på avlingsstørrelsen

Fagrapport fra konferansen PHYTOPHARM 2004

Artikkelen er skrevet som bakgrunn for innlegg på Nordisk konferanse om produksjon, foredling og salg av urter, Hamar, 23.-24. aug. 200

Forskning og forsøk i landbruket : virkninger av tørke ved ulike utviklingsstadier av havre - bind 35

Inneholder flere artiklerVirkningene av tørkeperiodene varierte med N-gjødslinga og plantenes utviklingsstadium. Ved god N-tilgang (10 kg N/daa) førte tørke før busking til noe redusert kornavling, men samtidig økte konsentrasjonen av N i kornet slik at mengden av råprotein pr. daa ikke ble mindre. Senere tørkeperioder førte til sterkere reduksjon i kornavling enn økning i konsentrasjonen av N. Tørke de siste tre vekene før høsting hadde ingen tydelig virkning på avlingsstørrelsen

God dyrkingspraksis for hagesalat i veksthus- og frilandsdyrking med sikte på redusert nitratinnhold

I 1997 vedtok EU en forordning som setter maksimalgrenser for konsentrasjon (her referert til som innhold) av nitrat i salat. Forordningen gjelder fra 17.9.1998, - også for Norge. Det er dyrkeren som er ansvarlig for at innhold av nitrat ikke er over disse grenseverdiene. Statens næringsmiddeltilsyn kan foreta kontroll av nitratinnholdet når salaten er levert, og salget vil bli stoppet dersom innholdet er for høgt. Artikkelen er en veileder for dyrkingspraksis for hagesalat med et nitratinnhold som er innenfor grenseverdiene