Wädenswiler Weintage 2018

Der Pflanzenschutz ist dank zweier Volksinitiativen und dem Aktionsplan Pflanzenschutzmittel des BLW in aller Munde. Naturweine werden in den Weinjournalen kontrovers besprochen und trendige Gastronomen bieten sie an. Wo liegt die Grenze zwischen Weinfehler und Aromatik der Naturweine? An den Wädenswiler Weintagen vom 11. und 12. Januar wurden solche Fragen angesprochen

Wädenswiler Weintage 2019

Nach dem rekordwarmen Jahr 2018 war es nur logisch, dass der Vormittag des Rebbautags den Klimawandel zum Thema hatte. Am Nachmittag wurden die wichtigsten Label für nachhaltige Produktion präsentiert. Der Weinbereitungstag war der Vinifikation und Vermarktung der "neuen Rebsorten" gewidmet

Wädenswiler Weintage 2017

Die Stickstoffversorgung steuert das Wachstum der Reben, ist aber auch wichtig für die Weinbereitung. An den Wädenswiler Weintagen vom 12. und 13. Januar wurden verschiedene Aspekte dieses Nährstoffs angesprochen. Ferner wurden die Möglichkeiten der herbizidfreien Bodenpflege aus technischer und wirtschaftlicher Sicht beleuchtet

Deutschschweizer Zentrum für Weinbau : weinwädenswil.ch

In der Öffentlichkeit wird Wädenswil oft spontan mit «Weinbau» in Verbindung gebracht, wobei keine konkreten Vorstellungen über die vorhandenen Strukturen bestehen. Aber auch Fachkreise sprechen bisweilen allgemein von «Wädenswil», ohne sich bewusst zu sein, dass es dort verschiedene weinbauliche Organisationen gibt. Zudem hört man immer wieder, dass der Weinbau in Wädenswil «gar nicht mehr existiere». Alles sei in die Westschweiz verlegt worden. Derartigen Pauschalisierungen will der gemeinsame Auftritt der (sieben!) Weinbau-Institutionen in Wädenswil unter dem Label «weinwädenswil.ch» entgegenwirken

Berufslehre Winzer und Weintechnologen : was ist anders?

Seit dem 1. Januar 2009 gilt gesamtschweizerisch die neue Verordnung über die berufliche Grundbildung des Berufsfelds Landwirtschaft. Im letzten August hat die erste Winzer- und Weintechnologenklasse ihre Ausbildung nach dem neuen Schullehrplan am Berufsbildungszentrum Wädenswil (BZW) begonnen. Neu sind vor allem die Einführung der überbetrieblichen Kurse (ÜK) und die Erhöhung der Lektionenzahl von 1200 auf 1600, die etwa mit 480/420/700 Lektionen auf die drei Lehrjahre verteilt wird. Aber das Wichtigste bleibt: das duale System mit der parallelen Ausbildung in Betrieb und Berufsfachschule

Wädenswiler Weintage 2018

Der Pflanzenschutz ist dank zweier Volksinitiativen und dem Aktionsplan Pflanzenschutzmittel des BLW in aller Munde. Naturweine werden in den Weinjournalen kontrovers besprochen und trendige Gastronomen bieten sie an. Wo liegt die Grenze zwischen Weinfehler und Aromatik der Naturweine? An den Wädenswiler Weintagen vom 11. und 12. Januar wurden solche Fragen angesprochen

Statistics of the Energy Dissipation Rate and Local Enstrophy in Turbulent Channel Flow

Using high-resolution direct numerical simulations, the height and Reynolds number dependence of higher-order statistics of the energy dissipation rate and local enstrophy are examined in incompressible, fully-developed turbulent channel flow. The statistics are studied over a range of wall distances, spanning the viscous sublayer to the channel flow centerline, for friction Reynolds numbers $Re_\tau = 180$ and $Re_\tau = 381$. The high resolution of the simulations allows dissipation and enstrophy moments up to fourth order to be calculated. These moments show a dependence on wall distance, and Reynolds number effects are observed at the edge of the logarithmic layer. Conditional analyses based on locations of intense rotation are also carried out in order to determine the contribution of vortical structures to the dissipation and enstrophy moments. Our analysis shows that, for the simulation at the larger Reynolds number, small-scale fluctuations of both dissipation and enstrophy become relatively constant for $z^+ \gtrsim 100$.Comment: Accepted by Physica

Excerpt from an Untitled Novel

A bildungsroman about a seventeen-year-old boy living at a chaotic and mismanaged residential treatment center in western Colorado. Originally admitted for treatment of substance abuse, protagonist Steven Pike soon finds himself in a mire of violent and sexual conflicts with peers and treatment center staff

Vorteile des Traubenteilens

Die Ertragsregulierung durch Halbieren von Trauben wird bereits von etlichen Deutschschweizer Winzern praktiziert. Es liegen auch Untersuchungen aus dem Ausland vor. Man erhofft sich von dieser Methode unter anderem Vorteile bezüglich Botrytisbefall und Weinqualität. Im Rahmen einer Diplomarbeit an der Hochschule Wädenswil im Jahr 2006 wurde an drei Standorten (Fläsch, Stäfa, Halbinsel Au) bei der Sorte Blauburgunder der Einfluss des Traubenteilens auf die Ertragsbildung, den Most und den Wein untersucht