Efeitos da semente de linho (Linum usitatissimun) sobre os parâmetros nutricionais, fisiológicos e bioquímicos em ratos "Wistar"

Orientadora : Lys Mary B.CândidoCo-orientadora : Mariléia ScaeteziniDissertaçao (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciencias da SaúdeResumo: Com a crescente industrialização mundial as fibras alimentares foram sendo excluídas da dieta das populações. Tal hábito alimentar contribuiu para o aumento da incidência de doenças crônicas relacionadas ao estilo de vida. Baseado nestas diretrizes, a semente de linho (Linum usitatissimum) está sendo considerada um alimento funcional de grande importância. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito desta semente sobre os parâmetros nutricionais, fisiológicos e bioquímicos em ratos "wistar". Foram realizados dois ensaios biológicos sendo que o primeiro foi realizado com o objetivo de se testar várias concentrações da semente a fim de se estabelecer uma quantidade ideal a ser empregada no segundo ensaio. No primeiro ensaio, foram preparadas 4 dietas experimentais com concentrações crescentes de semente de linho (0,8%, 1,6%, 2,3% e 3,1% de fibra proveniente da semente) e uma dieta controle (isenta de semente de linho). Foram utilizados 85 animais, livres de patógenos, que foram mantidos em gaiolas metabólicas durante 28 dias, com temperatura e iluminação controladas. Os animais receberam água e alimento "ad libitum" e o peso e o consumo da dieta foram registrados semanalmente. No decorrer do estudo foram dosados colesterol total (CT), triacilgliceróís (TAG), HDL-Colesterol (HDL-C) e glicose. O LDL-Colesterol (LDL-C) foi estimado pela fórmula de Friedewaid. Os ratos que permaneceram até o final do experimento foram utilizados para cálculo do quociente de eficiência protéica operacional, quociente de eficiência alimentar e curva de crescimento. No segundo ensaio, que teve duração de 60 dias, utilizou-se 2 dietas experimentais (com 2,5 e 5% de fibras provenientes da semente de linho). Optou-se pela utilização destas quantidades de fibras para não haver comprometimento na qualidade nutricional das dietas estudadas. Além das análises bioquímicas realizadas no primeiro ensaio biológico, analisou-se também albumina, uréia, creatinina, proteínas totais e as atividades de aspartato e alanina aminotransferase. As condições ambientais e de controle foram as mesmas do primeiro ensaio. Ao final dos ensaios biológicos avaliou-se o tempo de trânsito intestinal (TTI) promovido pelas dietas. Os dados experimentais de cada ensaio foram analisados empregando-se o Software STATISTICA 5.0. A significância dos dados foi avaliada através da análise de variância e para comparação das médias dos resultados obtidos utilizou-se o teste de Tukey e estabeleceu-se p<0,05 como nível de significância. Ao final do primeiro ensaio biológico, observou-se elevação nos níveis de glicemia dos ratos estudados, com diferença estatística (p<0,05) e manutenção desses níveis no segundo ensaio biológico. Os níveis de CT não se alteraram no decorrer do tempo no primeiro ensaio e se elevaram no decorrer do segundo ensaio. O HDL-C mostrou-se mais elevado nos ratos que consumiram as dietas com a semente de linho, nos dois ensaios biológicos. Observou-se tendência à queda nos níveis de LDL-C ao final do primeiro ensaio e elevação no decorrer do tempo no segundo ensaio biológico. Os níveis de TAG apresentaram grande variabilidade no primeiro ensaio e mantiveram-se inalterados no segundo ensaio biológico. Observouse tendência na redução do TTI e aumento no comprimento total do intestino nos animais do primeiro ensaio. Nos dois ensaios biológicos os ratos apresentaram similar ingestão das dietas. Constatou-se ao final do primeiro ensaio significativa diminuição (p<0,05) no consumo médio das dietas com semente de linho causada pela saciedade da fibra, quando constituída com 2,3% de fibra. Obteve-se adequada utilização protéica e eficiência alimentar nos animais estudados, bem como, adequado balanço de nitrogênio. Houve significativa interferência (p<0,05) na retenção de nitrogênio pelo organismo dos animais do primeiro ensaio, demonstrado pela menor digestibilidade aparente e menor quociente de utilização líquida da proteína operacional sem afetar o valor biológico operacional. No segundo ensaio, os níveis sanguíneos de uréia, creatinina, proteínas totais e albumina, assim como de aspartato e alanina aminotransferases permaneceram adequados para as diferentes dietas estudadas. Conclui-se que a semente de linho pode ser indicada à alimentação nas quantidades aqui estudadas, podendo ser um adjunto terapêutico no controle de doenças crônico-degenerativas.Abstract: The increasing worldwide industrialization, observed mainly in the developed countries, has induced alimentary fibres to be excluded from the diet of several populations. Such alimentary habit has contributed for an increase in the incidence of chronic diseases related to life style, such as diabetes and cardiovascular, neoplasic and gastrointestinal disorders. Based on these facts, the study of flaxseed (Linum usitatissimurn), which is being regarded as a functional food, has been gaining great importance. Thus, the objective of this work was to evaluate the effect of flaxseed on nutritional, physiological and biochemical parameters of Wistar rats. Two biological assays were conducted, the first one with the objective of testing several concentrations of the flaxseed in order to establish ideal amounts of seed to be used in the second trial. Four experimental diets with increasing concentrations of flaxseed (0.8%, 1.6%, 2.3% and 3.1% of flaxseed fiber) and a control diet (0% flaxseed fiber) were prepared. Eighty-five pathogen-free animals were kept in metabolic cages during 28 days, under controlled temperature and lighting. The animals received water and food ad libitum and body weight and food consumption were registered weekly. Along the study, blood was cololected and total cholesterol, triglycerides, HDL-cholesterol and glucose were assayed. The LDL-cholesterol was estimated by using Friedewald's formula. The rats that remained until the end of the experiment were used to calculate the quotient of operational protein efficiency, quotient of alimentary efficiency and growth curves. On the second assay, which lasted 60 days, two experimental diets were tested (2.5 and 5% flaxseed fiber). Besides the biochemical analyses performed in the first biological assay, total albumin, urea, creatinine, proteins and the enzymatic activity of aspartate and alanine aminotransferase were also analyzed. The environmental and control conditions were the same as in the first experiment. At the end of the biological assays the time of intestinal transit of the diets was measured. The experimental data were analyzed using the Software STATISTICA 5.0. The significance of the data was evaluated through variance analysis. For the comparison of the mean values, results obtained were submitted to the Tukey test (p<0,05). On the second biological assay, a previous analysis of the data with the use of quality control statistics was applied in order to eliminate the extreme values. The results show that the diets of the first assay contained an average of 2.61% ashes, 8.95% humidity, 17% lipids, 17% proteins and 53% carbohidrates (by difference). The experimental and control diets of the second assay had averages of 2.08% ashes, 6.99% humidity, 12.09% proteins, 26.63% lipids, 51.9% carbohidrates (by difference). The presence of flaxseed in the diets of the male Wistar rats promoted increase of seric glucose levels with statistical difference (p<0,05) at the end of the first assay and their maintenance along the second biological assay. It also promoted the maintenance of the levels of total cholesterol during the first assay and an increase along the second assay, as well as increase of theHDL-cholesterol levels in both biological assays. The LDL-cholesterol levels showed a tendency to decrease at the end of the experiment and to increase along the second biological assay. There was great variability in the levels of triglycerides in the first assay and maintenance on the second biological assay. There was a slight decrease in the transit time and an increase in the total length of the intestine of the animals of the first biological assay. The weight gain was similar for animals studied under all diets. The diets proved to be palatable, verified by adequate ingestion. Significant reduction (p<0,05) in the average consumption of the diet was observed due to the saciety promoted by the fiber content. This was noticed for the rats of the first assay, when 9% of flaxseed (2.3% of fiber) was used. The studied animals showed adequate protein utilization (PER) and alimentary efficiency (QEA), as well as adequate nitrogen balance. There was significant interference (p<0,05) in nitrogen retention by the organism of the animals in the first assay, demonstrated by the lower apparent digestibility (Da) and quotient of liquid operational protein utilisation (NPUop.), however without affecting the operational biological value (Vbop). Blood urea levels, total creatinine, protein, albumin, aspartate and alanine aminotransferase remained adequate for the different diets studied on the second biological assay. It is concluded that flaxseed can be indicated in the amounts here studied, being useful as a therapeutical aid in the control of diseases like diabetes, hipercholesterolemia and obesity

Base de endereços georreferenciados para uma metodologia estrategica de sistematização na implantação de sistemas de informação geografica

Orientador: Quintino DalmolinDissertação(mestrado) - Universidade Federal do ParanáResumo: O trabalho, dedicado principalmente aos principiantes usuários de SIG, apresenta uma descrição histórica e conceituai a respeito de Sistemas de Informações Geográficas - SIG. Os assuntos conceituais abordam questões básicas como: definições, aplicações e capacidades desta tecnologia. Traz ainda, questões sobre o tratamento e interpretação das informações e dos dados manipulados em SIG. Em seguida, são abordadas questões referentes à Implantação de SIG, tais como: considerações gerais; a apresentação resumida dos passos de cinco metodologias de Implantação de SIG; elaboração de uma proposta de metodologia genérica para a Implantação de SIG; e ainda fatores que dificultam esta atividade; e a apresentação de modelos estratégicos segmentando o processo de Implantação de SIG em módulos. Na seqüência considerou-se o Uso Estratégico de Aplicativos para Implantação de SIG, os quais visam facilitar a migração para a tecnologia SIG de forma a causar menor impacto à instituição. Finalmente, a última parte apresenta a Elaboração de uma Base de Endereços Georreferenciados para Uso em Aplicativos SIG, onde a principal fonte de dados utilizada foi a Lista Telefônica de Endereços. Este aplicativo SIG, mostra vantagens como: facilidade e baixo custo de produção, o alcance de resultados a curto prazo e ainda vantagens impli citas às aplicações práticas que trazem a familiarização com a tecnologia utilizada, treinamento dos usuários e a possibilidade de oferecer melhores serviços decorrentes do uso de meios mais eficientes.Abstract: This dissertation, mainly dedicated to GIS beginners, presents a conceptual and historic description. Conceptual topics deal with basic questions such as technology, definition, aplication and ability. Moreover, it brings about GIS data and information treatment. Then questions such as the GIS implantation such as: general considerations, a summarized presentation of five methodology steps of GIS Implantation; elaboration of a proposal of generic methodology for GIS Implantation; some fators which make this difficult; the presentation of strategic patterns which build up the process of GIS Implantation in steps. In the sequence the Strategic Use of Appliances for GIS Implantation, which aim at making the migration to GIS technology easien and not to damage the institution. Finally, the last part presents the Elaboration of Data Base of Georeferenced Addresses for the Use of GIS Appliances, where the main database is the Phone Listbook of Addresses. The GIS appliance gives advantages such as production ease and low cost, result achievement at short time and implicit advantages to practical applications which make the used technology familiar, and which also make users' training possible and a possibility of better services is offered due to more efficient use means

Modelo de cuidado crônico e diabetes mellitus : qualidade do atendimento, controle glicêmico, qualidade de vida e seus determinantes

Orientador : Prof. Dr. Cassyano Januário CorrerCoorientador : Prof. Dr. Roberto PontaroloTese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas. Defesa: Curitiba, 21/06/2017Inclui referênciasResumo: Esta tese está estruturada em 3 capítulos. No 1º foi realizada Revisão de literatura dos ensaios clínicos randomizados sobre o Modelo de Cuidado Crônico (MCC) e a influência sobre os resultados clínicos para pacientes com Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2). Foram usadas as bases de dados eletrônicas Medline e Cochrane Library e analisados os artigos publicados até maio 2014. Foram incluídos 12 estudos para extração de dados. Destes, 6 mostraram evidências de eficácia do MCC na gestão de DM2 em cuidados primários, bem como melhorias significativas nos resultados clínicos dos pacientes. No 2º capítulo foi realizado um estudo de coorte retrospectivo entre janeiro 2012 e dezembro 2013, com coleta de dados dos prontuários dos pacientes atendidos nos Ambulatório de Endocrinologia e Diabetes do Serviço de Endocrinologia e Metabologia do Paraná/SEMPR/UFPR. Teve como objetivo avaliar a gestão da doença nos desfechos clínicos do tratamento e determinar a proporção de pacientes que alcançaram os objetivos recomendados por protocolo nacional durante cuidado de rotina no serviço. Foram incluídos pacientes adultos e idosos diagnosticados com Diabetes Mellitus tipo 1 (DM1) e DM2. Este estudo foi aprovado no Comité de Ética em Pesquisa com seres Humanos do Hospital de Clínicas da UFPR. Foram analisados os registros médicos de 1031 prontuários (299 DM1 e 732 DM2). O período de tratamento (9 anos) e número de visitas clínicas no serviço de endocrinologia foram maiores no DM1 do que pacientes com DM2 (p7%) foi predominante nos pacientes com DM1 - 94,8% (n=37). A avaliação do usuário (máx 5) sobre o cuidado às condições crônicas foi melhor no DM1(2,86) em relação aos portadores de DM2 (2,46). O item melhor avaliado pelos usuários com DM1 e DM2 foi à dimensão "modelo de atenção atual/tomada de decisão do tratamento", sendo 3,7 e 3,6, respectivamente. Parte significativa dos pacientes (43%) avaliou sua QV como ruim, sendo esta definição mais prevalente nos portadores de DM2 (35%). Nenhum dos pacientes com DM1 e DM2 classificou sua QV como ótima. Analisando-se o conjunto das respostas dos funcionários do serviço é possível afirmar que nesta avaliação (máx 10), este se encontra com "capacidade básica para a atenção às condições crônicas" (nota entre 3 e 5) para os itens: organização do sistema saúde, cooperação/articulação comunitária, autocuidado apoiado, desenho linha cuidado/do sistema de prestação de serviços e sistema informação clínica. A exceção se deu para o item suporte às decisões clínicas que na ótica dos funcionários, o serviço em questão tem "razoável capacidade para a atenção as condições crônicas" (nota entre 6 e 8). Diabetes é uma doença desafiadora, com múltiplos impactos na vida de seus portadores. As dificuldades encontradas pelos pacientes ultrapassam as metas clínicas de controle. O controle metabólico precisa ser melhorado e os esforços do serviço e equipe devem ser constantes na busca deste objetivo. Palavras chaves: controle metabólico, qualidade de vida, ACIC, PACICAbstract: This thesis work is divided in three chapters. In the first one a review was conducted to analyze randomized controlled clinical trials in order to explore the impact of MCC (Model Chronic Care) on the clinical outcomes in Type 2 diabetic patients (DM2). The studies published until 2014 were extracted from Medline and Cochrane Library.Twelve studies were selected. From these, six demonstrated evidences of MCC on the management of DM2 related to primary care as well as in their clinical outcomes. In the second chapter, a retrospective cohort was conducted between January of 2012 and December of 2013, with data extracted from the medial records of patients assisted at the outside clinic in the University Clinic. The objective was to assess the effects of the management of the disease on the clinical outcomes resultant from the treatment and to determine the proportion of patients that, along their treatment offered as a routine in the clinic, achieved the goals as recommended in the national protocols. Adult and elderly with type 1 (DM1) and DM2 diabetes were included. This sudy was approved by the Ethic Committee (HC/UFPR). Data from Medical records of 1031 patients were analyzed (299 DM1 and 732 DM2). The treatment length (9 years) and the number of visits to the clinic were more frequent among patients with DM1 as compared to DM2 (p7%) was found among patients with DM1; 94.8% (n=37). The perception of the user (maximum 5) about chronic conditions care was better among DM1 (2.86) as compared to DM2 (2.46). According to DM1 and DM2 patients, the item "model of current attention/ treatment decision making", received the best scores, 3.7 and 3.6 respectively. A considerable part of patients (43%) considered their quality of life as poor, and this was mainly observed among the patients with DM2 (35%). The quality of life was not considered excellent by any patients. Taking the answers of the health care professionals together, it is possible to suggest that, in this assessment (maximum 10), they have "basic capacities to assist chronic conditions" (scores from 3 to 5) as the following: health care system organization, community-based cooperation, support to self-care, design of the line care/service providing system and system clinical information. One exception was the answers for the item related to the assistance for clinical decisions, considering that it was indicated that the service has "reasonable capacity to assist chronic conditions" (scored from 6 to 8). Diabetes is a challenging disease, with multiple impacts on the lives of patients. Their difficulties are beyond the goals of clinical control. It is necessary to focus on the metabolic control and, to reach this goal; the structure of health care unit needs to be constantly re-evaluated as well as the efforts of the multi-professional. Keywords: metabolic control, quality of life, ACIC, PACI

Determination of the water quality index in two rural properties in the Municipality of Guatambu-SC/ Determinação do índice de qualidade da água em duas propriedades rurais no Município de Guatambu-SC

Knowing the quality of water resources is fundamental to guarantee its different functions in the environment. In this sense, this study highlighted the relationship between land use and occupation with water quality, since the objective was to assess water quality in two rural properties in the municipality of Guatambu in the state of Santa Catarina, Brazil. Five points for analysis and their geographic coordinates were demarcated in each property using the Global Positioning System (GPS) and inserted into the Quantum GIS (QGIS) software for spatial assessment. For the water quality analysis of each point, the following parameters were determined: pH, electrical conductivity, dissolved oxygen, color, turbidity, alkalinity, chlorides and biochemical oxygen demand. According to these results, the Bascarán surface water quality index (SWQIB) was estimated. As demonstrated by the results, both properties presented an SWQIB ranging from “medium” to “good”. However, when comparing the points intended for human consumption with the Brazilian Decree 2,914 of December 2011, it was found that the color and turbidity parameters were in disagreement in some cases. However, these two parameters can easily vary. In addition, it was noted that points classified with SWQIB "good" have a better protection area when compared to points classified with SWQIB "medium".

O ESTUDO DA COR E SUA INSERÇÃO NA CARTOGRAFIA COM RELEVÂNCIA NA REPRESENTAÇÃO DE ASPECTOS FÍSICOS

Este trabalho teve como objetivo apresentar um estudo da variável visual “cor” retratando sua inserção no contexto cartográfico, com relevância na representação de aspectos físicos. Para isto foi realizada uma pesquisa sobre a cor envolvendo desde o papel simbólico que ela apresenta diante de diferentes culturas, até suas propriedades físicas inerentes a características perceptivas, as quais serviram de embasamento para sua inserção na cartografia, regida pelos princípios básicos da linguagem cartográfica. Foi possível, portanto, perceber a importância do uso correto das cores em um mapa, uma vez que suas características provocam estímulos determinantes de processos perceptivos. Sua utilização deve atender à percepção natural do indivíduo, que pode ser obtida pela aplicação definitiva da semiologia gráfica, tendo em vista as interações que essa apresenta com o aspecto cognitivo. O uso deliberado ou inconsciente da cor irá interferir na assimilação do conteúdo do mapa e, conseqüentemente, na eficácia da comunicação cartográfica

Uma análise dos artigos publicados entre 2003 e 2013 sobre formação de professores: a perspectiva de periódicos brasileiros

O presente trabalho apresenta uma análise do conhecimento sobre o tema formação de professores, a partir das publicações nos periódicos BOLEMA (Boletim de Educação Matemática) e ZETETIKÉ, no período entre 2003 e 20013. Dentre os critérios para selecionar os periódicos, utilizamos o interesse por revistas vinculadas a instituições públicas paulistas que mantenham programas de pós-graduação com área de investigação em Educação Matemática e com avaliação Qualis Nacional A e B para a área de ensino. A investigação objeto deste trabalho não se constitui somente num inventário ou num balanço das publicações dos referidos periódicos e sim, numa análise crítica a partir da leitura dos artigos na íntegra. Dentre os resultados observados, os mais evidentes nos possibilitam afirmar que a formação inicial foi a mais investigada e/ou discutida no período; o grande número de referenciais teóricos apontados deve-se ao fato de que os artigos buscaram, aparentemente, referenciais distintos, sendo a maioria internacional; nos dois periódicos, palavras que nos remetem ao referencial teórico adotado pra discutir formação são as mais usadas como palavras-chave; e a concepção de professor como Profissional Reflexivo é a mais adotada nos artigos

O TRATAMENTO GRÁFICO DA INFORMAÇÃO: A UTILIZAÇÃO DAS TERRAS NOS ESTABELECIMENTOS AGROPECUÁRIOS NO ESTADO DO PARANÁ SEGUNDO MESORREGIÕES GEOGRÁFICAS

O Estado do Paraná apresenta uma diversidade de formas de ocupação das terras nos estabelecimentos agropecuários. Essa ocupação possui características diferentes de acordo com as áreas do estado, refletindo as diferenças físicas, sociais e econômicas de cada região. Assim, o presente trabalho procura realizar o tratamento gráfico da informação nos dados referentes à utilização das terras nos estabelecimentos agropecuários do estado do Paraná segundo Mesorregiões Geográficas. No tratamento gráfico das informações foi utilizada a metodologia da Matriz Ordenável, que consiste em aproximar linhas e colunas semelhantes, para identificação da informação de conjunto. Os procedimentos adotados se mostraram eficazes, facilitaram a compreensão das relações de conjunto e permitiram a elaboração de sínteses através de uma tabela e um mapa