Escoamento laminar de fluidos não-Newtonianos em permutadores de calor.

Este trabalho teve como objectivo estudar numericamente o escoamento laminar de fluidos Newtonianos e não-Newtonianos em canais de permutadores de calor de placas do tipo chevron com ângulo de corrugação igual a zero (canais do tipo sinusoidal). Em particular, foram estudados os factores de fricção de Fanning para o fluxo laminar completamente desenvolvido de fluidos Newtonianos e de fluidos não-Newtonianos (descritos pela lei de potência) em canais do tipo sinusoidal, sendo os factores de fricção de Fannning, f, descritos pela relação 1 Reg f K − = , em que Reg representa o número de Reynolds generalizado. Para fluidos Newtonianos o coeficiente K da relação acima referida foi relacionado com o rácio de aspecto dos diferentes canais sinusoidais. Uma vez que o coeficiente K depende do factor de forma, K0, e do coeficiente de tortuosidade, t, através de 2 0 K = K t , K0 e t foram também relacionados com o rácio de aspecto dos diferentes canais. Foram ainda estabelecidas curvas de fricção únicas para fluidos Newtonianos e não-Newtonianos, através da implementação de um número de Reynolds generalizado adequado, nos canais referidos. As relações propostas são simples e úteis para cálculos de engenharia. In this work it were numerically studied the fully developed laminar flows of Newtonian and non- Newtonian fluids in the channels from chevron type plate heat exchangers with corrugation angle equal to zero (sinusoidal channels). In particular, were studied the Fanning friction factors for the fully developed laminar flow of Newtonian fluids and non-Newtonian fluids (from the power-law type) in sinusoidal channels, being the Fanning friction factors, f, described by 1 Reg f K − = , where Reg represents the generalized Reynolds number. For Newtonian fluids, the coefficient K was related with the channel aspect ratio of the different sinusoidal channels. The coefficient K is dependent from the shape factor, K0, and tortuosity coefficient, t , by 2 0 K = K t . The shape factor and t were also related with the channel aspect ratio from the different channels. In addition, it were proposed single friction curve equations for the flow of Newtonian and non- Newtonian fluids, through the implementation of an appropriate generalized Reynolds number, in the referred channels. The proposed relations are simple and useful for engineering calculation

Desempenho hidráulico de canais sinusoidais durante o fluxo laminar de fluidos não-Newtonianos

as fluidos alimentares com viscosidade elevada são frequentemente processados em permutadores de calor de pIacas (PHEs) em regime laminar. 0 desempenho termo-hidráulico dos PHEs do lipo chevron depende das propriedades do fluido processado e das características geométricas dos PHEs, nomeadamente do ângulo das corrugações sinusoidais das placas, B, e do rácio de aspecto de canal, y. No presente trabalho estuda-se 0 desempenho hidráulico de PHEs com B= 0º