A Study on The Healthy Rental-Housing for College Students According to World Health Organization: Evidence from Surabaya City in Indonesia

Introduction:Many college students live far from their parents to study to get a better higher education, so they occupy a rental-housing. However,many rental-housings do not meet the health standards according to the World Health Organization (WHO). Therefore, this study aiming at evaluating the rental-housing quality used by college students in Surabaya, Jawa Timur, Indonesia.Methods:This type of research is an observational study conducted with a descriptive observational design. The sample in this study was 52 college students who originated from outside Surabaya and currently living in the rental-housing in Mulyorejo, Surabaya, Indonesia.Results:The results present observational data from 52 student respondents who live in boarding houses including the overview of boarding houses condition, ventilation and air circulation condition, trash management, clean water and wastewater management, and toilet condition.Conclusion: Under the circumstance, this study was conducted to assess healthy rental-housing quality for college students, using the WHO's evaluation indicators. While some college students could afford to stay in proper and healthy rental-housing, some of them still suffer from lousy ventilation, the absence of clean water, and terrible trash management

Total Fenol,Total Asam Dan Aktivitas Antioksidan Cokelat Batang Dari Buah Lindur (Bruguiera Gymnorrhiza) Selama Penyimpanan

Produk cokelat merupakan salah satu produk pangan fungsional yang dikenal karena manfaatnya untuk kesehatan jantung. Manfaat tersebut dapat dikaitkan dengan kandungan fraksi fenolik pada produk cokelat. Namun, kandungan fenolik pada bahan pangan mudah mengalami kerusakan selama proses pemasakan dan penyimpanana akibat sensitifitasnya terhadap oksigen, suhu, pH dan cahaya serta interaksinya dengan konstituen bahan pangan lainnya. Buah lindur (Bruguiera gymnorrhyza) merupakan salah satu tanaman yang dikenal memiliki berbagai bahan aktif seperti fenol, tanin, saponin, flavonoid dan triterpenoid yang juga memiliki manfaat sebagai antioksidan. Tepung buah lindur diolah melalui proses penepungan. Tepung buah lindur (Bruguiera gymnorrhiza Flour/BGF) memiliki karaktersitik berwarna cokelat dengan rasa yang pahit. Karakteristik tersebut menjadikan tepung buah lindur memiliki potensi untuk diolah menjadi produk cokelat. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui perubahan kandungan total fenol, total asam dan aktivitas antioksidan dari cokelat buah lindur (Bruguiera gymnorrhiza) selama penyimpanan. Rancangan penelitian yang digunakan yaitu rancangan acak lengkap kemudian data dianalisis menggunakan analisis deskriptif. Hasil yang didapatkan dari penelitian ini adalah adanya perubahan kandungan total fenol, total asam dan aktivitas antioksidan dari cokelat buah lindur (Bruguiera gymnorrhiza) selama penyimpanan. Kandungan fenol mengalami peningkatan dengan persentasi sebesar 0,54 % untuk F1, 0,87 % untuk F2 dan F3 sebesar 0,65 %. Kadar asam mengalami peningkatan dengan persentase 0,29 % untuk F1, 0,35% untuk F2 dan 0,27 % untuk F3. Sedangkan aktivitas antioksidan mengalami penurunan dengan persentase sebesar 0,52 % 0,62 % dan 0,72 % untuk F1, F2 dan F3 berturut-turut