Purificazione per cromatografia di affinità dell' enzima malico estratto da uva

L'enzima malico (E.C. 1.1.1.40) estratto dall' uva Raboso è stato purificato per cromatografia di affinità. Sono state determinate le principali caratteristiche e le proprietà cinetiche dell' enzima prima e dopo il passaggio su colonna di affinità. L'enzima è NADP-specifico e la sua attività richiede cationi bivalenti. L'estratto prima della purificazione per cromatografia di affinità presenta valori di Km per NADP+ e per Mg2+ rispettivamente di. 0,035 mM e di 0,42 mM ed ha comportamento allosterico verso l' acido L-malico; dall' equazione di HILL si è trovato un mM di 1,86 ed il corrispondente valore di S0,5 uguale a 1,25 mM. Dopo la purificazione l' enzima non aveva più proprietà allosteriche e le Km sono state 0,066 mM per il NADP+, 0,30 mM per Mg2+ e 2 mM per l' acido L-malico.Purification of malic enzyme from grape berries by affinity chromatographyMalic enzyme (E.C. 1.1.1.40) from Raboso grape berries has been purified by affinity chromatography. Main characteristics and kinetic properties before and after affinity chromatography column have been examined. The enzyme is NADP- specific and it requires divalent cations. Before purification, the enzyme has Km values for NADP+ and Mg2+ of 0.035 mM and 0.42 mM respectively; it shows allosteric behaviour to malate. The HILL plot slope for malate is 1.86 and S0,5 is 1.5 mM. The purified malic enzyme doesn't exhibit allosteric properties and Km is 0.066 mM for NADP+, 0.30 mM for Mg2+ and 2 mM for malate

Prenatal education for congenital toxoplasmosis

Congenital toxoplasmosis is considered a rare but potentially severe infection. Prenatal education about congenital toxoplasmosis could be the most efficient and least harmful intervention, yet its effectiveness is uncertain

Influenza della cicloeximide, della DL-etionina, della L-andrenalina e del cortisolo sulla biosintesi della glicerina e dell'acetoina da parte di Kloeckera apiculata

Nella fermentazione alcolica del mosto d'uva con Kl. apiculata, la cicloeximide (acticlione) inibiva parzialmente la formazione della glicerina e clell'acetoina. L'inibizione della formazione della glicerina era parzialmente contrastata dalla L-adrenalina, mentre la DL-etionina e il cortisolo contrastavano quella dell'acetoina. La cicloeximide causava anche un aumento del rendimento in alcole. L'etionina attivava tanto la formazione della glicerina quanto quella dell'acetoina. L'adrenalina non influiva sulla formazione della glicerina, ma inibiva fortemente quella dell'acetoina. In presenza di cortisolo avveniva il contrario. I risultati sono discussi in relazione alla possibilità di variare i rapporti fra i prodotti secondari della fermentazione con l'aiuto di sostanze endogene o esogene ai mosti.Einfluß von Cycloheximid, DL-Aethionin, L-Adrenalin und Cortisol auf die von Kloeckera apiculata verursachte Biosynthese des Glycerin und des AcetoinIn der von Kloeckera apiculata verursachten alkoholischen Gärung des Traubenmostes hemmte Cycloheximid (Actidion) die Glyzerin- und Acetoinbildung teilweise. Die Hemmung der Glycerinbildung wurde zum Teil von L-Adrenalin aufgehoben, während DL-Aethionin und Cortisol der Hemmung der Acetoinbildung entgegenwirkten. Cycloheximid verursachte auch eine Zunahme der Alkoholbildung während der Gärung.Die Glyzerin- und Acetoinbildung wurde von DL-Aethionin aktiviert. L-Adrenalin übte keine Wirkung auf die Glyzerinbildung aus, hemmte jedoch die Acetoinbildung. In Anwesenheit von Cortisol erfolgte das Gegenteil.Die Ergebnisse wurden hinsichtlich der Möglichkeit erörtert, die Anteile der sekundären Gärungsprodukte mit Hilfe endogener oder exogener Stoffe zu verändern

Obstetric near-miss cases among women admitted to intensive care units in Italy

Objective. Maternal near-miss defines a narrow category of morbidity encompassing potentially life-threatening episodes. The purpose of this study was to detect near-miss instances among women admitted to intensive care units or coronary units, analyze associated causes, and compute absolute and specific maternal morbidity rates in six Italian regions. Design. Observational retrospective study. Setting. Six Italian regions representing 49% of all resident Italian women aged 15-49 years. Population. The study population included all pregnant women aged 15-49 years admitted to intensive care units or coronary care units in the participating regions. Cases were defined as women aged 15-49 years resident in the participating regions, with one or more hospitalizations in intensive care for pregnancy or any pregnancy outcome between 2004 and 2005. Methods. Cases were identified through the Hospital Discharge Database. Enrolled cases were diagnosed according to the 9th International Classification of Diseases. Main outcome measure. Maternal near-miss rate (number of women experiencing an admission to intensive care units/all women with live or stillborn babies). Results. A total of 1259 near-miss cases were identified and the total maternal near-miss rate was 2.0/1000 deliveries. Seventy percent of the women were admitted to intensive care units or coronary units after a cesarean section. The leading associated risk factors were obstetric hemorrhage/disseminated intravascular coagulation (40%) and hypertensive disorders of pregnancy (29%). Conclusions. Monitoring of near-miss morbidity in conjunction with mortality surveillance could help to identify effective preventive measures for potentially life-threatening episodes

Pane surgelato funzionale con attivit\ue0\ua0 antiossidante

L'invenzione concerne un metodo per la produzione di un pane funzionale surgelato con propriet\ue0 antiossidanti mediante l'impiego di un estratto polifenolico di vinacciol

Il latte di soia come alimento probiotico con Bifidobacterium spp.

The use of bifidobacteria as probiotic starters in the production of fermented foods can be extended also to soymilk considered for its nourishing peculiarity alternative to milk. The product obtained on the ground of used bacteria shows a significant decrease of stachyose and raffinose known as antinutritional factors and a good ratio of lactic and acetic acid