Influence of chemical speciation on the separation of metal ions from chelating agents by nanofiltration membranes

The simultaneous separation of various metal ions (nickel, copper, calcium, and iron) from chelating agents (EDTA and citric acid in water streams using Nanofiltration membranes is analyzed. Assuming that multiply-charged species are highly rejected, chemical speciation com-10 putations reproduce the observed patterns of metal and ligand rejection at different pH values and concentrations.Postprint (updated version

Determination of chemical properties in ‘calçot’ (Allium cepa L.) by near infrared spectroscopy and multivariate calibration

‘Calçots’, the immature floral stems of second-year onion resprouts, are an economically important traditional crop in Catalonia (Spain). Classical approaches to evaluating the chemical properties of ‘calçots’ are time consuming and expensive; near-infrared spectroscopy (NIRS) may be faster and cheaper. We used NIRS to develop partial least square (PLS) models to predict dry matter, soluble solid content, titratable acidity, and ash content in cooked ‘calçots’. To guarantee the robustness of the models, calibration samples were grown and analyzed in a first season (2014–15) and validation samples in a second season (2015–16). NIRS on puree spectra estimated dry matter and soluble solid content with excellent accuracy (R2pred¿=¿0.953, 0.985 and RPD¿=¿4.571, 8.068, respectively). However, good estimation of titratable acidity and ash content required using ground dried puree spectra (R2pred¿=¿0.852, 0.820 and RPD¿=¿2.590, 1.987, respectively). NIRS can be a helpful tool for ‘calçots’ breeding and quality control.Peer ReviewedPostprint (author's final draft

Selecció de varietats tradicionals i millorades d’enciam per produccions ecològiques en cicle d’estiu

Amb l’objectiu de proporcionar als productors ecològics d’enciam dades tècniques per facilitar l’elecció varietal s’ha realitzat un assaig amb 27 varietats millorades i 10 varietats tradicionals, en dues finques ecològiques (Maresme, Alt Penedès). Per identificar les prioritats a nivell de recerca, prèviament es va realitzar una enquesta a productors i assessors (n=33), els quals van mostrar el seu interès en el cicle de juliol (trasplantament) - setembre (collita) i els tipus varietals llarg (romana), meravella i fulla de roure (vermell i verd). Els materials van ser sembrats el 27 de juny i trasplantats el 24 de juliol, i van ser avaluats per diferents caràcters agronòmics, la resistència a l’espigat i atributs de qualitat (concentració de sucres i nitrats). Les dues finques col·laboradores fan un maneig de cultiu diferent, una amb bancals semi-permanents i l’altra amb una gestió tradicional de treball del sòl. Les varietats que han manifestat un millor comportament en aquest cicle han estat Esplai pel tipus fulla de roure vermell, Arena pel meravella i Cortazar pel llarg. En el cas del fulla de roure verd s’han identificat poques diferències entre els materials, i en general no mostren un comportament òptim per aquest cicle de cultiu. Independentment de la localitat de cultiu, totes les varietats han presentat un contingut de nitrats inferior al límit màxim permès (3 mg/g mf), amb un rang de variació de 0,38-0,96 mg/g mf. Referent al contingut en sucres, el tipus varietal llarg ha presentat els valors majors, conjuntament amb algunes varietats del tipus meravella.Postprint (published version

Relationship between sensory analysis and Near Infrared Spectroscopy in common beans

Postprint (published version

Cherry and fresh market tomatoes: Differences in chemical, morphological, and sensory traits and their implications for consumer acceptance

The tomato commercial groups cherry and fresh market, mainly classified by fruit size, have clearly segregated markets. We aimed to estimate the variation within and between these groups and to analyze factors that impact consumer acceptance. To this end, we studied the chemical profile (dry matter, sugars, acids) and fruit morphology (Tomato Analyzer) of 63 accessions grown in 2 environments (open air/soil culture; greenhouse/soilless culture)Postprint (published version

Ensayos previos sobre la separación de aminas biogenas mediante nanofiltración en vinagres

Peer Reviewe

The Spanish core collection of common beans (Phaseolus vulgaris L.): An important source of variability for breeding chemical composition

The Iberian Peninsula is considered as a secondary center of diversity for the common bean, and the Spanish National Plant Genetic Resources Centre’s germplasm bank holds more than 3,000 Spanish accessions of Phaseolus vulgaris L. from which a core collection of 202 landraces has been selected. In order to encourage the use of this abundant resource, this study aimed to characterize genetic diversityPostprint (published version

Heavy metal recovery by chelating agents and membranes

Postprint (published version