Physico-Chemical Composition of the Sesame Variety (Sesamum indicum L.) 32-15 and Characterization of its Derived Products (Seeds, Oil and Oilcake) in Senegal

The variety 32-15 is a variety of sesame (Sesamum indicum L.) introduced in Senegal. Its integration into the Senegalese culture system has been accompanied by a process of agro-morphological research. The purpose of this study is to understand the qualities of the sesame variety 32-15 by operating its biochemical characterization for better use. The study of the physico-chemical composition was carried out on the seeds, oil and sesame cakes of the variety 32-15. The results showed that the seed contained 95.15% dry matter, 20.75% crude protein, 5.39% ash, 3.04% crude fiber, 51.92% fat, and 14.05% carbohydrate. Seeds have proven to be good sources of minerals. Calcium showed the highest rate (689.92 ± 15.97 mg/100 g) followed by phosphorus (575.99 ± 16.75 mg/100 g), magnesium (315.84 ± 8.66 mg/100 g), zinc (38.56 ± 1.86 mg/100 g) and iron (122.50 ± 4.21 mg/100 g). The quality factors of oil extracts showed stable oil and liquid state at room temperature. The analysis of the oilcakes showed a protein content ranging from 33.93 ± 0.27 to 39.87 ± 0.95% with a slightly high fat composition revealing the low yields of the used presses. Keywords: sesame, variety 32-15, derived products, physico-chemical composition, Senega

Étude de la composition minérale et des teneurs en protéines et en matières grasses de huit variétés de sésame (

Huit variétés de sésame (EF153, EF147, LC162, LC164, HB168, 32-15, 38-1-7 et Birkan) qui, selon le Centre d’Étude Régional pour l’Amélioration de l’Adaptation à la Sécheresse (CERAAS), sont les mieux appréciées sur le plan agro-morphologique, ont fait l’objet de cette étude. Les teneurs en protéines, en matières grasses et en éléments minéraux de chacune d’elles ont été déterminées. L’étude des éléments minéraux a porté sur le calcium, le phosphore, le magnésium, le fer et le zinc. Les résultats ont montré que, pour les huit variétés de sésame étudiées, les teneurs en protéines varient de 22,59 % à 29,37 % tandis que celles en matières grasses s’établissent dans une fourchette de 48,65 % à 52,45 %. L’étude montre aussi que toutes les variétés sont riches en éléments minéraux. Cependant, le calcium demeure l’élément le plus important dans toutes les variétés étudiées, suivi du phosphore, du magnésium, du fer et du zinc. Les meilleures teneurs minérales obtenues, pour tous les minéraux étudiés, sont avec la variété 38-1-7 : magnésium 455,04 mg/100 g ; phosphore 711,17 mg/100 g ; calcium 973,22 mg/100 g de ; fer 10,86 mg/100 g et le zinc 7,88 mg/100 g. L’étude statistique des teneurs en protéines, en matières grasses et en composition minérale des variétés a permis d’identifier trois variétés plus appréciées, mais aussi d’indiquer leurs domaines potentiels d’utilisation. Ainsi, les variétés LC162 et 38-1-7 pourraient être utilisées respectivement comme additifs en protéines et en éléments minéraux dans les aliments destinés aux enfants. Quant à la variété EF147, elle pourrait être recommandée pour la consommation d’huile

Étude de la composition minérale et des teneurs en protéines et en matières grasses de huit variétés de sésame (Sesamum indicum L.) introduites au Sénégal pour un criblage variétal

Huit variétés de sésame (EF153, EF147, LC162, LC164, HB168, 32-15, 38-1-7 et Birkan) qui, selon le Centre d’Étude Régional pour l’Amélioration de l’Adaptation à la Sécheresse (CERAAS), sont les mieux appréciées sur le plan agro-morphologique, ont fait l’objet de cette étude. Les teneurs en protéines, en matières grasses et en éléments minéraux de chacune d’elles ont été déterminées. L’étude des éléments minéraux a porté sur le calcium, le phosphore, le magnésium, le fer et le zinc. Les résultats ont montré que, pour les huit variétés de sésame étudiées, les teneurs en protéines varient de 22,59 % à 29,37 % tandis que celles en matières grasses s’établissent dans une fourchette de 48,65 % à 52,45 %. L’étude montre aussi que toutes les variétés sont riches en éléments minéraux. Cependant, le calcium demeure l’élément le plus important dans toutes les variétés étudiées, suivi du phosphore, du magnésium, du fer et du zinc. Les meilleures teneurs minérales obtenues, pour tous les minéraux étudiés, sont avec la variété 38-1-7 : magnésium 455,04 mg/100 g ; phosphore 711,17 mg/100 g ; calcium 973,22 mg/100 g de ; fer 10,86 mg/100 g et le zinc 7,88 mg/100 g. L’étude statistique des teneurs en protéines, en matières grasses et en composition minérale des variétés a permis d’identifier trois variétés plus appréciées, mais aussi d’indiquer leurs domaines potentiels d’utilisation. Ainsi, les variétés LC162 et 38-1-7 pourraient être utilisées respectivement comme additifs en protéines et en éléments minéraux dans les aliments destinés aux enfants. Quant à la variété EF147, elle pourrait être recommandée pour la consommation d’huile

Photodegradation study of insecticide fenvalerate by NMR and GC-MS and the structural elucidation of its metabolites

International audienc

Solvolysis kinetic study and direct spectrofluorimetric analysis of the fungicide benomyl in natural waters

International audienceA direct spectrofluorimetric method for the quantitative analysis of benomyl in natural waters is described. Benomyl is an instable, fluorescent fungicide that mainly decomposes into carbendazim and n-butyl-isocyanate in organic and aqueous solutions. The kinetics of benomyl solvolysis reactions were investigated in organic solvents (methanol and acetonitrile) and in aqueous solvent systems, including β–cyclodextrin (β-CD), sodium dodecyl sulfate (SDS), dodecyltrimethylammonium chloride (DTAC), cetyltrimethylammonium chloride (CTAC), cetyltrimethylammonium hydroxide (CTAOH), Brij-700, Triton X-100 and water, at different pH and/or NaOH concentrations. The benomyl fluorescence signal was found to be quasi-completely stable in 10-2 M NaOH aqueous solution, various alkaline (10-2 M NaOH) organized media, β-CD neutral solution and Triton X-100 aqueous solutions of different pH. Based on these results, a direct spectrofluorimetric analytical method was developed for the determination of benomyl in 10-2 M NaOH aqueous solution and Triton X-100 solutions (pH7 and 10-2 M NaOH), with wide linear dynamic range (LDR) values of two to three orders of magnitude, very low limit of detection (LOD) and limit of quantification (LOQ) values of, respectively, 0.002-0.5 ng/mL and 0.007-2.0 ng/mL, and small relative standard deviation (RSD) values of 0.2-1.7 %, according to the medium. This direct spectrofluorimetric method was applied to the evaluation of benomyl residues in natural waters, with satisfactory recovery values (87-94%).</p

Light effects on Carbofuran and Fluometuron: Impact on natural waters. Spectrophotometric study

International audienc

Environmental Aspects of the Photodegradation of Maneb and Propanil in Various Media

International audienceManeb and propanil are two commonly used pesticides that pose many environmental problems. Their rates of photodegradation have been studied by means of spectrophotometric methods using UV-Visible spectrophotometry. The photodegradation kinetics showed that these pesticides were sensitive to light. Second order kinetics was observed in water and therefore pesticides might be very persistent in water. In addition, spectrofluorometry was used to measure their infiltration rates through soil. This was used to assess the level of risks posed by the exposure of pesticides to the environment showing that, Maneb and propanil with respectively infiltration rates of 1.29 cm/h and 26.7 cm/h are potential sources of high risk of contamination for surface and ground waters

Photodegradation study of the fenvalerate insecticide by 1H NMR, 13C NMR, and GC-MS and structural elucidation of its transformation products

International audienceThe photolysis of fenvalerate, a pyrethroid insecticide, was studied in acetonitrile by 1H nuclear magnetic resonance (NMR) and 13C NMR to identify the site of bond cleavage and gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) to establish the chemical structure of fenvalerate photoproducts. Ultraviolet (UV) irradiation of fenvalerate solutions was performed for 18 h with a solar light simulator, and the photolysis reaction obeyed first-order kinetics. Photolysis half-life time (t1/2) values ranged between 15.25 and 21.63 h (mean photodegradation percentage = 51.7 %) for 1H NMR and between 4.55 and 8.06 h (mean photodegradation percentage > 80 %) for 13C NMR. We observed five sites of bond cleavage, namely carbonyl-tertiary carbon, tertiary carbon-tertiary carbon, carbonyl-oxygen, carboxyl-tertiary carbon, and aromatic carbon-tertiary carbon, yielding photoproducts formation. GC-MS was associated with 1H NMR and 13C NMR to obtain a complete photodegradation mechanism. Before UV irradiation, two chromatogram peaks were obtained, due to the two fenvalerate isomers. Under irradiation, both peaks decreased, and new peaks appeared, corresponding to photoproduct formation. After a 12- to 13-h irradiation, 99.39 % of fenvalerate was degraded with a mean rate constant of 0.305 h–1. The chemical structure of the formed photoproducts was identified, either by using the National Institute of Standards and Technology (NIST) mass spectral database or by interpreting the mass spectra. Finally, a detailed mechanism was proposed for fenvalerate photodegradation