Trabalho comunitário com ênfase na pecuária de corte e de leite realizado no município de Itapiúna – Ceará

Trabalho apresentado no II Congresso Nacional do PROJETO RONDON, realizado em Florianópolis, SC, no período de 23 a 25 de setembro de 2015 - Universidade Federal de Santa Catarina.A Operação Mandacaru, do Projeto Rondon, ocorreu na região Nordeste, no Estado do Ceará. A região Nordeste é caracterizada pelo clima seco e a baixa ocorrência de chuvas, como consequência, os animais dessa região passam por períodos de escassez de alimentos e falta de água. Dessa maneira, foram desenvolvidas as oficinas de construção de enfardadeira e qualidade do leite com o objetivo de capacitar os produtores rurais com técnicas para suprir a falta de alimento para os animais e para o manejo adequado da ordenha a fim de garantir a qualidade do leite, promover a segurança alimentar e a inclusão em programas do governo. As oficinas se desenvolveram do seguinte modo, na parte da manhã ocorreu a confecção de enfardadeiras e na parte da tarde a qualidade do leite. Referente a construção da enfardadeira, com ajuda e empenho do público, foi possível confeccionar a enfardadeira, utilizando a madeira adquirida no local, seguindo-se o modelo empregado da Embrapa. No curral da mesma propriedade foi desenvolvida a oficina de qualidade do leite. Com auxílio do proprietário foram demonstradas algumas técnicas que devem serem adotadas para a obtenção de um leite de qualidade. Por meio do método empregado para a confecção do feno, o agricultor poderá disponibilizar alimento aos animais nas épocas de escassez da pastagem, sendo assim não haverá queda na produção de leite e nem de carne. A qualidade do leite começa no momento da realização da ordenha, na qual medidas como pré e pós-dipping devem ser adotadas tanto para a qualidade do leite, quanto para evitar infecções, como a mastite, prejudicando assim a saúde do animal e o produto final, o leite. A população local não adotava os métodos expostos, por diversos fatores, principalmente por ausência de conhecimento, tanto do método como em relação à segurança alimentar. O projeto Rondon proporcionou levar conhecimentos úteis para as comunidades visitadas e os produtores assistidos viram a necessidade de adotar algumas estratégias para melhorias da sua produção. O uso da técnica da fenação com a enfardadeira construída, proporciona uma saída para a alimentação animal em épocas que o clima não favorece a produção de forragem. Já, a produção de um leite de qualidade confere aos produtores e seus familiares a participação em programas do governo de aquisição de alimentos da agricultura familiar e um alimento saudável

Produção animal e comportamento ingestivo de bovinos em sistema integrado de produção agropecuária

This trial aimed to assess animal performance and production in a mixture pasture of black oat and annual ryegrass in an integrated crop-livestock system by means of a 2x2 factorial experiment replicated in three randomized blocks. The plots consisted of two canopy heights (10 and 25cm) kept by continuous grazing and submitted to two-nitrogen fertilization (NP – nitrogen applied on pasture in autumn time; and NG – nitrogen applied on corn crop in springtime). The total amount of nutrients applied over the year was the same for all treatments. Forage nutritive value, herbage allowance, forage mass, and pasture carrying capacity increased with nitrogen application (urea – 45% N) on pasture, with no effect on animal performance, resulting in higher animal production per area. Lower sward canopy height led to lower forage mass, longer grazing diurnal time, and shorter rumination diurnal time.Este estudo objetiva avaliar, em sistema integrado de produção agropecuária, o desempenho e a produção animal em pastagem de aveia preta e azevém. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso em esquema fatorial (2x2), com três repetições. Os fatores foram duas alturas do pasto (10 e 25cm) mantidas sob pastejo com lotação contínua e taxa de lotação variável, além de passarem por duas épocas de adubação nitrogenada no sistema (NP – adubação nitrogenada feita na pastagem, no outono e NG – adubação nitrogenada feita na lavoura - cultura de grãos). A quantidade total de nutrientes aplicados por ano foi a mesma para todos os tratamentos. A aplicação do nitrogênio (ureia – 45% N) na pastagem indicou aumento no valor nutritivo, oferta e massa de forragem, assim como na capacidade de suporte, sem alterar o desempenho animal, resultando em maior produção animal por unidade de área. A menor altura de dossel condicionou menor massa de forragem, maior tempo diurno de pastejo e menor tempo diurno de ruminação

Silagem de milho colhida com diferentes alturas e adição de inoculante microbiano e enzimático.

Objetivou-se avaliar a qualidade da silagem de milho colhida com diferentes alturas e adição de inoculante microbiano e enzimático. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com os tratamentos em esquema fatorial 3 x 2 + 1 (três alturas, com ou sem inoculante e um padrão representado pela forragem verde), utilizando-se seis repetições (silosexperimentais). As alturas de corte avaliadas foram 20, 40 e 60 cm. O teor de matéria seca, pH,condutividade elétrica, atividade de água e perdas de matéria seca não foram alteradas pelas alturas de corte com ou sem inoculante. A forragem verde apresentou maior pH e condutividade elétrica em relação a silagem. A estabilidade aeróbica foi inferior na forragem verde em relação à silagem.Entretanto, a elevação da altura reduziu a estabilidade aeróbica da silagem, que não foi influenciada pela adição de inoculante. A elevação da altura de corte das plantas de milho de 20 para 60 cm reduza estabilidade aeróbica da silagem, não havendo grande impacto da inclusão de aditivo microbiano a base de bactérias homofermentativas e enzimas fibrolíticas sobre o processo fermentativo em silos de laboratório com baixa quantidade de silagem.The objective was to evaluate the quality of corn silage harvested at different heights and with the addition of microbial and enzymatic inoculant. The experimental design used was completely randomized, with treatments in a 3 x 2 + 1 factorial scheme (three heights, with or without inoculant and a pattern represented by green forage), using six replications (experimental silos). The evaluated cutting heights were 20, 40 and 60 cm. Dry matter content, pH, electrical conductivity, water activity and dry matter losses were not affected by cutting heights with or without inoculant. Green forage showed higher pH and electrical conductivity compared to silage. Aerobic stability was lower in green forage compared to silage. However, the height increase reduced the aerobic stability of the silage, which was not influenced by the addition of inoculant. The elevation of the cutting height of the corn plants from 20 to 60 cm reduces the aerobic stability of the silage, with no great impact of the inclusion of a microbial additive based on homofermentative bacteria and fibrolytic enzymes on the fermentation process in laboratory silos with a low amount of silage

Feeding behavior and productive performance of steers fed pearl millet grain-based diets containing proportions of babassu mesocarp bran

ABSTRACT -The objective of this study was to evaluate the feeding behavior and feedlot productive performance of dairy-origin steers fed for 84 days ground pearl millet grain-based diets with 0, 120, 240, 360, and 480 g kg -1 of babassu mesocarp bran (BMB) and a standard diet based on ground corn. Thirty Holstein-Zebu steers with average initial body weight of 371.02±27 kg were used. The experimental design was completely randomized, with five replications. Dry matter intake showed better fit with the quadratic regression equation with the inclusion of BMB, reaching a maximum value in diets with 360 g of this by-product. There was no difference for dry matter intake between pearl millet-and corn-based diets. There was no difference in total digestible nutrients intake between diets. The digestibility coefficient of organic matter decreased linearly with the increase in the dietary level of BMB. The digestibility coefficient of organic matter was not different between corn and millet diets. There was no difference in feeding time between diets. Total requirement of metabolizable energy increased linearly with inclusion of BMB. However, total requirements of metabolizable energy did not differ between the corn-and pearl millet-based diets. Average daily gain decreased linearly with the increase in BMB, with adjustment forced by the sharp decline of this variable in diets with 480 g of BMB. There was no difference in average daily gain between corn-and pearl millet-based diets. The inclusion of levels above 360 g of babassu mesocarp bran in pearl millet-based diets reduces the supply of metabolizable energy and the productive performance of feedlot dairy steers

Digestibility and feeding behavior of cattle fed soybean hulls to replace corn in high concentrate diets

The objective of this study was to evaluate the replacement of 0, 25, 50, 75 and 100% of ground corn (GC) with pelleted soybean hulls (SH) in the concentrate portion of cattle diets. The evaluation was conducted using five 13-month-old Nellore steers cannulated in the rumen, with a mean body weight of 265.00 + 11.60 kg. The steers received a diet composed of 90% concentrate and 10% sugarcane bagasse as the only source of roughage. The statistical design used was a 5x5 Latin square. There was no effect (p > 0.05) of replacement levels or interaction (p > 0.05) between replacement levels and sampling time on ruminal pH, which ranged from 5.8 to 6.0. The apparent digestibility of DM, CP, EE, CHOT and CHONF were not influenced (p > 0.05) by the replacement levels, showing mean values of 67.88 + 2.02; 67.43 + 2.89; 68.29 + 4.11; 70.54 + 1.68 and 80.21 + 1.85%, respectively. The NDF digestibility increased linearly (p 0.05) of replacement levels on time spent feeding (F) and total idle time (TI), with mean values of 10.51 and 4.61% of the day, respectively. However there was a quadratic effect (p < 0.05) of soybean hull inclusion on the time spent ruminating. It was concluded that although the replacement of corn with soybean hull does not improve the ruminal pH of steers fed diets with a high proportion of concentrate, pelleted soybean hulls improve the digestibility of the fibrous fraction of the diet and increase the time spent ruminating, indicating that this ingredient can be included in high-concentrate diets to improve economic efficiency

Fatty acid profile of meat from European and Zebu bulls fed with pearl millet

O objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil de ácidos graxos da carne de novilhos mestiços alimentados, em confinamento, com dietas contendo níveis crescentes de grão de milheto moído em substituição ao grão de milho moído. Foram utilizados 24 tourinhos mestiços europeus e 24 mestiços zebuínos, abatidos aos 24 meses de idade, após 96 dias de confinamento. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, com os tratamentos em arranjo fatorial 4x2 (quatro dietas com 0, 33, 66 e 100% de milheto no concetrado e dois grupos genéticos) com seis repetições. O aumento dos níveis de grão de milheto na dieta elevou linearmente a participação dos ácidos graxos, araquídico (C20:0), heneicosanoico (C21:0), α‑linolênico (C18:3 n‑3) e dihomo‑γ‑linolênico (C20:3 n‑6). Tourinhos europeus apresentaram carne com menor teor dos ácidos graxos, mirístico (C14:0), heneicosanoico (C21:0) e γ‑linolênico (C18:3 n‑6) do que tourinhos zebuínos. A concentração total de ácidos graxos saturados (45,2%), monoinsaturados (41,2%) e poli‑insaturados (8,7%), e a relação monoinsaturados/saturados (1,09) e poli‑insaturados/saturados (0,18) não foi alterada pelos grupos genéticos e pelas dietas. O aumento da percentagem de grão de milheto na dieta de tourinhos europeus ou zebuínos melhora a relação entre os ácidos graxos ω‑6/ω‑3.The objective of this work was to evaluate the fatty acid profile of crossbreed steers, in confinement, fed with diets containing increasing levels of ground millet grain in replacement to ground corn grain. Twenty‑four European crossbred bulls and 24 Zebu crossbred bulls, slaughtered at 24 months of age, after 96 days in confinement, were used. The experimental design was completely randomized with treatments in a 4x2 factorial arrangement (four diets with 0, 33, 66, and 100% of pearl millet in the concentrate and two genetic groups) with six replicates. The increase in the levels of pearl millet grain in the diet increased linearly the participation of the arachidic (C20:0), heneicosanoic (C21:0), α‑linolenic (C18:3 n‑3), and dihomo‑γ‑linolenic (C20:3 n‑6) fatty acids. European bulls showed meat with lower content of myristic (C14:0), heneicosanoic (C21:0), and γ‑linolenic (C18:3 n‑6) fatty acids than the Zebu bulls. The total concentration of saturated (45.2%), monounsaturated (41.2%), and polyunsaturated (8.7%) fatty acids, and the monounsaturated/saturated (1.09) and polyunsaturated/saturated (0.18) ratio were not affected by the genetic groups and diets. The increase in the percentage of millet grain in the diet of European and Zebu bulls improves the ratio between ω‑6/ω‑3 fatty acids

Digestion of feed fractions and intake of heifers fed hydrolyzed sugarcane stored for different periods

The objective of this study was to evaluate, in Nellore heifers, intake and digestibility of hydrolyzed sugarcane stored for different periods. The experimental design used was a 4 × 4 Latin square, four diets, four Nellore heifers with ruminal cannulas (initial body weight 285.4±23.08 kg and average initial age 14 months) and four periods of 21 days. The diets were composed by fresh sugarcane (time zero) or hydrolyzed sugarcane with addition of 0.5% of hydrated lime, stored for 24, 48 or 72 hours, as the unique forage. Intake and digestibility of feed fractions, nitrogen balance, microbial synthesis efficiency, total number of ruminal protozoans and ammoniacal nitrogen did not significantly change by storing sugarcane with addition of 0.5% of hydrated lime. Sugarcane pH varied quadratically for storage time, with maximum pH of 7.02 after 24 hours from lime addition. Ruminal liquid pH values were higher for heifers fed fresh sugarcane, in comparison with those fed hydrolyzed sugarcane. Sugarcane treated with 0.5% of hydrated lime stored for up to 72 hours does not change ruminal digestion to alter the amount of feed consumed by pubescent Nellore heifers. Thus, lime is a viable technology, once it allows long-duration storage and bee control on treated forage, which contributes to animal feeding logistics