A História da Alimentação: balizas historiográficas

Os M. pretenderam traçar um quadro da História da Alimentação, não como um novo ramo epistemológico da disciplina, mas como um campo em desenvolvimento de práticas e atividades especializadas, incluindo pesquisa, formação, publicações, associações, encontros acadêmicos, etc. Um breve relato das condições em que tal campo se assentou faz-se preceder de um panorama dos estudos de alimentação e temas correia tos, em geral, segundo cinco abardagens Ia biológica, a econômica, a social, a cultural e a filosófica!, assim como da identificação das contribuições mais relevantes da Antropologia, Arqueologia, Sociologia e Geografia. A fim de comentar a multiforme e volumosa bibliografia histórica, foi ela organizada segundo critérios morfológicos. A seguir, alguns tópicos importantes mereceram tratamento à parte: a fome, o alimento e o domínio religioso, as descobertas européias e a difusão mundial de alimentos, gosto e gastronomia. O artigo se encerra com um rápido balanço crítico da historiografia brasileira sobre o tema

The domestication of an everyday health technology: A case study of electric toothbrushes.

Using the electric toothbrush as an example, this article examines the growing acceptability of domestic health technologies that blur the traditional boundaries between health, aesthetics and consumption. By using empirical material from individual and household interviews about people's oral health practices, this research explores the relationships between an everyday artefact, its users and their environments. It investigates the ways in which oral health technologies do, or do not, become domesticated in the home environment. We conclude that the domestication of oral health technologies is not inevitable, with the electric toothbrush often becoming an 'unstable object' in the domestic setting