Avaliação de diferentes metodologias para determinação de gordura e teores de cálcio e fósforo em petiscos para cães

Com o presente estudo, objetivou-se comparar três diferentes metodologias para determinação de gordura: extrato etéreo (EE), extrato etéreo após hidrólise ácida (EEHA) e determinação pelo analisador Ankom XT15 (ANKOM), em petiscos para cães; avaliar os teores de cálcio e fósforo nesses alimentos, bem como comparar os resultados com os valores declarados nos rótulos. Os resultados das três metodologias foram comparados através do teste t (p<0,05) no programa Statistical Analysis System (SAS, versão 9.4) e a comparação dos resultados com o rótulo foi realizada através de estatística descritiva. Os três métodos avaliados não apresentaram diferenças entre si (p=0,34). Constatou-se discrepância entre os valores declarados nos rótulos e os resultados laboratoriais em vários produtos. Conclui-se que não houve diferença entre as metodologias e que existe a necessidade de melhor fiscalização dos rótulos de petiscos para cães

Comparação de metodologias para determinação de gordura e avaliação do conteúdo de cálcio e fósforo em petiscos para cães

Nos últimos anos a relação entre seres humanos e animais de companhia estreitou-se consideravelmente e houve uma&nbsp;expansão da gama de produtos da indústria pet food disponíveis no mercado. Nesse contexto, os petiscos ganharam&nbsp;maior popularidade, uma vez que os tutores buscam agradar seus pets com esse tipo de alimento. Devido à crescente&nbsp;importância do segmento de petiscos, há a necessidade de informações precisas sobre a composição nutricional desses&nbsp;produtos, como o teor de gordura, uma vez que não foram encontrados estudos que avaliassem a eficácia dos métodos de&nbsp;determinação do teor deste nutriente em petiscos destinados a cães e o excesso de minerais pode implicar em riscos para&nbsp;a saúde. Assim, o presente trabalho comparou três metodologias para determinação de gordura em petiscos para cães,&nbsp;e também determinou os seus respectivos teores de umidade, cálcio e fósforo, cujos resultados foram comparados aos&nbsp;valores declarados pelos fabricantes nos rótulos dos produtos. Os métodos de determinação da gordura avaliados foram:&nbsp;extrato etéreo (EE), extrato etéreo após hidrólise ácida (EEHA) e teor de gordura obtido em analisador Ankom XT15&nbsp;(ANKOM). Vinte e quatro petiscos produzidos por 17 empresas foram avaliados. Os resultados das três metodologias&nbsp;de determinação da gordura foram comparados com o emprego do teste Tukey. A comparação entre os resultados das&nbsp;análises laboratoriais e os valores declarados nos rótulos foi realizada por meio de estatística descritiva. Não houve&nbsp;diferença entre os três métodos avaliados (p = 0,34) em relação ao teor de gordura dos petiscos examinados. Em relação&nbsp;à conformidade nutricional dos rótulos, 25% (n = 6) dos petiscos apresentaram teor de umidade superior ao declarado,&nbsp;50% (n = 12) apresentaram menor teor de gordura; 25% (n = 6) menor teor de fósforo e, em 50% (n = 12) deles, o teor&nbsp;de cálcio estava fora da faixa mínima e máxima declarada no rótulo. Portanto, devido à ausência de diferença entre&nbsp;os resultados, as três metodologias de determinação de gordura podem ser utilizadas. Quanto à conformidade dos&nbsp;rótulos em relação aos teores de cálcio, fósforo e gordura, é necessário maior controle sobre a composição nutricional&nbsp;desses alimentos, uma vez que a maioria dos tutores fornece petiscos em elevadas quantidades para os cães, que podem&nbsp;determinar excessivo consumo de energia.In recent years, the relationship between humans and companion animals has tightened considerably and resulted in&nbsp;the expansion of the range of pet food industry products available in the market. In this context, snacks have gained&nbsp;greater popularity as pet owners seek to please their animals by providing such foods. Due to the growing importance of&nbsp;the snack segment, a need exists for accurate information on the nutritional composition of these products, such as fat&nbsp;concentration. No studies were found that evaluated the effectiveness of different methods applied for determining the&nbsp;content of this nutrient in dog snacks. In addition, too much mineral content can pose health risks. Thus, the objective&nbsp;of this study was to compare three methodologies for determining fat in pet snack products. The moisture, calcium and&nbsp;phosphorus content of each was also determined to compare the obtained results with each value stated on their product&nbsp;labels. Fat determination methods evaluated were ether extract (EE), ether extract after acid hydrolysis (EEHA), and fat&nbsp;content obtained from Ankom XT15 analyzer (ANKOM). Twenty-four snacks produced by 17 companies were evaluated.&nbsp;The results of the three methodologies were compared using the Tukey test. The comparison between the results of the&nbsp;laboratory analysis and the values stated on the labels was performed using descriptive statistics. There was no difference&nbsp;between the three methods evaluated (p = 0.34) regarding fat content. Regarding the nutritional compliance of the&nbsp;labels, 25% (n = 6) of the snacks presented higher moisture content than the declared amount, 50% (n = 12) presented&nbsp;lower fat content, 25% (n = 6) lower phosphorus content and, in 50% (n = 12), the calcium content was not within the&nbsp;minimum and maximum range stated on the label. Therefore, due to the absence of difference between the results, any&nbsp;of the three fat determination methodologies could be used. Regarding compliance of labels for calcium, phosphorus&nbsp;and fat content, greater control over the nutritional composition of these foods is required since most pet owners tend&nbsp;to supply large quantities of snacks to dogs, leading to excessive daily energy intake

Effects of omega-3 polyunsaturated fatty acid supplementation on the cognitive function and metabolomic of growing dogs

Está bem estabelecido na literatura que o ácido graxo poli-insaturado (AGPI) ômega-3 docosahexaenóico (DHA) desempenha papel importante no desenvolvimento e funcionalidade do cérebro em humanos e cães idosos. Dessa forma, esse estudo foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação de óleo de peixe concentrado em DHA sobre a função cognitiva de cães em crescimento. Foram utilizados 12 cães saudáveis, blocados por raça e distribuídos aleatoriamente em dois grupos: Grupo Tratado (GT) (n &#61; 6), com suplementação de 40mg de DHA/kg de peso corporal/dia e Grupo Controle (GC) (n&#61; 6), sem suplementação. A ingestão de alimentos dos animais foi acompanhada diariamente. Realizou-se o teste de discriminação de objetos [(para medir a capacidade de aprendizado associada à função cognitiva, consistindo de uma etapa normal (FN) e uma reversa (FR)] e coleta de sangue para análise de metabolômica, concentração sérica de AGPI [Ácidos DHA &#43; Eicosapentaenóico (EPA), araquidônico (AA), linoléico (AL), alfa linolênico (AAL)] e capacidade antioxidante total (CAT) antes (0), 30 (1), 60 (2) e 90 (3) dias após o início da suplementação. Os resultados obtidos foram analisados no programa estatístico SAS, o teste de Shapiro Wilk foi utilizado para verificar a normalidade dos resíduos, realizou-se análises de variância com o PROC MIXED e teste de Tukey (p&lt;0,05) para comparação de médias e PROC GLM para ingestão de nutrientes. Os animais do grupo GT apresentaram maior ingestão de EPA&#43; DHA (200mg/kg^075) do que os animais do grupo GC (114,50mg/kg^075) (p&lt;0,0001). Os resultados obtidos na FN mostraram diferenças entre o tratamento (p&#61; 0,0039) e o tempo (p&lt;0,0001), no qual a frequência de respostas corretas do grupo GT (70,12%) foi maior que GC (62,67%). Em relação a FR, houve efeito no tempo (p&lt;0,0001). As concentrações de EPA &#43; DHA no tempo 1, 2 e 3 foram maiores que no tempo 0 para o grupo TG (p&#61; 0,0159), que por sua vez apresentou maior concentração no tempo 2, quando comparado ao GC (p &#61; 0,0245). As concentrações de AA aumentaram com o tempo, independente do tratamento (p&#61; 0,0158), bem como AL (p&lt;0,0001), enquanto para AAL não houve diferença (p&gt;0,05). As porcentagens séricas médias de EPA &#43; DHA foram de 5,60% e 4,88%, para TG e GC, respectivamente. Em relação a CAT, houve efeito de tempo (p&#61; 0,0322). Concluiu-se que a função cognitiva de cães em crescimento pode ser melhorada com a suplementação de óleo de peixe concentrado em DHA sem aumentar a oxidação sérica.It is highlighted that acid docosahexaenoic (DHA) omega-3 polyunsaturated fatty is found in high concentrations in the brain and plays an important role in brain development and functionality in humans and elderly dogs of the nervous system. Thus, this study aimed to evaluate the effect of supplementation of fish oil concentrated in DHA on the cognitive function of growing dogs. 12 healthy dogs were used, blocked by breed and randomly distributed in two groups: Test Group (TG) (n&#61;6), with supplementation of 40 mg DHA/kg/day and Control Group (CG) (n&#61;6), without supplementation. The animals&rsquo; food intake was monitored daily. The data for the variables: object discrimination test [to measure learning ability associated with cognitive function, consisting of a normal (NP) and a reverse (NR) phase], serum PUFA concentration [DHA &#43; Eicosapentaenoic (EPA), arachidonic (AA), Linoleic (AL), alpha linolenic (AAL) acids] and total antioxidant capacity (CAT) were collected before (0), 30 (1), 60 (2) and 90 (3) days after the start of supplementation. The results obtained were analyzed in the SAS statistical program, the Shapiro Wilk test was used to verify the normality of the residuals, analyzes of variance were performed with PROC MIXED with the application of the Tukey test (p &lt;0.05) for comparison of means and PROC GLM for nutrient intake. The animals in the TG group had a higher intake of EPA &#43; DHA (200mg/kg^075) than the animals in the CG group (114.50mg/kg^075) (p&lt;0.0001). The results obtained in the NP showed differences between treatment (p&#61;0.0039) and time (p&lt;0.0001). The frequency of correct answers in the TG (70.12%) was higher than for CG (62.67%). In relation to the RP, there was a time effect (p&lt;0.0001).The concentrations of EPA &#43; DHA at time 1, 2 and 3 were higher than at time 0 for the TG group (p&#61;0.0159), which in turn showed a higher concentration at time 2, when compared to the CG (p&#61;0.0245). AA concentrations increased over time, regardless of treatment (p&#61;0.0158), as well as AL (p&lt;0.0001), while for AAL there were no differences (p&gt;0.05). The mean serum percentages of EPA &#43; DHA were 5.60% e 4.88%, for TG and CG respectively. For CAT, there was a time effect (p&#61;0.0322). it is concluded that the cognitive function of growing dogs can be improved with the supplementation of fish oil concentrated in DHA without increasing serum oxidation

<i>Saccharomyces cerevisiae</i> Dehydrated Culture Modulates Fecal Microbiota and Improves Innate Immunity of Adult Dogs

Saccharomyces cerevisiae yeast culture can be dehydrated, and it has a potential prebiotic effect. This study evaluated the effects of supplementing increasing levels of dehydrated yeast culture (DYC) of Saccharomyces cerevisiae (Original XPC™, Diamond V, Cedar Rapids, IA, USA) on fecal microbiota, nutrient digestibility, and fermentative and immunological parameters of healthy adult dogs. Eighteen adult male and female dogs with a mean body weight of 15.8 ± 7.37 kg were randomly assigned to three experimental treatments: CD (control diet), DYC 0.3 (control diet with 0.3% DYC) and DYC 0.6 (control diet with 0.6% DYC). After 21 days of acclimation, fecal samples were collected for analysis of nutrient digestibility, microbiota and fecal fermentation products. On the last day, the blood samples were collected for the analysis of immunological parameters. The microbiome profile was assessed by the Illumina sequencing method, which allowed identifying the population of each bacterial phylum and genus. The statistical analyses were performed using the SAS software and the Tukey test for multiple comparison (p p = 0.0048 and p p = 0.0008). Regardless of the inclusion level, the yeast addition promoted reduction of the genera Allobaculum and Fusobacterium (p = 0.0265 and p = 0.0006, respectively) and increased (p = 0.0059) that of the genus Clostridium. At the highest prebiotic inclusion level (DYC 0.6), an increase (p = 0.0052) in the genus Collinsella and decrease (p = 0.0003) in Prevotella were observed. Besides that, the inclusion of the additive improved the apparent digestibility of the crude fiber and decreased the digestibility of crude protein, nitrogen-free extract and metabolizable energy (p p = 0.05). In addition, the inclusion of yeast resulted in an increased phagocytosis index in both treatments (p = 0.01). The addition of 0.3 and 0.6% DYC to the diet of dogs wase able to modulate the proportions of some phyla and genera in healthy dogs, in addition to yielding changes in nutrient digestibility, fermentative products and immunity in healthy adult dogs, indicating that this additive can modulate fecal microbiota and be included in dog nutrition

The Supplementation of Docosahexaenoic Acid-Concentrated Fish Oil Enhances Cognitive Function in Puppies

Docosahexaenoic acid (DHA) has an important role in brain development and functionality. Therefore, this study aimed to evaluate the effects of DHA-concentrated fish oil on the cognitive function of puppies. Twelve 3-month-old puppies were included, blocked by breed and randomly distributed into two groups: the Control Group (CG), without supplementation, and the Experimental Group (EG), supplemented with 40 mg DHA/kg BW/day. The object discrimination test was used, with a normal stage (NS) and a reverse stage (RS), and blood samples were collected to evaluate the serum polyunsaturated fatty acid (PUFA) concentration and total antioxidant capacity (TAC) before (T0) and 30 (T1), 60 (T2) and 90 (T3) days after beginning the study. For the NS, there were effects of treatment (p = 0.0039) and time (p p = 0.0159), in addition, EG showed higher serum EPA + DHA concentrations than CG at T2 (p = 0.0245). The TAC values were similar between the groups (p = 0.3211). It was concluded that the cognitive function of puppies can be enhanced with DHA-concentrated fish oil supplementation without increasing the serum lipid oxidation

Núcleos de Ensino da Unesp: artigos 2008

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq