CERVEJA PROBIÓTICA: Uma inovação para o mercado cervejeiro

O projeto cerveja funcional tem como o objetivo o desenvolvimento de uma cerveja com a presença de Lactobacillus, bactérias probióticas que proporciona diversos benefícios à saúde do consumidor. No contexto remoto, a pesquisa foi voltada para aperfeiçoar o conhecimento dos estudantes envolvidos no projeto e integrar a comunidade sobre as qualidades dos produtos funcionais e curiosidades acerca da cervejaria. Já no momento em que retornaram as pesquisas no presencial, o projeto iniciou o processo de reativação dos lactobacilos e traçou um planejamento para o desenvolvimento da cerveja funcional

RÁDIO IFC WEB: NAVEGANDO NO ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO

O Instituto Federal Catarinense, no âmbito em que está inserido, tem como objetivos a integração e a solução dos problemas da comunidade. Nesse quesito, o projeto de extensão Rádio IFC Web, do campus Brusque, serve de alicerce na busca de comunicação, informação e aprendizagem dos espectadores, tanto na esfera estudantil quanto na comunidade em que está inserido. Além de promover informações sobre a instituição, eventos e projetos realizados no campus, a radioifcweb também conta com programas originais atuantes em diversas áreas do conhecimento como educação, social, esporte, economia, política, artes e cultura. Juntamente com esses programas, o projeto promove o desenvolvimento de atividades pedagógicas à distância, com pesquisas e divulgação das demandas da comunidade acadêmica e da comunidade local, regional e nacional e, ainda possibilita aos pais, o acompanhamento das atividades desenvolvidas pela escola. Entendendo que a web é uma ferramenta de comunicação cada vez mais presente na vida de crianças, jovens e adultos, a radioifcweb foi um importante instrumento e uma estratégia educacional de aproximação durante a pandemia e o isolamento social ao criar o programa Quarentena Existencial, que visa o compartilhamento das experiências de realidade vividas durante este período e que ultrapassou recordes de audiência. Considerando ainda os objetivos de integração, a Rádio, em parceria com o Laboratório de Pesquisa e Desenvolvimento de Hardware (LABPDHS) desenvolveu o aplicativo oficial da radioifcweb, aproximando ainda mais os conteúdos de sua programação, dos estudantes e comunidade. Graças a todos os aspectos apresentados, o perfil do Instagram do projeto conseguiu alcançar mais de mil seguidores e os programas atingem mais de três mil ouvintes por semana sendo de grande relevância para a comunidade brusquense, principalmente no período da pandemia, por ser uma importante ferramenta de socialização e aproximação da comunidade interna com a comunidade externa, privilegiando o protagonismo estudantil com atividades artísticas, sociais, culturais e educacionais desenvolvidas no Instituto Federal Catarinense e no Campus-Brusque