Valor nutricional do mel e pólen de abelhas sem ferrão da região Amazônica

Avaliou-se os constituintes nutricionais de amostras do mel e pólen das espécies Melipona seminigra merrillae (jandaíra), Melipona compressipes manaosensis (jupará), Melipona rufiventris paraensis (uruçu boca de ralo), provenientes do meliponário da Fazenda Poranga no município de Itacoatiara - AM e Meliponário Abelhudo em Manaus - AM. Os resultados demonstraram o potencial do mel como fonte de energia, particularmente a M. rufiventris com 305,3±2,4 kcal em 100g. O pólen da espécie M. compressipes apresentou a maior concentração de proteína 15,7±0,0% e energia 309,8±0,8 kcal. Tais constatações sugerem a implementação de novos estudos visando à incorporação destes produtos na dieta dos amazônidas, possibilitando uma nova fonte alternativa de alimento potencialmente nutritivo e saudável.<br>We evaluated the nutricional constituent of honey and pollen samples of the Melipona species seminigra merrillae (jandaíra) Melipona compressipes manaosensis (jupará), Melipona rufiventris paraensis (uruçu boca de ralo), proceeding from the Poranga Honey Farm in Itacoatiara - AM, and Meliponário Abelhudo in Manaus, AM. The results demonstrated the potencial of honey as a source of energy, particularly the kcal M. rufiventris with 305.3±2.4 kcal in 100g. The compressis pollen of species presented the highest concentration of protein 15.7±0.0 % and energy 309.8±0.8 kcal. Thus we suggest the implementation of new studies aiming at the incorporation of these products in the diet of the Amazon population, making possible a new potentially nutritional and alternative healthful food source

Levantamento da flora apícola em Santa Luzia do Paruá, Sudoeste da Amazônia, Maranhão Survey of bee flora in Santa Luzia do Paruá, Southwest Amazonia, Maranhão

Foi realizado o levantamento das plantas visitadas por Apis mellifera L. através de análise polínica no município de Santa Luzia do Paruá, Maranhão, localizado a noroeste do Estado, em região amazônica. A temperatura média anual varia entre 26 °C e 27 °C, com umidade relativa do ar anual entre 79 a 82% e precipitação pluviométrica entre 2000 a 2400 mm anuais. O estudo foi conduzido entre agosto de 2005 e julho de 2006 em três apiários da região, com coletas mensais de mel, pólen e plantas, que foram submetidas ao método de acetólise. Os tipos polínicos das amostras de mel foram identificados e contados para a determinação da freqüência relativa média. Nas amostras de pólen foi realizada apenas a identificação dos tipos polínicos por meio da comparação com os polens das plantas (botões florais) depositados em coleção de referência. As principais famílias utilizadas por A. mellifera foram Amaranthaceae, Arecaceae, Asteraceae, Urticaceae, Euphorbiaceae, Lamiaceae, Fabaceae-Mimosoideae, Flacourtiaceae, Myrtaceae, Poaceae e Rubiaceae. Em amostras de mel, no período chuvoso destacaram-se os tipos polínicos de Mimosa pudica, Borreria e um tipo indeterminado da família Arecaceae. No período de safra foram representativos Hyptis e um tipo indeterminado de Asteraceae. Os tipos polínicos mais constantes nas amostras de pólen foram Euterpe oleracea, Asteraceae tipo 1, Mimosa pudica e Borreria.<br>The plant species visited by Apis mellifera L. were surveyed by pollen analysis in Santa Luzia do Paruá municipality, located in northwestern Maranhão state. Natural vegetation is Amazon rainforest, mean annual temperature varies between 26°C and 27°C, relative air humidity between 79 and 82%, and total rainfall between 2000 and 2400 mm. This study was conducted from August 2005 to July 2006 in three apiaries of the region, with monthly sampling of honey, pollen and plants. The samples were analyzed by the acetolysis method. The pollen types were identified and counted in honey samples to determine mean frequency of the three apiaries. In the pollen samples, pollen types were identified by comparison with the pollen of plants (flower buds) deposited in the reference collection. The main plant families used as floral resource by A. mellifera are Amaranthaceae, Arecaceae, Asteraceae, Urticaceae, Euphorbiaceae, Lamiaceae, Fabaceae-Mimosoideae, Flacourtiaceae, Myrtaceae, Poaceae and Rubiaceae. In the honey samples, the pollen types of Mimosa pudica, Borreria and members of the Arecaceae family were most important during the rainy season. At harvest time (transition between rainy and dry season), Hyptis, Borreria, and an undetermined pollen type of the Asteraceae family were most important. The pollen types that show major constancy in the sample pollen were Euterpe oleracea, Asteraceae type 1, Mimosa pudica and Borreria