Amélioration génétique du cassis

Spécial Petits FruitsNational audienc

Le raspberry bushy daward virus (RBDV), une menace latente pour la culture du framboisier

National audienc

Rapid determination of soluble content and acidity of black currant (Ribes nigrum L.) juice by mid-infrared spectroscopy performed in series.

International audienceBlack currant juice quality is a prime importance for growers and industrials. Such quality relies on the empirical and destructive measurements of soluble solids content and acidity. These measurements are time consuming and expensive. The serial analysis of the Black currant juice quality could allow the valuation of the product for the producer and saving of time for the manufacturer. Our objective was to develop predictive models of soluble solids content and acidity based on the mid-infrared spectroscopy performed in series. We showed that infrared spectroscopy allowed determining efficiently the quality of Black currant juices and that such technique could be performed in series. Soluble solids content were determined with a R-2-value of 0.97 and an RMSECV of 1.14 degrees Brix for a range of values comprised between 12.9 degrees Brix and 16.42 degrees Brix. Acidity content was determined with a R-2-value of 0.96 and an RMSECV of 2.61 g L-1 in a large range of values comprised between 14.87 g L-1 and 36.27 g L-1. These results allow asserting that the soluble solids content and the acidity of Black currant juice can be accurately determined by infrared spectroscopy. Furthermore, a large number of measures can be performed in series, what opens perspectives for a practical application

Characterization of optics and masks for the EUV lithography

International audienc

Les tropiques de géographes

Lorsqu'on songe aux tropiques, diverses images émergent oscillant la plupart du temps, pour les occidentaux, entre le mythe d'un paradis lointain et la réalité d'une pauvreté incommensurable. Dans ce balancement générant des sentiments mêlés et, souvent, une rhétorique paradoxale, la question de la réalité des tropiques ne se pose pas Les tropiques, dans le sens commun, apparaissent comme un contenant géographique stable mais aux contenus ambigus Cependant la réalité géographique des tropiques ne va pas de soi et ne possède aucune réalité naturelle ; elle fut inventée peu à peu. Cette invention fut en grande partie le fait des scientifiques qui, baignant dans des contextes idéologiques spécifiques à chaque période de l'histoire, ont participé à son émergence et à son développement lis ont contribué par ce fait au grand partage entre l'Ici et I'Ailleurs, entre le Nous et les Autres C'est au prisme de la culture de leurs origines que ces derniers ont mis en place les grandes catégories d'espaces dont les tropiques sont un exemple Entrant dans le sens commun, les tropiques ont alors semblé relever de la nature. Mais, cette naturalisation et les fondements scientifiques sur lesquels elle s'est appuyée, firent, à partir des années 1980, grand bruit dans la communauté des géographes français. Le questionnement n'était et n'est toujours pas de savoir si les tropiques existent ou non, mais plutôt de comprendre les ressorts de leur invention. La révolution des tropiques a bien eu lieu et invite aujourd'hui à parler de tropicalisme comme on parle ailleurs d'orientalisme. Cet ouvrage est le résultat d'une interrogation née il y maintenant presque trente ans, une interrogation a ré-émergé ces dernières années, années de trouble et de doute remettant en question les paradigmes hérités de la modernité vieillissante Plusieurs géographes se sont pliés à l'exercice stimulant consistant à repenser les tropiques. Cet ouvrage, tout comme le prochain consacré à la géographie du développement, est aussi un des fruits de la collaboration entre deux géographes de l'Université de Bordeaux et chercheurs au Laboratoire ADES, C. Bouquet et H Velasco-Graciet