Grãos de soja como fonte de urease na amonização do bagaço de cana-de-açúcar com uréia

A urease é a enzima responsável pela hidrólise da uréia em amônia. A utilização de fonte de urease no tratamento de bagaço de cana-de-açúcar com uréia pode melhorar o processo da decomposição da uréia em amônia, beneficiando o tratamento de amonização e, conseqüentemente, o valor nutritivo do material. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de níveis de soja crua, como fonte de urease, na amonização do bagaço de cana através da uréia. Utilizaram-se quatro níveis de soja crua (0; 2,5; 3,75; e 7,5% da matéria seca) em bagaço de cana-de-açúcar tratado com 7,5% de uréia (da matéria seca), armazenados por um período de 96 dias, em sacos de polietileno com capacidade de 50 litros. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado com quatro níveis de soja crua e três repetições. Os teores de matéria seca, proteína bruta e hemicelulose não foram afetados pelos níveis de urease; entretanto, verificou-se efeito quadrático positivo para digestibilidade in vitro da matéria seca e linear negativo para o teor de fibra detergente neutro. A utilização de até 3,75% de soja crua na amonização com uréia propiciou melhoria na digestibilidade da matéria seca do bagaço de cana.The urease is the responsible enzyme for hidrolisis of urea into ammonia. The use of a urease source for the treatment of sugarcane bagasse with urea can improve the urea decomposition process into ammonia, improving the nutritious value of the material. The objective of this work was to evaluate the effect of the level of ground whole soybean as a urease source for sugarcane bagasse ammoniation through urea. Four levels of whole soybean (0, 2.5, 3.75 and 7.5% on dry matter basis), were added to sugarcane bagasse treated with 7.5% of urea (on dry matter basis) and stored during 96 days in plastic bags (50 L). A complete randomized design with four treatments and three replicates was used. Dry matter, crude protein and hemicellulose contents were not affected by urease levels, there was, however, a positive quadratic effect for in vitro dry matter disappearance and a negative linear effect for neutral detergent fiber disappearance. The use of 3.75% of whole soybean in the ammoniation through urea was beneficial for the improvement of the dry matter digestibility of sugarcane bagasse

Óxido de CaO e hidróxido de (Ca(OH)2) no tratamento de volumosos

The aim of this review was to compile information about the treatment of bulky foods with calcium oxides and hydroxides and their supply to ruminants. This treatment aims to improve the digestibility of roughage through alkaline hydrolysis, benefiting the nutritional value. Studies have been developed with the aim of improving the nutritional characteristics and reducing the frequency of cutting through the storage of sugarcane from its treatment with oxide (CaO) or calcium hydroxide (Ca(OH)2). However, these treatments are not always able to improve the composition of foods, especially in terms of fiber and digestibility. This way, forage treatment using calcium oxides and hydroxides is not recommended due to the lack of results that demonstrate improvement in forage quality, consumption characteristics and animal performance.El objetivo de esta revisión fue recopilar información sobre el tratamiento de alimentos forrajeros con óxidos e hidróxidos de calcio y su suministro a los rumiantes. Este tratamiento tiene como objetivo mejorar la digestibilidad de los forrajes a través de la hidrólisis alcalina, beneficiando el valor nutricional. Se han desarrollado estudios con el objetivo de mejorar las características nutricionales y reducir la frecuencia de cosecha para el almacenamiento de la caña de azúcar después del tratamiento con óxido (CaO) o hidróxido de calcio (Ca(OH)2). Sin embargo, estos tratamientos no siempre logran mejorar la composición de los alimentos, especialmente en términos de fibra y digestibilidad. Por lo tanto, no se recomienda el tratamiento del forraje con óxidos e hidróxidos de calcio debido a la falta de resultados que demuestren una mejora en la calidad del forraje, las características de consumo y el rendimiento animal.Objetivou-se com esta revisão compilar informações a respeito do tratamento de alimentos volumosos com óxidos e hidróxidos de cálcio e seu fornecimento para ruminantes. Esse tratamento visa melhorar a digestibilidade dos volumosos por meio hidrólise alcalina, beneficiando o valor nutricional. Estudos vem sendo desenvolvidos com intuito de melhorar as características nutritivas e diminuir a frequência de corte pelo armazenamento da cana-de-açúcar a partir de seu tratamento com óxido (CaO) ou hidróxido de cálcio (Ca(OH)2). No entanto, esses tratamentos nem sempre conseguem melhorar as composições dos alimentos, principalmente nos teores de fibras e digestibilidade. Deste modo, o tratamento de forragens utilizando óxidos e hidróxidos de cálcio não é recomendado pela falta de resultados que demonstrem melhoria na qualidade da forragem, características de consumo e desempenho animal.

Sistemas de Integração Lavoura, Pecuária e Floresta

This review aims to analyze the options in the crop, livestock, and forest integration systems, encompassing Silvipastoril, Silviagrícola, Agropastoril, and Agrossilvipastoril systems to point out their productive and environmental characteristics. Currently, several activities are responsible for releasing harmful gases into the atmosphere, including agricultural production, as an alternative to reducing emissions there are integration systems, they present themselves as an alternative that aims to make the production system more sustainable and reduce their negative effects. These systems improve land use efficiency and provide a diversification of production by area. The Silvipastoril system consists of the junction between livestock and forest, being widely used in regions that present degradation of pastures since the trees help in the preservation of the soil. The Silviagrícola system consists of uniting farming with silviculture, aiming at diversifying areas in which only grain production occurred. The Agropastoril system consists of using the same area for planting crops and raising livestock, providing the recovery of degraded pastures, improving the physical and biological conditions of the soil and grains for animal feed. The Agrossilvipastoril system encompasses all production areas available in the integration, strategically uniting farming, livestock, and the forest. Integration systems provide considerable productive gains with low impact on the environment in which they are inserted, helping to maintain good soil conditions and environmental sustainability.Esta revisión tiene como objetivo analizar las diferentes opciones en sistemas de integración de cultivos, ganadería y bosques, abarcando sistemas Silvipastoril, Silviagrícola, Agropastoril y Agrossilvipastoril con el fin de señalar sus características productivas y ambientales. Actualmente varias actividades son las encargadas de liberar gases nocivos a la atmósfera, incluyiend la producción agrícola, como alternativa para la reducción de emisiones existen los sistemas de integración, se presentan como una alternativa que pretende hacer más sostenible el sistema productivo y reducir sus efectos negativos. Estos sistemas mejoran la eficiencia del uso de la tierra y proporcionan una diversificación de la producción por área. El sistema Silvipastoril consiste en la unión entre la ganadería y el bosque, siendo muy utilizado en regiones que presentan degradación de los pastos ya que los árboles ayudan en la conservación del suelo. El sistema Silviagrícola consiste en unir la agricultura con la silvicultura, con el objetivo de diversificar las áreas en las que solo se producían granos. El sistema Agropastoril consiste en utilizar una misma área para la siembra y crianza de ganado, propiciando la recuperación de pastos degradados, mejorando las condiciones físicas y biológicas del suelo y granos para la alimentación animal. El sistema Agrossilvipastoril abarca todas las áreas productivas disponibles en la integración, uniendo estratégicamente la agricultura, la ganadería y el bosque. Los sistemas de integración proporcionan ganancias productivas considerables con bajo impacto en el medio ambiente en el que se insertan, ayudando a mantener las buenas condiciones del suelo y la sostenibilidad ambiental.Essa revisão tem como objetivo analisar as diferentes opções em sistemas de integração lavoura, pecuária e floresta, englobando os sistemas silvipastoril, silviagrícola, agropastoril e agrossilvipastoril de forma a apontar suas características produtivas e ambientais. Atualmente diversas atividades são responsáveis pela liberação de gases prejudiciais na atmosfera, incluindo a produção agropecuária, como alternativa para a redução das emissões existem os sistemas de integração, eles se apresentam como uma alternativa que visa tornar o sistema de produção mais sustentável e reduzir os seus efeitos negativos. Esses sistemas melhoram a eficiência no uso do solo e proporcionando uma diversificação da produção por área. O sistema silvipastoril consiste na junção entre pecuária e floresta, sendo amplamente utilizado em regiões que apresentam degradação das pastagens visto que as árvores auxiliam na preservação do solo. O sistema silviagrícola consiste em unir a lavoura com a silvicultura, objetivando a diversificação de áreas nas quais ocorria apenas a produção de grãos. O sistema de agropastoril consiste na utilização de uma mesma área para o plantio de culturas e a criação de gado, proporcionando a recuperação de pastagens degradadas, a melhoria das condições físicas e biológicas do solo e grãos para alimentação animal. O sistema agrossilvipastoril engloba todas as áreas de produção disponíveis na integração, unindo de forma estratégica a lavoura, pecuária e a floresta. Os sistemas de integração proporcionam ganhos produtivos consideráveis com baixo impacto sobre o meio ambiente no qual estão inseridos, auxiliando nas boas condições do solo e na sustentabilidade ambiental

Long-term Bias of Internal Markers in Sheep and Goat Digestion Trials

Two digestion trials, one with sheep and another with goats, were conducted to evaluate the long-term bias (LTB) of the indigestible dry matter (iDM), indigestible neutral detergent fiber (iNDF) and indigestible acid detergent fiber (iADF) internal markers. The study used eight Santa Inês castrated male sheep (average body weight of 16.6 kg) distributed in two 4×4 Latin squares and eight Saanen castrated male goats (average body weight of 22.6 kg) distributed in two 4×4 Latin squares. The experiments were conducted simultaneously, and the animals were housed in 1.2 m2 individual pens with wood-battened floors equipped with individual feeders and drinkers. The animals received isonitrogenous diets that were offered ad libitum and contained 14% crude protein and 70% sugar cane (with 0, 0.75, 1.5 or 2.25% CaO, in natural matter percentage), corrected with 1% urea and 30% concentrate. The experiment consisted of four experimental periods of 14 d each, with the feed, leftovers and feces sampled on the last four days of each period. The marker concentrations in the feed, leftovers and fecal samples were estimated by an in situ ruminal incubation procedure with a duration 240 h. The relationship between the intake and excretion of the markers was obtained by adjusting a simple linear regression model, independently from the treatment (diets) fixed effects and Latin squares. For both the sheep and goats, a complete recovery of the iDM and iNDF markers was observed (p>0.05), indicating the absence of LTB for these markers. However, the iADF was not completely recovered, exhibiting an LTB of −9.12% (p<0.05) in the sheep evaluation and −3.02% (p<0.05) in the goat evaluation

Aspectos qualitativos da carne bovina

Brazilian agribusiness, even with the crisis that affected the whole world due to the pandemic caused by Covid-19, remained on the rise, especially beef cattle, as it maintained increasing numbers in production, export and income in the sector. Meat quality has been standing out and improving the sector, as it is a factor that has been worrying consumers, who are looking for safe food with adequate nutritional requirements. Factors such as genetics, food, handling and carcass care after slaughter directly reflect on the valuation and quality. It is essential to ensure the animal's well-being during its life to achieve a healthy carcass with a reliable origin. Sensory and visual attributes such as color, juiciness, flavor, tenderness, texture, marbling and pH qualify the meat. Color is the most influential feature at the time of purchase and varies according to the age of the animal and type of food. The fat acts as a thermal insulator, interfering and intensifying the flavor and tenderness of the meat. The higher the degree of marbling, the greater the juiciness, palatability and tenderness of the carcass. In addition, factors such as management, choice of breeds and slaughter influence the yield and quality of the beef carcass. Therefore, this literature review aims to identify the general aspects that interfere with the quality of beef, associated with consumer choice, as well as the extrinsic and intrinsic factors.La agroindustria brasileña, incluso con la crisis que afectó al mundo entero por la pandemia provocada por la Covid-19, se mantuvo al alza, en especial la ganadería de carne, ya que mantuvo números crecientes en producción, exportaciones e ingresos en el sector. La calidad de la carne viene destacándose y mejorando en el sector, ya que es un factor que viene preocupando a los consumidores, quienes buscan alimentos seguros y con los requerimientos nutricionales adecuados. Factores como la genética, la alimentación, el manejo y el cuidado de la canal después del sacrificio se reflejan directamente en la valoración y la calidad. Es fundamental asegurar el bienestar del animal durante su vida para conseguir una canal sana y de origen fiable. Atributos sensoriales y visuales como color, jugosidad, sabor, ternura, textura, marmoleo y pH califican la carne. El color es la característica más influyente en el momento de la compra y varía según la edad del animal y el tipo de alimentación. La grasa actúa como aislante térmico, interfiriendo e intensificando el sabor y la ternura de la carne. Cuanto mayor sea el grado de marmoleado, mayor será la jugosidad, palatabilidad y ternura de la canal. Además, factores como el manejo, la elección de las razas y el sacrificio influyen en el rendimiento y la calidad de la canal de res. Por lo tanto, esta revisión de la literatura tiene como objetivo identificar los aspectos generales que afectan la calidad de la carne vacuna, asociados a la elección del consumidor, así como los factores extrínsecos e intrínsecos.O agronegócio brasileiro, mesmo com a crise que afetou o mundo todo em função à pandêmica provocada pelo Covid-19, permaneceu em ascensão, em especial a pecuária de corte, pois manteve números crescentes na produção, exportação e renda no setor. A qualidade da carne vem se destacando e aprimorando o setor, pois é um fator que tem preocupado o consumidor, que procura um alimento seguro e com os requerimentos nutricionais adequados. Fatores como genética, alimentação, manejo e cuidados com a carcaça após o abate refletem diretamente na valorização e qualidade. É indispensável assegurar o bem estar durante a vida do animal para alcançar uma carcaça saudável e com procedência confiável. Os atributos sensoriais e visuais como a cor, suculência, sabor, maciez, textura, marmoreio e pH qualificam a carne. A cor é característica de maior influência no momento da compra e varia de acordo com a idade do animal e tipo de alimentação. A gordura atua como isolante térmico, interferindo e intensificando o sabor e a maciez da carne. Quanto mais elevado o grau de marmoreio maior a suculência, palatabilidade e maciez na carcaça. Além disso, têm-se fatores como manejo, escolha das raças e abate influenciam o rendimento e qualidade da carcaça bovina. Portanto, esta revisão de literatura visa identificar os aspectos gerais que interferem na qualidade de carne bovina, associados na escolha do consumidor, bem como os fatores extrínsecos e intrínsecos

Apparent digestibility of diets containing cocoa meal and palm kernel cake in lactating goats

O objetivo deste trabalho foi avaliar a digestibilidade aparente dos nutrientes de dietas, contendo farelo de cacau (Theobroma cacao L.) ou torta de dendê (Elaeis guineensis Jacq.), em substituição parcial ao concentrado à base de milho e farelo de soja, na alimentação de cabras lactantes. Foram utilizadas cinco cabras da raça Saanen, aos 60 dias de lactação, em experimento delineado em quadrado latino 5x5, com duração de 14 dias, dos quais 10 dias de adaptação e quatro para coleta dos dados. As dietas, formuladas para possibilitar produção de 2 kg de leite por dia, constituíram-se de 36% de volumoso e 64% de concentrado. Utilizou-se, como volumoso, a silagem de milho e concentrado padrão, com substituição de 0%, 15% e 30% pelo farelo de cacau ou torta de dendê. Houve redução na digestibilidade real da proteína bruta, com a inclusão do farelo de cacau, a 15% e 30%. O coeficiente de digestibilidade aparente, do extrato etéreo das dietas com 30% de torta de dendê, foi maior que o de 15% de farelo de cacau. Os subprodutos, em razão da digestibilidade aparente, apresentam viabilidade de uso, como alternativa na dieta de cabras em lactação.The objective of this work was to evaluate nutrients apparent digestibility of diets containing cocoa (Theobroma cacao L.) meal or palm kernel (Elaeis guineensis Jacq.) cake, which partially replaced corn and soybean meal concentrate in lactating goats feeding. Five Saanen goats, in 60 days of lactation, were used in a 5x5 latin square experimental design, during 14 days, comprehending an adaptation period of 10 days and four days for data collection. Diets formulated to allow milk production of 2 kg day-1 consisted of 36% roughage and 64% concentrate. The roughage used was corn silage and 0%, 15% and 30% of cocoa meal or palm kernel cake substituted the standard concentrate. There was reduction of crude protein real digestibility with inclusion of cocoa meal (15% and 30%). The ether extract apparent digestibility coefficient of diets, with 30% palm kernel cake, was greater than that of 15% cocoa meal. The by-products have potential as alternative feed for lactating goats, based on their apparent digestibility

Uso de pastagem diferida e não diferida no período seco

The objective of this review was to investigate the use of deferred and non-deferred pasture, in the dry period, as a tool to maintain animal performance throughout the year. In regions with a tropical climate, which encompass most of the Brazilian territory, forage production is characterized by two distinct periods: the rainy season and the dry season. This seasonality affects both production and forage quality, resulting in negative effects on animal performance and production per area. Given these circumstances, it is necessary to use strategies to minimize the forage deficit during seasonality, especially in the dry period of the year. One of the strategies is pasture deferment, a practice that focuses on not using a pasture area for a certain period, being the first technique that is easier and more viable, mainly due to the low cost of implementation. This management consists of sealing approximately 40% of the pasture areas in early February for use in the month of May to July; and the rest will be sealed in early March for use from August to mid-October. Thus, the use of the pasture is made more efficiently and with better nutritional value over the period of use of the deferred pasture. The choice of forage species, regarding the time of deferment and use of deferred pasture, must be analyzed in each particular case, taking into account the knowledge of the patterns of growth and development of the plant in the environment in which it is found. The reduction in the period in which the pasture remains deferred and the application of nitrogen fertilization are management practices that can contribute to improving the nutritional value of the forage. The use of both deferred and non-deferred pasture are viable alternatives for the dry period. The choice of systems depends on the climatic conditions of each region, the producer's objective and the technological level of the rural property. The performance of the animals is limited during the dry period, in both systems, with positive results being observed when supplementation is used. When opting for deferment, the period of deferral, the initial height of deferral and the use of nitrogen fertilization combined with staggered deferment must be observed.El objetivo de esta revisión fue investigar el uso del pasto diferido y no diferido, en el período poco lluvioso, como herramienta para mantener el desempeño animal durante todo el año. En las regiones de clima tropical, que abarcan la mayor parte del territorio brasileño, la producción de forraje se caracteriza por dos períodos distintos: la estación lluviosa y la estación seca. Esta estacionalidad afecta tanto la producción como la calidad del forraje, repercutiendo negativamente en el rendimiento animal y la producción por área. Dadas estas circunstancias, es necesario utilizar estrategias para minimizar el déficit forrajero durante la estacionalidad, especialmente en el período poco lluvioso del año. Una de las estrategias es el aplazamiento de pastos, práctica que se enfoca en no utilizar un área de pastos por un período determinado, siendo la primera técnica la más fácil y viable, principalmente por el bajo costo de implementación. Esta gestión consiste en sellar aproximadamente el 40% de las áreas de pasto a principios de febrero para su uso en el mes de mayo a julio; y el resto se sellará a principios de marzo para su uso desde agosto hasta mediados de octubre. Así, el uso de la pastura se hace de manera más eficiente y con mejor valor nutritivo durante el período de uso de la pastura diferida. La elección de las especies forrajeras, en cuanto al tiempo de diferimiento y uso de pasto diferido, debe ser analizada en cada caso particular, teniendo en cuenta el conocimiento de los patrones de crecimiento y desarrollo de la planta en el medio en que se encuentra. La reducción del período en que el pasto permanece diferido y la aplicación de fertilización nitrogenada son prácticas de manejo que pueden contribuir a mejorar el valor nutricional del forraje. El uso de pastos tanto diferidos como no diferidos son alternativas viables para el período poco lluvioso. La elección de los sistemas depende de las condiciones climáticas de cada región, el objetivo del productor y el nivel tecnológico de la propiedad rural. El rendimiento de los animales es limitado durante el período seco, en ambos sistemas, observándose resultados positivos cuando se utiliza la suplementación. Al optar por el aplazamiento, se deberá observar el período de aplazamiento, la altura inicial del aplazamiento y el uso de fertilización nitrogenada combinada con aplazamiento escalonado.Objetivou-se com esta revisão, averiguar o uso de pastagem diferida e não diferida, no período seco, como ferramenta para manter o desempenho dos animais ao longo do ano. Em regiões de clima tropical, que englobam a maior parte do território brasileiro, a produção de forragem é caracterizada por dois períodos distintos: das águas e da seca. Essa estacionalidade afeta tanto a produção quanto a qualidade da forragem, resultando em efeitos negativos sobre o desempenho animal e na produção por área. Diante dessas circunstâncias é preciso usar estratégias para minimizar o déficit de forragem durante a estacionalidade, principalmente no período seco do ano. Uma das estratégias é o diferimento de pastagem, prática que incide em não utilizar uma área de pastagem por um determinado período, sendo a primeira técnica de maior facilidade e de grande viabilidade, principalmente pelo baixo custo de implantação. Esse manejo consiste em vedar aproximadamente 40% das áreas de pastagens no início de fevereiro para utilização no mês de maio a julho; e o restante será vedado no início de Março para utilização de Agosto a meados de Outubro. Assim, o uso da pastagem é feito de forma mais eficiente e com melhor valor nutritivo ao longo do período de utilização do pasto diferido. A escolha da espécie forrageira, quanto à época de diferimento e utilização do pasto diferido deve ser analisada em cada caso particular, levando em consideração o conhecimento dos padrões de crescimento e desenvolvimento da planta no ambiente em que se encontra. A redução no período em que o pasto permanece diferido e a realização da adubação com Nitrogênio (N2), são práticas de manejo que podem contribuir para melhorar o valor nutritivo da forragem. O uso tanto da pastagem diferida quanto da não diferida são alternativas viáveis para o período seco. A escolha dos sistemas é dependente das condições climáticas de cada região, do objetivo do produtor e do nível tecnológico da propriedade rural. O desempenho dos animais é limitado durante o período seco, em ambos os sistemas, sendo observado resultados positivos quando a suplementação é utilizada. Quando se optar pelo diferimento, deve-se observar o período do diferimento, a altura inicial do diferimento e o uso da adubação nitrogenada aliado ao diferimento escalonado

Forages dry matter, fibrous fraction and crude protein ruminal degradability

O objetivo deste trabalho foi avaliar a degradabilidade ruminal da matéria seca, da fibra em detergente neutro, da fibra em detergente ácido e da proteína bruta da alfafa (Medicago sativa), aveia-preta (Avena strigosa), leucena (Leucaena leucocephala) e guandu (Cajanus cajan). Amostras de 3 g das forragens foram incubadas no rúmen de três novilhos por períodos de 0, 6, 12, 24, 36, 48 e 72 horas. As degradabilidades efetivas da matéria seca da alfafa e da aveia, para a taxa de passagem de 5% por hora, foram elevadas (acima de 60%). A leucena e o guandu apresentaram valores inferiores, 50,9 e 56,0%, respectivamente. A partir de 24 horas de incubação, a aveia se destacou com maior desaparecimento da fibra em detergente neutro e da fibra em detergente ácido, e ainda apresentou as mais elevadas taxas de degradação efetiva destas frações. A aveia foi a forragem que apresentou maior degradabilidade da matéria seca, da fibra em detergente neutro, da fibra em detergente ácido e da proteína bruta no rúmen. O guandu, entretanto, foi a forragem com as piores taxas de degradação.The objective of this work was to evaluate ruminal degradability of dry matter, neutral detergent fiber, acid detergent fiber and crude protein of alfalfa (Medicago sativa), black oat (Avena strigosa), leucaena (Leucaena leucocephala) and pigeon pea (Cajanus cajan). Samples of 3 g of forages were incubated in the rumen of three steers for 0, 6, 12, 24, 36, 48 and 72 hours periods. The dry matter effective degradabilities of alfalfa and oat, for a passage rate of 5%/hour, were high (over 60%). However, leucaena and pigeon pea showed lower values, 50.9 and 56.0%, respectively. From 24-hour incubation period on, the oat presented the highest neutral detergent fiber and acid detergent fiber disappearance and showed the greatest effective degradation rates of these fractions. The oat was the forage with the highest dry matter, neutral detergent fiber, acid detergent fiber and crude protein ruminal degradability. Pigeon pea, however, was the forage that showed the worst degradation rates