Biocontrole in vitro de Botrytis cinerea por leveduras killer visando aplicação em morangos pós-colheita

o fungo Botrytis cinerea é conhecido por causar a “podridão cinzenta” em morangos. Para evitar possíveis perdas, frutos in natura são submetidos à aplicação de fungicidas químicos, elevando o custo de produção e permitindo o surgimento de culturas fúngicas resistentes. Neste cenário o controle biológico com a utilização de leveduras antagonistas com potencial killer, constitui uma alternativa importante, visto que estas não apresentam resíduos tóxicos nos frutos tratados. Com base no pressuposto, avaliou-se o antagonismo in vitro de 24 leveduras killer positivas, isoladas de morango comercial e orgânico, contra o desenvolvimento de B. cinerea, por meio de antifungigrama em meio sólido. Das 24 leveduras killer positivas testadas, quinze apresentaram antagonismo por competição de nutrientes e apenas duas apresentaram antagonismo evidenciado por competição de nutrientes e antibiose. Os dados reforçam a possibilidade de aplicação prática de leveduras no controle de doenças em frutas pós-colheita

Role of killer factors in the inhibitory activity of bio-control yeasts against Penicillium expansum and Aspergillus ochraceus

This work evaluated the antagonism of killer positive yeast strains (isolated from 11 samples of different frozen fruit pulps) against the strains of Penicillium expansum and Aspergillus ochraceus. Of the total 41 killer yeasts tested in YM agar, 19 showed antibiosis against P. expansum and A. ochraceus, with inhibition zone ranging from 10 to 18 mm and 10 to 19 mm, respectively. In the following step, the extracellular activity of Kluyveromyces sp. FP4(13) was tested performing the assay in YM broth. The antifungal activity of Kluyveromyces sp. FP4(13) cell-free culture supernatant (25ºC/96 h) was more effective against the conidia germination, showing inhibition rates of 93.33 and 86.44% for P. expansum and A. ochraceus, respectively. The micelial growth inhibition was 28.45 and 21.0%, respectively. The antagonism showed by the selected yeasts could be used as a promising alternative tool to reduce and control the postharvest fungal spoilage of the fruits. However, further studies should be carried out in order to better elucidate the role of innocuous characters in antagonistic microorganisms, as well as the purification and characterization of new killer toxins