PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS PIF e a produção de Açaí (Euterpe oleracea Mart) no Estado do Pará: ameaças ou oportunidades?

Este trabalho, apoiado na dinâmica de crescimento do consumo de sucos naturais, como uma das bebidas esportivas associadas à imagem de produto saudável, suscita as questões relacionadas com a aplicação do PIF junto à produção do Açaí, visto a ampliação da aceitação desse produto nos mercados nacional e internacional. Está fundamentado na aplicação da legislação específica e seus pré-requisitos frente às características peculiares da exploração do cultivo do Açaí no Estado do Pará. A produção foi “rankeada” através do Índice de Desempenho Competitivo – IDC, que serviu para classificar os 20 principais municípios produtores, a partir dos quais se realizam as análises. Os resultados indicam a necessidade de uma concertação interinstitucional e criação de mecanismos de gestão na cadeia produtiva, a fim de vencer os desafios impostos. This work, sustained on growth’s dynamic of natural juice’s consumption as a sportive drink associated mith an image of healthy product, suggest questions related to the application of PIF on production of Açaí, considering the enlargement of acceptation of this product on national’s and international’s market. It is purpose in front of unique caractters of Açaí cultivation on Pará State. The production was ranked by the Competitive Performance’s Index, which classified the 20 main municipal district’s productors that are analysed. The results indicate the necessity of an interinstitucional agreement and a creation of management’s mechanisms on production chain, in order to overcome the enforced challenge.PIF, açaí, IDC, PIF, Açaí, IDC, Food Consumption/Nutrition/Food Safety,

PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS PIF e a produção de Açaí (Euterpe oleracea Mart) no Estado do Pará: ameaças ou oportunidades?

Este trabalho, apoiado na dinâmica de crescimento do consumo de sucos naturais, como uma das bebidas esportivas associadas à imagem de produto saudável, suscita as questões relacionadas com a aplicação do PIF junto à produção do Açaí, visto a ampliação da aceitação desse produto nos mercados nacional e internacional. Está fundamentado na aplicação da legislação específica e seus pré-requisitos frente às características peculiares da exploração do cultivo do Açaí no Estado do Pará. A produção foi “rankeada” através do Índice de Desempenho Competitivo – IDC, que serviu para classificar os 20 principais municípios produtores, a partir dos quais se realizam as análises. Os resultados indicam a necessidade de uma concertação interinstitucional e criação de mecanismos de gestão na cadeia produtiva, a fim de vencer os desafios impostos. This work, sustained on growth’s dynamic of natural juice’s consumption as a sportive drink associated mith an image of healthy product, suggest questions related to the application of PIF on production of Açaí, considering the enlargement of acceptation of this product on national’s and international’s market. It is purpose in front of unique caractters of Açaí cultivation on Pará State. The production was ranked by the Competitive Performance’s Index, which classified the 20 main municipal district’s productors that are analysed. The results indicate the necessity of an interinstitucional agreement and a creation of management’s mechanisms on production chain, in order to overcome the enforced challenge