Optimisation of the enantioseparation of ketamine by using capillary electrophoresis and B-carboxy- cyclodextrins

Se desarrolló una metodología analítica para verificar la composición centesimal de cada uno de los enantiómeros (R/S) de clorhidrato de ketamina en una preparación de inyectables, empleando electroforesis capilar y carboxi-β-ciclodextrina como selector quiral. Debido a que el interés se centró en la separación de los enantiómeros citados, se eligió como función objetivo a la resolución para realizar la optimización. Se utilizó un diseño de previsualización o screening de Placket-Burman para evaluar los efectos que tienen mayor incidencia sobre la misma. Una vez identificados los efectos que tienen mayor incidencia sobre la resolución, se construyó un diseño central compuesto. Las condiciones de corrida adoptadas, utilizando capilares de silica desnudos, fueron: a) voltaje: 15 kV, b) pH: 5,20 (utilizando una solución reguladora de fosfatos), c) metanol: 30% (v/v) y d) concentración de carboxi-β-ciclodextrinas: 2,0% p/v. La longitud de onda de detección fue 206 nm. Finalmente el método fue aplicado sobre muestras comerciales.An analytical method to know the centesimal composition of the enantiomers of ketamine in injections by using capillary electrophoresis and carboxy-β-cyclodextrin as quiral selector was developed. In order to enhance the enantioseparation, the resolution was selected as objective function. A screening Placket- Burman design was used to evaluate main factors. Once the main factors were identified, a central composite design was built. It was employed in the surface response methodology. The final conditions using silica capillars were: a) voltage: 15 kV, b) pH: 5.20 (with a buffer phosphate solution), c) methanol: 30% (v/v), d) carboxy-β- cyclodextrin concentration: 2,0% p/v. The detection wavelength employed was 206 nm. Eventually, the method was applied on commercial samples.Colegio de Farmacéuticos de la Provincia de Buenos Aire

Prevalencia de factores de riesgo de enfermedad cardiovascular en estudiantes universitarios de Santa Fe (Argentina)

Introduction: Cardiovascular diseases (CVD) cause 25% world's deaths. In America, Argentina ranks fourth. Factors such as sedentary lifestyle, smoking habits, eating habits and genetic predisposition, would be responsible. The aim of this study was to estimate the prevalence of CVD risk factors (RF) in Nutrition students. Material and methods: a cross-sectional descriptive study was performed in 185 students, aged between 19 and 30 years. Weight, height, and waist circumference (WC) were measured. In addition, they were questioned about family history of chronic noncommunicable diseases (CNCDs), smoking, alcohol and physical activity (PA). Total cholesterol (TC), HDL-cholesterol (HDL-c), LDL-cholesterol (LDL-c), triglycerides (TG), glucose, Castelli index (CI) and TG/HDL-c ratio were quantified. Differences in continuous variables between groups were evaluated with t test of Student. The statistical significance level assumed was 5%. Minitab 16 program was used. Results: A 75.7% history of CNCDs was found. The body mass index showed 10.3% of overweight and 2.2% of obesity, and cardiovascular risk according to WC was 9.7%. The most altered parameter was LDL-c (46.9%). 21.1% presented hypercholesterolemia and 21.6%, HDL-c decreased. 13.5% presented CI >4.5, whereas when the suggested cut-off point was considered for the Argentine population (CIA>3.25), 39.5% surpassed it. 11.4% had high TG/HDL-c. 8.1% smoked, 56.2% took alcoholic beverages and half did not engage in PA. The RF of CVD that presented statistically significant differences according to sex were overweight, HDL-c and CI, resulting in all the cases most unfavorable in men.Conclusions: Family history of CNCDs, alcohol consumption, physical inactivity, hypercholesterolemia with decreased HDL-c, marked elevation of LDL-c and elevated CI was remarkable. As the most of these cardiovascular RF are modifiable, it is suggested to establish nutritional education programs and promotion of healthy lifestyles.Resumen  Introducción: Las enfermedades cardiovasculares (ECV) causan el 25% de las muertes en el mundo. En América, Argentina ocupa el cuarto lugar. Factores como sedentarismo, tabaquismo, hábitos alimentarios y predisposición genética, serían responsables. El objetivo fue estimar la prevalencia de factores de riesgo (FR) de ECV en estudiantes de Nutrición.Material y métodos: Se realizó un estudio descriptivo-transversal, en 185 estudiantes, entre 19-30 años. Se midieron peso, talla y circunferencia de cintura (CC). Se interrogó sobre antecedentes familiares de enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), tabaquismo, alcohol y actividad física (AF). Se cuantificó colesterol total (CT), HDL-colesterol (HDL-c), LDL-colesterol (LDL-c), triglicéridos (TG), glucosa, índice de Castelli (IC) y la relación TG/HDL-col. Los datos se analizaron estadísticamente con el programa Minitab 16.Resultados: En la población estudiada (21,9 ± 2,9 años) se halló un 75,7% de antecedentes de ECNT. El 8,1% fumaba, el 56,2% tomaba bebidas alcohólicas y la mitad no realizaba AF. El índice de masa corporal mostró 10,3% de sobrepeso y 2,2% de obesidad, y el riesgo cardiovascular según CC fue 9,7%. El parámetro más alterado fue LDL-c (48,1%). El 21,1% presentó hipercolesterolemia y el 22,2%, HDL-col disminuido. El IC fue 3,43 ± 0,96, cuando se evaluó la cifra de riesgo, el 33,3% de los varones y el 18,8% de las mujeres, la superaba. El 11,4% tuvo TG/HDL-col elevado. Hubo asociación entre CC-TG y CC-TG/HDL-col.Conclusiones: Como la mayoría de los FR cardiovascular son modificables, se sugiere establecer programas de educación alimentaria nutricional y promoción de estilos de vida saludable

Optimisation of the enantioseparation of ketamine by using capillary electrophoresis and B-carboxy- cyclodextrins

Se desarrolló una metodología analítica para verificar la composición centesimal de cada uno de los enantiómeros (R/S) de clorhidrato de ketamina en una preparación de inyectables, empleando electroforesis capilar y carboxi-β-ciclodextrina como selector quiral. Debido a que el interés se centró en la separación de los enantiómeros citados, se eligió como función objetivo a la resolución para realizar la optimización. Se utilizó un diseño de previsualización o screening de Placket-Burman para evaluar los efectos que tienen mayor incidencia sobre la misma. Una vez identificados los efectos que tienen mayor incidencia sobre la resolución, se construyó un diseño central compuesto. Las condiciones de corrida adoptadas, utilizando capilares de silica desnudos, fueron: a) voltaje: 15 kV, b) pH: 5,20 (utilizando una solución reguladora de fosfatos), c) metanol: 30% (v/v) y d) concentración de carboxi-β-ciclodextrinas: 2,0% p/v. La longitud de onda de detección fue 206 nm. Finalmente el método fue aplicado sobre muestras comerciales.An analytical method to know the centesimal composition of the enantiomers of ketamine in injections by using capillary electrophoresis and carboxy-β-cyclodextrin as quiral selector was developed. In order to enhance the enantioseparation, the resolution was selected as objective function. A screening Placket- Burman design was used to evaluate main factors. Once the main factors were identified, a central composite design was built. It was employed in the surface response methodology. The final conditions using silica capillars were: a) voltage: 15 kV, b) pH: 5.20 (with a buffer phosphate solution), c) methanol: 30% (v/v), d) carboxy-β- cyclodextrin concentration: 2,0% p/v. The detection wavelength employed was 206 nm. Eventually, the method was applied on commercial samples.Colegio de Farmacéuticos de la Provincia de Buenos Aire

Contribución por porción de leche, yogur y quesos a la ingesta diaria recomendada de minerales

Introducción: Las Guías Alimentarias para la Población Argentina recomiendan una ingesta diaria de 3 porciones de leche, yogur y/o queso, preferentemente descremados. Sin embargo, la Segunda Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (2019) informó que solo 4 de 10 adolescentes y adultos los consumen, al menos una vez al día. El objetivo del presente trabajo fue determinar el contenido de minerales y la contribución de una porción de los alimentos antes mencionados a la ingesta diaria recomendada (IDR). Material y métodos: Se cuantificó calcio (Ca), sodio (Na), potasio (K), hierro (Fe), zinc (Zn), manganeso (Mn) y cobre (Cu) por absorción atómica y fósforo (P) por espectrofotometría visible en 12 leches, 11 yogures, 22 quesos blandos (QB), 23 quesos semiduros (QSD) y 12 quesos duros (QD); y se estableció que un alimento es fuente de algún mineral cuando una porción aporta más del 15% de la IDR para dicho nutriente. Resultados: En promedio, el contenido de Ca, P y Na en yogures es significativamente menor al de leches, mientras que el Fe y Zn presentan valores significativamente más elevados. Por otro lado, en todos los quesos el contenido mineral, excepto el K, es significativamente mayor que en leches y yogures. Conclusiones: Según el porcentaje de valor diario las leches y QSD son fuente de Ca y P, y los yogures de P, mientras los QB y QD son fuente de Ca, P y Zn. Estos hallazgos resultan útiles al momento de establecer pautas nutricionales, con la finalidad de facilitar y promover la adopción de hábitos saludables