Utilização de níveis crescentes de farelo de raiz de mandioca na dieta de frangos de corte

Objetivou-se avaliar o efeito da utilização de níveis crescentes do farelo de raiz de mandioca (FRM) na ração de frangos de corte sob o desempenho e o rendimento de carcaças, cortes e vísceras, no período 10 a 42 dias de vida. Foi realizado um delineamento inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos e quatro repetições. A unidade experimental foi representada por 16 frangos machos e fêmeas da linhagem Cobb 500. Os tratamentos consistiram em quatro rações com 0%, 7,5%, 15% e 22,5% de farelo de raiz de mandioca em três programas de alimentação. Aos 42 dias, quatro aves por unidade foram abatidas e avaliados o rendimento de carcaça, principais cortes e vísceras comestíveis. A inclusão dos níveis de 15% e 22,5% de FRM na dieta dos frangos influenciou negativamente no ganho de peso, no consumo e na conversão alimentar no período inicial e de crescimento das aves. O rendimento de carcaça, cortes e vísceras não foram influenciados pela dieta. Com base nos resultados obtidos, recomenda-se o uso de até 7,5% do farelo de raiz de mandioca na dieta de frangos de corte da linhagem Cobb 500, no período de 10 a 42 dias, sem comprometer o desempenho zootécnico das aves e o rendimento de carcaças, dos cortes e vísceras comestíveis. Palavras-chave: alimentação; avicultura; ganho de peso; Manihot esculenta crants; rendimento de carcaça

Susceptibilidade de Staphylococcus aureus isolados de leite cru a antibióticos comerciais

O leite possui extremo valor na dieta humana e constitui um excelente substrato para o crescimento de grande diversidade de microrganismos, dentre eles o Staphylococcus aureus, frequentemente encontrado no leite cru, e que se destaca como um dos microrganismos mais prevalentes em casos de mastite bovina no mundo. Objetivou-se avaliar a sensibilidade de cepas de S. aureus isoladas de leite cru à antimicrobianos comerciais. Para isso, selecionaram-se antibióticos com base em pesquisas junto a estabelecimentos comerciais de medicamentos veterinários no município de Zé Doca, Estado do Maranhão, Brasil. Esses antibióticos foram identificados por associação à base de penicilina, estreptomicina, isoniazida e prednisolona (BPC), oxitetraciclina base (TOR), associação à base de penicilina e estreptomicina (MPP) e cloridrato de tetraciclina (TCA). Posteriormente, realizou-se contagem de Staphylococcus spp., com isolamento e identificação bioquímica das cepas de S. aureus, as quais, em seguida, foram submetidas à antibiogramas com identificação de cepas produtoras de beta-lactamase. Os resultados demonstraram contaminação em todas as amostras por Staphylococcus spp., com contagens de 1,9 x 103 a 5,24 x 106 UFC/mL. Dentre os antibióticos testados, o TOR apresentou maior eficiência na eliminação ou redução de todas as cepas de S. aureus. Verificou-se que 50% das cepas de S. aureus isoladas produziram enzima beta-lactamase. Torna-se necessário a criação de medidas de combate ao surgimento de novas cepas bacterianas e atuação das autoridades públicas, fiscalizando a comercialização de medicamentos veterinários.Palavras-chave: Beta-lactamase; Produtos lácteos; Qualidade do leite; Resistência bacterian

Ocimum campechianum essential oil: chemical composition and antifungal activity against filamentous fungi: Óleo essencial de Ocimum campechianum: composição química e atividade antifúngica frente à fungos filamentosos

Ocimum campechianum (OC), an aromatic and medicinal plant from the Amazon region, is rich in essential oils with antimicrobial potential. This study aimed to analyze the quality, toxicity, and antifungal action of Ocimum campechianum essential oil(OCEO). The plant species were collected in the city of São Luís-MA (Brazil). The essential oil (EO) was extracted by hydrodistillation in a Clevenger apparatus, and the physical-chemical parameters were analyzed according to the Brazilian Pharmacopoeia norms. The essential oil constituents were identified by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). Toxicity was evaluated against brine shrimp (Artemia salina Leach). The antifungal activity was evaluated by the method of disk diffusion and microdilution in broth against ATCC strains of filamentous fungi Aspergillus Niger (ATCC 6275), Colletotrichum gloeosporioides (ATCC 96723), and Penicillium chrysogenum (ATCC 10106. The essential oil showed a slightly yellowish color, intense clove aroma, a density of 1.0 ± 0.0  g/mL, a refractive index of 1.52 ± 0.00, solubility in ethanol (1:2), and a yield of 1.40%. The chromatographic profile showed 36 volatile compounds, the majority being eugenol (49.18%), followed by β- caryophyllene (17.26%), elixene (9.46%), methyl eugenol (7.65%), and eucalyptol (2,55%). It presented LC 50 = 955 μg / mL against Artemia salina. The fungi induced growth inhibition zones (14.90 to 17.85 mm). The fungus P. chrysogenum was the most susceptible (MIC 220 μg/ml) compared to the fungi A. niger (MIC 250 μg/mL) and C. gloeosporioides (MIC 270 μg/mL). The minimum fungicide concentration (MFC) was sufficient to inhibit the growth of P. chrysogenum at 380 μg/mL, A. niger at 400.25 μg/mL, and C. gloeosporioides at 416.66 μg/mL. The OCEO showed good quality, low toxicity, and fungicidal action against the filamentous fungi analyzed, suggesting its application as a promising natural antifungal, mainly in combating diseases in post-harvest crops

Análisis de la Contaminación Atmosférica en Sudamérica durante la Propagación de COVID-19

La pandemia mundial causada por el coronavirus SARS-CoV-2 originó un impacto significativo en varios sectores de la sociedad, como por ejemplo: la salud, la ciencia y la economía, y sobre todo un cambio notable en los aspectos ambientales. El presente estudio se centró en un análisis sobre la propagación del COVID-19 en Sudamérica, destacando los impactos de las políticas de bloqueo en la calidad del aire de las principales ciudades de 13 países durante la pandemia; además, por medio de modelos estadísticos de regresión simple se caracterizó el comportamiento de los casos acumulados diarios de Covid-19 en los 13 países analizados. La estrategia de cierre fue una de las primeras medidas adoptadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para controlar la propagación del coronavirus, reduciendo significativamente el tráfico y las actividades industriales. Esta medida demostró mejorar sorprendentemente la calidad del aire en cuatro de las 13 ciudades sudamericanas estudiadas, a saber: Guarulhos (Brasil), Santiago de Chile (Chile), Bogotá (Colombia) y Lima (Perú); con reducciones de PM2,5, PM10 y ozono (O3). El comportamiento de la propagación del COVID-19 en Sudamérica y los análisis de impacto ambiental proporcionados en este trabajo demuestran el intenso efecto de las actividades comerciales e industriales, y pueden ser utilizados para subvencionar futuras reducciones de la contaminación y de las enfermedades

COMPOSIÇÃO QUÍMICA E SUSCEPTIBILIDADE DO ÓLEO ESSENCIAL DE ÓREGANO (ORIGANUM VULGARE L., FAMÍLIA LAMIACEAE) FRENTE À CEPAS DE ESCHERICHIA COLI, STAPHYLOCOCCUS AUREUS E SALMONELLA CHOLERAESUIS

condimentar que além de apresentar propriedades aromáticasapresenta também propriedades antimicrobianas e antioxidantes,que atuam como conservantes naturais inibindo o crescimentode micro-organismos. Este estudo teve como objetivo determinara composição química e avaliar a atividade antibacteriana doóleo essencial de orégano frente às cepas de Escherichia coli,Staphylococcus aureus e Salmonella choleraesuis. O métodoempregado para extração do óleo essencial de orégano foi dearraste de vapor d’água, utilizado o extrator de Clevenger. Para aidentifi cação dos constituintes utilizou-se a técnica de Cromatografi aa gás acoplada à espectrometria de massas, encontrando-se 25constituintes, sendo o 4-terpineol e timol os compostos majoritários,seguido pelo α-terpineno, p-cimeno, allocimeno, β-terpineol eacetato de linalina. A atividade antimicrobiana do óleo e a avaliaçãoda susceptibilidade das cepas testes aos antibióticos comerciaisforam avaliadas através do método de difusão de discos. Oóleo essencial de orégano apresentou uma excelente atividadeantibacteriana, obtendo-se halos de inibição de 13,5 mm, 27,5mme 12,5mm sobre E.coli (ATCC 25922), S. aureus (ATTCC 25923)e S. choleraesuis (ATTCC 12011). Todos os patógenos testadosapresentaram sensibilidade ao óleo essencial de orégano, sendoobservado maior ação do óleo sobre a bactéria Gram-positiva. Combase nos resultados obtidos conclui-se que o óleo essencial deorégano apresentou uma excelente ação antibacteriana, podendoser utilizado como um conservante natural de alimentos

EFEITO INIBITÓRIO DO ÓLEO ESSENCIAL DO Eucalyptus sp., PURO E ASSOCIADO A ANTIBIÓTICOS, FRENTE A CEPAS DE Escherichia coli e Staphylococcus aureus ISOLADAS DE MANIPULADORES, ALIMENTOS, AREIA E ÁGUA DO MAR

O óleo essencial obtido das folhas do Eucalyptus sp. foi avaliado quanto à atividade inibitória frente a diferentes cepas de Escherichia coli e Staphylococcus aureus, bem como verificado o possível efeito sinérgico da associação entre o óleo essencial e antibióticos. Para a avaliação qualitativa e quantitativa da atividade antibacteriana de óleos essenciais e antibióticos comerciais foram aplicados os métodos de difusão de disco e diluição em caldo, respectivamente. Os resultados obtidos evidenciaram que o óleo essencial de Eucalyptus sp. apresentou maior potencial inibitório frente à cepa de S. aureus isolada de sururu (Mytella falcata). Não se verificou efeito sinérgico da associação dos antibióticos com o óleo essencial de Eucalyptus sp. sobre bactérias multirresistentes. O óleo essencial das folhas do Eucalyptus sp. apresentou potencial bacteriostático, podendo representar alternativa para a terapia à base de produtos naturais. Contudo, estudos mais detalhados sobre a toxicidade do eucalipto devem ser realizados.The essential oil obtained from the Eucalyptus sp. leafs was evaluated according to the inhibitory activity against different strains of Escherichia coli and Staphylococus aureus. It was also verified the possibility of synergistic effect of the association among essential oil and antibiotics. To evaluate the antibacterial effect of commercial antibiotics and essential oil were applied the disc diffusion method and the dilution in stock method. The results showed that the essential oil of Eucalyptus sp. presented higher inhibitory potential against the strains of S. aureus isolated from Mytella falcata. It was not verified synergism from the association among antibiotics and essential oil of Eucalyptus sp. against multi-resistant bacterias. The antibacterial activity of the Eucalyptus sp. observed revalidate the importance of this plant to the alternative therapy based in natural products. However studies concerning the toxicity of Eucalyptus sp. should be intensified

QUANTIFICAÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DE Aeromonas spp. EM ÁGUAS DE SUPERFÍCIE DO ESTUÁRIO DO RIO

To quantify and identify Aeromonas spp., 90 samples of estuarine surface water were collected from the Bacanga’s river in São Luís/MA, from March to October 2007. Samples were submitted to spread directly in Gel Salt Phosphate Agar method (CFU/mL) and by the Most Probable Number (MPN/100 mL) in Tripticase Soya Broth. The physical and chemical parameters: temperature (°C), salinity (%), dissolved oxygen (mg/L), pH, ammonia-N (N-NH4+) (mM/L) and nitrite (mM/ L) were analyzed to evaluate possible influence of the release of domestic sewage "in natura" in the proliferation of these bacteria in the estuarine environment. The results obtained indicated a wide dissemination of Aeromonas in the estuary, with values ranged between 4.0 x101 to 1.3x108 CFU/mL, whereas the values for MPN/100 mL ranged between 2.3x104 to 1.6x107. In relation to physical and chemical parameters, only temperature, salinity, pH and ammonia-N present significant correlation on the growth of bacteria in the environment studied. Seasonal variations were verified by the higher indices of Aeromonas obtained during the rainy season and the proximity with the sources point of domestic sewage. High frequency of Aeromonas in the Bacanga estuary represents risk to the public health, since this bacterium is commonly associated with gastroenteric disease and extra-intestinal infections.Para a quantificação e identificação de Aeromonas spp. foram coletadas 90 amostras de água de superfície do estuário do rio Bacanga em São Luís/MA, durante o período de março a outubro de 2007. As amostras foram submetidas ao método de plaqueamento direto em Ágar Gelatina Fosfato Sal para a contagem padrão (UFC/mL) e a técnica dos tubos múltiplos para a determinação do Número Mais Provável (NMP/100 mL) em Caldo Tripticase Soja. Os parâmetros físico-químicos: temperatura (ºC), salinidade (%), oxigênio dissolvido (mg/L), pH, N-amoniacal (N-NH4+) (mM/L) e nitrito (mM/L) foram analisados com a finalidade de avaliar possível influência do lançamento de esgotos domésticos "in natura" na proliferação dessa bactéria no ambiente estuarino. Os resultados mostraram ampla disseminação de Aeromonas no estuário, com valores variando entre 4,0x101 a 1,3x108 UFC/mL para a contagem padrão e de 2,3x104 a 1,6x107 para o NMP/100 mL. Com relação aos parâmetros físico-químicos, apenas a temperatura, salinidade, pH e N-amoniacal apresentaram correlações significativas com o crescimento dessa bactéria no ambiente estudado. Constatou-se ainda a distribuição sazonal dessa bactéria em relação à intensidade das chuvas e a proximidade com os pontos de emissões de esgotos domésticos. A alta incidência de Aeromonas no estuário do Bacanga representa risco para a saúde pública, uma vez que essa bactéria é comumente associada com gastrenterites e infecções extraintestinais