Characteristics of goat farming and efficiency of digestive use of fodder in two breeds of goats, local (Sahelian) and imported (Majorera) in the Fatick area (Senegal)

The challenges of animal production in Southern countries are to increase productivity, preserve environment, maintain rural manufacturing, fight against poverty and promote economic integration. These points strongly commit Research to development of animal production. In Senegal, changes in the agricultural context have gradually led to marginalisation of livestock farming, in particular goat farming, and this makes it necessary to identify new strategies for adapting this speculation in order to be productive and at the service of the population. Major livestock development programs focus mainly on large ruminants. However, in the small ruminant sector, particularly goats, the State encourages genetic improvement using non-indigenous breeds, without any accompanying measures, either organisational or technical. The aim of this thesis is to provide knowledge that could be used to guide goat breeding programs and to promote improved breed productivity in low-input production systems. It aims to gain better understanding of goat farming systems in Senegal, and to work with farmers to propose ways to improve the sector, taking into account family considerations, cultural context and socio-political regulations of the Institutions. As the current requirements are those of productive and sustainable livestock production, it was necessary to compare the feed efficiency of indigenous (Sahelian) and imported (Majorera) breeds in order to highlight the allocation of nutrients between the physiological functions of production and adaptation in a constrained goat environment. Therefore four studies were carried out. The first study was the characterisation of goat production systems on family farms in the area of Fatick, Senegal. A survey was conducted among 45 farmers in four localities. It revealed that the farmers were all agro-pastoralists practising a mixed farming system. The majority (93%) supplemented their animals with agricultural by-products, agroforestry resources and kitchen scraps. A multiple correspondence analysis identified three groups: a first group, consisting of producers and processors of milk into traditional curdled milk, practising the sale of animals for household needs; a second, more specialised group of milk processors into yoghurt and cheese; and a third, (agro) pastoral group of goat sellers. Identification of goat husbandry practices related to feeding and housing and prospects for improvement in the same area was the focus of the second study. Surveys were conducted among eighty (80) herders (19% male and 81% female) in five villages. Based on the associated practices and objectives, an analysis of the main components revealed three categories of herders: "Innovators - Milk", "Innovators - Intermediate" and "Tradition". The first two groups were the largest (32.5 and 40%, respectively). The first group used natural pastures, agricultural residues, and natural woodland and raised goat herds. Its members gave particular importance to these practices to achieve milk production targets. The second group favoured fodder and woody crops and employed goat farm, all associated with a main objective of organic manure production. The third group used traditional housing combined with livestock farming based on sale of animals and meat consumption. However, it appeared that goat housing and feeding practices based on fodder crops were similar and highlighted herders wishes to "stabilise" the goats permanently, close to the house, mainly to protect their animals from bad weather. Heavy rainfall during rainy season, in particular, favours diseases and mortality, especially among young animals. Studies 3 and 4 aimed to provide zootechnical advice to livestock farmers. They compared the Spanish breed Majorera, which has a good performance in milk production, with the local breed, Sahelian goat, on dietary efficiency of energy and nitrogen of a locally available resource, cowpea haulm, Vigna unguiculata, variety 58/74, and their possible relationships with faecal microbiota. The results showed that the Majorera and Sahelian goats had similar levels of dry matter (DM) intake and nutrient digestibility. On the basis of metabolic weight, intake of dry matter, gross energy, digestible energy, metabolisable energy and net energy , and energy lost as methane production were significantly higher (p < 0.01) in the non-native goats than in the Sahelian goats. Urinary excretion of energy was similar (p = 0.9) between breeds, while the loss of faecal energy was higher in Majorera than in Sahelian goats. The milk energy production of Majorera goats was higher than that of Sahelian goats (p < 0.05). However, the conversion yield from metabolisable energy to net energy (klm) was not affected by breed (p = 0.37), while nitrogen intake, milk nitrogen to nitrogen conversion yield and faecal nitrogen losses, relative to metabolic weight, were significantly higher (p < 0.05) in Majorera goats than in Sahelian goats. In contrast, the fraction of dietary nitrogen excreted in urine was higher in Sahelian animals. Breed factor had no effect on nitrogen retention, nitrogen digestibility, urine nitrogen and nitrogen utilization efficiency. Amplicon profiling of the 16S ribosomal RNA gene showed that the relative abundance of phyla in the faecal microbiota was similar between breeds, highlighting the dominance of phyla firmicutes with 94.4% of the total sequences, followed by Actinobacteria with 3.7% of the sequences. Bacteroidetes represented 0.7% of the total sequences. The proportions of Lactobacillales, Erysipelotrichales and Bifidobacteria were higher in Majorera goats than in Sahelian goats (p ≤ 0.05), in contrast to Elusimicrobials (p ≤ 0.04). No significant effect of breed on bacterial diversity was observed (R-ANOSIM = 0.198; P = 0.082). However, out of the 284 genera identified in our samples, eight (08) genera of bacteria showed breed difference, i.e, the genera Atopostipes, Bifidobacteriacea_ge, Defluviitaleacea-UCG-011, Enteractinicoccus, Lachnospiraceae-UCG-008, Muribaculaceae_ge and Roseburia were significantly more represented in animals of allochthonous race (p = 0.037), as opposed to Bacillus (p = 0.045). In conclusion, goats of both breeds were similar in terms of energy efficiency and nitrogen use, despite higher daily milk production and dry matter consumption in Majorera goats. The goats were also similar in terms of energy and nitrogen digestibility and faecal microbiota. In conclusion, the Majorera breed is likely to be more dependent on a high nergy diet than the Sahelian breed as suggested by a higher basal metabolism.Les enjeux des productions animales dans les pays du Sud sont d’accroître la productivité, de préserver l’environnement, de maintenir le tissu rural, de lutter contre la pauvreté et de favoriser l’intégration économique. Ces points engagent fortement la Recherche au service du développement des productions animales. Au Sénégal, des mutations du contexte agricole ont progressivement entraîné une marginalisation de l’élevage, en particulier l’élevage caprin qui impose d’identifier de nouvelles stratégies d’adaptation de cette spéculation pour lui permettre d’être productive et au service des populations. Les grands programmes de développement de l’élevage se focalisent en effet surtout sur les grands ruminants. Cependant l’Etat encourage dans le secteur des petits ruminants, en particulier les chèvres, une amélioration génétique par recours à des races non indigènes, sans aucune mesures d’accompagnement, ni organisationnelles, ni techniques. Cette thèse vise à fournir des connaissances pouvant être utilisées pour orienter les programmes d'élevage caprins et favoriser l'amélioration de la productivité des races dans les systèmes de production à faibles intrants. Elle ambitionne de mieux comprendre les systèmes d’élevage des chèvres au Sénégal, et de mener des réflexions avec les éleveurs pour proposer les voies d’améliorations du secteur, tenant compte des considérations familiales, du contexte culturel et des règlementations sociopolitiques des institutions en place. Les exigences actuelles étant celles d’un élevage productif et durable, il convenait de comparer l’efficacité alimentaire de races autochtone (Sahélienne) et importée (Majorera) afin de préciser l’allocation des nutriments entre fonctions physiologiques de production et d’adaptation en milieu contraignant de chèvre. Par conséquent quatre études ont été réalisées. La caractérisation des systèmes de production caprine d’élevages familiaux dans la région de Fatick, Sénégal, a constitué la première étude. Une enquête a été menée auprès de 45 agriculteurs dans quatre localités. Elle a révélé que les agriculteurs étaient tous des agro-pasteurs pratiquant un système d'agriculture mixte. La majorité (93 %) complémentaient leurs animaux avec des sous-produits agricoles, des ressources de l'agroforesterie et des restes de cuisine. Une analyse des correspondances multiples a permis d'identifier trois groupes : un premier, constitué de producteurs et transformateurs de lait en lait caillé traditionnel, pratiquant la vente d'animaux pour les besoins du ménage ; un second plus spécialisé de transformateurs de lait en yaourt et fromage ; et un troisième groupe, (agro-) pastoral, de vendeurs de chèvres. L’identification de pratiques d’élevage caprin liées à l’affouragement et au logement et des perspectives d’amélioration dans la même région a concerné la deuxième étude. Des enquêtes ont été menées auprès de quatre-vingt (80) éleveurs (19% d’hommes et 81% de femmes), dans cinq villages. En fonction des pratiques et objectifs associés, une analyse des composantes principales a mis en évidence trois catégories d'éleveurs surnommés « Innovateurs – lait », « Innovateurs-intermédiaire » et « Tradition ». Les deux premiers groupes sont les plus importants (32,5 et 40%, respectivement). Le premier groupe utilise les pâturages naturels, les résidus agricoles, les ligneux naturels et dispose de chèvreries. Ses membres donnent une importance particulière à ces pratiques pour atteindre des objectifs de production de lait. Le deuxième groupe privilégie les cultures fourragères et ligneuses et emploie des chèvreries, le tout associé à un objectif principal de production de fumure organique. Le troisième groupe a recours aux logements traditionnels associés à un élevage basé sur la vente d’animaux et la consommation de la viande. Toutefois, il est clairement apparu que les pratiques de logement en chèvrerie et d’alimentation à base de cultures fourragères, se rejoignent et synthétisent une volonté des éleveurs de « stabiliser » les chèvres à demeure, dans une chèvrerie proche de la maison, principalement pour protéger leurs animaux des intempéries. Les précipitations importantes lors de la saison des pluies, notamment, favorisent le développement de maladies et la mortalité, en particulier chez les jeunes. Les études 3 et 4 ont visé à apporter des éléments de conseil zootechnique aux éleveurs. Elles ont comparé la race Majorera, qui présente une bonne performance de production laitière, à la race locale, chèvre du Sahel, des points de vue de l’efficacité d’utilisation digestive de l’énergie et de l’azote d’un fourrage local, le niébé fourrager, Vigna unguiculata, variété 58/74 de l’ISRA, et de leurs relations éventuelles avec le microbiote fécal comme élément éventuel d’explication de l’efficacité digestive des chèvres. Il ressort de l’ensemble de ces résultats que les chèvres Majorera et Sahelienne présentaient des niveaux similaires d’ingestion de matière sèche (MS) ainsi que de digestibilité des nutriments. Sur la base du poids métabolique, la matière sèche ingérée, l'énergie brute ingérée, l’énergie digestible ingérée, l'énergie métabolisable, l’énergie nette ingérée, et l'énergie perdue sous forme de production de méthane étaient significativement plus élevées (p < 0,01) chez les chèvres allochtones que chez les chèvres Saheliennes. L'excrétion urinaire d'énergie était similaire (p = 0,9) entre les races, tandis que la perte d'énergie fécale était plus élevée chez les chèvres Majorera que chez les chèvres Sahéliennes. La production d'énergie laitière des chèvres Majorera était plus élevée que celle des chèvres Saheliennes (p < 0,05). Cependant, le rendement de conversion de l'énergie métabolisable en énergie nette (klm) n'a pas été affecté par la race (p = 0,37), tandis que l'ingestion d’azote, le rendement de conversion de l’azote en azote du lait et les pertes fécales en azote, relativement au poids métabolique, étaient significativement plus élevés (p < 0,05) chez les chèvres Majorera que chez les chèvres Saheliennes. Par contre, la fraction d’azote alimentaire excrété dans l'urine était plus élevée chez les animaux de race Sahelienne. Le facteur de race n'a eu aucun effet sur la rétention d'azote, la digestibilité de l'azote, l'azote urinaire et l'efficacité d'utilisation de l'azote. Le profilage de l'amplicon du gène de l'ARN ribosomique 16S a montré que l'abondance relative des phyla dans le microbiote fécal était similaire entre les races, mettant en évidence la dominance des phyla firmicutes représentant 94,4 % des séquences totales, suivis par les Actinobactéries avec 3,7 % des séquences. Les bacteroidetes représentaient 0,7 % des séquences totales. Les proportions de Lactobacillales, Erysipelotrichales et Bifidobactéries étaient plus élevées chez les chèvres Majorera que chez les chèvres Saheliennes (p ≤ 0,05), à l’opposé des Elusimicrobiens (p ≤ 0,04). Aucun effet significatif de la race sur la diversité bactérienne n'a été observé (R-ANOSIM = 0,198 ; P = 0,082). Cependant, sur les 284 genres identifiés dans nos échantillons, huit (08) genres de bactéries ont montré une différence entre races, à savoir les genres Atopostipes, Bifidobacteriacea_ge, Defluviitaleacea-UCG-011, Enteractinicoccus, Lachnospiraceae-UCG-008, Muribaculaceae_ge et Roseburia étaient significativement plus représentés chez les animaux de racce allochtone (p = 0,037), à l’opposé de Bacillus (p = 0,045). En conclusion, les chèvres des deux races étaient similaires en termes d'efficacité énergétique et d'utilisation de l'azote, malgré une production laitière quotidienne et une consommation de matière sèche plus élevées chez les chèvres Majorera. Les chèvres étaient également similaires en termes de digestibilité de l’énergie et de l’azote, et de microbiote fécal. En conclusion, la race Majorera est vraisemblablement plus dépendante d’une alimentation plus riche en énergie que la race Sahélienne comme le suggère un métabolisme basal supérieur

Atelier de formation des agents de vulgarisation et d’appui conseils (ANCAR et services techniques vétérinaires) sur les techniques de conduite alimentaire des exploitations d’élevage et la formulation des rations

Le projet "Accélérer les impacts de la recherche climatique du CGIAR pour l'Afrique (AICCRA)" est une initiative de 3 ans (2021 _2023) financée par la Banque mondiale et actuellement coordonnée par l'ILRI. Le projet AICCRA s'articule autour de trois composantes principales, à savoir : (1) le développement d'une base de données agricoles et d'un outil d'aide à la décision ; (2) le renforcement des capacités des acteurs pour une production durable à travers l'application d'informations basées sur le climat au Sénégal et ; (3) la promotion, la validation et l'adoption de techniques d'Agriculture Intelligente face au Climat (AIC) en Afrique. Au Sénégal, l'ISRA, l'ANACIM et l'ANCAR sont les principaux partenaires de mise en œuvre en collaboration avec les centres du CGIAR, notamment l'ICRISAT, l'ILRI et le CIAT, et doivent travailler en étroite collaboration avec les différents acteurs des chaînes de valeur agricoles sélectionnées (producteurs, fournisseurs d'intrants, entreprises de TIC, transformateurs et médias). Suite à l’identification et à la priorisation des chaines de valeur, cinq prioritaires à savoir l’Arachide, le Mil, le Niébé, la Viande bovine et Lait sur lesquels le projet doit faire focus ont été retenues en 2021. Les activités de mise en œuvre ont commencé pleinement en 2022 avec trois clusters (Thiel, Daga Birame, et Meouane respectivement) à travers 20 villages dans trois zones agro-écologiques

Optimizing the performance of cattle fattening to rescue drought-hit farmers in Senegal

Accelerating Impacts of CGIAR Climate Research for Africa (AICCRA) helps deliver a climate smart African future driven by science and innovation in agriculture. The initiative works to make climate information services and climate smart agriculture more accessible to millions of smallholder farmers across Africa. With better access to technology and advisory services, farmers can better anticipate climate-related events to take preventative action that helps their communities safeguard livelihoods and the environment. AICCRA has teams in six countries: Senegal, Ghana, Mali, Ethiopia, Kenya and Zambia, who work in four key areas – knowledge, partnerships, innovation and gender and social inclusion

Forage resources and animals’ feeding in southern groudnut bassin and eastern regions of Senegal

Rainfall disturbances, a consequence of the effects of climate change, aggravated by anthropogenic pressure on vegetation, are leading to the progressive disappearance of several adapted local plant species in the so-called "groundnut basin" and eastern Senegal. Also, the clearing of land for agriculture potentiates and amplifies this degradation. At this rate, the loss of most of the local plant, forage and forest resources will follow. As part of a multi-species census and collection of plant genetic resources for food and agriculture, an inventory of available forage resources in the groundnut basin and eastern Senegal was made. This inventory was made by field observations triangulated with interview data. The results show that the methods and level of exploitation of natural forage resources and crop residues differ from one area to another. The natural rangeland, which still constitutes the essential part of domestic ruminants feed in these regions, is in continuous degradation. In fact, this rangeland in groundnut basin is not very diversified like southern area, with a low index of quality and volume of pastures. Crop residues are abundant but not very varied. They represent an interest for the breeders of this zone and their sale prices can sometimes exceed those of the harvested products. This is a snapshot of the situation, valid for a given time. This situation is dynamic and can change significantly from one moment to the next. Nevertheless, the results obtained will make it possible to conceive methods of conservation and production of the identified species; in order to identify the best methods of management and sustainable use

Formation des techniciens et producteurs du projet AICCRA sur la conduite des essais, la production de semences et des techniques de collecte de données agro-climatiques

Dans le cadre de la mise en œuvre du projet AICCRA et pour permettre l’atteinte des résultats sur la mise à l’échelle des technologies d’Agriculture Intelligente face au Climat (AIC), une série de formations a été conduite au profit des acteurs en juin et août 2022 avant et pendant la saison des pluies. La première session de formation relative à la conduite des essais et la production de semences s’est tenue du 07 au 09 juin 2022 au CNRA de Bambey au profit des techniciens du projet AICCRA (Accelerating the Impact of CGIAR Climate Research for Africa). Cette formation visait à renforcer les capacités des participants pour une meilleure appropriation des technologies innovantes mises au point par l’ISRA notamment en matière de production laitière, d’embouche et de production de semences. A cet effet, l’accent a été mis sur cinq chaines de valeur à savoir l’arachide, le mil, le niébé, le lait et la viande. Quant à la seconde formation qui s’est tenue le 11 aout 2022 au CERAAS (Thiès), elle a portée sur le renforcement de capacités des producteurs des trois zones du projet sur les techniques de collecte des données agro climatiques et socio-économiques ainsi que leur importance dans l’atteinte des résultats du projet. Ainsi, l’objectif visé, était d’informer et de former les agriculteurs chefs de file et les gestionnaires de données sélectionnés pour chaque cluster sur l’importance de la gestion et de l’exactitude des données pour la promotion d’une agriculture intelligente face au climat. Le présent rapport fait l’économie de ces sessions de formation et s’articule comme suit : (i) des objectifs des sessions de formation, (ii) du contenu des sessions de formation, (iii) du déroulement des sessions de formation et (iv) des acquis des sessions de formation

Prioritization of climate smart livestock practices and technologies along with beef and dairies value chains

Sustaining animal production through the annual dry season is a challenge in the pastoral pasture-fed areas of Senegal. This is continuously aggravated by climate change, which is affecting livestock productivity in Senegal. Livestock production, especially pastoralism, is a vital part of the Senegalese economy. The government of Senegal through its Plan Sénégal Emergent (PSE) is advocating actions for mitigating the effects of climate change and support livelihoods. Climate-smart agriculture (CSA) is an integrative approach to address these interlinked challenges of food security and climate change. Intervention in CSA practices requires prioritization to identify context-specific CSA practices and technologies for the livestock value chains within the various agro-ecological zones of Senegal. The study applied a mixed-method approach, involving participatory prioritization with livestock experts and value chains actors at national scale followed by focus group discussions with men and women farmers in Dahra in September 2022

Beef and dairy value chains in Senegal: Problems and Opportunities

Livestock production, especially pastoralism, is a vital part of the Senegalese economy. A large variety of production methods have been observed: from producing milk for household consumption, to collection and transformation by cooperatives to distribute the milk nationwide. The most significant problems faced are increased competition for fewer resources (namely pasture biomass and water) which, compounded with high feed prices and tight margins, contributes to conflict. There are opportunities to improve the marketability of dairy products and milk and beef productivity by improving connections to the market, testing different stabling and feed practices, adapting climate information services to producers’ needs, identifying and rehabilitating transhumance corridors, improving accessibility to feed, and introducing better and more veterinary checks

Community of Practice (CoP) on climate informed advisory services for livestock farmers: The process of co-development and dissemination in Senegal

Livestock is an important source of income for millions of smallholder farmers, including women, in Senegal (Habanabakize, Ba, et al., 2022; Habanabakize, Diasse, et al., 2022). But drought, heat waves and extreme wet events, exacerbated by climate change, threaten food security, animal health and the livelihoods of many pastoral communities in the country. With the increased variability of the growing season, natural pasture and water availability, undernourished cattle must travel longer and longer distances.1 In order to reduce uncertainty and to protect their livelihoods and assets, herders utilise various adaptation strategies, including: (1) destocking by selling livestock at often low prices prior to and during to drought; (2) transhumance, which entails a higher risk of animal loss; (3) purchase of feeds which can be costly; (4) utilisation of residues from croplands which may lead to conflict with farmers. In this context, extension services, developed on knowledge and innovations sourced from local- national-international research, can play a vital role in building the capacity of livestock farmers to improve their productivity and profit (Pousga et al., 2022)

Comparative Study of Intake, Apparent Digestibility and Energy and Nitrogen Uses in Sahelian and Majorera Dairy Goats Fed Hay of Vigna unguiculata

This study aimed to compare digestive and metabolic characteristics in Sahelian (S) and Majorera (M) goat breeds. Six lactating females from each breed, with an average weight 27.0 &plusmn; 1.93 and 23.7 &plusmn; 1.27 kg, respectively, were used. Cowpea hay, variety 58/74, was offered as sole feed ingredient, at a rate of 2 kg of fresh matter per animal per day. The animals were placed in metabolic cages and a digestibility test was conducted according to an adaptation period of 15 days and a collection period of 7 days. The daily chemical components offered and refused and recovered faeces, urine and milk were measured in order to assess energy and nitrogen utilization. The M and S goats had similar levels of dry matter (DM) intake as well as nutrient digestibility. On a metabolic weight basis, dry matter intake, gross energy intake, metabolizable and energy intake, digestible energy and energy lost as methane production were significantly higher (p &lt; 0.01) in M than in S goats. Urinary energy excretion was similar (p = 0.9) between breeds, while faecal energy output was higher in M than in S goats. The milk energy output from the M goats was higher than that the S goats (p &lt; 0.05). However, metabolizable to net energy conversion efficiency (klm) was not affected by breed (p = 0.37), while N intake, milk N yield and faecal N losses, relative to metabolic weight, were significantly higher (p &lt; 0.05) in M than in S goats. Similarly, the percentage of dietary N intake excreted in urine (UNIN) was higher in S than in M breeds. The breed factor had no effect on N retained, N digestibility, urinary N and N use efficiency. In conclusion, the M and S goats were similar in terms of energy and nitrogen use efficiency, despite higher daily milk production and DM consumption in the M goat. This suggests that the M breed is possibly more dependent on a dense nutrition diet than the S breed but requires less maintenance nitrogen

Impact de la décharge de Mbeubeuss sur la qualité microbiologique et chimique des oeufs de poule produits dans la localite de Malika (Dakar-Sénégal)

The table of contents for this item can be shared with the requester. The requester may then choose one chapter, up to 10% of the item, as per the Fair Dealing provision of the Canadian Copyright ActUne étude sur l’impact de la Décharge de Mbeubeuss sur la qualité microbiologique et chimique des oeufs produits dans la localité de Malika a été menée au cours de la période de Janvier à Avril 2008. Elle a porté sur un échantillon de 1000 oeufs, prélevé dans les fermes avoisinantes situées d’une part à moins d’un kilomètre et d’autre part à plus d’un kilomètre de la Décharge. Sur ces 1000 oeufs, 880 oeufs répartis en 174 lots de 5 oeufs ont subi une analyse microbiologie et 120 oeufs une analyse chimique. La recherche des différents contaminants et polluants a été réalisée selon les méthodes normalisées françaises. S’agissant de la qualité microbiologique, 14,37% des échantillons sont contaminés par la Flore Aérobie Mésophile Totale (FAMT) à 30°C (7,47% des lots contaminés sont issus des fermes proches de la décharge contre 6,9% des lots proviennent de fermes situées à plus de 1 km de la décharge). Pour le reste des micro-organismes recherchés, à savoir, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Coliformes thermotolerants, les Anaérobies Sulfito-Réducteurs, ainsi que les salmonelles, 100% des lots ne sont pas contaminés. Pour la qualité chimique, 80% des échantillons sont contaminés par le mercure, dont les 40% sont issus des fermes proches de la décharge et 40% des fermes loin de la décharge. Les traces des autres métaux lourds (le plomb et le cadmium) n’ont pas été mises en évidence dans les échantillons étudiés.Doctor of Veterinary Medicin