5to. Congreso Internacional de Ciencia, Tecnología e Innovación para la Sociedad. Memoria académica

El V Congreso Internacional de Ciencia, Tecnología e Innovación para la Sociedad, CITIS 2019, realizado del 6 al 8 de febrero de 2019 y organizado por la Universidad Politécnica Salesiana, ofreció a la comunidad académica nacional e internacional una plataforma de comunicación unificada, dirigida a cubrir los problemas teóricos y prácticos de mayor impacto en la sociedad moderna desde la ingeniería. En esta edición, dedicada a los 25 años de vida de la UPS, los ejes temáticos estuvieron relacionados con la aplicación de la ciencia, el desarrollo tecnológico y la innovación en cinco pilares fundamentales de nuestra sociedad: la industria, la movilidad, la sostenibilidad ambiental, la información y las telecomunicaciones. El comité científico estuvo conformado formado por 48 investigadores procedentes de diez países: España, Reino Unido, Italia, Bélgica, México, Venezuela, Colombia, Brasil, Estados Unidos y Ecuador. Fueron recibidas un centenar de contribuciones, de las cuales 39 fueron aprobadas en forma de ponencias y 15 en formato poster. Estas contribuciones fueron presentadas de forma oral ante toda la comunidad académica que se dio cita en el Congreso, quienes desde el aula magna, el auditorio y la sala de usos múltiples de la Universidad Politécnica Salesiana, cumplieron respetuosamente la responsabilidad de representar a toda la sociedad en la revisión, aceptación y validación del conocimiento nuevo que fue presentado en cada exposición por los investigadores. Paralelo a las sesiones técnicas, el Congreso contó con espacios de presentación de posters científicos y cinco workshops en temáticas de vanguardia que cautivaron la atención de nuestros docentes y estudiantes. También en el marco del evento se impartieron un total de ocho conferencias magistrales en temas tan actuales como la gestión del conocimiento en la universidad-ecosistema, los retos y oportunidades de la industria 4.0, los avances de la investigación básica y aplicada en mecatrónica para el estudio de robots de nueva generación, la optimización en ingeniería con técnicas multi-objetivo, el desarrollo de las redes avanzadas en Latinoamérica y los mundos, la contaminación del aire debido al tránsito vehicular, el radón y los riesgos que representa este gas radiactivo para la salud humana, entre otros

Propuesta de diseño de un sistema de costos con metodología ABC en la producción de productos de pastelería personalizada para la empresa Pastelarte Cali S.A.S.

El presente trabajo de grado aborda una propuesta de un diseño de un sistema de costos con metodología ABC para la línea de pastelería personalizada para la empresa Pastelarte Cali S.A.S, dado que al costear un diseño de una torta personalizada no se realizaba una correcta asignación de los costos indirectos, así mismo al tener un producto con características variables según la solicitud de decoración no se tiene tiempo ni materiales que se consumen extras en cada diseño. Se realiza una descripción del modelo de costos basado en actividades con el fin de comprender los elementos con que cuenta dicho modelo, así mismo se mapean los procesos de producción creando criterios de estandarización de la variable de diseño personalizado para una correcta asignación y distribución de los elementos del costo de la línea de pastelería personalizada. Por último, se representa la propuesta del sistema de costeo basado en actividades en la producción de pastelería personalizada mediante un recurso tecnológico Excel, en el que se estructura un proceso de entrada, transformación y salida de información de cada elemento del costo relacionando su consumo con la actividad por medio de un inductor, que permite conocer el costo de un paste con diseño personalizado.PregradoCONTADOR(A) PÚBLIC