Evolution du rôle du bétail dans la gestion de la fertilité des terroirs Sereer au Sénégal

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Linking local production to urban demand : the emergence of small-scale milk processing units in Southern Senegal

International audienceAu Sénégal, l'apparition des petites unités laitières semble être un facteur important dans le développement d'un système local amélioré de production laitière. Pour aborder cette réflexion, un aperçu a été conduit en 2002 à Kolda, au sud du Sénégal. L'approche "filière" a été choisie pour évaluer les transferts physiques, les niveaux des prix, la gestion de la qualité et l'organisation économique du secteur. Les résultats prouvent que les quantités de lait récoltées par les petites unités de traitement se sont accrues de 21 250 litres en 1996 à 113 600 litres en 2001. Avec la concurrence du lait en poudre importé, le futur développement du système dépendra certainement de l'amélioration des niveaux de productivité mais également de la satisfaction des besoins du consommateur en termes de qualité et de prix. Plus d'attention devrait être prêtée à la qualité spécifique des produits locaux

Evolution du rôle du bétail dans la gestion de la fertilité des terroirs Sereer au Sénégal

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Evolution du rôle du bétail dans la gestion de la fertilité des terroirs sereer au Sénégal

Le système agraire sereer qui associe un élevage bovin sédentaire à un système de culture relativement intensif, faisait figure de modèle en terme d'aménagement de terroir et de gestion de la fertilité. Mais au cours des dernières décennies la pression démographique croissante, les contraintes écologiques aggravées et les nouvelles pratiques paysannes ont eu pour effet visibles la dégradation du paysage agraire et la désorganisation des sytèmes de culture. Les modes de gestion actuels de la fertilité ne sont pas reproductibles, faute de véritable apport externe compensant les prélèvements que subissent les superficies cultivées. C'est la conséquence la plus évidente de la déconnection entre les activités agricoles et l'élevage bovin que nous constatons. Les situations étudiées font apparaître de très grandes disparités à la fois entre les villages suivis et les années d'observation. Cette diversité dans les pratiques et les résultats s'oppose dorénavant à l'élaboration d'un modèle unique qui traduirait une évolution uniforme du système agraire à l'échelle régionale. (Résumé d'auteur

Determinants of breeders’ participation to an indigenous cattle breeding program

Many cattle breeding programs were initiated in Africa to increase the productivity of indigenous cattle breeds. Most of these programs have failed, partly due to the lack of involvement of breeders. The present case study contributes to the understanding of such failures. The N’Dama cattle breeding program in Senegal was taken as a case study for an in-depth analysis of participation using mixed methods. Semi-structured interviews were conducted with 52 breeders: 26 who participated, 15 of whom recently resigned, and 27 who had never participated. Content and statistical analyses were conducted to evaluate the motivations of breeders and the factors influencing their participation in the breeding program. Results more particularly highlight the complexity of social issues within a breeding project, in face of classical determinants of adoption that are distance or production systems features. It pinpoints crucial levers of improvement, i.e., the management of animal property rights between the nucleus management and the participating breeders, the legitimacy of participants’ representatives in cooperatives, and the strategic mobilization of member social networks. Also, adding on previous works of the authors, this study highlights the need to take better account of the dynamics of production systems, then paying sufficient attention to the objectives, preferences, and ongoing strategies of the breeders for the future. The present study is the first to highlight the added value of mixed methods to analyze innovation adoption and participation in a livestock breeding program, taking both into account the overall innovation drivers and dynamics tied to actors’ strategies. © 2019, INRA and Springer-Verlag France SAS, part of Springer Nature