Estudios de mercado en las zonas productoras de amaranto en Valles Altos

El objetivo de esta investigación fue realizar un estudio de mercado en las zonas productoras de amaranto en la zona de los Valles Altos. Se diseñó la entrevista semiestructurada, la cual está integrada por preguntas cerradas y abiertas; la entrevista se dividió en información general del productor, destino, uso de la producción, costos, utilidad e ingresos. En Valles Altos se entrevistaron a 89 productores de amaranto para grano, localizados en 26 comunidades de 13 municipios y delegaciones de las principales regiones productoras de la semilla de los estados de Puebla (Cohuacan, Tochimilco Tecamachalco, Atlixco Caltepec), México (Amecameca y San Juan Teotihuacán), Tlaxcala (Nativitas), Morelos (Temoac) y Distrito Federal en las delegaciones Xochimilco, Tláhuac y Milpa Alta. El periodo de estudio fue 2009 a 2010; se visitaron los cultivos en las parcelas de algunos productores, en donde se observó el amaranto en la etapa del secado de la panoja, para lo cual se encuentra cortado y tirado en el terreno, para posteriormente trillarlo. En otros casos aún no se cortaba el amaranto y en otros ya se había trillado. También se realizaron entrevistas en la Feria de Alegría y del Olivo de Tulyehualco, en la Delegación Xochimilco, Distrito Federal, en las bodegas y en las casas de los productores

Biological Control of Fusarium oxysporum in Tomato Seedling Production with Mexican Strains of Trichoderma

The problems and limitations of the control of diseases caused by phytopathogens through the use of fungicides, make the biological control present as an alternative method in the production of tomato plants in greenhouse, which is limited by the incidence of Fusarium oxysporum Schlechtend.:Fr., being the most worldwide destructive disease. The objective of the present investigation was to evaluate the effect of three Mexican strains of the genus Trichoderma against F. oxysporum on the production of tomato seedlings under greenhouse conditions, as well as to determine the antagonistic effect of the strains used. The Trichoderma harzianum strain had the highest antagonistic activity (81.50%) and the highest growth rate (1.25 cm/day), proving to be the most aggressive strain to control F. oxysporum. in addition the results of the interaction of the dual cultures paired, presented a visible overgrowth zone with hyphae of Trichoderma spp. Seeds inoculated with T. harzianum showed a survival of 84% and a mortality of 16%, lower than the control group, which present a mortality of 58%; however, the treatment inoculated with F. oxysporum had the highest incidence of “disease” with 83%, the lowest survival (17%) and a decrease of the green biomass with respect to the control

Importancia social del cultivo de frijol periodo 1990-2008

En México, el grano de frijol por su alto contenido de proteína es básico para la alimentación de su población; ocupa el segundo lugar en importancia nacional después del maíz. La producción de las leguminosas, principalmente la del frijol, ha disminuido a una tasa de 3.2% con un crecimiento de población mucho más rápido que el de la producción. El frijol es una leguminosa que constituye una fuente de proteínas e hidratos de carbono natural; además es abundante en vitamina B como: niacina, ácido fólico y tianina; también proporciona hierro, cobre, zinc, fósforo, potasio, magnesio y calcio, contiene un alto contenido de fibra. Existen múltiples variedades de frijol que se caracterizan por su tamaño, color, forma y tipo de crecimiento. Se considera que en total existen 70 especies; en México estás ascienden a 50, destacan cinco especies que se han domesticado Phaseolus vulgaris L. (frijol común), Phaseolus coccineus L. (frijol ayocote), Phaseolus lunatus L. (frijol comba), Phaseolus dumosus (frijol gordo) y Phaseolus acutifolius Gray (frijol tepari). En México se cultivan cerca de 70 variedades, que de acuerdo a la norma son: negros, pintos, bayos, amarillos y rosados. El cultivo del frijol presenta características propias y definidas en el marco de la soberanía alimentaria, en virtud de que representa un alimento principal para la población rural y urbana. El programa de mejoramiento genético de frijol del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) del Campo Experimental Valle de México (CEVAMEX), ha contribuido en gran medida en generar la tecnología necesaria para que el país alcance la autosuficiencia alimentaria sostenida en este cultivo. Esta tecnología incluye la liberación de variedades con mayor capacidad de rendimiento y mejor calidad alimentaria y culinaria

Modelo de optimización para la distribución de guayaba de México hacia Estados Unidos de América

In Mexico, the production of guava (Psidium guajavaL.) is very representative, since year after year, it is among the first 10 fruits harvested with higher yields. From 2008, fresh guava began to be sent to the United States of America, aimed at the nostalgia market, complying with the tariff and phytosanitary requirements for the crossing to this country, as one of these requirements is that the cargo is irradiated, which is the elimination of bacteria and pathogens harmful to health. The present work, shows the methodology and procedures before an open m arket essential for the competitive strategy and the generation of income that improves the planning of the distribution of fresh guava in all the federal entities of Mexico both producing and con suming United States of America; through the formulation in linear programming of a distribution optimization model for this fruit, which minimizes transport costs where it identifies potential consumption centers and recommends that quantities should be supplied to said market, to maintain the balance between the supply and demand of fresh guava, in order to make the products and services available to customers at the time and place, in the desired conditions and forms, in the most cost effective manner refer.En México, la producción de guayaba (Psidium guajava L.) es muy representativa, pues año con año, se encuentra entre los primeros 10 frutos cosechados con mayores rendimientos. A partir de 2008 se empezó a enviar guayaba en fresco a Estados Unidos de América, dirigido al mercado de la nostalgia, cumpliendo con los requisitos arancelarios y fitosanitarios para el cruce a este país, pues uno de estos requisitos es que el cargamento esté irradiado, que es la eliminación de bacterias y patógenos nocivos a la salud. El presente trabajo, muestra la metodología y procedimientos ante un mercado abierto esencial para la estrategia competitiva y la generación de ingresos que mejora la planeación de la distribución de guayaba en fresco en todas las entidades federativas de México tanto productoras y consumidoras de Estados Unidos de América; a través, de la formulación en programación lineal de un modelo de optimización de distribución para este fruto, el cual minimiza los costos de transporte donde identifica los potenciales centros de consumo y recomienda que cantidades deben de abastecer a dicho mercado, para mantener el equilibrio entre la oferta y la demanda de la guayaba en fresco, a fin de hacer que los productos y servicios estén disponibles para los clientes en el momento y lugar, en las condiciones y formas deseadas, de la manera más efectiva en cuanto a costos y tiempos se refiere

Estrategias de comercialización de los frutos en el tianguis de Malinalco, México

"El tianguis es concebido como un mercado público visto como espacios de intercambio y algunos, tienen la particularidad de que la actividad económica de adquisición de bienes se realiza a través del trueque, sin intervención de la moneda como valor de c

Tipología del productor de durazno en el estado de México, México

El cultivo de durazno en México cuenta con una superficie sembrada de 45 584 ha, y rendimiento promedio de 4.6 t ha-1, genera un valor de producción de $ 1 185 558. En el centro del país, el Estado de México ocupa el tercer lugar en producción de esta fruta. En el estado, el municipio de Coatepec de Harinas tiene una superficie sembrada de 1 988 ha, un rendimiento promedio de 14.8 t ha-1 y un volumen de producción de 29 350 t. El estudio se realizó en 2007 para analizar la caracterización técnica y tipología del productor de durazno. El método de muestreo utilizado fue una muestra simple aleatoria, la cual consistió en aplicar un cuestionario con preguntas cerradas y abiertas a 50 productores ejidales y pequeños propietarios. Los resultados indicaron que los principales problemas técnicos fueron: manejo agronómico, calidad del fruto, tamaño de la huerta y los mercados en los que venden su producto. Con relación al productor, se identificó la necesidad de promover la organización de los mismos para la búsqueda de apoyos financieros suficientes y oportunos para la producción y comercialización de durazno, para facilitar la venta directa al consumidor o al mayorista y para dar valor agregado al producto

Condiciones socioeconómicas de los productores de maíz de los municipios de Villaflores y La Trinitaria, Chiapas, México

In Mexico, the agricultural sector has a complex structure in economic and social terms, which is reflected in socioeconomic imbalances in various areas of the country. This has resulted inrural producers considering as a means of subsistence, various systems of production and diversification of non-agricultural activities, in order to increase income, have greater opportunities for development and progress options in improving quality of life. The objective of this research was to determine the socioeconomic conditions in which the corn producers of the municipalities of Villaflores and La Trinitaria, Chiapas are located, in order to establish differentiated public policies that contribute to improving income and satisfying needs basics of the actors under study. Methodologically, stratified proportional affixation sampling and multivariate cluster analysis were applied using hierarchical and Wards clustering methods. The results determined the difference between the groups of the municipalities, which were: age and schooling of the producers, income from sales of production and non-agricultural activities, destination of the income they receive, access to health services, spaces and materials of the housing, and basic services. It is concluded that it is necessary to strengthen socio-economic policy and promote initiatives as a fundamental part of the regional rural development policy, so that it remains balanced in the social and economic spheres and ensures a decent standard of living for the inhabitants of rural communities.En México, el sector agrícola cuenta con una estructura compleja en términos económicos y sociales, que se refleja en desequilibrios socioeconómicos en diversas zonas del país. Esto ha dado como resultado que los productores rurales consideren como forma de subsistencia, varios sistemas de producción y diversificación de actividades no agrícolas, con el fin de incrementar el ingreso, contar con mayores oportunidades de desarrollo y opciones de progreso en el mejoramiento de la calidad de vida. El objetivo de esta investigación fue determinar las condiciones socioeconómicas en las que se encuentran los productores de maíz de los municipios de Villaflores y La Trinitaria, Chiapas, a fin de establecer politicas públicas diferenciadas que contribuyan a mejorar el ingreso y la satisfacción de las necesidades básicas de los actores objeto de estudio. Metodológicamente, se aplicó el muestreo estratificado afijación proporcional y el análisis multivariado por conglomerados, mediante los métodos jerárquicos y de agrupamiento Wards. Los resultados determinaron la diferencia entre los grupos de los municipios, que fueron: edad y escolaridad de los productores, ingreso por ventas de producción y actividades no agrícolas, destino del ingreso que perciben, acceso a los servicios de salud, espacios y materiales de las viviendas, y servicios básicos. Se concluye, que es necesario reforzar la política socioeconómica e impulsar iniciativas como parte fundamental de la política de desarrollo rural regional, para que se mantenga equilibrado en los ámbitos social y económico y asegurar un nivel de vida digno para los habitantes de las comunidades rurales

Fertilización orgánica con tres niveles de gallinaza en cuatro cultivares de papa

El presente trabajo se realizó en el ciclo primavera-verano de 2017 en Ojo de Agua, municipio de Zinacantepec, Estado de México, paraevaluar la respuesta de tres niveles de gallinaza y un tratamiento de fertilizaciónquímicoen cuatro cultivares de papa. Los 16 tratamientos se evaluaron en un diseño experimental de bloques completos al azar en arreglo factorial 4x4 con tres repeticiones. El tamaño de la parcela experimental se integró con tres surcos de 4 m de largo y 0.90 m de ancho. Las variables registradas fueronaltura de planta, número de tallosyde tubérculos por planta, pesosde tubérculo por planta, de follajeen fresco, índice de cosecha, rendimiento por hectárea, diámetro (DT) y longitud de tubérculo (LT). Los resultados mostraron que loscv. Rosita (24.38 t ha-1) y Ágata (23.85 t ha-1),en 4 t ha-1de gallinaza,produjeronlos mayoresrendimientosde tubérculo. Los componentes principales 1 y 2 explicaron el 69.19% de la variación total original. En 4 t ha-1de gallinaza hubo mástallos y mayores pesosde tubérculo, follajeen frescoy producción de tubérculo. Los cv. Rosita y Ágata sobresalieron entallos por planta, así como en pesosde tubérculo y de follajeen fresco;la primera tuvo mástubérculos por planta. En los cv. Fianna, Ágata y Lucerose registraronlosmayoresíndicesde cosechaThe present work was carried out in the spring-summer cycle of 2017 in Ojo de Agua, municipality of Zinacantepec, State of Mexico, to evaluate the response of three levels of chicken manure and a chemical fertilization treatment in four potato cultivars. The 16 treatments were evaluated in a randomized complete block design in a 4x4 factorial arrangement with three replications. The sizeof the experimental plot was integrated with three furrows 4 m long and 0.90 m wide. The registered variables were plant height, number of stems and tubers per plant, tuber weights per plant, fresh foliage, harvest index, yield per hectare, diameter (DT) and tuber length (LT). The results showed that the cv. Rosita (24.38 t ha-1) and Ágata(23.85 t ha-1), in 4 t ha-1of chicken manure, produced the highest tuber yields. Major components 1 and 2 explained 69.19% of the original total variation. In 4 t ha-1of chicken manure there were more stems andgreater weights of tuber, foliage in fresh and tuber production. The cv. Rosita and Ágataexcelled in stems per plant, as well as tuber weights and fresh foliage; the first had more tubers per plant. In the cv. Fianna, Ágataand Lucero recorded the highest harvest rates

Maíz, potencial productivo y seguridad alimentaria: el caso de San Nicolás de Los Ranchos, Puebla-México

Se expone un modelo tecnológico para aumentar el potencial productivo de maíz de secano, validado con productores de San Nicolás de los Ranchos Puebla-México. Se calculó el Índice de Apropiación de Tecnologías Radicales (IATR) y el Grado de Empleo de Tecnologías Progresivas (GETP); se agruparon a los productores según su rendimiento para diseñar el modelo tecnológico y se estimó la seguridad alimentaria real y potencial. Se encontró que: en el manejo de maíz interaccionan innovaciones radicales y progresivas imperando las segundas; no hay relación directa entre el IATR y rendimientos, pero sí con el GETP; que 29% de los productores son eficientes; el 29% de los productores no poseen seguridad alimentaria y que si los productores de bajo y medio potencial productivo, aplicaran el patrón tecnológico de los productores eficientes, los rendimientos aumentarían, en promedio un 157% y 38%, respectivamente

Modelo productor-innovador y autosuficiencia alimentaria para milperos de secano: propuesta de política pública sostenible

Se expone una política pública representado por el modelo productor-innovador, donde el maíz se manejó como milpa mediante un diálogo de saberes. Para diseñar el modelo se evaluaron las innovaciones radicales y progresivas aplicadas en el manejo de milpa, donde interaccionaron innovaciones radicales y progresivas, prevaleciendo las segundas y donde casi un tercio de los milperos fueron eficientes, pero los milperos de San Nicolás están más des-campesinados. Si se transfiere el modelo a los milperos menos eficientes, se puede mejorar la autosuficiencia alimentaria