Comportamento alimentar de adultos no início da pandemia da COVID-19

Introdução: Dificuldades de acesso aos alimentos e o distanciamento social desencadearam mais ansiedade, estresse e consumo de alimentos de baixo custo e ultraprocessados. Objetivo: Investigar as mudanças no comportamento alimentar e a relação deste com os aspectos socioeconômicos. Método: Estudo realizado virtualmente entre maio e junho de 2020 com 949 adultos, com questionários de dados socioeconômicos, mudanças no comportamento alimentar, frequência do consumo alimentar e o TFEQ-21. A análise foi realizada de forma descritiva e o TFEQ-21 de acordo com os escores de cada fator. A relação entre as variáveis foi analisada pelo teste de correlação de Pearson. Resultados: 63% consideraram cozinhar mais alimentos, 41% e 38% referiram maior possibilidade comer com companhia e com tranquilidade, respectivamente. Além disso, 38,6% reduziram compra de fast-food, mas 43,2% aumentaram o consumo alimentar e 41,8% o consumo de doces. Em mulheres, quanto maior o IMC, maior alimentação emocional e restrição cognitiva (p<0,001). Nestas, o comer emocional era maior se não possuíam filhos nem ensino superior (p<0,001), e a restrição era maior com a atividade física, não possuir relacionamento estável, ter filhos (p<0,001), emprego e ensino superior (p<0,05). Nos homens, o comer emocional se relacionou ao maior IMC (p<0,05) e ambas variáveis estavam relacionados à atividade física (p<0,001). Conclusão: Mudanças como cozinhar mais, reduzir fast-food, comer com tranquilidade e com companhia foram observadas comparados a antes da pandemia. Nota-se que nas mulheres há maior relação da restrição e do comer emocional com diversos aspectos do contexto social e econômico.  Introduction: Difficulties in accessing food and social distancing triggered more anxiety, stress and consumption of low-cost and ultra-processed foods. Objective: To investigate changes in eating behavior and its relationship with socioeconomic aspects. Method: Study conducted virtually between May and June 2020 with 949 adults, with questionnaires on socioeconomic data, changes in eating behavior, frequency of food consumption and the TFEQ-21. The analysis was performed descriptively and the TFEQ-21 according to the scores of each factor. The relationship between the variableswas analyzed using Pearson's correlation test. Results: 63% considered cooking more food, 41% and 38% said they were more likely to eat with company and in peace, respectively. 38.6% reduced fast-food purchases, but 43.2% increased food consumption and 41.8% consumption of sweets. In women, the higher the BMI, the greater the emotional eating and cognitive restriction (p<0.001). In these, emotional eating was greater if they did not have children or higher education (p<0.001), and the restriction was greater with physical activity, not having a stable relationship, having children (p<0.001), employment and higher education (p<0.001). 0.05). In men, emotional eating was related to higher BMI (p<0.05) and both variables were related to physical activity (p<0.001). Conclusion: Changes such as cooking more, reducing fast food, eating calmly and with company were observed compared to before the pandemic. It is noted that in women there is a greater relationship between restriction and emotional eating with various aspects of the social and economic context

Comportamento alimentar de adultos no início da pandemia da COVID-19

Introdução: Dificuldades de acesso aos alimentos e o distanciamento social desencadearam mais ansiedade, estresse e consumo de alimentos de baixo custo e ultraprocessados. Objetivo: Investigar as mudanças no comportamento alimentar e a relação deste com os aspectos socioeconômicos. Método: Estudo realizado virtualmente entre maio e junho de 2020 com 949 adultos, com questionários de dados socioeconômicos, mudanças no comportamento alimentar, frequência do consumo alimentar e o TFEQ-21. A análise foi realizada de forma descritiva e o TFEQ-21 de acordo com os escores de cada fator. A relação entre as variáveis foi analisada pelo teste de correlação de Pearson. Resultados: 63% consideraram cozinhar mais alimentos, 41% e 38% referiram maior possibilidade comer com companhia e com tranquilidade, respectivamente. Além disso, 38,6% reduziram compra de fast-food, mas 43,2% aumentaram o consumo alimentar e 41,8% o consumo de doces. Em mulheres, quanto maior o IMC, maior alimentação emocional e restrição cognitiva (p<0,001). Nestas, o comer emocional era maior se não possuíam filhos nem ensino superior (p<0,001), e a restrição era maior com a atividade física, não possuir relacionamento estável, ter filhos (p<0,001), emprego e ensino superior (p<0,05). Nos homens, o comer emocional se relacionou ao maior IMC (p<0,05) e ambas variáveis estavam relacionados à atividade física (p<0,001). Conclusão: Mudanças como cozinhar mais, reduzir fast-food, comer com tranquilidade e com companhia foram observadas comparados a antes da pandemia. Nota-se que nas mulheres há maior relação da restrição e do comer emocional com diversos aspectos do contexto social e econômico.

Psychosocial characterization of patients attended at the psychologyoutpatient clinic of a school hospital

O objetivo deste estudo foi caracterizar os pacientes que foram encaminhados por profissionais do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (HCFMRP-USP) ao Ambulatório de Psicologia, localizado dentro do Serviço de Psicologia da instituição. Durante o período de 2013 a 2016 o Ambulatório de Psicologia recebeu o total de 189 pacientes, que passaram pelo atendimento de triagem psicológica para a avaliação da elegibilidade do caso, ou seja, se a demanda apresentada pelo paciente e os sintomas psicológicos estavam de acordo com os critérios de inclusão estabelecidos pelo Ambulatório. Dos 110 pacientes que foram aceitos no Ambulatório, 58 estavam de acordo com os critérios de inclusão desta pesquisa. Para a caracterização sóciodemográfica utilizou-se a Entrevista de Anamnese Padrão do Ambulatório de Psicologia. Para a avaliação dos aspectos psicológicos e comportamentais utilizou-se o Inventário de Ansiedade de Beck (BAI), o Inventário de Depressão de Beck (BDI), Inventário de Sintomas de Estresse para Adultos de Lipp (ISSL), Inventário de Habilidades Sociais (IHS) e para avaliar a qualidade de vida utilizou-se o World Health Organization Quality of Life (WHOQoL-Bref). As análises foram conduzidas no software Statistical Package for the Social Science 20.0 (SPSS 20.0), foram realizados testes para verificar a existência de associação entre as variáveis sociodemográficas e os resultados obtidos nos instrumentos. A caracterização sociodemográfica identificou que 81% dos pacientes são mulheres, 46,6% possuem de 18 a 58 anos, 58,6% são procedentes de Ribeirão Preto, 58% possuem companheiro, 39,7% possuem de 10 a 14 anos de estudo e 62,% trabalham. As principais fontes de encaminhamento foram da Psicologia (22%) e das especialidades voltadas ao cuidado da saúde da mulher (19%). Em relação ao desfecho do atendimento psicológico, 54% ocorreram devido à alta por falta ou desistência do paciente. Quanto aos aspectos psicológicos e comportamentais, 46,6% apresentaram sintomas de ansiedade moderado e grave e 55,2% sintomas de depressão moderado e grave 55,2% e 89,7% possuem estresse. Houve o predomínio de déficit nas habilidades sociais nos fatores avaliados no IHS e a autossatisfação com a qualidade de vida foi avaliada como ruim por 43% dos pacientes. Esta pesquisa obteve dados relevantes para a melhoria no funcionamento do Ambulatório de Psicologia do HCFMRP/USP e por se tratar de um centro de atendimento de grande porte, que forma profissionais especializados, torna-se importante a produção e divulgação de conhecimentos na área.The purpose of this study was to characterize those who were referred by professionals from the Clinic Hospital of the Medical School of Ribeirão Preto of the University of São Paulo (HCFMRP-USP) to the Ambulatory of Psychology, located within the Psychology Department of the institution. During the period from 2013 to 2016, the Ambulatory of Psychology received a total of 189 patients, who underwent psychological screening to assess the eligibility of the case, in other words, whether the patient\'s demand and the psychological symptoms were in agreement with the inclusion criteria established by the Ambulatory. Out of the 110 patients who were admitted to the outpatient clinic, 58 were in agreement with the inclusion criteria of this study. For the sociodemographic characterization the Interview of Standard Anamnesis of the Ambulatory of Psychology was used. For the evaluation of the psychological and behavioral aspects the Beck Anxiety Inventory (BAI), Beck Depression Inventory (BDI), Lipp´s Inventory of Stress Symptoms for Adults (ISSL), Social Skills Inventory (IHS) were used, and to evaluate the quality of life the World Health Organization of Life (WHOQoL-Bref) was used. The analyzes were conducted in the Statistical Package for Social Science 20.0 (SPSS 20.0) software, and tests were carried out to verify the existence of an association between sociodemographic variables and the results obtained in the instruments. The sociodemographic characterization identified that 81% of the patients are women, 46.6% are 18 to 58 years old, 58.6% are from Ribeirão Preto, 58% have a partner, 39.7% have 10 to 14 years of study and 62,% work. The main sources of referrals were from Psychology (22%) and specialties focused on women\'s healthcare (19%). Regarding to the outcome of psychological care, 54% occurred because of discharge due to lacks or patient\'s abandonment. Concerning the psychological and behavioral factors, 46.6% had symptoms of moderate and severe anxiety and 55.2% had moderate and severe depression symptoms, 55.2% and 89.7% had stress. There was an absolute predominance of deficit in social skills factors evaluated in the IHS, and self-satisfaction with quality of life was evaluated as \'poor\' by 43% of the patients. This research obtained relevant data for the improvement in the functioning of the Ambulatory of Psychology of HCFMRP/USP and because it is a large service center, which forms specialized professionals, it becomes important to produce and disseminate knowledge in the area

Body image and puberty

Introdução: A puberdade marca uma transição de risco para transtornos da imagem corporal e da alimentação em principal para as meninas. Objetivo: Avaliar a influência da idade da menarca e do estágio maturacional das mamas na apreciação corporal, satisfação e estimação corporal, autoestima e nas atitudes alimentares de meninas de nove a quatorze anos. Método: O estudo foi realizado em três escolas de ensino fundamental, com 222 meninas com a idade média de 11,60 anos (&plusmn;1,63). A idade da menarca foi autorreferida pelas participantes e a avaliação do estágio puberal ocorreu através do Estágio Puberal de Tanner. A imagem corporal foi avaliada pela Body Appreciation Scale (BAS), a autoestima pela Escala de Autoestima de Rosenberg, e as atitudes alimentares foram avaliadas pelo Children\'s Eating Attitudes Test (ChEAT). Os dados foram submetidos a análises de Coeficiente de Pearson, seguida da análise multivariada de covariância (MANCOVA) e de regressão linear. Resultados: O estágio de desenvolvimento das mamas foi preditor da apreciação corporal [(F (1,209) = 12,83 p < 0,001], estimação da silhueta [(F (1,180) = 4,21 p < 0,01] e práticas de dieta e controle oral [(F (1,180) = 9,27 p< 0,01], com coeficiente de correlação de alta magnitude entre o estágio de desenvolvimento das mamas e a apreciação corporal (&beta; = -0.22, t = -2,28, p< 0,001), explicando 5% da variância da apreciação corporal. A idade da menarca mostrou-se preditora da satisfação corporal [(F (1,180) = 4,04 p < 0,05] e da autoestima [(F (1, 98) = 5,20 p< 0,05], explicando 4% da variância da autoestima (&beta; = -0,22, t = -2,28, p< 0,05). A idade da menarca foi correlacionada positivamente com a satisfação corporal e autoestima. O estágio maturacional das mamas se correlacionou negativamente com a apreciação corporal, estimação corporal e a autoestima e positivamente com o ChEAT-fator 1. Conclusões: O estágio de desenvolvimento das mamas apresentou baixa influencia na apreciação corporal, autoestima e na estimação da silhueta. A idade da menarca também se mostrou baixa preditora da satisfação corporal e da autoestima. Assim, sugere-se que já ter passado pela menarca parece ser mais significativo do que a idade que ela ocorreu. Além disso, o IMC tem maior influência na apreciação, autoestima e satisfação corporal do que o estágio de desenvolvimento das mamas e a idade da menarca.Introduction: Puberty marks a transition of risk for body image disorders and disordered eating, especially on girls. Objective: Assess the influence of age at menarche and maturation stage of the breasts on body appreciation, body satisfaction and body estimation, self-esteem and eating attitudes of girls aged nine to fourteen years. Method: The study was carried out in three elementary schools, with 222 girls with a mean age of 11.60 years (DP= 1.63). The age of menarche was self-reported by the participants and the evaluation of the stage of pubertal development occurred through the Tanner\'s Pubertal Stage. Body image was assessed by the Body Appreciation Scale (BAS) and by the Silhouette Scale. Self-esteem was assessed using the Rosenberg Self-Esteem Scale and eating attitudes were assessed by the Children\'s Eating Attitudes Test (ChEAT). For the analysis, the quantitative approach was used, performing descriptive statistical analysis. Data were submitted to Pearson\'s coefficient analysis, followed by multivariate analysis of covariance (MANCOVA) and linear regression. Results: The stage of breast development was a predictor of body appreciation [(F (1.209) = 12.83 p< 0.001], silhouette estimation [(F (1.180) = 4.21 p< 0.01 ] and diet and oral control practices [(F (1.180) = 9.27 p< 0.01], and the correlation coefficient was of high magnitude between the stage of breast development and body appreciation (&beta; = -0.22, t = -2.28, p< 0.001), explaining 5% of the variance in body appreciation. Age at menarche proved to be a predictor of body satisfaction [(F (1.180) = 4.04 p< 0.05] and self-esteem [(F (1.98) = 5.20 p< 0.05], explaining 4% of the variance in self-esteem (&beta; = -0.22, t = -2.28, p< 0.05). Age at menarche was significantly correlated with body satisfaction and self-esteem. The maturational stage of the breasts showed negative correlations with body appreciation, body estimation and selfesteem and positively significant correlations with ChEAT-factor 1. Conclusions: The stage of breast development had a low influence on body appreciation, self-esteem and silhouette estimation. Age at menarche was also a low predictor of body satisfaction and self-esteem. Thus, it is suggested that having already gone through menarche seems to be more significant than the age at which it occurred. In addition, BMI has a greater influence on appreciation, self-esteem and body satisfaction than breast development stage and age at menarche

Psychosocial characterization of patients attended at the psychologyoutpatient clinic of a school hospital

O objetivo deste estudo foi caracterizar os pacientes que foram encaminhados por profissionais do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (HCFMRP-USP) ao Ambulatório de Psicologia, localizado dentro do Serviço de Psicologia da instituição. Durante o período de 2013 a 2016 o Ambulatório de Psicologia recebeu o total de 189 pacientes, que passaram pelo atendimento de triagem psicológica para a avaliação da elegibilidade do caso, ou seja, se a demanda apresentada pelo paciente e os sintomas psicológicos estavam de acordo com os critérios de inclusão estabelecidos pelo Ambulatório. Dos 110 pacientes que foram aceitos no Ambulatório, 58 estavam de acordo com os critérios de inclusão desta pesquisa. Para a caracterização sóciodemográfica utilizou-se a Entrevista de Anamnese Padrão do Ambulatório de Psicologia. Para a avaliação dos aspectos psicológicos e comportamentais utilizou-se o Inventário de Ansiedade de Beck (BAI), o Inventário de Depressão de Beck (BDI), Inventário de Sintomas de Estresse para Adultos de Lipp (ISSL), Inventário de Habilidades Sociais (IHS) e para avaliar a qualidade de vida utilizou-se o World Health Organization Quality of Life (WHOQoL-Bref). As análises foram conduzidas no software Statistical Package for the Social Science 20.0 (SPSS 20.0), foram realizados testes para verificar a existência de associação entre as variáveis sociodemográficas e os resultados obtidos nos instrumentos. A caracterização sociodemográfica identificou que 81% dos pacientes são mulheres, 46,6% possuem de 18 a 58 anos, 58,6% são procedentes de Ribeirão Preto, 58% possuem companheiro, 39,7% possuem de 10 a 14 anos de estudo e 62,% trabalham. As principais fontes de encaminhamento foram da Psicologia (22%) e das especialidades voltadas ao cuidado da saúde da mulher (19%). Em relação ao desfecho do atendimento psicológico, 54% ocorreram devido à alta por falta ou desistência do paciente. Quanto aos aspectos psicológicos e comportamentais, 46,6% apresentaram sintomas de ansiedade moderado e grave e 55,2% sintomas de depressão moderado e grave 55,2% e 89,7% possuem estresse. Houve o predomínio de déficit nas habilidades sociais nos fatores avaliados no IHS e a autossatisfação com a qualidade de vida foi avaliada como ruim por 43% dos pacientes. Esta pesquisa obteve dados relevantes para a melhoria no funcionamento do Ambulatório de Psicologia do HCFMRP/USP e por se tratar de um centro de atendimento de grande porte, que forma profissionais especializados, torna-se importante a produção e divulgação de conhecimentos na área.The purpose of this study was to characterize those who were referred by professionals from the Clinic Hospital of the Medical School of Ribeirão Preto of the University of São Paulo (HCFMRP-USP) to the Ambulatory of Psychology, located within the Psychology Department of the institution. During the period from 2013 to 2016, the Ambulatory of Psychology received a total of 189 patients, who underwent psychological screening to assess the eligibility of the case, in other words, whether the patient\'s demand and the psychological symptoms were in agreement with the inclusion criteria established by the Ambulatory. Out of the 110 patients who were admitted to the outpatient clinic, 58 were in agreement with the inclusion criteria of this study. For the sociodemographic characterization the Interview of Standard Anamnesis of the Ambulatory of Psychology was used. For the evaluation of the psychological and behavioral aspects the Beck Anxiety Inventory (BAI), Beck Depression Inventory (BDI), Lipp´s Inventory of Stress Symptoms for Adults (ISSL), Social Skills Inventory (IHS) were used, and to evaluate the quality of life the World Health Organization of Life (WHOQoL-Bref) was used. The analyzes were conducted in the Statistical Package for Social Science 20.0 (SPSS 20.0) software, and tests were carried out to verify the existence of an association between sociodemographic variables and the results obtained in the instruments. The sociodemographic characterization identified that 81% of the patients are women, 46.6% are 18 to 58 years old, 58.6% are from Ribeirão Preto, 58% have a partner, 39.7% have 10 to 14 years of study and 62,% work. The main sources of referrals were from Psychology (22%) and specialties focused on women\'s healthcare (19%). Regarding to the outcome of psychological care, 54% occurred because of discharge due to lacks or patient\'s abandonment. Concerning the psychological and behavioral factors, 46.6% had symptoms of moderate and severe anxiety and 55.2% had moderate and severe depression symptoms, 55.2% and 89.7% had stress. There was an absolute predominance of deficit in social skills factors evaluated in the IHS, and self-satisfaction with quality of life was evaluated as \'poor\' by 43% of the patients. This research obtained relevant data for the improvement in the functioning of the Ambulatory of Psychology of HCFMRP/USP and because it is a large service center, which forms specialized professionals, it becomes important to produce and disseminate knowledge in the area