Tea: aspects related to the quality and prospects

Black tea is one of the most widely consumed beverages in the world and it is prepared by the infusion of water with processed leaves of Camellia sinensis, which is cultivated in more than 30 countries, assuming a great socioeconomic importance. Several studies suggest that tea has protective effects against cancer and cardiovascular disease, due to the presence of polyphenols called catechins, which are oxidized enzymatically during the processing of the black tea, generating a mixture consisting mainly of theaflavins, theasinensins and thearubigins. The world production of tea has increased more than the demand, causing a drop of the price which, together with the increase in cultivation costs has shown a need for high productivity and quality. Nevertheless, there is not yet an efficient and accurate criteria to predict the quality of tea and agronomic practices which contribute to the increase in quality. In Brazil, the culture of tea is concentrated in the Ribeira Valley - SP, and almost all the production is exported. Despite the Brazilian product is not of high quality, it has achieved good prices in the international market. The Brazilian production, the production area and the number of tea industries are decreasing in recent years, clearly indicating the need for investments.O chá preto é uma das bebidas mais consumidas no mundo. Essa bebida é feita a partir da infusão de folhas processadas de Camellia sinensis, que é cultivada em mais de 30 países, tendo grande importância socioeconômica. Estudos sugerem que o chá tem efeito protetor contra diversos tipos de câncer e doenças cardiovasculares devido à presença de polifenóis denominados catequinas, que são oxidadas enzimaticamente durante o processamento das folhas, gerando uma mistura constituída principalmente de teaflavinas, teasinensinas e tearubiginas. A produção mundial de chá tem aumentado mais do que o consumo, provocando redução do preço que, juntamente com o aumento no custo de produção, implica a necessidade de alta produtividade e qualidade. Apesar disso, ainda não foram estabelecidos critérios precisos e eficientes para predizer a qualidade do chá a partir das folhas, bem como quais práticas agronômicas contribuem para o aumento da qualidade. No Brasil, a cultura do chá se concentra no Vale do Ribeira, em São Paulo (SP), sendo quase toda produção exportada. Apesar de o produto brasileiro não ser de alta qualidade, tem conseguido bons preços no mercado internacional. A produção brasileira, a área de produção e o número de indústrias de chá vêm diminuindo ao longo dos últimos anos, o que demonstra a necessidade de investimentos.12581266Fundação para o Desenvolvimento da UNESP (FUNDUNESP

Pressões de contato e o impacto de conjuntos motomecanizados em Latossolo com presença e ausência de palhada de cana-de-açúcar

High contact pressures applied to soil result in a greater degree of compaction, in addition to promoting other negative effects. The objective of this study was to quantify contact areas by using different methodologies, and pressures of farm equipment employed in production activity and evaluate structural changes caused in a Red Latosol with the presence and absence of straw cover. The design was completely randomized in a factorial scheme of type 4 (tire on front axle, tire on rear axle, tire on a sugarcane wagon and metallic track of sugar cane Harvester) x 2 (presence and absence of straw). The contact area (CA) of the run was obtained by three procedures: analytical measure of the area of an ellipse (CA1); digital measurement of area of an ellipse (CA2); and measurement of real contact area (RCA), with digital resources. The contact pressure was calculated from the ratio of mass of each machine's axle and the contact area of the run. The contact area obtained according to the procedure of the ellipse (CA1 and CA2) is overrated when compared to actual area obtained digitally (RCA). The straw reduces the contact pressure in the soil, due to the deep tire treads and consequently, increased contact area. Areas where the traffic of the machines occurred with soil covered with the presence of straw showed reduced soil resistance to penetration, cone index and pre-consolidation pressure, confirming that the increased contact area produced by straw reduced the pressure applied and the compression power dissipated in the soil.403265278Altas pressões de contato aplicadas ao solo resultam em um maior grau de compactação deste, além de promover outros efeitos maléficos. O objetivo deste estudo foi quantificar as áreas e pressões de contato de conjuntos motomecanizados empregados na atividade sucroalcooleira e avaliar as alterações estruturais proporcionadas em um Latossolo Vermelho com e sem cobertura de resíduos vegetais (palha). O delineamento empregado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial do tipo 4 (pneu acoplado no eixo dianteiro, pneu acoplado no eixo traseiro, pneu acoplado a um transbordo agrícola canavieiro e esteira metálica de colhedora de cana de açúcar) x 2 (com e sem palha na superfície). A área de contato (CA) dos rodados foi obtida por três procedimentos: medida analítica da área de uma elipse (CA1); medida digital da área de uma elipse (CA2); e medida da área de contato real (RCA), com recursos digitais. A pressão de contato foi calculada a partir da relação da massa dos eixos de cada conjunto motomecanizado e a respectiva área de contato do rodado. A área de contato obtida de acordo com o procedimento da elipse (CA1 e CA2) é superestimada quando comparada área real, obtida digitalmente (RCA). Os resíduos vegetais diminuem a pressão de contato na interface rodado-solo, devido ao maior aprofundamento das garras do rodado e por consequência, aumento da área de contato. Áreas onde o tráfego das máquinas ocorreu com solo coberto de palha apresentaram menor resistência do solo à penetração, índice de cone e pressão de pré-consolidação, confirmando que o aumento da área de contato produzida pela palha reduziu a pressão aplicada e dissipou a energia de compactação no solo.||High contact pressures applied to soil result in a greater degree of compaction, in addition to promoting other negative effects. The objective of this study was to quantify contact areas by using different methodologies, and pressures of farm equipment employed in production activity and evaluate structural changes caused in a Red Latosol with the presence and absence of straw cover. The design was completely randomized in a factorial scheme of type 4 (tire on front axle, tire on rear axle, tire on a sugarcane wagon and metallic track of sugar cane Harvester) x 2 (presence and absence of straw). The contact area (CA) of the run was obtained by three procedures: analytical measure of the area of an ellipse (CA1); digital measurement of area of an ellipse (CA2); and measurement of real contact area (RCA), with digital resources. The contact pressure was calculated from the ratio of mass of each machine's axle and the contact area of the run. The contact area obtained according to the procedure of the ellipse (CA1 and CA2) is overrated when compared to actual area obtained digitally (RCA). The straw reduces the contact pressure in the soil, due to the deep tire treads and consequently, increased contact area. Areas where the traffic of the machines occurred with soil covered with the presence of straw showed reduced soil resistance to penetration, cone index and pre-consolidation pressure, confirming that the increased contact area produced by straw reduced the pressure applied and the compression power dissipated in the soil

Soil compressibility and root system of sugarcane with and without controlled‑traffic farming

O objetivo deste trabalho foi comparar a capacidade de suporte de carga do solo em área com cana‑de‑açúcar colhida mecanicamente sem queima, em sistemas de manejo com e sem controle de tráfego agrícola. O controle de tráfego foi feito com ajuste da bitola do trator e transbordo, ou com ajuste da bitola e uso de piloto automático. As amostras de solo foram coletadas em cilindros volumétricos, na soqueira e na entrelinha da cultura (linha de rodado), nas camadas de 0,00–0,10 e 0,20–0,30 m. Avaliou-se a densidade radicular por meio de imagens, obtidas da digitalização de raízes coletadas em monólitos de 0,25x0,10x0,10 m. O manejo sem controle de tráfego apresentou maior capacidade de suporte de carga do solo na linha de plantio, nas duas camadas de solo avaliadas, o que indicou maior compactação. Maior densidade radicular ocorreu no manejo com controle de tráfego com ajuste da bitola e piloto automático, que permitiu maior capacidade de suporte de carga na linha de rodado e preservou a qualidade estrutural na região da soqueira, com reflexo positivo sobre o desenvolvimento do sistema radicular da cana‑de‑açúcar.The objective of this work was to compare the load‑carrying capacity of the soil in a mechanically harvested sugarcane area, without burning, in managements with and without controlled traffic farming. Controlled traffic was done adjusting the gauges of tractor and trailer, or adjusting the gauges and using autopilot. Soil samples were collected in volumetric cylinders in plant rows and inter‑rows (wheel rows), from 0.00–0.10 and 0.20–0.30-m soil depths. Root density was measured by images, obtained by scanning the collected roots in 0.25x0.10x0.10‑m monoliths. The management without controlled traffic showed a higher load‑carrying capacity of the soil in the planting rows, in both soil layers, which indicates a higher compaction. Greater root density occurred in the management with controlled traffic with gauge adjustment and use of autopilot, which made possible a higher load‑carrying capacity in wheel rows, and preserved structural quality in the plant rows, resulting in a greater root system development of sugarcane

Predição da tensão de cisalhamento do solo em ambientes agrícola e natural do Cerrado brasileiro

The objective of this work was to develop uni‑ and multivariate models to predict maximum soil shear strength (tmax) under different normal stresses (σn), water contents (U), and soil managements. The study was carried out in a Rhodic Haplustox under Cerrado (control area) and under no‑tillage and conventional tillage systems. Undisturbed soil samples were taken in the 0.00–0.05 m layer and subjected to increasing U and σn, in shear strength tests. The uni‑ and multivariate models – respectively tmax=10(a+bU) and tmax=10(a+bU+csn) – were significant in all three soil management systems evaluated and they satisfactorily explain the relationship between U, σn, and tmax. The soil under Cerrado has the highest shear strength (t) estimated with the univariate model, regardless of the soil water content, whereas the soil under conventional tillage shows the highest values with the multivariate model, which were associated to the lowest water contents at the soil consistency limits in this management system.O objetivo deste trabalho foi desenvolver modelos uni e multivariados para estimar a tensão de cisalhamento máxima (tmáx), sob diferentes tensões normais (σn), conteúdos de água (U) e manejos do solo. O estudo foi realizado em Latossolo Vermelho distrófico sob Cerrado (área controle) e sob os sistemas de plantio direto e convencional. Amostras indeformadas foram retiradas na camada de 0,00–0,05 m e submetidas a U e σn crescentes, durante ensaios de resistência ao cisalhamento. Os modelos uni e multivariados – respectivamente tmáx=10(a+bU) e tmáx=10(a+bU+csn) – foram significativos nos três sistemas de manejo do solo avaliados e explicam satisfatoriamente a relação entre U, sn e tmáx. O solo sob Cerrado apresenta a maior tensão de cisalhamento (t) estimada com uso do modelo univariado, independentemente do conteúdo de água do solo, enquanto o solo sob manejo convencional apresenta os maiores valores com o modelo multivariado, os quais estão associados a menores conteúdos de água nos limites de consistência do solo, nesse sistema de manejo