Análisis de la comparación del método estándar ISO 6579-2002 con PCR Tiempo Real como prueba de Tamizaje para la detección de Salmonella spp en carne molida, CNDRMINSA, Noviembre Diciembre 2014

Salmonella es un género de bacterias que pertenecen a la familia Enterobacteriaceae, actualmente contempla cerca de 2700 serovares. Son bacilos Gram negativos, aerobios facultativos, móviles con flagelos, productores de ácido sulfúrico (H2S). Su hábitat fundamental es el tracto intestinal de personas y animales. Es transmitida a través de alimentos, agua y por vía fecal oral siendo la carne molida uno de los principales vehículos de transmisión debido al incumplimiento de las Normas Técnicas Obligatorias (NTON- 0307808), las cuales agrupan una serie de medidas de higiene, condiciones de transporte e infraestructura del expendio. Es por tal razón que se hizo necesario el desarrollo de esta investigación donde el objetivo principal fue el Análisis de la comparación del método convencional ISO 6579-2002 con PCR Tiempo Real como prueba de Tamizaje para la detección de Salmonella spp en carne molida, CNDR-MINSA, Noviembre Diciembre 2014 Se realizó un estudio descriptivo de corte transversal, no probabilístico por conveniencia. De 39 tramos distribuidores de carne se recolecto un total de 25 muestras de carne molida que correspondieron a los 5 lotes en estudio. De las cuales se obtuvo 100% de positividad por ambos métodos, lo que demostró la alta sensibilidad de la PCR Tiempo Real como prueba de tamizaje para la detección de este agente patógeno. Por otra parte deben ser consideradas como principal paso a seguir el cumplimiento de medidas higiénicas por los distribuidores en el procesamiento, transporte y manipulación ya que de ello depende en gran manera la contaminación del producto. Así como la vigilancia constante por parte del MINSA para garantizar su cumplimiento y la utilización de la PCR Tiempo Rea ya que por los resultados obtenidos en el estudio confirma ser una valiosa prueba de tamizaje con igual sensibilidad que el método convencional en la búsqueda de Salmonella sp

Memorias VIII Coloquio Perspectivas Metodológicas y Pedagógicas de la Investigación en Lengua Materna

La investigación como campo de actuación profesional requiere que las dimensiones del ser y del hacer del profesor se expliciten mediante actitudes y aptitudes desde las cuales se incida en procesos de innovación y transformación educativa y cultural, coherentes con el contexto histórico-social del momento. "Perspectivas de la Investigación en Pedagogía de la Lengua Materna y la Literatura" presenta el trabajo de discusión académica desarrollado en el VIII Coloquio en Pedagogía de la Lengua Materna, a propósito de los estatutos metódicos, teóricos y pedagógicos involucrados en el devenir de las investigaciones sobre la enseñanza -aprendizaje de la lengua materna y de la literatura, como también sobre el proceso de formación del docente - investigador en este campo.Research as a field of professional action requires that the dimensions of the being and of the teacher be made explicit through attitudes and skills from which the processes of innovation and educational and cultural transformation are based, coherent with the historical-social context of the moment. "Perspectives of Research in Pedagogy of the Mother Tongue and Literature" presents the academic discussion work developed in the VIII Colloquium in Pedagogy of the Mother Tongue, with regard to the methodical, theoretical and pedagogical statutes involved in the evolution of research on teaching - learning the mother tongue and literature, as well as the process of teacher training - researcher in this field.Bogotá-Colombi