Agroecologia e sistemas de produção orgânica para pequenos ruminantes.

Marco referencial em Agroecologia (Embrapa, 2006); Agroecologia para quem?; Como fazer Agroecologia; Pecuária orgânica no Brasil e no mundo; Normas para a produção orgânica; Tabela 1 - Procedimentos técnicos para produção animal em agricultura orgânica; Sistemas silvipastoris para pecuária orgânica; Cuidados sanitários em sistemas orgânicos de produção; Projeto em Rede de produção Orgânica e o Projeto Componente Pecuária; Figura 1. Centros de pesquisa da Embrapa, parceiros no projeto em rede de Agricultura orgânica; Manipulação da caatinga para fins pastoris; Tabela 2 - Efeito da manipulação da caatinga sobre a capacidade de suporte e o desempenho de caprinos e ovinos; Sistemas agrossilvipastoril para a região da caatinga; Figura 4. Fluxo do componente animal no sistema agrossilvipastoril; Tabela 3. Disponibilidade de pasto e composição química do pasto e dos suplementos utilizados; Tabela 4.Consumo de suplemento e desempenho de cordeiros na fase de terminação em sistema orgânico de produção; O Projeto "Cabrito Ecológico da Caatinga";Descrição do modelo experimental; Tabela 5 - Desempenho Zootécnico do Sistema de Produção Orgânica de Caprino de Corte na Estação Experimental da Caatinga, Petrolina, Pernambuco. Em 2003 e 2004; Tabela 6 - Médias do peso vivo aos 103 dias (PV103), 158 dias (PV158) e 249 dias (PV252) para machos e fêmeas nos dois anos de avaliação no Modelo Experimental e do Sistema de Produção de um produtor do sertão de Pernambuco no ano de 2004; De unidades de validação a espaços de desenvolvimento participativo de tecnologias; Inclusão do componente animal em sistemas orgânicos de produção vegetal; Tabela 7. Médias do peso vivo, ganho médio diário (GMD) e produçãoo em kg de cordeiros/ha de ovinos SRD terminados em área de coqueiral, em sistema orgânico de produção; Manejo agroecológico de pastagens cultivadas

Physical and functional evaluation of extruded flours obtained from different rice genotypes.

A transformação de grãos quebrados em farinhas nativas e modificadas por extrusão é uma alternativa para agregar valor a esses coprodutos do beneficiamento do arroz em casca. Neste estudo, objetivou-se avaliar o processo de extrusão sobre as propriedades físicas e funcionais de farinhas obtidas de diferentes genótipos de arroz (IRGA-417, BRS-Primavera e CNA-8502). Utilizou-se delineamento experimental inteiramente casualizado, tipo fatorial 3x2, com quatro repetições originais, e análise de variância para avaliar a granulometria, os parâmetros instrumentais de cor (L*, a* e b*), os índices de absorção de água (IAA), leite (IAL) e óleo (IAO), e a solubilidade em água (ISA) e em leite (ISL) das farinhas de arroz. A extrusão promoveu alterações em todas as propriedades físicas e funcionais da farinha de arroz, mas somente o ISA e os parâmetros de cor foram influenciados pelo genótipo e pelo tratamento industrial. As farinhas de arroz tornaram-se mais escuras, tendendo para uma coloração mais avermelhada e amarela após a extrusão. As farinhas de arroz nativas e extrusadas dos cvs. IRGA-417 e BRS-Primavera, e a farinha de arroz extrusada do genótipo CNA-8502 apresentaram partículas mais finas, enquanto que a farinha nativa da linhagem CNA-8502 apresentou partículas mais grossas. As farinhas extrusadas do genótipo IRGA-417 obtiveram maiores expansão e luminosidade, e menores valores de croma a *, croma b * e solubilidade em água, enquanto que as da BRS-Primavera obtiveram maiores valores de croma a* e b*, e menores luminosidade e expansão, e as da CNA-8502 , maior solubilidade em água e menores expansão e valor de croma a*. A partir da extrusão, é possível obter farinhas extrusadas com alta absorção e solubilidade em água e leite, baixa absorção em óleo, apresentando potencial para aplicação em produtos instantâneos, independente do seu genótipo

Mudanças químicas e viscoamilográficas em farinhas de diferentes genótipos de arroz submetidas à extrusão.

A grande quantidade de grãos quebrados resultante do beneficiamento do arroz e seu baixo valor comercial tem levado as indústrias a buscarem alternativas para agregar valor a esse subproduto. O objetivo deste estudo foi avaliar as mudanças químicas e as propriedades viscoamilográficas em farinhas de arroz, obtidas a partir de grãos quebrados dos genótipos Irga 417, BRS Primavera e CNA 8502, submetidas ao processo de extrusão. Utilizou-se delineamento experimental inteiramente ao acaso, tipo fatorial 3x2, com quatro repetições originais e análise de variância para avaliar os dados obtidos. As farinhas dos diferentes materiais genéticos diferiram quanto ao valor nutricional e tecnológico. A farinha nativa da linhagem CNA 8502 apresentou maior teor de lipídios (0,45g 100g-1) e proteínas (10,23g 100g-1). De forma geral, as farinhas da Irga 417 apresentaram maiores teores de cinzas (0,39g 100g-1) e amilose (26,44g 100g-1). A extrusão diminuiu os teores de umidade e lipídios, elevou o teor de amilose, não afetou os teores de cinzas e proteínas e reduziu os valores de pico de viscosidade, viscosidade final, quebra de viscosidade e tendência à retrogradação, porém a magnitude da resposta dependeu das características inerentes a cada genótipo. As farinhas extrusadas apresentam potencial para aplicação em produtos instantâneos ou como ingrediente para produtos alimentícios nos quais são exigidas menores viscosidades, quando servidos a quente ou a frio, que suportem a agitação e retrogradem menos quando sejam resfriados

Metodologia de detecção da adstringência em frutos de caqui para determinação do tempo de destanização.

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Elaboração de cookies utilizando farinha mista extrusada de arroz e feijão.

O objetivo deste trabalho foi elaborar biscoitos tipo cookie utilizando-se farinhas mistas extrusadas de grãos quebrados de arroz e bandinha de feijão carioca

Design of experimental design as a tool for the processing and characterization of HDPE composites with sponge-gourds (Luffa-Cylindrica) agrofiber residue.

Sponge-gourd (Luffa-Cylindrica) agrofiber residue (LC)-HDPE composites were manufactured by extrusion and injection moulding. The effects of fiber content, fiber size, screw speed and barrel zones temperatures on tensile strength at yield (TS) point, modulus of elasticity (MOE), flexure stress (FS) and Izod pendulum impact resistance were evaluated by using a design of experiments (DOE)-24 Factorial with centerpoint. Furthermore, a model was also determined for each response variable as well as to generate foreknowledge for additional combinations of the experimental factors. The design analysis showed that the LC-fiber content is the most important experimental factor, since it significantly affected three out of the four mechanical properties studied, specifically MOE, FS and Izod Impact resistance. The second most important parameter is the LC-fiber size. Additionally, the design analysis showed that screw speed and temperature of barrel zones did not present any influence on the properties investigated. Finally, the models were validated by comparing the results from additional experimental runs with the predicted values obtained from the respective model

Identification and preliminary characterization of early fruiting mangabeira (Hancornia speciosa - Apocynaceae).

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