Cafeicultura familiar e as boas práticas agrícolas em Bom Sucesso – MG

The objective in this study was to analyze the coffee familiar in the city of Bom Sucesso - MG, in relation to the adoption of Good Agricultural Practices, through the Cluster and discriminant analysis. It was held to recognize the current situation of the coffee familiar of the municipality with questionnaires structured type Survey in rural properties. It used the questionnaire to 26 family farmers associated with the Community Machado Association and the Association Our Lady of Badia. After the questionnaires, the results were tabulated and was performed multivariate statistical analysis of Cluster and later discriminant analysis. The Cluster analysis aims to group individuals (cases) with similar characteristics in terms of a set of selected variables that separated in this case the producers into two distinct groups. Already discriminant analysis showed the seven variables that most discriminate against another group, thus presenting the main differences between them. Group 1 producers have greater organizational characteristics than Group 2 for the adoption of Good Agricultural Practices. However, both the farmers Group 1 as Group 2 feature points that can be improved, which justifies the action planning and Technical Assistance and Rural Extension (ATER) for each group. Thus, it is expected that this study will assist in decision-making both by the local government as the family associations and farmers, so that this activity reach greater sustainability in the municipality.Objetivou-se, neste estudo, analisar a cafeicultura familiar do município de Bom Sucesso - MG, em relação à adoção das Boas Práticas Agrícolas, por meio das análises de Cluster e discriminante. Foi realizado o reconhecimento da situação atual da cafeicultura familiar do município, através da aplicação de questionários estruturados do tipo Survey, nas propriedades rurais. Aplicou-se o questionário para um total de 26 cafeicultores familiares associados à Associação Comunitária do Machado e à Associação Nossa Senhora da Badia. Após a aplicação dos questionários, os resultados foram tabulados e foi realizada a análise estatística multivariada de Cluster e, posteriormente a análise discriminante. A análise de Cluster tem como objetivo agrupar os indivíduos (casos) com características semelhantes em função de um conjunto de variáveis selecionadas que separaram, neste caso, os produtores em dois grupos distintos. Já a análise discriminante apresentou as sete variáveis que mais discriminam um grupo do outro, apresentando assim as principais diferenças entre eles. Os produtores do Grupo 1 apresentam características de maior organização diante do Grupo 2, em relação à adoção das Boas Práticas Agrícolas. No entanto, tanto os cafeicultores/propriedades do Grupo 1 quanto do Grupo 2 apresentam pontos que podem ser melhorados, o que justifica o planejamento de ações e políticas de Assistência Técnica e Extensão Rural (ATER), para cada um dos grupos. Dessa forma, espera-se que este estudo auxilie na tomada de decisão tanto por parte do poder público local quanto dos cafeicultores familiares e associações, a fim de que esta atividade alcance maior sustentabilidade no município

Influência do espaçamento de cultivo em duas épocas de poda nos teores caulinares de carboidratos em cafeeiros

The objective of this work was to evaluate coffee plant stem carbohydrate contents in function of the cultivation spacing and at two pruning times. The experiment was conducted on a crop in the Fazenda Experimental da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), in Machado, MG, implanted in January of 1992. The experimental design was in random blocks in a 4 x 3 x 2 factorial outline, being four spacings bewteen rows (2.0; 2.5; 3.0 and 3.5 m), three spacings among the plants in the planting row (0,5; 0,75; 1,0 m), and two pruning times (one early, soon after harvest in July 2002 and the other late, in the month of January, 2003), totaling 24 treatments with three repetitions. In July, 2002 and in January, 2003 the stump type prunings were conducted, when the coffee plant stem disk samples were collected and the accumulated of stem carbohydrate content were analyzed. The treatments were also appraised as to the productivity and the production per plant in the year of 2002. The productivity is negatively influenced by the increase of the spacing among the planting rows, while the per plant production is higher at the spacing of 1.00 m among plants. In greater planting row is maintained in the levels of total soluble sugars of a pruning time for another. The starch content increased in all the spaces between the pruning times. When the pruning is conducted six months after the harvest of the fruits, the coffee plants present higher stem carbohydrates levels.Objetivou-se, neste trabalho, avaliar os teores caulinares de carboidratos de cafeeiros em função do espaçamento de cultivo e em duas épocas de poda. O experimento foi conduzido em uma lavoura na Fazenda Experimental da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), em Machado, MG, implantada em janeiro de 1992. O delineamento experimental foi em blocos casualizados em esquema fatorial 4 x 3 x 2, sendo quatro espaçamentos entre as linhas (2,0; 2,5; 3,0 e 3,5 m), três espaçamentos entre as plantas na linha de plantio (0,5; 0,75; 1,0 m), e duas épocas de poda (uma precoce feita logo após a colheita no mês de julho 2002 e a outra tardia no mês de janeiro de 2003), totalizando 24 tratamentos com três repetições. Em julho de 2002 e em janeiro de 2003 foram realizadas as podas tipo “recepa”, em que foram coletadas as amostras dos discos caulinares dos cafeeiros e analisados os teores de carboidrato acumulados no caule. Os tratamentos foram também avaliados quanto à produtividade e à produção por planta, no ano de 2002. A produtividade é influenciada negativamente pelo aumento do espaçamento entre as linhas de plantio, enquanto a produção por planta é maior no espaçamento de 1,00 m entre plantas. Nos maiores espaçamentos entre as plantas ocorre uma manutenção nos teores de açúcares solúveis totais de uma época de poda para a outra. Os teores de amido aumentam em todos os espaçamentos entre as épocas de poda. Quando a poda é realizada seis meses após a colheita dos frutos, os cafeeiros apresentam maiores teores caulinares de carboidratos

Crescimento, produtividade e bienalidade do cafeeiro em função do espaçamento de cultivo

The objective of this work was to evaluate the consequences of spacing reduction between rows and between plants in the planting row on growth, productivity and bienniality of coffee plants (Coffea arabica). The experimental design was a randomized complete block, with three replicates, in a 4x3 factorial arrangement. Four distances between rows (2.0, 2.5, 3.0 and 3.5 m) and three distances between plants in the planting rows (0.50, 0.75 and 1.00 m) were used, which totalized 12 treatments. The productivity and the production per plant were assessed annually between 1994 and 2001, and the growth was evaluated in 2002. The reduction of spacing between rows and between plants in the planting row increases the productivity of coffee plants. The spacing between the rows and plants influences the growth and architecture of the coffee plant.O objetivo deste trabalho foi avaliar as consequências da redução no espaçamento entre linhas e entre plantas na linha de plantio sobre o crescimento, a produtividade e a bienalidade de produção do cafeeiro (Coffea arabica). Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso, com três repetições, em esquema fatorial 4x3. Foram utilizadas quatro distâncias entre as linhas (2,0, 2,5 3,0 e 3,5 m) e três distâncias entre as plantas na linha de plantio (0,50, 0,75 e 1,00 m), o que totalizou 12 tratamentos. A produtividade e a produção por planta foram avaliadas anualmente entre 1994 e 2001, e o crescimento foi avaliado em 2002. A redução no espaçamento entre as linhas e entre as plantas na linha de plantio aumenta a produtividade da lavoura cafeeira. Os espaçamentos entre as linhas e entre as plantas influenciam o crescimento e a arquitetura dos cafeeiros

Aliança no sistema agroindustrial do café: Modelo de aliança para agregar valor aos cafés certificados

With the emergence of the digital economy, alliances dynamics of cooperation between different sectors have beenconsidered as the organizational format appropriate to promote the generation and transference of knowledge and innovations. Thesechanges also occur in the coffee agribusiness system, and Minas Gerais seeks to add value to products through certification andintegration between sectors. Based on this interaction, we analyzed the participants’ perceptions of the program Certifica Minas Caféand Cafés Sustentáveis of the ABIC, regarding integration synergies in government, universities and companies, identifying the roleof coordination and communication in a new business model. The exploratory research involved the application of survey questionnairesamong sectors of the Alliance: production, extension and industry. The data analysis was performed on SPSS software, and theobservations and documentary collections were incorporated in the analysis. In conclusion, it appears that there is synergy inintegrating government, universities and businesses, setting up a complementary relationship in an innovative business model, beingreserved for each link that would not be likely benefits of the traditional pattern of trade. However, they point to bottlenecks incommunication channels, suggesting to the alliance’ managers attention that the flow of information be intensified among the threespheres. During this analysis, the communication model adopted did not encourage the integration of all participants; a feature that,over time, instead of creating synergies, could result in a disorder in the relations caused by an overflow of information.Com a emergência da economia digital, alianças dinâmicas de cooperação entre diferentes setores têm sido consideradascomo o formato organizacional adequado para promover a geração e transferência de conhecimento e inovações. Essas transformaçõestambém ocorrem no sistema agroindustrial do café, sendo que Minas Gerais busca agregar valor ao produto por meio da certificaçãoe integração entre setores. Com base nessa interação, foi analisada a percepção dos participantes do programa Certifica Minas Cafée Cafés Sustentáveis da ABIC quanto às sinergias na integração governo, universidades e empresas, identificando o papel daarticulação e da comunicação em um novo modelo de negócio. A pesquisa exploratória envolveu a aplicação de questionários surveyentre os setores da Aliança: produção, extensão e indústria. A tabulação dos dados foi realizada no Software SPSS e foram incorporadasna análise as observações e coletas documentais. Como conclusão, verifica-se a existência de sinergias na integração governo, universidadese empresas, configurando uma relação de complementariedade em um modelo de negócio inovador, sendo reservados a cada elobenefícios que não seriam possíveis na estrutura tradicional de comercialização. No entanto, apontam-se pontos de estrangulamentonos canais de comunicação, sugerindo atenção dos gestores da aliança para que o fluxo de informação seja intensificado entre as trêsesferas. No período desta análise, o modelo de comunicação adotado não estimulava a integração de todos os participantes, característicaque, ao longo do tempo, ao invés de criar sinergias, poderá resultar numa desordem nas relações causada por ruídos de informação

Separação em clusters de propriedades rurais, em relação às boas práticas agrícolas no cultivo do cafeeiro

The increase in the demand for sustainable coffee, certified in the global market, and in order for Brazil to maintain provision leadership, is notorious and necessary for the implementation of public politics in order to insert new coffee producers in this differentiated coffee market. The separation into clusters, statistical technique of the applied social sciences, emerges as a strategy to separate coffee producer groups according to good agricultural practices. The objective of this work was to evaluate the separation by cluster methodology considering the performance of groups of rural properties in relation to good agricultural practices in coffee cultivation, aiming at identifying differentiated technical assistance and rural extension policies. The object of the study was the Associação dos Agricultores Familiares de Santo Antônio do Amparo (AFASA). The research was conducted with 32 coffee producers between the months of May and June of 2009, through a survey type structured questionnaire. The statistical analyses were performed by the SPSS statistical softwear, which separated the coffee producers into two groups, with Group 1 formed by 17 producers and Group 2 by 15 producers. The discriminant analysis allowed us to identify the variables which most discriminated one group from the other. We conclude that the producers inserted into Group 1 presented better performance regarding the good agricultural practices when compared to Group 2. The proposal methodology was capable of categorizing groups of coffee producing properties according to performance regarding good agricultural practices.É notório o aumento da demanda por café sustentável certificado no mercado mundial e para que o Brasil se mantenha na liderança do fornecimento, faz-se necessária a implantação de políticas públicas para inserir novos cafeicultores no mercado de cafés diferenciados. A separação em “clusters”, técnica estatística das ciências sociais aplicadas, surge como uma estratégia para separar grupos de cafeicultores, de acordo com as boas práticas agrícolas (BPAs). Objetivou-se, no presente trabalho, avaliar a metodologia de separação por cluster levando em consideração o desempenho de grupos de propriedades rurais em relação às BPAs no cultivo de café, visando à identificação de políticas de Assistência Técnica e Extensão Rural diferenciadas. O objeto de estudo foi a Associação dos Agricultores Familiares de Santo Antônio do Amparo (AFASA). A pesquisa foi realizada com 32 cafeicultores, entre os meses de maio e junho de 2009, através de um questionário estruturado tipo Survey. As análises estatísticas foram realizadas pelo software estatístico SPSS, que separou os cafeicultores em dois grupos, sendo o grupo 1 formado por 17 produtores e o grupo 2 por 15 produtores. A análise discriminante possibilitou a identificação das variáveis que mais discriminaram um grupo do outro. Concluiu-se que os produtores inseridos no Grupo 1 apresentaram melhor desempenho em relação às BPAs, quando comparados ao Grupo 2. A metodologia proposta mostrou-se capaz de categorizar grupos de propriedades cafeeiras de acordo com o desempenho, em relação às Boas Práticas Agrícolas

Estudo sobre boas práticas agrícolas em uma associação de cafeicultores familiares por meio da análise de clusters

Familiar farmers have attended to quality and differentiation requirements to achieve markets with higher values. The certification is a management tool that may be required in this context. The rules of certification are based on principles of Good Agricultural Practices. The aim in this study was characterize the good agricultural practices used in the coffee production by coffee producers of Association of Familiar Agriculturists of Santo Antonio do Amparo (AFASA), in Minas Gerais State, by means of Cluster analysis. The research was performed through a survey type structured questionnaire, which was answered by all Association members. The original questionnaire of the research was separated into two parts. However, in this study was used only the second part, which has 104 variables distributed in a rating scale: 1, “not applicable in the property”, 2, “not have or not carried out”, 3, “sometimes or partially”, 4, “always, or yes” in relation to practices done in the property. The data were tabulated and analyzed by SPSS software. It was calculated the cluster multivariate analysis, which has as objective to group the individuals (cases) with similar characteristics in function of a set of selected variables that separated, in this case, the producers in two different groups. In this study was discussed the variables that present significant differences higher than p< 0,05 by the test Qui-Square of Pearson between two groups of farmers. The farmers of group 2 exhibited characteristic of higher organization in relation to principles of Good Agricultural Practices.Para acessar mercados de maior valor, faz-se necessário que os agricultores familiares atendam às exigências de qualidade e diferenciação sendo a certificação uma ferramenta de gestão que pode ser exigida neste contexto. As normas de certificação são baseadas nos princípios das boas práticas agrícolas. O objetivo neste estudo foi caracterizar as boas práticas agrícolas utilizadas para a produção de café pelos produtores da Associação de Agricultores Familiares (AFASA) em Santo Antônio do Amparo, MG, por meio da análise de Clusters. A pesquisa foi realizada por meio de um questionário estruturado do tipo survey, respondido por todos os membros da Associação. O questionário original da pesquisa foi dividido em duas partes. No entanto, para esta pesquisa foi utilizada apenas a segunda parte, que continha 104 variáveis em uma escala de pontos: 1, “não se aplica na propriedade”, 2, “não possuo ou não realizo”, 3, “de vez em quando ou parcialmente”, 4, “sempre, ou sim” em relação à realização das práticas agrícolas adotadas na propriedade. Os dados foram tabulados e analisados pelo software SPSS. Foi realizada a análise estatística multivariada de cluster; técnica que objetiva agrupar os indivíduos (casos) com características semelhantes em função de um conjunto de variáveis selecionadas que separou, neste caso, os produtores em dois grupos distintos. Neste artigo foram discutidas as variáveis da segunda parte do questionário que apresentaram diferenças significativas maiores que p< 0,05 pelo teste de Qui-quadrado de Pearson entre os dois grupos de produtores. Os produtores do grupo 2 apresentaram características de maior organização diante dos princípios das BPA’s

Crescimento vegetativo e produção de cafeeiros (Coffea arabica L.) recepados em duas épocas, conduzidos em espaçamentos crescentes Vegetative growth and yield of coffee plants (Coffea arabica L.) in two different pruning times, conducted at different spacings

O experimento foi instalado na Fazenda Experimental da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais - EPAMIG em Machado, Sul de Minas Gerais, em 1992, com o objetivo de avaliar as conseqüências da redução dos espaçamentos entre as linhas e entre as plantas na linha de plantio sobre a produção e a fenologia do cafeeiro(Coffea arabica L.). O delineamento experimental foi o blocos casualizados - DBC, em um arranjo fatorial 4 x 3 com parcela subdividida, sendo quatro distâncias entre as linhas (2,0; 2,5; 3,0 e 3,5 m) e três distâncias entre as plantas na linha de plantio (0,5; 0,75; 1,0 m), e duas épocas de poda (uma precoce feita logo após a colheita em de julho 2002 e a outra tardia em de janeiro de 2003), totalizando 24 tratamentos com três repetições. Em julho de 2002 e em janeiro de 2003 foi realizada a poda tipo "recepa", na qual foram conduzidas duas brotações por planta. Em agosto de 2004, avaliou-se o crescimento dos componentes vegetativos e a produção das parcelas. Os espaçamentos adotados não influenciaram o crescimento de nenhum dos componentes vegetativos das brotações no período avaliado. Todas as características vegetativas foram influenciadas positivamente pela adoção da poda precoce, assim como a produtividade da primeira colheita realizada após a poda, que foi também influenciada positivamente pela adoção de espaçamentos mais adensados. Os cafeeiros que foram submetidos à poda tardia não produziram, em julho de 2004, como aqueles podados precocemente.<br>The experiment was established in the Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais - Epamig Experiment Station, located in the city of Machado, south of the Minas Gerais state, Brazil, in the year of 1992, with the objective of evaluating the consequences of the reduction on planting spaces among rows and among plants, upon beans yield and plant phenology (Coffea arabica L.). The experimental design used was a 4x 3 factorial with split plot at four distances between planting rows (2,0; 2,5; 3,0 e 3,5 m) and three distances among plants in the row (0,5; 0,75 e 1,0 m), and two different pruning times (one precociously conducted just after the harvest, on july 2002, and the other latter on january 2003), making a total 24 treatments arranged in randomized blocks with three replicates. In july 2002 and january 2003 a drastic pruning was clone and conducing two sprouts per plant. Vegetative growth and beans yield were evaluated in august 2004. Coffee plant spacing did not affected growth of any of the vegetative components of sprouting, during the evaluated period. All the vegetative characteristics were positively affected by the early pruning procedure, as well as the beans yield of the first harvest after pruning, which also showed to be positively influenced by the adoption of a narrower spacing plant. The coffee plants which were submitted to late prunning, had lancer bean yield in july 2004 as those precociously prunned

O alto teor de silício no solo inibe o crescimento radicular de cafeeiros sem afetar as trocas gasosas foliares

O benefício do silício (Si) no crescimento de plantas cultivadas tem sido observado em vários trabalhos. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de Si no crescimento de mudas de cafeeiro cv. Catuaí Vermelho. O experimento foi conduzido em vasos, e as plantas crescidas em casa de vegetação, sem restrição hídrica. A partição de matéria seca entre raízes, caule e folhas, os teores de nutrientes e Si nos tecidos vegetais e no solo e as trocas gasosas foliares foram avaliados em plantas submetidas a doses de silicato de cálcio correspondentes a 0 (controle), 1,5 e 6 Mg ha-1. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com três tratamentos e 3, 4 ou 18 repetições, dependendo da variável considerada. Cada parcela experimental era composta por uma planta. Em relação à altura e matéria seca total, as plantas de todos os tratamentos apresentaram desenvolvimento satisfatório, com incrementos diários compatíveis com o esperado em cafeeiros bem nutridos. Os tratamentos com silicato de cálcio causaram aumento nos teores de Ca no solo e na planta e de Si no solo. Considerando que o único nutriente alterado pelos tratamentos foi o Ca e que os teores observados na planta podem ser considerados não prejudiciais, as respostas descritas a seguir são consequência do alto teor de Si no solo. Após 130 dias do início do experimento, as plantas tratadas com 6 Mg ha-1 de silicato de cálcio apresentaram menor acúmulo de matéria seca nas raízes e aumento da relação entre a matéria seca da parte aérea e a do sistema radicular. Embora as plantas tenham apresentado menor crescimento radicular na maior dose de silicato de cálcio, a assimilação de CO2 e a condutância estomática não foram alteradas. Cafeeiros arábica cv. Catuaí Vermelho submetidos a alta dose de silicato de cálcio apresentam redução do crescimento radicular, porém sem comprometimento da funcionalidade e do desenvolvimento da parte aérea das plantas cultivadas sob boa disponibilidade hídrica e nutricional