55 research outputs found

    Wachstumsverlauf und Ertrag verschiedener Smallanthus sonchifolius Genotypen

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    The tuberous root plant yacon (Smallanthus sonchifolius) is native to the Andean region. It produces eatable roots, which contain roughly 70 % carbohydrates in dry matter. Nearly all of them are fructooligosaccharides (FOS), which are not digested by the human intestinal tract and do not cause an increase of the blood glucose level (Lachman et al. 2003). In order to identify the potential of yacon for temperate climates two yacon genotypes were investigated in a field trial located in South-West Germany. In this field trial the focus was set on tuber yield and plant development. The results of 2015 showed significant differences in tuber yield of a red (3.3 kg per plant) and a brown genotype (2.5 kg per plant). A revers picture has been found for the aboveground biomass. The brown genotype formed significantly more leafs, while plant height of the red genotype was significantly higher at harvest. No significant differences were determined between the numbers of tuberous roots per plant

    Nitrat-, Betalain- und Zuckergehalte in vier verschiedenen samenfesten Rote Bete Sorten (Beta vulgaris L. ssp. vulgaris) im Vergleich zu einer F1 Hybride

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    Rote Beete (Beta vulgaris L. ssp. vulgaris) hat einen hohen Nährwert und gewinnt deshalb immer mehr an Bedeutung in der Lebensmittelindustrie, insbesondere zur Saftherstellung, Farbstoffgewinnung oder auch als vorgekochte Halbfertigware. In dieser Studie wurden vier samenfeste Sorten (Formanova, Bolivar, Robuschka und Ronjana) und eine F1-Hybridsorte (Boro F1) hinsichtlich ihrer Brixwerte, Nitrat- und Betalaingehalte miteinander verglichen. Im Jahr 2017 wurde hierzu auf der ökologisch bewirtschafteten Versuchsstation Kleinhohenheim der Universität Hohenheim (Stuttgart, Baden-Württemberg) ein Feldversuch als vollständig randomisierte Blockanlage angelegt. Obwohl die Ergebnisse zeigen, dass es signifikante Unterschiede zwischen den Sorten bezüglich der Brixwerte gibt (p less than 0,05), war der Einfluss der Sorten auf den Nitrat- und Betalaingehalt statistisch nicht signifikant. Die Sorte Ronjana zeigte im Vergleich zu den anderen untersuchten Genotypen mit 12,77 °Bx den höchsten Brixwert, mit 3206 mg kg-1 den höchsten Nitrat-, sowie mit 15,59 mg g-1 DM auch den höchsten Betalaingehalt und kann daher für unterschiedliche Verwertungsrichtungen empfohlen werden

    Züchterische Weiterentwicklung samenfester Brokkolisorten für den Ökologischen Landbau im Hinblick auf agronomische Merkmale, sekundäre, bioaktive Inhaltsstoffe und sensorische Eigenschaften

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    Ziel des Projektes war, Zuchtpopulationen bzw. traditionelle, offen blühende Brokkoli-Sorten (keine Hybriden bzw. CMS-Hybriden) speziell für den Ökologischen Landbau zu prüfen. Wichtige Eigenschaften waren dabei Ertragssicherheit, Einheitlichkeit, enges Erntefenster, Festigkeit der Blume sowie hohe Gehalte an sekundären, bioaktiven Inhaltsstoffen, insbesondere von Glucosinolaten. Um eine schnelle und kostengünstige Möglichkeit zum Screening von bioaktiven Inhaltsstoffen zu entwickeln, die für den On-Farm-Einsatz geeignet ist, wurde zudem ein zerstörungsfrei arbeitendes Sensortool getestet. Während der dreijährigen Projektlaufzeit erfolgten On-Farm-Selektionen geeigneter Brokkolilinien/-sorten auf Kultursaat-Zuchtstandorten sowie auf der Versuchsstation für Ökologischen Landbau Kleinhohenheim, Universität Hohenheim. Die Ergebnisse des Projektes zeigten, dass bei großer Variabilität unter den Genotypen einige bereits vielversprechende agronomische Eigenschaften (Blumengewicht, Aberntegrad, Ertrag, Blumendurchmesser) aufwiesen, die nur leicht unter denen der untersuchten Hybriden lagen. Die Glucosinolatgehalte waren signifikant abhängig von Genotyp und Anbauzeitraum, wobei die samenfesten Genotypen und Sorten tendenziell höhere Glucosinolatgehalte zeigten als die Hybridsorten. Im Projektverlauf konnte beim Vergleich der Mutterlinien mit den züchterisch bearbeiteten Genotypen ein Zuchtfortschritt zu höheren Glucosinolatgehalten festgestellt werden. Für Einzelglucosinolate konnte eine Kalibierung des Sensortools erfolgreich durchgeführt werden, wobei der Beginn der Blumenentwicklung sich als Zeitpunkt für erste Messungen als günstig erwies. Der Einsatz des Sensortools im Blattstadium war jedoch nicht möglich. Bei den Verkostungen durch hedonische und analytische Panels wurden zwei samenfeste Genotypen und eine Hybride als besonders schmackhaft bewertet. Schlussendlich konnten zwei samenfeste Genotypen identifiziert werden, die in allen Eigenschaften (agronomisch, Glucosinolatgehalte, Geschmack) gut bis sehr gut bewertet wurden und daher für die weitere Sortenentwicklung geeignet sind

    Vergleich einer Zucchinihybridsorte mit einer Zuchtlinie unter Ökolandbau-Bedingungen hinsichtlich der Bildung erster pistillater Blüten- bzw. Früchte

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    Die Dauer von der Pflanzung der Zucchinipflanze (Cucurbita pepo L.) bis zu deren Bildung der ersten pistillaten Blüte und schließlich Frucht variiert je nach Umwelt. In diesem Experiment wurden die Tage von der Pflanzung bis zum Beginn der ersten pistillaten Blüte sowie die Bildung der ersten Frucht von zwei verschiedenen Zucchini-Genotypen unter biologischen Anbaubedingungen ausgewertet. Die beiden Genotypen wurden zu drei verschiedenen Zeitpunkten (jeweils einen Monat auseinander) innerhalb einer Anbauphase gepflanzt. Die Gradwachstumstage (GDD) wurden berechnet, um mögliche Unterschiede zwischen den beiden Genotypen zu bewerten. Die erzielten Ergebnisse zeigten Unterschiede zwischen der erforderlichen Anzahl von Tagen und GDD nach dem Pflanzen bis zum Beginn der ersten pistillaten Blüte und Frucht

    Impacts of Different Light Spectra on CBD, CBDA and Terpene Concentrations in Relation to the Flower Positions of Different Cannabis Sativa L. Strains

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    Cannabis is one of the oldest cultivated plants, but plant breeding and cultivation are restricted by country-specific regulations. The plant has gained interest due to its medically important secondary metabolites, cannabinoids and terpenes. Besides biotic and abiotic stress factors, secondary metabolism can be manipulated by changing light quality and intensity. In this study, three morphologically different cannabis strains were grown in a greenhouse experiment under three different light spectra with three real light repetitions. The chosen light sources were as follows: a CHD Agro 400 ceramic metal-halide lamp with a sun-like broad spectrum and an R:FR ratio of 2.8, and two LED lamps, a Solray (SOL) and an AP67, with R:FR ratios of 13.49 and 4, respectively. The results of the study indicated that the considered light spectra significantly influenced CBDA and terpene concentrations in the plants. In addition to the different light spectra, the distributions of secondary metabolites were influenced by flower positions. The distributions varied between strains and indicated interactions between morphology and the chosen light spectra. Thus, the results demonstrate that secondary metabolism can be artificially manipulated by the choice of light spectrum, illuminant and intensity. Furthermore, the data imply that, besides the cannabis strain selected, flower position can have an impact on the medicinal potencies and concentrations of secondary metabolites

    Messung sekundärer Pflanzeninhaltsstoffe von Brokkoliblumen aus ökologischem Anbau

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    Today, consumer awareness on the healthiness of their foodstuff increases. The main focus is on secondary metabolites and antioxidants. Broccoli (Brassica oleracea L. convar. botrytis Alef. var. italica Plenck) has many compounds beneficial for human health, like Vitamin C, Carotionoids or Anthocyanins. To investigate these compounds two techniques are used in this study which are non-destructive sensor measurements (Multiplex®) to determine the value of anthocyanins (ANTH_RG) and flavonols (FLAV) and measurements of the antioxidant potential (water- (ACW) and lipid- (ACL) soluble antioxidants) on the basis of chemoluminescence. Field trials in autumn of 2011 and spring of 2012 were conducted in a randomized block design with different broccoli genotypes, named “Limba”, “Marathon F1” and “TH-CAN-FK”. Measurements were done two times in 2011 and three times in 2012 on broccoli florets. Results indicate that the effect of the sampling date had a significant effect on FLAV, ANTH_RG, ACL and ACW values in Broccoli florets, while the effect of the genotype had only an influence on the ANTH_RG value. These effects may be due to less rainfall and pest infestations

    Bedeutung von Ackerbohnendichtsaat und Horngries für den Ertrag bei Brokkoli (Brassica oleracea convar. Botrytis var. italica)

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    Close seeding of field beans (Vicia faba) has been regarded for several years as an option in organic agriculture for the short-term introduction of nitrogen into production systems. At the same time faba bean potentially supplies nitrogen (N) to crops and soil by N2 fixation and nitrogen release when crop biomass is finally mulched. The main objective of this project was to investigate and develop a method of N-supply to meet the demand of broccoli using organic N-sources. Based on the results it can be stated that yield of broccoli significantly increased in the treatment intensive legume cropping plus fertilizer when compared to an intensive legume cropping without horngrist. However, upon inspection, it was revealed that marketable yields were even higher, suggesting that a previous crop of grass-clover is more profitable than close seeding of field beans

    Open Pollinated Broccoli Genotypes: Agronomic Parameters and Sensory Attributes

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    Breeding of open pollinated (OP) varieties for organic farming gains further importance as varieties created by breeding techniques like CMS-hybridisation and cell fusion are no longer accepted by several organic farming associations. For broccoli (Brassica oleracea var. italica), the availability of OP varieties is very limited and the ones available are often not suitable for commercial crop production. In a participatory breeding project of the non-governmental, non-profit German association Kultursaat e.V. and the University of Hohenheim new genotypes were tested for agronomic parameters in field trials and sensory traits of cooked and raw broccoli were evaluated by two untrained consumer panels in 2012 and 2013. Agronomic traits of hybrids and OP genotypes varied widely, e.g. one OP genotype showed similar head weights (380 g) and head diameters (18 cm) as the standard hybrid (340 g and 17 cm), while other OP genotypes were often much lower in weight (240 g) and head diameter (13 cm). In addition, some of the OP genotypes were very heterogeneous in colour ranging from green to violet. In the sensory assessment of the varieties, untrained consumers were able to differentiate between the different genotypes. The ranking for the genotypes differed when eaten cooked or raw. Positively associated taste attributes for broccoli were “nutty”, “cabbage-like”, “sweet” and “spicy” for cooked samples, in raw samples “spicy” was evaluated negatively. Other negatively associated attributes were “bitter” and “off-flavour” for both raw and cooked material. On an overall level the OP genotype CHE-MIC showed the highest acceptance amongst consumers for cooked broccoli in 2012 and 2013. Out of the OP genotypes CHE-MIC has the potential to be commercially successful in particular after further selection for homogeneity for example in colour and head diameter has taken place

    Impact of Row Spacing, Sowing Density and Nitrogen Fertilization on Yield and Quality Traits of Chia (\u3cem\u3eSalvia Hispanica\u3c/em\u3e L.) Cultivated in Southwestern Germany

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    To obtain high chia seed yields and seed qualities, a suitable crop management system needs to be developed for the given growing conditions in southwestern Germany. Field experiments were conducted at the experimental station Ihinger Hof in two consecutive years (2016, 2017). The study aimed to evaluate yield and quality traits of chia depending on different (i) row spacing (35, 50 and 75 cm), (ii) sowing densities (1, 1.5 and 2 kg ha−1) and, (iii) N-fertilization rates (0, 20 and 40 kg N ha−1). It consisted of three independent, completely randomized field experiments with three replications. Results showed that chia seed yields ranged from 618.39 to 1171.33 kg ha−1 and that a thousand seed mass of 1.14 to 1.24 g could be obtained. Crude protein-, crude oil- and mucilage contents varied from 18.11–23.91%, 32.16–33.78% and 10.00–13.74%, respectively. Results indicated that the year of cultivation and the accompanied environmental conditions, like precipitation or temperature, influenced the determined traits more than the applied agronomic practices. As average seed yields exceeded those obtained in the countries of origin (Mexico, Guatemala) while having comparable quality characteristics, chia holds great potential as an alternative crop for farmers in southwestern Germany
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