MÉTODO Y SISTEMA DE HABILIDADES DE LA QUÍMICA INORGÁNICA Y ANALÍTICA PARA AGRONOMÍA CON ENFOQUE HOLÍSTICO – CONFIGURACIONAL

In terms of contributing to the solution of the insufficiencies in the dedication to study that the students of Agronomy’s Course at Granma's University present; applied the  Holistic Configurationally Model of the Dynamics of the Higher Education, to precision and fundamentation of the instructive educational developer method and over himself the system of abilities of Inorganic and Analytical Chemistry; what must contribute to a better structuring, organization and development the dynamics of the themes of the subject of study. This work constitutes a result of the thesis of mastery of the principal authoress. In the realization and of the same they used empiric methods (observation of the teaching educational process, interviews, opinion polls, revision of documents, particularly the programs of the discipline from the previous at plan of study A to the study program to the present time) and theoretic methods (historic logician, analysis – synthesis, modulation and systemic structural functional).En función de contribuir a la solución de las insuficiencias en la dedicación al estudio que presentan los estudiantes de la carrera de Agronomía en la Universidad de Granma; se aplicó el Modelo Holístico Configuracional de la Dinámica de la Educación Superior, a la precisión y fundamentación del método instructivo-educativo-desarrollador y el sistema de habilidades de la Química Inorgánica y Analítica; lo que debe contribuir a una mejor estructuración, organización y desarrollo la dinámica de los temas de la asignatura. Este trabajo constituye un resultado de la tesis de maestría de la autora principal y en la realización del mismo se emplearon métodos empíricos (observación del proceso docente-educativo, entrevistas, encuestas, revisión de documentos, particularmente los programas de la disciplina desde los anteriores al plan de estudio A hasta la actualidad) y métodos teóricos (histórico-lógico, análisis– síntesis, modelación y sistémico-estructural-funcional)

LA QUÍMICA GENERAL EN EL PLAN DE ESTUDIO E DE AGRONOMÍA. RETO O UTOPÍA (Revisión)

This paper aims to make a theoretical assessment of the effects that have affected the teaching-learning process of the General Chemistry subject for the career of Agronomy during the different curricula and of the possible repercussions that could have the modifications that are will be introduced in curriculum E. Historical-logical, analytical-synthetic, inductive-deductive methods were applied, direct observation, open and structured classes, documentary analysis and the exchange of experiences were applied with teachers who have traveled through the application of several curricula. The obtained results indicate the existence of affectations in the formation of solid knowledge and abilities of the students by ruptures in the relation content-space-time in the programs, problems in the curricular designs and the real possibility of risks in the effectiveness of the plan Study E of the subject General Chemistry for Agronomy by repetitions of inadequacies of the previous plans.Este artículo está dirigido a realizar una valoración teórica de las afectaciones que han incido en el proceso de enseñanza-aprendizaje de la asignatura Química General para la carrera de Agronomía durante los distintos planes de estudio y de la posible repercusión que pudieran tener las modificaciones que se introducirán en el plan de estudio E. Se aplicaron métodos histórico-lógico, analítico-sintético, inductivo-deductivo, se empleó la observación directa, abierta y estructurada a clases, análisis documental y el intercambio de experiencias con profesores que han transitado por la aplicación de varios planes de estudio. Los resultados obtenidos indican la existencia de afectaciones en la formación de sólidos conocimientos y habilidades de los estudiantes por rupturas en la relación contenido-espacio-tiempo en los programas, problemas en los diseños curriculares y la posibilidad real de riesgos en la eficacia del plan de estudio E de la asignatura Química General para Agronomía por repeticiones de insuficiencias de los planes anteriores

Comparative study of two fish wastes from Bayamo Municipality, Cuba

El objetivo fue evaluar la disponibilidad y composición química de desechos pesqueros obtenidos del procesamiento de tilapia ( Oreochromis sp.) y tenca manchada ( Aristichthys nobilis ) procedentes de la Empresa Pesquera de Granma (PESCAGRAN) del municipio de Bayamo, Cuba. Se comprobó que existe alta disponibilidad de desechos pesqueros (700 t) con potencialidad para conservación. El subproducto de tenca manchada presentó mayores valores de materia seca, proteína, grasa y fósforo con valores de 38,46; 49,34; 15,01 y 4,00, respectivamente, mientras que el subproducto de tilapia presentó los mayores valores de cenizas y calcio con 23,40 y 4,87%, respectivamente. En el pH inicial no hubo diferencias entre ambos subproductos con valores de 6,8 y 6,9 para tilapia y tenca, respectivamente. Se concluye que en Bayamo se genera gran cantidad de subproductos de la acuicultura, con una alta calidad química, siendo más promisorio para ser utilizado en la alimentación animal aquel proveniente de la tenca manchada.The objective was to assess the availability and chemical composition of fish wastes from processing of tilapia ( Oreochromis sp.) and Aristichthys nobilis from the fishing company of Granma (PESCAGRAN) at Bayamo Municipaly, Cuba. There is a high availability of fish wastes (700 t) with potential for conservation. The byproduct of Aristichthys nobilis showed higher values of dry matter, protein, fat and phosphorus with values of 38.46, 49.34, 15.01 and 4.00, respectively, while the tilapia byproduct had the highest values of ash and calcium with 23.40 and 4.87% respectively. The initial pH was not different between the two byproducts with values of 6.8 and 6.9 for tilapia and Aristichthys nobilis, respectively. It is concluded that Bayamo generates large quantities of aquaculture wastes, with high chemical quality, being more promising for use in animal nutrition that from Aristichthys nobilis

Estudio comparativo de dos desechos pesqueros provenientes del municipio Bayamo, Cuba

The objective was to assess the availability and chemical composition of fish wastes from processing of tilapia (Oreochromis sp.) and Aristichthys nobilis from the fishing company of Granma (PESCAGRAN) at Bayamo Municipaly, Cuba. There is a high availability of fish wastes (700 t) with potential for conservation. The byproduct of Aristichthys nobilis showed higher values of dry matter, protein, fat and phosphorus with values of 38.46, 49.34, 15.01 and 4.00, respectively, while the tilapia byproduct had the highest values of ash and calcium with 23.40 and 4.87% respectively. The initial pH was not different between the two byproducts with values of 6.8 and 6.9 for tilapia and Aristichthys nobilis, respectively. It is concluded that Bayamo generates large quantities of aquaculture wastes, with high chemical quality, being more promising for use in animal nutrition that from Aristichthys nobilis.El objetivo fue evaluar la disponibilidad y composición química de desechos pesqueros obtenidos del procesamiento de tilapia (Oreochromis sp.) y tenca manchada (Aristichthys nobilis) procedentes de la Empresa Pesquera de Granma (PESCAGRAN) del municipio de Bayamo, Cuba. Se comprobó que existe alta disponibilidad de desechos pesqueros (700 t) con potencialidad para conservación. El subproducto de tenca manchada presentó mayores valores de materia seca, proteína, grasa y fósforo con valores de 38,46; 49,34; 15,01 y 4,00, respectivamente, mientras que el subproducto de tilapia presentó los mayores valores de cenizas y calcio con 23,40 y 4,87%, respectivamente. En el pH inicial no hubo diferencias entre ambos subproductos con valores de 6,8 y 6,9 para tilapia y tenca, respectivamente. Se concluye que en Bayamo se genera gran cantidad de subproductos de la acuicultura, con una alta calidad química, siendo más promisorio para ser utilizado en la alimentación animal aquel proveniente de la tenca manchada