Caracterización fenotípica del guajolote autóctono (Meleagris gallopavo) y sistema de producción en la Región Centro Norte de Chiapas, México

The turkey (Meleagris gallopavo) is a poultry species which is part of ancestral heritage of Mexico, with genotypes adapted to different climates and small-scale production systems and wide rural acceptance. Due to the limited information about this species, a study was conducted in the northcentral region of the state of Chiapas to characterize the production system through a survey in 52 rural production units (PU) and a morphological evaluation in 212 indigenous turkeys (IT). The information included socio-economicaspects of the producers, IT general management, costs and production destination. The variables for IT were live weight, plumage color and measurements of neck, head, body and legs. Statistical analysis of the data included descriptive statistics estimate and multivariate parameters of principal components (PC). Age, experience and producer education, animal age at onset of lay and egg production allow clustering the production systems in four PC which accounted for 74.5 % of total variability, and 74.4 % of total variance of morphological characteristics of IT was explained by four PC. The variables to cluster the IT types were height and weight, dorsum length and breast perimeter, predominating black plumage color, both pure and combined with white and brown.El guajolote (Meleagris gallopavo) es una especie avícola que forma parte del patrimonio ancestral de México, con genotipos adaptados a diversos climas y sistemas de producción en pequeña escala y con gran aceptación de la población rural. Debido a la escasa información sobre esta especie, se realizó un estudio en la región centro norte del estado de Chiapas para caracterizar el sistema de producción mediante una encuesta en 52 unidades de producción rural (UP) y evaluación morfológica en 212 guajolotes autóctonos (GA). La información incluyó aspectos socioeconómicos de los productores, manejo general del GA, costos y destino de la producción. Las variables para GA fueron peso vivo, color del plumaje y medidas de cuello, cabeza, cuerpo y piernas. El análisis estadístico de los datos incluyó la estimación de estadísticos descriptivos y parámetros multivariados de componentes principales (CP). La edad, experiencia y escolaridad del productor, edad del animal al inicio de postura y producción de huevo permitieron agrupar los sistemas de producción en cuatro CP que explicaron 74.5 % de la variabilidad total, y 74.4 % de la varianza total de las características morfológicas del GA fue explicado por cuatro CP. Las variables para agrupar los tipos de GA fueron altura y peso, largo del dorso y perímetro pectoral, predominando el color negro del plumaje, tanto puro como combinado con blanco y café

EFECTO DE DOS NIVELES DE FORRAJE ARBÓREO TEPOZÃN (Buddleia cordata) EN EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO Y MICROBIOLÓGICO RUMINAL EN CABRAS

Se evaluó el efecto de la inclusión (0, 15 y 30 %) de forraje arbóreo de Buddleida cordata (Tepozán) en el comportamiento productivo y los microorganismos del rumen en cabras. Se distribuyeron al azar 30 cabras criollas con un peso vivo promedio de 14 kg en tres tratamientos y fueron alojadas en corrales individuales durante 45 días. Se midió ganancia diaria de peso (GDP), consumo de materia seca (CMS), pH ruminal, concentración de bacterias totales, celulolíticas y protozoarios a los, 30 y 45 días del periodo experimental. El diseño experimental fue completamente al azar con mediciones repetidas a través del tiempo, analizando los datos de GDP, CMS y pH ruminal con PROC MIXED. El número de bacterias fue estadísticamente analizado por intervalos de confianza. No hubo diferencias entre tratamientos (p>0.05) por la inclusión de B. cordata en la dieta sobre la GDP, CMS, pH ruminal, concentración de bacterias totales, celulolíticas y protozoarios. No se presentaron diferencia entre periodos (p>0.05) en ninguna variable. Se concluye  que el henificado de B. cordata muestra potencial para ser incluido en la dieta de cabras hasta un máximo de 30%, sin afectar negativamente las variables productivas ni a los microorganismos del rumen.

Caracterización reproductiva de toros Bos taurus y Bos indicus y sus cruzas en un sistema de monta natural y sin reposo sexual en el trópico Mexicano

The objective was to determine the bull reproductive capacity of Bos taurus (Bt), Bos indicus (Bi) and their crosses (Bt-Bi) in service in a natural mating system without sexual rest, in the central depression of the Chiapas state. Two hundred twenty two stallions were sampled. The treatments were: Bt, Bi and Bt-Bi. There were two stages in the experiment, in the first one, the treatment proportion was determined and in the second stage, the reproductive behaviour and spermatic viability was evaluated. The response variables were: species (SP), age, corporal condition (CC), scrotal circumference (SC), ejaculation volume (EVOL), pH, aspect (ASPEC), colour (COLOR), mass motility (MM), individual motility (IM), spermatic concentration (SPERCON), abnormalities (ABNOR) and observations (OBS). The 77% of bulls were Bt, of these, 71% correspond to American Swiss race. Significant statistical differences were found (P<0.05) for age and SPERCON, there were no significant statistical differences found (p>0.10) for CC, SC, EVOL, pH, MM, IM and ABNOR. The means and the bull percentage with azoosperm problems and primary and secondary abnormalities could be due to that the evaluation was carried out in the low water season and during the warmest months of the year and the bulls were in service and without sexual rest. It was concluded that the superiority in SPERCON of the Bt-Bi in comparison with Bi, could be due to a vigour hybrid effect.El objetivo fue determinar la capacidad reproductiva de toros Bos Taurus (Bt) Bos indicus (Bi) y sus cruzas (Bt-Bi) en servicio, en sistema de monta natural y sin descanso sexual, en la depresión central del estado de Chiapas, México. Se muestrearon 223 sementales mediante tres tratamientos: Bt, Bi y Bt-Bi). El experimento consistió de dos etapas, en la primera se determinó la proporción de los tratamientos y en la segunda etapa el comportamiento reproductivo y viabilidad espermática. Las variables respuesta fueron: especie (ESP), edad, condición corporal (CC), circunferencia escrotal (CE), volumen de eyaculado (VOL), pH, aspecto (ASPEC), color (COLOR), motilidad masal (MM), motilidad individual (MI), concentración espermática (CONCES), anormalidades (ANOR) y observaciones (OBS). El 77% de los toros son Bt, de estos, el 71% corresponden a la raza Suizo Americano. Se encontró diferencias estadísticas significativas (P<0,05) para edad y CONCES, no se encontró diferencias estadísticas significativas (p>0,10) para CC, CE, VOL, pH, MM, MI y ANOR. Los promedios encontrados y el porcentaje de toros con problemas de azoospermia y anormalidades primarias y secundarias, pudieran deberse a que la evaluación se realizó en la época de estiaje y eran los meses más calurosos y a que los toros estaban en servicio y sin descanso sexual. Se concluye que la superioridad en CONCES de Bt-Bi en comparación con Bi, pudo deberse a un efecto de heterosis

Reproductive characterization of Bos taurus and Bos indicus bulls and their crosses in a natural mating system and without sexual rest in the Mexican tropic

El objetivo fue determinar la capacidad reproductiva de toros Bos taurus (Bt), Bos indicus (Bi) y sus cruzas (Bt-Bi) en servicio, en sistema de monta natural y sin descanso sexual, en la depresión central del estado de Chiapas, México. Se muestrearon 223 sementales mediante tres tratamientos: Bt, Bi y Bt-Bi). El experimento consistió de dos etapas, en la primera se determinó la proporción de los tratamientos y en la segunda etapa el comportamiento reproductivo y viabilidad espermática. Las variables respuesta fueron: especie (ESP), edad, condición corporal (CC), circunferencia escrotal (CE), volumen de eyaculado (VOL), pH, aspecto (ASPEC), color (COLOR), motilidad masal (MM), motilidad individual (MI), concentración espermática (CONCES), anormalidades (ANOR) y observaciones (OBS). El 77% de los toros son Bt, de estos, el 71% corresponden a la raza Suizo Americano. Se encontró diferencias estadísticas significativas (P<0,05) para edad y CONCES, no se encontró diferencias estadísticas significativas (p>0,10) para CC, CE, VOL, pH, MM, MI y ANOR. Los promedios encontrados y el porcentaje de toros con problemas de azoospermia y anormalidades primarias y secundarias, pudieran deberse a que la evaluación se realizó en la época de estiaje y eran los meses más calurosos y a que los toros estaban en servicio y sin descanso sexual. Se concluye que la superioridad en CONCES de Bt-Bi en comparación con Bi, pudo deberse a un efecto de heterosis.The objective was to determine the bull reproductive capacity of Bos taurus (Bt), Bos indicus (Bi) and their crosses (Bt-Bi) in service in a natural mating system without sexual rest, in the central depression of the Chiapas state. Two hundred twenty two stallions were sampled. The treatments were: Bt, Bi and Bt-Bi. There were two stages in the experiment, in the first one, the treatment proportion was determined and in the second stage, the reproductive behaviour and spermatic viability was evaluated. The response variables were: species (SP), age, corporal condition (CC), scrotal circumference (SC), ejaculation volume (EVOL), pH, aspect (ASPEC), colour (COLOR), mass motility (MM), individual motility (IM), spermatic concentration (SPERCON), abnormalities (ABNOR) and observations (OBS). The 77% of bulls were Bt, of these, 71% correspond to American Swiss race. Significant statistical differences were found (P<0.05) for age and SPERCON, there were no significant statistical differences found (p>0.10) for CC, SC, EVOL, pH, MM, IM and ABNOR. The means and the bull percentage with azoosperm problems and primary and secondary abnormalities could be due to that the evaluation was carried out in the low water season and during the warmest months of the year and the bulls were in service and without sexual rest. It was concluded that the superiority in SPERCON of the Bt-Bi in comparison with Bi, could be due to a vigour hybrid effect

Extracción y cuantificación de ADN de pajillas de semen bovino criopreservado

The semen criopreserved comes diluted with tris, citric acid, fructose, glicerol, milk skimmed in powder and yolk of egg. To extract the DNA of the semen it is necessary to eliminate the ADN exogen, this is not achieved with the normal technique of extraction with fresh semen, for what it is necessary to resort to the forensic techniques. The objective of the present study was to evaluate three protocols for DNA's extraction of bovine semen criopreserved. The study was realized in the laboratory of vegetable fitopatology of Colegio de Postgraduados. They were in use straws of ½ mL and ¼ mL. The evaluated variables were; Time of execution of the protocol (T), purity of the DNA and DNA's concentration. The evaluated techniques were: Treatment1: Yoshida et al. (1995). Treatment2: Penacino (1997). Treatment3: Penacino (1997)'s rapid Technique. The minor time for execution of the protocol was for the treatment three with 100 minutes. The rails 1 to 4 and 7 to 10, is observed the presence of protein. When one or two was in use straws of ¼ mL is observed few protein and better quality of the DNA. In rails of one to 10, the values of the relation A260/A280 are low 0.1. The rails 12 and 17 present values near to the range of purity. There concludes that for DNA's extraction of bovine semen criopreserved must use a straw of ¼ mL for sample with the technique Penacino (1997), and two straws of ¼ mL for sample for the rapid technique Penacino (1997).El semen criopreservado viene diluido con Tris, ácido cítrico, fructosa, glicerol, leche descremada en polvo y yema de huevo. Para extraer el ADN del semen es necesario eliminar el ADN exógeno, esto no se logra con las técnicas normales de extracción con semen fresco, por lo que es necesario recurrir a las técnicas forenses. El objetivo del presente estudio fue evaluar tres protocolos para la extracción de ADN de semen bovino criopreservado. El estudio se realizó en el laboratorio de fitopatología vegetal del Colegio de Postgraduados. Se utilizaron pajillas de ½ mL y ¼ mL. Las variables evaluadas fueron; Tiempo de ejecución del protocolo (T), pureza del ADN y concentración de ADN. Las técnicas evaluadas fueron: Tratamiento1: Yoshida et al. (1995). Tratamiento2: Penacino (1997). Tratamiento3: Técnica rápida de Penacino (1997). El menor tiempo para ejecución del protocolo fue para el tratamiento tres con 100 minutos. Los carriles 1 al 4 y 7 al 10, se observa la presencia de proteína. Cuando se utilizaron una o dos pajillas de ¼ mL se observa poca proteína y mejor calidad del ADN. En carriles del uno al 10, los valores de la relación A260/A280 son inferiores 0.1. Los carriles 12 y 17 presentan valores cercanos al rango de pureza. Se concluye que para la extracción de ADN de semen bovino criopreservado se debe utilizar una pajilla de ¼ mL por muestra con la técnica Penacino (1997), y dos pajillas de ¼ mL por muestra para la técnica rápida Penacino (1997)