L'élevage bovin allaitant en Argentine : caractérisation et analyse de durabilité à partir d'une étude expérimentale sur des élevages naisseurs de la pampa humide

La pampa humide est une écorégion argentine à fort potentiel productif, dont la localisation stratégique et les caractéristiques naturelles ont favorisé le développement de la monoculture de soja transgénique au moment de la « Révolution verte » des années 1990. L’activité traditionnelle d’élevage y a progressivement été remplacée par l’agriculture, ou déplacée vers les régions extra-pampéennes. Une enquête a été menée auprès de 72 éleveurs de bovins allaitants avec atelier naisseur dans le sud de la province de Santa Fe et les zones limitrophes. Les résultats ont été analysés dans le but de décrire les modalités de coexistence entre élevage et agriculture et de définir une typologie des exploitations agricoles rencontrées. Cette typologie révèle une multiplicité des profils productifs et l’existence de groupes de producteurs opposés par la dimension du capital bovin, la technicité et l’intensification de leurs modes de production. Une analyse de la durabilité e été réalisée sur un système mixte agriculture/élevage de petite échelle. Les résultats montrent que la combinaison des deux activités permet une durabilité économique, environnementale et sociale supérieure à celle d’une activité d’agriculture stricte

Rôle des pratiques de gestion génétique dans l'adéquation entre troupeaux de races locales et conduite pastorale

Valoriser la végétation spontanée par le pâturage, dans des environnements de production particulièrement exposés aux effets du changement climatique, est un enjeu fort de l’élevage de petits ruminants en Méditerranée auquel les caractères d’adaptation des races locales peuvent permettre de répondre. Si l’étude de ces caractères fait l’objet d’un fort intérêt de la part de la communauté scientifique, la situation des races locales de petits ruminants est aujourd’hui paradoxalement fortement préoccupante. La prise en compte des caractères d’adaptation des races locales dans les pratiques de gestion génétique (PGG) mises en œuvre en élevage est encore mal comprise. Nous définissons les PGG comme les pratiques (i) de choix des races ou croisements composant le troupeau, (ii) d’ajustements des taux de renouvellement et de réforme et (iii) de choix des animaux de renouvellement et de réforme. L’objectif de la thèse est de comprendre comment les PGG mises en œuvre par les éleveurs ovins laitiers méditerranéens contribuent à assurer l’adéquation entre la composition phénotypique de leurs troupeaux et les composantes pastorales de leur environnement de production. Pour ce faire, deux régions Nord Méditerranéennes, la Corse (France) et la Thessalie (Grèce) sont mises en perspective. Un premier corpus d’entretiens semi-directifs exploratoires (Corse n=40, Thessalie n=46) permet une analyse des modalités et opportunités de PGG spécifiques de chaque région suivie d’une comparaison des PGG étudiées sur les deux terrains. Un deuxième corpus d’entretiens semi-directifs (Corse n=30, Thessalie n=15) est utilisé pour approfondir des exemples spécifiques de l’adéquation entre composition phénotypique de troupeau et composantes pastorales. Le recours ponctuel à des modes de collecte de données complémentaires, quantitatifs ou qualitatifs, diachroniques ou synchroniques, permet d’enrichir l’approche compréhensive des PGG structurée autour des 2 corpus d’entretiens. L’adéquation entre composition phénotypique du troupeau et composantes pastorales de l’environnement de production est assurée par différentes PGG en interaction entre elles. Premièrement, les éleveurs configurent leur troupeau autour d’une diversité de caractères dont, éventuellement, des caractères conférant une réponse adéquate du troupeau à la conduite pastorale. Dans certains cas, l’utilisation de race(s) locale(s) est la seule PGG associée à la configuration d’un troupeau présentant ces caractères "de rusticité". Dans d’autres cas, l’utilisation de critères de renouvellement interne est un levier complémentaire. De surcroît, le recours à des fournisseurs spécifiques de béliers permet de réguler les effets de la gestion collective de la race, en particulier sur la réponse du troupeau aux contraintes pastorales. Deuxièmement, l’ajustement des taux de renouvellement et de réforme permet une adéquation de la démographie du troupeau à la variabilité interannuelle de l’offre fourragère dans les élevages corses les plus pastoraux. Cette adéquation, analysée sur le court terme, se fond sur le long terme dans une coévolution entre la composition phénotypique de la population animale qui alimente ces troupeaux et les environnements de production dans lesquels ils sont élevés. Cette coévolution pose la question de la capacité des races locales à contribuer au maintien du pastoralisme dans des régions méditerranéennes sujettes à l’intensification fourragère

L'élevage bovin allaitant en Argentine (caractérisation et analyse de durabilité à partir d'une étude expérimentale sur des élevages naisseurs de la pampa humide)

La pampa humide est une écorégion argentine à fort potentiel productif, dont la localisation stratégique et les caractéristiques naturelles ont favorisé le développement de la monoculture de soja transgénique au moment de la Révolution verte des années 1990. L activité traditionnelle d élevage y a progressivement été remplacée par l agriculture, ou déplacée vers les régions extra-pampéennes. Une enquête a été menée auprès de 72 éleveurs de bovins allaitants avec atelier naisseur dans le sud de la province de Santa Fe et les zones limitrophes. Les résultats ont été analysés dans le but de décrire les modalités de coexistence entre élevage et agriculture et de définir une typologie des exploitations agricoles rencontrées. Cette typologie révèle une multiplicité des profils productifs et l existence de groupes de producteurs opposés par la dimension du capital bovin, la technicité et l intensification de leurs modes de production. Une analyse de la durabilité e été réalisée sur un système mixte agriculture/élevage de petite échelle. Les résultats montrent que la combinaison des deux activités permet une durabilité économique, environnementale et sociale supérieure à celle d une activité d agriculture stricte.TOULOUSE-EN Vétérinaire (315552301) / SudocSudocFranceF

Diversité génétique et adaptation des races locales à leur milieu d'élevage

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Adaptation of local breeds is not only a biological question: Illustration with four French Mediterranean sheep breeds

International audienceLocal breeds of domestic livestock have been promoted for long for their adaptation to specific farming conditions involving an exposure of the flock/herd to various biophysical constraints. Although largely underlined in recent research studies, adaptation of local breeds is few informed for several local breeds of the Mediterranean area, including for sheep breeds of the North Mediterranean shore. Moreover, in this region submitted to increasing market uncertainties and biophysical constraints, there is a need to adopt a broader approach of adaptation and consider adapted genetic resources as genetic resources shaped by human practices with the aim to take part in the resilience of livestock farming systems in a context of global changes. This paper rests on illustrations taken from two case studies in France, involving four Mediterranean local sheep breeds. We first identify the modalities of management of the above-mentioned breeds through which animal adaptation is tackled. These modalities are considered at the scale of a farm and at a collective scale. We then describe the various farmers' needs and expectations that can be included in the concept of adaptation. Specific attention is given to the notion of hardiness and to other technical and social considerations leading to a specific local breed choice and management. The several dimensions of adaptation illustrated in this paper invite to a higher consideration of farmers' practices and points of view in the management of local breed adaptation.Les races locales d’animaux domestiques ont été longtemps promues pour leur adaptation à desconditions spécifiques d’élevage impliquant une exposition du troupeau à différentes contraintes biophysiques.Bien que largement soulignée dans les travaux scientifiques récents, l’adaptation des races locales est peurenseignée pour de nombreuses races de Méditerranée, notamment pour les races ovines du nord de la Mé-diterranée. De plus, dans cette région soumise à de croissantes incertitudes de marché et contraintes bio-physiques, il est nécessaire d’adopter une approche plus large de l’adaptation en considérant des ressourcesgénétiques adaptées comme des ressources génétiques modelées par les pratiques humaines afin de contribuer à la résilience des systèmes d’élevage dans un contexte de changements globaux. Cet article se base sur des illustrations issues de deux études de cas en France, mobilisant quatre races locales ovines méditerranéennes. Nous identifions d’abord les modalités de gestion à travers lesquelles l’adaptation de ces racesest abordée. Ces modalités sont considérées à l’échelle de l’élevage et à l’échelle collective. Nous décrivons ensuite les différents besoins et attentes des éleveurs qui peuvent être inclus dans le concept d’adaptation. Une attention spécifique est donnée à la notion de rusticité et à d’autres considérations techniques ou sociales qui amènent au choix ou la gestion spécifique d’une race locale. Les multiples dimensions de l’adaptation il-lustrées dans cet article invitent à une plus grande considération des points de vue et pratiques d’éleveurs dans la gestion de l’adaptation des races locales

Diversité génétique et adaptation des races locales à leur milieu d'élevage

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Dairy sheep farmers cope with production and adaptation through breeding management at flock level

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Sources of flexibility in replacement and culling practices in dairy-sheep farms in Corsica

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Renouvellement et réforme en élevage ovin laitier : une diversité de stratégies et compromis entre critères pour le choix desfuturs reproducteurs en race Corse

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