Convencionalização e apropriação na agricultura orgânica: análise entre agricultores da região meridional brasileira

A apropriação da produção dos insumos e da fabricação das ferramentas agrícolas por atores não agricultores foi um processo propagado pela Revolução Verde. Atualmente, essa apropriação vem sendo identificada entre as agriculturas de base ecológica concatenando-se ao processo de convencionalização dos orgânicos. Neste sentido, este artigo tem como objetivo averiguar se o processo de apropriacionismo é visualizado entre agricultores orgânicos certificados. Para essa averiguação, coletaram-se dados com agricultores e técnicos. E a apropriação foi verificada para os seguintes insumos: adubos, compostos, biofertilizantes, defensivos naturais e sementes. Os resultados encontrados denotam uma apropriação, principalmente, ao nível dos adubos e compostos. Ademais, há um incipiente processo de integração entre agroindústria e agricultores orgânicos. Entretanto, ressalta-se que a agricultura orgânica apresenta uma característica que facilita a independência de insumos externos: a autossuficiência em termos de renovação da fertilidade do solo nos agroecossistemas que se encontram em estado equilibrado e são diversificados

COOPERATIVAS COMO FORMA DE ORGANIZAÇÃO DA AGRICULTURA FAMILIAR

A agricultura familiar desempenha um importante papel socioeconômico na sociedade, proporcionando a permanência do homem no campo, conseqüentemente evitando o êxodo rural, e reduzindo o crescimento dos cinturões da pobreza em torno das cidades a procura de trabalho. O foco central do presente estudo concentra-se em discutir os motivos que levam as pequenas famílias rurais a buscar diferentes maneiras de se organizar, e de que maneira isso ocorre. Para isso utilizou-se de estudo de natureza descritiva e exploratória, através de 12 entrevistas semi-estruturadas com produtores rurais, representantes de cooperativas, agroindústrias familiares e com o presidente da Agroart na 30ª Expointer/Esteio, RS. Os resultados obtidos com a pesquisa levam a conclusão que a maioria dos produtores rurais e das agroindústrias está buscando se unir com intuito de organizar os processos produtivos, padronizar produtos, com qualidade e em maior escala, facilitando o acesso aos mercados e aumentando os poderes de barganha junto aos fornecedores de insumos e compradores do produto final. Observou-se que, para a maioria das pequenas famílias entrevistadas, há motivação para organizar a produção por meio de cooperativas. A análise dos dados foi feita qualitativamente utilizando como embasamento teórico agricultura familiar, agroindústrias e cooperativas. The family agriculture plays an important role in socioeconomic society. This fact provides that some people staying in the field and avoiding the rural exodus and poverty in the city. The objective of this study is the discussion about the reasons of the small rural families to look for different ways of organization, and the different ways that it happens. In this study was used the descriptive and exploratory method, through 12 semi-structured interviews with farmers, representatives of cooperatives, family and agricultural industries that were in the 30th Expointer, event that was in Esteio/RS. The results of this study permitted conclude that the majority of farmers and agricultural industries are uniting with the proposed to improve the production processes, furthermore, standardize products, and have quality products. With the increase of scale market the farmers and agricultural industries can bargain in the inputs purchase and with buyers of the final product. In the majority of interviews was said that they are motivated to organize production through cooperatives. Data analysis was performed using a theoretical qualitatively about family farming, agricultural industries and cooperatives.agricultura familiar, agroindústrias e cooperativas, family farming, agricultural industries and cooperatives, Community/Rural/Urban Development,

ANÁLISE DAS AGROINDÚSTRIAS DE PEQUENO PORTE: UM ESTUDO COMPARATIVO DA POSSIBILIDADE DE FORMAÇÃO DE REDES EM DUAS REGIÕES DO ESTADO DE SANTA CATARINA

O agronegócio brasileiro é palco de profundas transformações decorrentes principalmente dos processos de globalização e internacionalização dos mercados, colocando em questionamento a competitividade das pequenas empresas. A necessidade de escala da produção agrícola vem ameaçando a sobrevivência das propriedades rurais, tornando-se necessário buscar formas de organização para que elas conquistem representatividade no mercado. Neste sentido, o estado de Santa Catarina vem desenvolvendo políticas públicas com intuito de constituir pequenas agroindústrias de produtores rurais, como forma de reter o homem no campo e promover o desenvolvimento territorial sustentável. Este trabalho apresenta resultados parciais, de uma pesquisa exploratória em andamento, a qual tem por objetivo exemplificar o status quo da intencionalidade do governo do estado, mostrando como duas Regiões Geográficas do Estado de Santa Catarina estão conduzindo as orientações governamentais; e ilustrar como essas regiões estão configurando os sistemas produtivos locais na busca de concretizar essa orientação política. O método utilizado foi uma pesquisa documental, apoiada por entrevistas, e analisadas a luz do referencial teórico sobre arranjos organizacionais em sistemas produtivos (alianças, cooperativismo, clusters, redes e governança em sistemas produtivos locais e políticas para sua promoção). Os resultados indicam que, embora as constituições jurídicas predominantes sejam de cooperativas e/ou associações, subjacentemente está implícita a idéia de formar redes de cooperação, e o estudo empírico confirma argumentos teóricos de que o processo de migração de uma lógica econômica financeira para uma lógica de sustentabilidade requer um processo de aprendizado; ou seja, alcançar o desenvolvimento sustentável é um caminho complexo e moroso no qual os stakeholders envolvidos precisam ser considerados. --------------------------------------------The brazilian agribusiness is stage of deep transformations mainly from globalization and internationalization processes in the markets, putting in question the competitiveness of small companies, as well as the enthusiastic growing of the agricultural production that litle by litle has been threatening the survival of the small rural real states, becoming necessary to search ways of organization, so that, these institutions can overcome re´presentativeness in the market. In this sense, the state of Santa Catarina has been developing public policies aiming to constitute small agro industries of rural farmers, as a way of keeping the man in the country and promote the sustainable territorial development. This work presents partial results of a exploratory research undercourse which has as an objective exemplify the status quo of intentionality of the govern of state, showing as two geographical reasons of the state of santa catarina are conducting the governmental guidings and to ilustrate how these regions are configurating the local productive systems, in search of accomplishing this political guiding. The method used was the one through a documental research, supported by interviews, and analysed to the light of a theoretical reference about organizationals arrangements in produtive systems (alliances, cooperativism, clusters, nets and governance in local produtive systems and policies for its promotion). The results indicate that, although the legal constitutions prevailing are of cooperatives and/or associations, subjacent is implicit the idea of forming nets of cooperation, and the empirical study confirms theoretical arguments that the migration process of a finance economical logic to a logic of sustaintability, request a learning process, that is, reach the sustainable development is a complex and slow way in which the stakeholders envolved need to be considered.Redes, Estratégias Organizacionais, Políticas Públicas, nets, organizational strategies, public polic, Agribusiness, Industrial Organization,

PRIORIZAÇÃO DOS CRITÉRIOS COMPETITIVOS DAS OPERAÇÕES BASEADO NOS RECURSOS ESTRATÉGICOS

Na literatura da área de estratégia de operações, os critérios competitivos devem ser priorizados tendo como referência a importância desses para os clientes, o desempenho da comparativo aos concorrentes, os trade-offs existentes entre os critérios e a disponibilidades de recursos estratégicos. Entretanto, há uma lacuna na literatura de como fazer essa escolha. Nesse sentido foi realizada a revisão da literatura sobre os temas análise estratégica de operações e teoria baseada em recursos com vistas a contribuir para o entendimento de como os recursos estratégicos se associam com os critérios competitivos. Dessa revisão foi proposto um framework de análise. Esse framework foi pré-testado em duas grandes empresas de Canoas-RS. Durante essa etapa foram realizadas observações diretas nas empresas e entrevistas. Os resultados mostram que um recurso específico pode contribuir com vários critérios competitivos, não havendo uma relação específica entre um recurso estratégico e um critério competitivo em particular e que o framework pode ser utilizado para pesquisas futuras.-----------------------------------------------In the literature of the field of strategy of operations, the competitive criteria must be priorized having as reference the importance of those for the clients, the comparative performance for the competitors, the existing trade-offs between the criteria and the availability of strategic resources. Therefore, there is a lack in the literature in how to make this choice. In this sense, it was carried out a revision of the literature about the themes strategic analysis of operations and theory based on resources aiming to contribute for the understanding of how the strategic resources associate with the competitive criteria. From this revision was proposed a framework of analysis. This framework was pre-tested in two big companies in Canoas, State of Rio Grande do Sul. In the time of this stage, direct observations were carried out in the companies and in the interviews. The results show that a specific resource can contribute with several competitive criteria, not having a specific relation between a strategic resource and a specific competitive criteria and that the framework can be used for future researches.Estratégia, Competitividade, Recursos, Strategy, Competitiveness, Resources, Industrial Organization,

AUXÍLIO À ORGANIZAÇÃO DE ESTABELECIMENTOS AGROPECUÁRIOS VOLTADOS PARA PRODUÇÃO AGROALIMENTAR

O objetivo do projeto foi auxiliar na organização de estabelecimentos agrícolas deagricultores familiares que atuam na produção agroalimentar, per tencentes a regiãode Videira - SC . SelecionouSelecionou-se quatro propriedades de agricultura familiar para serem acompanhadas mensalmente, durante junho de 2018 a junho de 2019. Foramelaboradas fichas de acompanhamento e ent regue aos agricultores e ao final de cadamês, as informações dessas fichas eram digitadas em planilha s de excel e analisadas.Ao final do projeto as planilhas foram entregue s aos agricultores, os quais puderemobservar a importância desse controle para a gestão da propriedade e para osprocessos decisórios

RECURSOS ESTRATÉGICOS EM PROPRIEDADES RURAIS FAMILIARES

A agricultura familiar tem papel importante nos agronegócios. A manutenção desses agricultores é uma das preocupações prioritárias dos governos. Também é amplamente conhecido o fato que o desempenho das propriedades familiares varia significativamente. Esse artigo busca contribuir para a explicação do porquê dessa variação de desempenho, através da Teoria Baseado em Recursos (RBV). Nesse sentido, foi desenvolvido um estudo exploratório de 12 propriedades agrícolas familiares que tem seus resultados econômicos dos últimos 6 anos acompanhados pela Empresa de Pesquisa Agropecuária – Epagri. O objetivo central foi identificar as causas que sustentam um desempenho consistente e repetitivamente maior ao longo desse período dessas propriedades. Os resultados indicam que as vantagens competitivas estão relacionadas ao processo de tomada de decisão do produtor rural na gestão da propriedade. As habilidades diferenciadoras encontradas foram: seleção adequada de inovações e investimentos, implementação das inovações, aprimoramento incremental do sistema de produção, monitoramento técnico e econômico. Essas habilidades encontradas têm valor estratégico, pois apresentam características de dependência do caminho e de grau de codificação do conhecimento.-Family farming has an important role in agribusiness. The support of agriculturists is one of the priority concerns of governments. Another well known truth is the fact that family farming real estate performance varies widely. This article searches to contribute for the explanation of the reason of this variation in performance, through Resource-Based View (RBV). In this sense, an explanatory study was carried out on 12 family farming real states which had their economical results followed in the last 06 years by EPAGRI – Agriculture and Cattle Breeding Research Company. The main goal was to identify the causes that sustain a consistently and repetitively bigger performance in the course of this period. Results outpoint that competitive advantages are related to the process of decision chosen by the rural breeder in the reale state management. The differential abilities found were: adequate selection of innovations and investments, implementation of innovations, incremental improvement of the production system, technical and economical tracking. These abilities have strategic value because they present characteristics of dependence on how and to what degree knowledge codification is used

FATORES INFLUENTES NO PROCESSO DECISÓRIO DE AGRICULTORES DE PRODUTOS ORGÂNICOS

A agricultura orgânica vem ganhando melhor visibilidade nos últimos anos, mas na tentativa de acompanhar esse crescimento os agricultores orgânicos, oriundos da agricultura familiar, que atuam nesse sistema de produção enfrentam problemas no processo da tomada de decisão, quanto à produção e aos novos investimentos. O objetivo deste artigo incide em caracterizar os elementos que influenciam os produtores orgânicos à tomada de decisão em suas propriedades e identificar os principais riscos e benefícios inerentes à atividade. Para a realização deste estudo, foram aplicados questionários semiestruturados junto aos produtores orgânicos que participam, aos sábados pela manhã, da Feira da Redenção em Porto Alegre, Rio Grande do Sul. Em síntese, os resultados revelaram que a atividade orgânica, é uma atividade familiar, intensiva em mão de obra, necessitando de muito comprometimento. Constatou-se também que a maioria dos produtores possuem idade elevada, que buscam informações em instituições de assitência técnica, extensão e pesquisa e também por conta própria. O apoio para desenvolver as atividades vem das associações e da EMATER. Optaram por este sistema de produção pelo incremento de renda, e em razão da qualidade de vida e dos apelos dos consumidores. Em relação aos riscos apresentados na literatura, apenas o risco de preço e mercado foi considerado como menos preocupante pelos agricultores, já que eles relataram que vendem tudo o que produzem sem dificuldade alguma.  As estratégias mais importantes, utilizadas pelos agricultores estudados, para a manutenção das famílias e o fortalecimento na geração de renda na agricultura familiar estão atreladas à agregação de valor aos produtos, à diversificação e ao aperfeiçoamento das práticas orgânicas

ANÁLISE DA SUSTENTABILIDADE DA PRODUÇÃO DE BIODIESEL DE SOJA NO BRASIL

As mudanças climáticas representam um desafio para a sustentabilidade global. Os gases de efeito estufa são apontados como os principais responsáveis por essas mudanças. A emissão do gás carbônico corresponde a 84% desses gases, provenientes das atividades humanas, sendo que 82% dele é resultante da queima de combustíveis fósseis. Neste contexto, é imperativa a busca de soluções energéticas mais sustentáveis e a produção de biodiesel torna-se uma alternativa. O presente artigo objetiva questionar a sustentabilidade do sistema de produção do biodiesel brasileiro a partir da soja. A pesquisa foi classificada como exploratória e os procedimentos metodológicos consistiram em identificar os resultados de pesquisas da cadeia e analisar os impactos sobre as dimensões ambientais, sociais e econômicas. Especificamente sobre o impacto social na disponibilidade de alimentos, analisou-se quantitativamente as projeções da demanda de biodiesel nacional, demanda de terras e áreas agrícolas disponíveis. Os resultados da pesquisa demonstraram que na dimensão ambiental, o sistema predominante no Brasil de plantio direto de soja contribui para o sequestro de carbono, melhoria das propriedades do solo e para a fixação biológica de nitrogênio. Entretanto, incrementa o uso de recursos naturais finitos, notadamente fósforo e potássio, reduz a biodiversidade e contamina o lençol freático. Ainda na dimensão ambiental, verificou-se que o uso de biodiesel contribui para menor emissão dos gases do efeito estufa e por consequência menor poluição das cidades. Na dimensão social constatou-se que há disponibilidade de terras para a demanda de biodiesel brasileira, sem afetar a segurança alimentar e sem a incorporação de novas áreas da floresta amazônica, e com excedentes para a exportação. Ainda sobre a dimensão social, dada as características do programa brasileiro de produção de biodiesel que exige a inclusão de pequenos produtores rurais, a produção de biodiesel contribui para a geração de emprego e renda no campo. Na dimensão econômica, os resultados indicam uma menor dependência de importação de petróleo, geração de subprodutos comercializáveis, otimização da capacidade ociosa das unidades esmagadoras de soja, além do que contribui para a entrada de recursos internacionais advindos da exportação. Dessa forma, conclui-se que esta alternativa energética contribui para a sustentabilidade, mesmo que não plenamente em todas as dimensões e por isso deve ser perseguida simultaneamente com a busca de aprimoramentos nos pontos de estrangulamentos identificados.-Climatic changes represent a challenge for global sustainability. Gases of greenhouse effect are pointed as the main responsible for these changes. Carbon dioxide originating from human activities is equivalent to 84% of these emissions, and 82% result from fossil fuel burning. In this context, the search for more sustainable energetic solutions is imperative and production of biofuel becomes an alternative. The current article aims to debate the sustainability of the soya Brazilian biofuel production system. The research was ranked as exploratory and the methodological proceedings consisted in identifying the results of researches on the chain and analyzing its environmental, social and economical impact. Specifically about the social impact on food availability, the projections of domestic biofuel demand, land demand and agricultural areas available were quantitatively analyzed. The results of the research on the environmental dimension proved that the prevailing system for growing soya in Brazil has directly contributed to carbon burning, improvement of the soil quality properties and nitrogen biological fixation. However, it increases the use of limited natural resources, especially phosphorus and potassium, decreases biodiversity and contaminates the groundwater. Besides, the use of biofuel contributes for lower gas emission of greenhouse effect and, as a consequence, lower pollution in cities. In the social dimension, the research showed that there is availability of lands for the Brazilian biofuel demand, without affecting alimentary safety and without the incorporation of new areas of the Amazon rainforest; three is surplus for exportation. Given the features of the Brazilian program for biofuel production, that requires the inclusion of family farmers, biofuel production contributes for job generation and income in the countryside. In the economical dimension, the results show a lower petroleum dependence on importation, generation of negotiable sub-products, optimization of the idle capacity of crushing soya units, apart from contributing for the input of international resources from exportations. Therefore, one concludes that this energetic alternative contributes for sustainability, even if with some drawbacks, and so it that must be stimulated along with the search for improvement in the points of suffocation identified