Influence of drying and pretreatment methods on certain parameters of yellow mealworm larvae (Tenebrio molitor)

Nowadays alternative protein sources like edible insects are becoming widely used as human food. One of the most popular insect is yellow mealworm (Tenebrio molitor) due to its high nutrition value. However, pretreatment and drying are necessary to increase the food shelf life and the efficiency of its use. Due to this, the purpose of the present work was the determination of influence of pretreatment methods (freezing of larvae for 1 month, freezing for 2 hours, freezing for 1 month followed by defrosting for 2 hours at room temperature, blanching) and drying methods (convection drying at 40 °C and 60 °C, microwave drying) of yellow mealworm on its color (determination of L*, а*, b*, ΔElab, Ch, H, BI), moisture content (gravimetric method), fatty acid composition (determined by gas chromatography with mass spectroscopy) and time of drying (time required to reach constant weight). It was found that all used pretreatment and drying methods had no effect on the fatty acid composition of the larvae. In terms of drying rate and color retention, microwave drying showed better results than convection drying at 40 °C and 60 °C. Meanwhile, convection drying at 40 °C leads to the higher final moisture content of the samples. Among the pretreatment methods, only blanching the larvae samples before drying retained their color better and also accelerated the rate of the convection drying

Результаты специализированного амбулаторного наблюдения за пациентами с эмболическим инсультом и неуточненным источником эмболии

Background. The article considers with the current problem of cryptogenic stroke and embolic stroke of undetermined source.The objective was to analyzed the results of follow-up of patients with embolic stroke of undetermined source in a specialized outpatient center.Methods and materials. The data of 169 patients who completed a two-year follow-up period with embolic stroke of undetermined source (ESUS) and cardioembolic stroke were analyzed.Results. We presented comparative results on the structure of incidence rate, age differences, comorbid pathology, as well as on the frequency of repeated cardiovascular events in groups with cardioembolic stroke and embolic stroke of undetermined source.Conclusions. Patients with ESUS are an extremely difficult category of patients for diagnostic search, for whom the actual task is to develop an examination algorithm for the earliest possible detection of the cause of stroke and to determine the optimal methods of secondary prevention.Введение. Рассмотрена актуальная проблема криптогенного инсульта и эмболического инсульта с неуточненным источником эмболии.Цель исследования — анализ результатов наблюдения за пациентами с эмболическим инсультом с неуточненным источником эмболии в условиях специализированного амбулаторного центра.Методы и материалы. Проанализированы данные 169 больных, завершивших период двухлетнего наблюдения с эмболическим инсультом с неуточненным источником эмболии (ESUS) и кардиоэмболическим инсультом.Результаты. Представлены сравнительные результаты о структуре заболеваемости, возрастных отличиях, ко-морбидной патологии, а также о частоте повторных сердечно-сосудистых событий в группах с кардиоэмболическим инсультом и эмболическим инсультом с неуточненным источником эмболии.Заключение. Пациенты с ESUS — крайне сложная категория больных для диагностического поиска, для которых актуальной задачей является разработка алгоритма обследования для максимально раннего выявления причины инсульта и определения оптимальных методов вторичной профилактики

DETERMINATION OF MELDONIUM, γ-BUTYROBETAINE, AND CARNITINE IN BLOOD PLASMA BY HIGH-PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY WITH MASS-SELECTIVE DETECTION

A procedure for simultaneous quantitative determination of meldonium, L-carnitine, and γ-butyrobetaine in blood plasma by high-performance liquid chromatography with mass-selective detection and the isotopically labeled d9L-carnitine as internal standard is proposed. An algorithm for constructing calibration plots for the quantitation of biogenic plasma components (L-carnitine, and γ-butyrobetaine) is developed. The procedure is validated for the concentration range from 0,05 to 20 µg/cm3 and applied in a pharmacometabolomic study of blood plasma on protracted administration of meldonium as a monopreparation and as a complex with L-carnitine

Palladium(II)-Stabilized Pyridine-2-Diazotates: Synthesis, Structural Characterization, and Cytotoxicity Studies

Well-defined diazotates are scarce. Here we report the synthesis of unprecedented homoleptic palladium(II) diazotate complexes. The palladium(II)-mediated nitrosylation of 2-aminopyridines with NaNO2 results in the formation of metal-stabilized diazotates, which were found to be cytotoxic to human ovarian cancer cells

Comparison of accuracy of the method of absolute calibration and that of modified sucsessive standard additions by determining 3-(2,2,2-trimethylhydrazinium) propionate in urine at non-linear detection (electrospray)

На примере ВЭЖХ-МС определения 3-(2,2,2-триметилгидразиний)пропионовой кислоты (THP) в моче (способ ионизации электроспрей) показано, что применение модифицированного метода последовательных стандартных добавок, включающего экстраполяцию результатов на бесконечно большую величину добавки, позволяет получать результаты, характеризующиеся большей точностью, чем при использовании нелинейной абсолютной градуировки.Contemporary determining of pharmaceuticals in biological liquids for the purposes of pharmacokinetic studies and therapeutic drug monitoring implies the use of high-performance liquid chromatography coupled with mass spectrometry (LC-MS) with electrospray as a method of ionization. However, this technique is characterized by a rather narrow linear detection range. It causes the restrictions in quantitation of analytes by method of absolute calibration. On the example of the determination of 3-(2,2,2-trimethylhydrazinium) propionate (THP) in urine it is shown that the method of successive standard additions provides more precise results comparing with those obtained with non-linear absolute calibration at the same levels of analyte concentrations. Its principal feature is the need to extrapolate the results to an infinite value of addition

The research of qualities of microflora from tooth-gingival sulcus in patients with gingivitis

В роботі наведені результати вивчення особливостей якісного, кількісного складу, властивостей мікроорганізмів ясневих кишень ротової порожнини у пацієнтів з запальними захворюваннями. Встановлено, що у хворих хронічним генералізованим катаральним гінгівітом ясневі кишені колонізували умовно патогенні мікроорганізми ( стафілококи, стрептококи, ентеробактерії, ешерихії, клебсієли, протеї, ацинетобактерії, псевдомонади, С. albicans) в кількості д о 10” -1013 КУО/мл. Показано різну чутливість д о антибактеріальних препаратів у стрептококів, стафілококів та ешерихій. Доведено високу протимікробну ефективність лікарських засобів декасану, горостену щодо антибіотикорезистентних штамів Staphylococcus spp., Streptococcus spp., E. coli, C. albicans;В работе приведены результаты изучения особенностей качественного, количественного состава, свойств микроорганизмов десенных карманов ротовой полости у пациентов с воспалительными заболеваниями. Установлено, что у больных хроническим генерализированным катаральным гингивитом десневые карманы колонизировали условно патогенные микроорганизмы (стафилококки, стрептококки, энтеробактерии, эшерихии, кпебсиеллы, протеи, ацинетобактерии, псевдомонады,С. albicans) в количестве до 10” -10'3 КУО/мл. Показано разную чувствительность к антибактериальным препаратам у стрептококков и эшерихий. Доказано высокую противомикробную эффективность лекарственных средств декасана,горостена в отношении антибиотикорезистентных штаммов Staphylococcus spp., Streptococcus spp., E. coli, C. albicans; In the research the results of peculiarities of qualitative and quantitative composition and qualities of microflora representatives from gum pockets of oral cavity in patients with inflammatory diseases. It was found, that in patients with chronic generalized catarrhal gingivitis gum pockets were colonized with opportunistic pathogens ( Staphylococi, Streptococi, Enterobacteria,Escherichia, Klebsiella, Proteus, Acinetobacterium, Pseudomonas, C. albicans) in number of 10” -1013 CFU/ml. Different sensitivity of Streptococi, Staphylococi and Escherichia was shown. High antimicrobial effectiveness of remedies decasan, horosten against antibiotic resistant strains of Staphylococcus spp., Streptococcus spp., E. coli, C. albicans и/as had been proved