Elaboração de uma dieta artificial protéica para Melipona fasciculata.

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Projeto Rondon no município de Caridade – CE: avaliação dos resultados obtidos com as feiras da saúde

Trabalho apresentado no II Congresso Nacional do PROJETO RONDON, realizado em Florianópolis, SC, no período de 23 a 25 de setembro de 2015 - Universidade Federal de Santa Catarina.A Organização Mundial de Saúde (OMS) classifica as condições de saúde em agudas e crônicas, tendo a Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) e o Diabetes Mellitus (DM) como condições crônico-degenerativas de saúde. Assim, tais patologias recebem atenção especial do sistema de saúde, haja vista a alta prevalência das complicações cardiovasculares, cerebrovasculares, nefrológicas e visuais oriundas dessas doenças. Nesse sentido, essas afecções e seus agravos necessitam de ações efetivas de promoção e prevenção da saúde. A Feira da Saúde foi uma das oficinas do Centro Universitário de Patos de Minas – UNIPAM durante o Projeto Rondon de Janeiro/2015 - Operação Mandacaru em Caridade - CE. As ações basearam-se na realização de um circuito de atendimento, no qual o paciente foi acolhido e devidamente identificado e a seguir, foram coletadas e registradas, em uma ficha própria desenvolvida para a feira, informações de saúde desses indivíduos. Ao final do circuito, cada pessoa atendida apresentou esse instrumento a um rondonista. Após a avaliação dos dados encontrados na ficha, o membro da equipe dialogou com o paciente, dando ênfase em orientações que, de acordo com as evidências científicas, reduzem a mortalidade, como uma alimentação saudável, a prática regular de atividade física, a redução ou abolição do consumo de bebidas alcóolicas, tabaco e outras drogas e a utilização correta de medicamentos para o controle da Hipertensão Arterial e do Diabetes Mellitus. Ao longo da realização do Projeto Rondon no município, esta oficina foi desenvolvida quatro vezes, em Caridade e nos distritos de São Domingos e Ipueira dos Gomes, ultrapassando o número de 250 indivíduos atendidos. Desses, 135 tiveram suas fichas sorteadas aleatoriamente para a avaliação do perfil dos pacientes acolhidos nas feiras de saúde. Dentre os resultados obtidos, perceberam-se nitidamente os hábitos de vida desfavoráveis para o aparecimento e a progressão das doenças crônicas, sendo relevante citar o percentual elevado de pacientes com sobrepeso e obesidade e o sedentarismo, este último observado através dos mais de 80% dos pacientes que não praticavam nenhuma atividade física. Portanto, acredita-se que as Feiras da Saúde foram de suma importância para a conscientização da população desse município para o autocuidado orientado através de hábitos de vida saudáveis

Informações meteorológicos para pesquisa e planejamento agrícola, referentes ao Município de Santo Antônio de Goiás-GO 2000.

Os dados meteorológicos aqui apresentados permitirão aos usuários do setor agrícola obter informações sobre as variações dos elementos climáticos do município de Santo Antônio de Goiás ? GO, a partir de observações contínuas das variáveis climáticas.bitstream/CNPAF/20192/1/doc_120.pdfPublicação On-line

Efect of bovine milk addition to buffalo's milk on different characteristics of artisanal Marajó "cream cheese" type.

1 CD-ROM

Physicochemical properties of Butter cheese from Marajó manufactured with buffalo milk and cow milk.

This study aimed to evaluate the physicochemical characteristics, texture and color parameters of the artisanal Butter cheese from Marajó, manufactured with partial substitution of buffalo milk for cow milk. Four formulations were elaborated: B100 (100% buffalo milk); B80 (80% buffalo milk + 20% cow milk); B70 (70% buffalo milk + 30% cow milk) and B60 (60% buffalo milk + 40% cow milk). Three replicates were performed. The partial substitution of 20%, 30% and 40% of buffalo milk caused the reduction of fat in 16.2%, 21.6% and 25.4%, and protein in 5.2%, 5.7%, and 6%, respectively, with decrease of elasticity, cohesiveness, gumminess and chewiness, but had no influence on the hardness. Moisture had significant and strongly negative correlation with elasticity, cohesiveness, gumminess and chewiness. Fat and protein had significant and strongly positive correlations with elasticity, cohesiveness, gumminess and chewiness. Significant differences were found for color variables L*, a*, b* and ho. The increase in cow milk concentration increased the yellowgreenish tonality, with an emphasis in yellow tones

Estudo comparativo entre técnicas de extração de DNA para o futuro diagnóstico do endossimbionte Wolbachia em Haematobia irritans.

Editores técnicos: João de Mendonça Naime, Caue Ribeiro, Maria Alice Martins, Elaine Cristina Paris, Paulino Ribeiro Villas Boas, Ladislau Marcelino Rabello

Study of infection by Babesia bovis and Anaplasma marginale in dairy water buffaloes in the state of São Paulo.

The aim of this study was to evaluate the prevalence of infection by Babesia bovis and Anaplasma margina/e in dairy water buffaloes infested by ticks on farms, either in exclusive buffalo herds or in in mixed herds along with cattle

Efeito da adição de leite bovino ao leite de búfala nas diferentes características do queijo artesanal do Marajó, tipo creme.

O objetivo do estudo foi comparar os efeitos da substituição parcial do leite bubalino por leite de vaca, nas características físico-químicas, de textura, cor e nos parâmetros sensoriais do queijo artesanal do Marajó tipo Creme, tradicionalmente elaborado com leite de búfala. Quatro queijos foram elaborados com as seguintes formulações: C100 (100% leite de búfala); C80 (80% leite de búfala + 20% leite de vaca); C70 (70% leite de búfala + 30% leite de vaca) e C60 (60% leite de búfala + 40% leite de vaca). Três repetições foram realizadas. Os resultados analíticos da composição (umidade, proteína, gordura, minerais e acidez); dos parâmetros de textura (dureza, elasticidade, coesividade, mastigabilidade) e dos atributos de cor (L*, a*, b*, C*, ho) foram significativamente diferentes entre as formulações. Por outro lado, a presença do leite de vaca não ocasionou alterações nos atributos sensoriais. Com base nos resultados desse estudo, concluiu-se que a adição de até 40% de leite bovino na elaboração do queijo tipo Creme não afeta a sua aceitação pelo consumidor, permitindo um abastecimento do mercado em períodos de entressafra, quando a produção do leite bubalino diminui