Descumprimento de normas sanitárias na oferta de produtos de origem animal em e-commerce e os riscos para a saúde pública

Introduction: The marketing of products of animal origin (POAO) in marketplace without prior inspection surveillance exposes consumers to products that may present problems of authenticity, inadequate labeling, fraud or non-conformities of hygienic-sanitary or  technological order disrespecting consumer rights, in addition to the possibility of causing harm to public health. Objective: To identify and trace the profile of the products offered via e-commerce and verify compliance with the standards of food health regulation and consumer protection and defense in Brazil. Method: POAO sales ads were tracked, enumerated and tabulated qualitatively in the categories: product type; official stamp of the Sanitary Inspection and origin - regional division of the country. Then, the tabulated data were analyzed and submitted to descriptive statistics and chi-square test (χ2). Results: A total of 498 POAO were offered, of which there was a predominance of those who did not have the official stamp of surveillance and sanitary inspection. The meat products represented most of the products sold, while in the origin category, the Southeast region presented the highest frequency of ads. Conclusions: The results obtained demonstrated the non-compliance with the health legislation. Several categories of POAOs were identified and were deliberately offered in breach of hygienic and sanitary legislation for the production and marketing of food products.Introdução: A comercialização de produtos de origem animal (POA) em marketplace sem a prévia  inspeção e fiscalização expõe os consumidores a produtos que podem apresentar problemas de autenticidade, rotulagens inadequadas, fraudes ou não conformidades de ordem higiênicosanitária ou tecnológica, desrespeitando os direitos do consumidor, além da possibilidade de causar danos à saúde pública. Objetivo: Identificar e traçar o perfil dos produtos ofertados via e-commerce e verificar o cumprimento às normas de regulação sanitária de alimentos e de proteção e defesa do consumidor no Brasil. Método: Anúncios de venda de POA foram rastreados, enumerados e tabulados de forma qualitativa nas categorias: tipo de produto; carimbo oficial da Inspeção Sanitária e origem – divisão regional do país. Em seguida, os dados tabulados foram analisados e submetidos à estatística descritiva e teste de qui-quadrado (χ2). Resultados: Foram identificados 498 POA sendo ofertados, e houve a predominância daqueles que não apresentavam o carimbo oficial de inspeção e fiscalização sanitária. Os produtos cárneos representaram a maioria dos produtos comercializados e, na categoria origem, a região Sudeste apresentou a maior frequência de anúncios. Os resultados obtidos demonstraram o descumprimento à legislação sanitária. Conclusões: Foram identificadas diversas categorias de POA sendo ofertados de forma deliberada em descumprimento à legislação higiênico-sanitária para a produção e comercialização de produtos alimentícios

Hexavalent chromium in fish from the Sepetiba Bay in Rio de Janeiro, Brazil: a risk assessment to human health

Introduction: Certain metals, among them hexavalent chromium influence the stability of ecosystems and cause adverse effects on human health. Thus, this study aimed to estimate a risk model of human health associated with fish consumption from the Sepetiba Bay. Methodology: This risk assessment methodology was developed by the United States Environmental Protection Agency (USEPA). The models were implemented using the USEPA toxicological databases and samples from the Sepetiba Bay, Rio de Janeiro. Results: The intoxication and carcinogenic risk estimated for fish consumption of M. furnieri and C. acoupa species were considered small. Conclusion: Based on the analysis, we conclude that the toxicological risk or carcinogenic injury to health due to fish consumption with high levels of cromo6+ coming from Sepetiba Bay is low. Still, it emphasizes the validity of utilizing monitoring methods in coastal environments, for health and environmental control

Platynosomum illiciens (TREMATODA: DICROCOELIDAE) EM SAGUI (Callithrix spp.) NO MUNICÍPIO DE SEROPÉDICA, RJ - RELATO DE CASO

A espécie Platynosomum illiciens é um trematódeo do trato biliar, principalmente de felídeos, tendo sido relatado também em aves e outras espécies de mamíferos como em primatas não humanos. Portadores de uma ampla variação morfológica, o gênero Platynosomum é discutido por diversos autores quanto as suas características morfológicas. O objetivo deste estudo foi identificar e relatar o parasitismo por P. illiciens em um primata não humano do gênero Callithrix que vivia em um Centro de Triagem de Animais Silvestres no município de Seropédica RJ. O diagnóstico foi através de técnicas coproparasitológicas, avaliação morfológica de espécimes adultos recuperados através de necrópsia e análise molecular. A avaliação da amostra fecal foi realizada com as técnicas coproparasitológicas centrífugo flutuação simples com solução de sacarose e sedimentação em formalina-éter. Onde, foram encontrados ovos de coloraçao marrom, ovalados, operculados e com um miracidio em seu interior. A análise morfológica dos ovos indicou as dimensões dos diâmetros maior e menor, respectivamente, como 41,24µm (32,62- 46,76) e 28,13µm (22,05-37,67), com média de 1,79µm de espessura de parede. A análise morfológica dos espécimes adultos foi feita após o animal vir a óbito naturalmente.  A mensuração foi feita a partir das medidas de comprimento e largura, respectivamente, do corpo (6013-1367 µm), ventosa oral (418-409 µm), faringe (107-127 µm), acetábulo (403-418 µm), testículo direito (846-470 µm), testículo esquerdo (910-515 µm), ovário (385-281 µm) e bolsa do cirro (500-145 µm). A detecção de DNA do trematódeo foi realizada por meio da reação em cadeia da polimerase (PCR). As sequências obtidas foram analisadas e comparadas aos isolados disponíveis na base de dados da plataforma GenBank. A análise filogenética indicou que as sequências dos fragmentos de rDNA 18S-ITS1-5.8S amplificadas a partir do trematódeo em questão, mostraram 100% de similaridades nucleotídicas com as sequências do GenBank KU987674 e MH156567 depositadas como derivadas de P. fastosum e P. illiciens recuperadas de fígado de gatos no Vietnã e nos Estados Unidos, respectivamente, concluindo que a espécie analisada se trata do P. illiciens

Isolation and characterization of bacterial pathogens in birds from the trafficking of wild animals in the state of Rio de Janeiro - Brazil: risks to public health

Made available in DSpace on 2016-03-15T14:15:01Z (GMT). No. of bitstreams: 2 367.pdf: 8318494 bytes, checksum: 1a685a694b4d4b093de0d34fdb6d14e8 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2014Fundação Oswaldo Cruz. Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.Este estudo teve como objetivo avaliar o papel da avifauna silvestre apreendidano Estado do Rio de Janeiro, oriunda do comércio ilegal, como reservatórios deenteropatógenos bacterianos e o risco de transmissão para o homem. Foram coletadasamostras de 109 animais, sendo a maioria, passeriformes das famílias Emberezidae eThraupidae. Em relação ao isolamento de Enterobacteriaceae, houve uma prevalênciade 78,9 por cento. Diferentes bactérias por indivíduo foram isoladas, com uma riqueza de 1,68,com destaque para Escherichia coli, Enterobacter spp. e Klebsiella pneumoniae. Foramisoladas uma cepa de Salmonella sorovar Typhimurium de uma Cigarra-verdadeira eduas Salmonella sorovar Panama de dois indivíduos de Maria-preta. Os resulados demonstraram que estes sorovares circulam no Brasil, o que foi reforçado com a análisepor PFGE, que comparou as cepas isoladas com outras isoladas de surtos em diversasregiões do país. A cepa de Salmonella sorovar Tiphymurium mostrou 100 por cento desimilaridade com duas amostras envolvidas em surtos de origem humana. Os isolados avaliados apresentaram um elevado percentual de resistência aos antimicrobianos, onde algumas amostras chegaram a apresentar resistência a nove dos antibióticos testados.Nenhuma bactéria das famílias Vibrionaceae e Aeromonadaceae foram isoladas,indicando que estas espécies de aves não são reservatórios importantes destas bactérias.Cepas de Staphylococcus foram isolados em 45,9 por cento das amostras. O isolamento deespécies que não tem as aves silvestres como hospedeiros naturais, a elevada proporçãode cepas com graus de resistência aos B-lactâmicos, lincosamidas e tetraciclina, e aindaa presença de genes de resistência associada a fenótipos de multi-resistência sugere que esses animais podem ter papel relevante na transmissão desses patógenos e na disseminação dos mecanismos de resistência aos antimicrobianos. Recomenda-se o monitoramento constante das aves silvestres apreendidas no comércio ilegal, com a realização de procedimentos de quarentena para evitar que a soltura e destinação desses animais contribua para a disseminação de cepas com potencial zoonótico e com perfil de multi-resistência aos antibióticos. Atenção especial deve ser dada para aqueles envolvidos no manejo de espécies silvestres, uma vez que o maior contato e manipulação desses animais os expõe a um maior risco de transmissão a agentes zoonóticos.This study aimed to evaluate the role of wild birds seized in the illegal trade in the Rio de Janeiro State, as a reservoir of bacterial pathogens and the risk of transmission to humans. Samples of 109 animals were collected, the majority passerines from Emberezidae and Thraupidae families. Regarding the isolation of Enterobacteriaceae, there was a prevalence of 78,9%. Different bacteria were isolated per individual, with a richness of 1,68, especially Escherichia coli, Enterobacter spp. and Klebsiella pneumoniae. One strain of Salmonella serovar Typhimurium was isolated from a Temminck’s Seedeater and two Salmonella serovar Panama isolates from two Chestnutcapped Blackbird. The results showed that these serovars are circulating in Brazil, which was reinforced by PFGE analysis, that compared the strains isolated with others involved in outbreaks in several regions of the country. The Salmonella serovar Tiphymurium strain showed 100% of similarity with two samples involved in human outbreaks. The isolates showed a high percentage of antimicrobial resistance, with some samples showing resistance to nine of the antibiotics tested. No bacteria of Vibrionaceae and Aeromonadaceae families were isolated, indicating that these birds are not important reservoirs of these bacteria. Staphylococcus strains were isolated in 45,9% of the samples. The detection of species that don’t have wild birds as natural hosts, the high proportion of strains with varying degrees of resistance to β-lactams, lincosamide and tetracycline, and also the presence of genes associated with multidrug resistance phenotype, suggests that these animals may have an important role in the transmission of these pathogens and in the spread of antimicrobial resistance mechanisms. A constant monitoring of wild birds seized in the illegal trade is recommended, with the implemantation of quarantine procedures to prevent that the release and disposal of these animals can contribute to the spread of strains with zoonotic potential and with antibiotic multi-resistance profile. Special attention should be given to those involved in the management of wild species, since most contact and handling of these animals expose these professionals to a greater risk of transmission of zoonotic agents

Prevalência e aspectos anatomopatológicos da mineralização metastática em coelhos provenientes de biotérios e criação comercial do Estado do Rio de Janeiro, Brasil Prevalence and morphological aspects of metastatic mineralization in rabbits from animal houses and a comercial breeding in the state of Rio de Janeiro, Brazil

Uma investigação sobre a prevalência e os aspectos anatomopatológicos de casos naturais da mineralização metastática em coelhos (Oryctolagus cuniculus) foi realizada em 79 animais provenientes de dois biotérios de criação (A e B) e de uma criação comercial, do Estado do Rio de Janeiro. A ração comercial fornecida aos animais dos três criatórios foi a mesma. Apenas animais do biotério A, com uma prevalência de 21%, apresentaram alterações macroscópicas e microscópicas relacionadas à mineralização metastática. Todos os coelhos acometidos possuíam idade acima de 1 ano e 92% eram fêmeas. Os órgãos mais freqüentemente atingidos foram a artéria aorta e principais ramos, que apresentavam mineralização das túnicas íntima e média, metaplasia cartilaginosa e óssea na túnica média, arterite granulomatosa e degeneração hialina. Os rins foram o segundo órgão mais comumente acometido, mostrando mineralização da cápsula de Bowman, distensão do espaço de Bowman, fibrose intersticial e mineralização da parede, dos túbulos contornados e dos ductos coletores. As alterações patológicas foram similares às observadas nos casos de hipervitaminose D, excesso de cálcio e fósforo na dieta de coelhos, devendo os níveis dessas substâncias serem revistos e analisados periodicamente nas rações comerciais desses animais.A survey on the prevalence and morphological aspects of natural cases of metastatic mineralization was performed in 79 rabbits from two breeding animal houses (A and B) and from a commercial rabbit breeding facility in the state of Rio de Janeiro. Rabbits from the three facilities were fed with the same commercial ration. Only rabbits from the facility A presented gross and microscopic alterations associated with metastatic mineralization with a prevalence of 21%. All of the affected rabbits were older than one year old and 92% were females. The most altered organs were the aorta and its main branches, which showed extensive mineralization of the intima and media, osseous and cartilaginous metaplasia of the media, granulomatous arteritis and hyaline degeneration. The second most affected organ were the kidneys, which showed mineralization of Bowman capsule, distention of the Bowman space, interstitial fibrosis and mineralization of the wall of convoluted tubules and collecting ducts. The pathologic alterations were similar to that observed in the cases of hypervitaminosis D and on rabbits fed with either high calcium or phosphorus diets. Therefore, the concentrations of these substances in the commercial rabbit rations should be reviewed and periodically analysed

Frequency of zoonotic bacteria among illegally traded wild birds in Rio de Janeiro

Submitted by Sandra Infurna ([email protected]) on 2017-03-02T17:54:32Z No. of bitstreams: 1 salvatore_siciliano_etal_IOC_2016.pdf: 742822 bytes, checksum: 84038fcb165ca46941372bacdd816efe (MD5)Approved for entry into archive by Sandra Infurna ([email protected]) on 2017-03-02T18:06:01Z (GMT) No. of bitstreams: 1 salvatore_siciliano_etal_IOC_2016.pdf: 742822 bytes, checksum: 84038fcb165ca46941372bacdd816efe (MD5)Made available in DSpace on 2017-03-02T18:06:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 salvatore_siciliano_etal_IOC_2016.pdf: 742822 bytes, checksum: 84038fcb165ca46941372bacdd816efe (MD5) Previous issue date: 2016Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Instituto de Veterinária. Departamento de Epidemiologia e Saúde Pública. Seropédica, RJ, Brasil / Fundação Oswaldo Cruz. Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca. Programa de Pós-Graduação em Saúde Pública e Meio Ambiente. Rio de Janeiro, RJ< Brasil.Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz. Laboratório Nacional de Referência de Enteroinfecções Bacterianas. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz. Laboratório Nacional de Referência de Enteroinfecções Bacterianas. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz. Laboratório Nacional de Referência de Enteroinfecções Bacterianas. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.The illegal wildlife trade may increase the risk of infectious disease transmission, and it may not only cause disease outbreaks in humans but also threaten livestock, native wild populations, and ecosystems' health. Bird species may act as carriers in the transmission of enteric pathogens. However, epidemiological studies on zoonotic bacteria in wild birds are rare in Brazil. From March 2011 to March 2012, we investigated the frequency of Enterobacteriaceae in cloacal swab samples from 109 birds of the passerine and Psittacidae families. These birds were recovered from illegal trade in Rio de Janeiro, Brazil, and sent to a rehabilitation center. Gram-negative bacteria were isolated from 86 wild birds (78.9%). A mean (±SD) of 1.68 (±1.30) different bacterial species were isolated per bird, with a maximum of five bacterial species from three bird species. The most frequently isolated bacteria were Escherichia coli, followed by Enterobacter spp., Klebsiella pneumoniae and other enteric bacteria. Salmonella ser. Typhimurium was isolated from a Temminck's seedeater (Sporophila falcirostris), and two Salmonella ser. Panama were isolated from two specimens of chestnut-capped blackbird (Chrysomus ruficapillus). Of the 70 selected bacterial isolates, 60 exhibited antibiotic resistance. The resistance patterns varied from one to nine of the antibiotics tested. Resistance to ceftiofur was the most prevalent, followed by ampicillin and ceftriaxone. The dissemination potential of resistant strains in situations typically seen in the management of captive birds may become a problem for the conservation of natural bird populations and for public health

Characteristics of Salmonella spp. Isolated from Wild Birds Confiscated in Illegal Trade Markets, Rio de Janeiro, Brazil

The prevalence of Salmonella spp. was investigated in 109 wild birds poached in the illegal wildlife trade in Rio de Janeiro; most of them are passerines from Thraupidae family and three from Psittacidae. One strain of Salmonella ser. Typhimurium and two strains of Salmonella ser. Panama were isolated from passerine species and all of them showed resistance to multiple antimicrobial drugs, like ampicillin, ceftriaxone, ceftiofur, tetracycline, gentamicin, nalidixic acid, ciprofloxacin, and enrofloxacin. PFGE showed 100% similarity among the Salmonella ser. Typhimurium strain isolated from a Temminck’s seedeater (Sporophila falcirostris) and the strains isolated from a human outbreak, in southern Brazil. The two Salmonella ser. Panama strains isolated from two chestnut-capped blackbirds (Chrysomus ruficapillus) present in the same catch showed the same clonal origin and have never been associated with epizooties and human outbreaks. Potential for dissemination of resistant Salmonella through situations offered by captive management and the isolation of the same strain from wild birds and human sources may become a problem for the conservation of natural populations and to public health

Aspectos fisiopatológicos da retenção de ovos em Jabutipiranga (Geochelone carbonaria Spix, 1824) Fisiopathological aspects of egg retention in South American Red-footed Tortoise (Geochelone carbonaria Spix, 1824)

Das enfermidades que acometem o sistema genital de répteis, a retenção de ovos tem grande prevalência em quelônios. Neste trabalho, são analisados quatorze casos de retenção de ovos na espécie jabutipiranga (Geochelone carbonaria Spix, 1824), mantidos como animais de companhia, os quais foram atendidos na Policlínica Veterinária da Universidade Federal Fluminense (UFF) entre os anos de 1999 e 2003. Dos fatores que provocam ou favorecem a ocorrência dessa distocia, foram avaliados: em relação aos ovos retidos, a presença de ovos com alterações de formato e de tamanho aumentado e hipercalcificação das cascas; em relação aos fatores predisponentes, foram analisados fatores ambientais, sinais nos pacientes relacionados à ocorrência de doença osteometabólica, presença de corpo estranho ou fezes ressecadas no trato gastrintestinal, bem como a associação da retenção de ovos com prolapso de oviduto. A utilização de técnicas radiográficas no diagnóstico definitivo da retenção de ovos e no direcionamento da sua resolução mostrou-se indispensável nos casos estudados. Quanto ao tratamento, duas condutas foram consideradas: a utilização de ocitócinos e a intervenção cirúrgica. Da análise dos fatores que favorecem a ocorrência da distocia, conclui-se que a manutenção dos animais em ambientes com substrato rígido foi decisiva.<br>Egg retention is a disorder that affects the genital system of reptiles, with a great prevalence in chelonians. These work analyses fourteen cases of egg retention in South American Red-footed Tortoise (Geochelone carbonaria Spix, 1824) maintained as pets that had been attended in the Veterinary Clinic of Universidade Federal Fluminense (UFF) between 1999 and 2003. Among the factors that contribute to the occurrence of this dystocia are aspects of the retained eggs such as shape abnormalities, size enlargement and thickened shells were analyzed, as well as poor environmental condition, metabolic bone disease, gastrointestinal foreign body and parched feces, that can predispose to egg retention. Both therapeutic procedures and the presence of prolapsed oviduct were analyzed. The use of radiographic techniques for both diagnosis and therapeutic decisions in egg retention were fundamental in the studied cases. Concernig the treatment, two procedures were taken into account: the use of oxytocin and the surgery. Regarding the factors that contribute to the dystocia occurence, it was concluded that the maintenance of animals in ambients with rigid substrate was decisive