Participative/Rural Diagnostic Applied on the Hick Poultry and Pig Breeding in Peri-Urban Regions of Senador Canedo (GO)

Objetivou-se avaliar as práticas da criação de aves e suínos caipiras e as percepções dos impactos ambientais percebidas pelo produtor familiar em propriedades na região periurbana de Senador Canedo (GO), mediante o diagnóstico participativo rural. Foi aplicado o questionário e entrevista semiestruturada em 67 propriedades. O plantel levantado de aves caipiras foi de 7.266 animais, criados à solta, sem tecnificação e instalações adequadas. O número de suínos foi de 2.589, sendo 93,4% criados em sistema semiextensivo ou extensivo. Desses, 72,8% foram comercializados. A criação caipira de suínos e aves gera renda e fornece proteína animal para as famílias envolvidas, mas o baixo nível de tecnificação, pouca preocupação com características zootécnicas e a falta de políticas públicas são pontos a serem trabalhados.The objective was to evaluate the breeding practices of hick poultry and pig and the perceptions of the environmental impacts by the small farms producers in properties in the peri-urban region of Senador Canedo (GO), by the participative rural diagnostic. It was applied a semi-structured questionnaire and interview in 67 properties. The hick poultry group was composed of 7,266 animals, bred freely, without appropriated techniques and facilities. The amount of pigs was 2,589, 93,4% of them bred in semi-extensive or extensive system. 72,8% of them were commercialized. The hick poultry and pig breeding generates incomes and provides animal protein for the involved families, although the low technical level, poor concern about zootechnical characteristics and the lack of public policies are aspects to be improved

Effect of genetic factors and rearing system on the performance and carcass yield of free range broiler chickens.

O experimento teve por objetivo verificar os efeitos de fatores genéticos e do sistema de criação sobre o desempenho e o rendimento de carcaça de frangos tipo caipira. Foram utilizados 1120 pintos de um dia provenientes de ovos férteis de quatro linhagens alternativas de frango de corte tipo caipira, sendo duas comerciais e duas experimentais, desenvolvidas no Departamento de Genética da ESALQ/USP. Foi empregado o delineamento experimental em faixas com oito tratamentos, quatro repetições e 35 aves por unidade experimental. As linhagens foram: Comercial Label Rouge (crescimento lento), Comercial Paraíso Pedrês (crescimento rápido), Experimental Caipirinha (crescimento lento), Experimental 7P (crescimento rápido). As variáveis estudadas foram: idade das aves ao atingir o peso de 2300g (Idade 2300), ganho de peso médio diário (GPMD), consumo médio de ração (CR), conversão alimentar (CA), mortalidade, rendimento das partes principais da carcaça (carcaça eviscerada, pernas, asa, peito, dorso, carne de perna e carne de peito) e .rendimento das partes secundárias da carcaça (osso de perna, osso de perna, pele de perna, pele de coxa, gordura abdominal, vísceras, pés e cabeça + pescoço). Os tratamentos experimentais consistiram de quatro linhagens caipiras criadas nos sistemas intensivo e semi-intensivo, sendo que no sistema intensivo de criação as aves ficaram confinadas no galpão durante todo o tratamento e no sistema semi-intensivo o acesso livre ao pasto ocorreu depois dos 21 dias de idade. Quando os tratamentos atingiam o peso médio 2300 g, os dados de desempenho foram avaliados e foram escolhidas 24 aves por linhagem (12 machos e 12 fêmeas), para abate após um período de jejum de 8 horas. Foram detectados efeitos significativos nos valores de Idade 2300 e GPMD nas comparações entre linhagens, sistema de criação e interação linhagem x sistema de criação. Diferenças significativas de CR e CA foram observadas apenas nas comparações entre linhagens. A mortalidade não foi significativa em nenhuma das variáveis estudadas. Foram observadas diferenças significativas entre as linhagens para as variáveis asa, carne de peito, osso de perna, osso de peito e pele de peito, gordura abdominal. Em relação aos sistemas de criação, foram observadas diferenças significativas para dorso. Em relação ao sexo, foram encontradas diferenças significativas para pernas, asa, peito, carne de pernas e de peito, osso das pernas, pele de peito, gordura abdominal, vísceras e pés. Apenas carne de peito teve efeito da interação linhagem x sistema de criação, enquanto asa e pés sofreram interação linhagem x sexo. O acesso à pastagem no sistema semi-intensivo não representou economia de ração ou melhora na conversão alimentar, mas resultou em redução no ganho diário de peso (reflexo do consumo diário de ração) da linhagem Caipirinha, provavelmente em razão de sua maior permanência no piquete.The objective of this trial was verify the effect of genetic factors and rearing system on the performance and carcass yield of free range broiler chickens. Eleven hundred and twenty day-old chicks hatched in the same conditions from four different broiler chicken strains (two commercial strains and two strains developed in the Department of Genetics of the ESALQ/USP) were used. The experiment consisted of eight treatments, four replicates and 35 birds per experimental unit. The strains were commercial Label Rouge (low growth), commercial Paraiso Pedrês (high growth), experimental Free Range (low growth), experimental 7P (high growth). The chickens wee housed in floor pens and those on the free-range treatment had access to a pasture area after 21 day of age. The variable analyzed were: age of the birds to achieve the weight of 2300g (Age 2300), average daily weight gain (ADWG), average feed consumption (AFC), feed conversion (FC), mortality, main parts of carcass yield (eviscerate carcass, leg, wing, breast, back, meat of leg and meat of breast) and secondary carcass yield (bone of chest, bone of leg, skin of breast, skin of drumstick, abdominal fat pad, viscera, feet and head + neck). When the treatments reached average weight 2300 g, the performance data were evaluated and 24 birds per strain (12 males and 12 females), were sacrificed for carcass evaluation. The results detected significant differences in the values of age 2300 and ADWG in the comparisons between strains, rearing system and interaction strain x rearing system. Significant differences of AFC and FC were observed only in the comparisons among strain. Mortality was not affected by treatments. Significant differences between the strains had been observed for the variables wing, meat of breast, bone of leg, bone of chest and skin of chest, abdominal fat pad. In relation to the rearing systems, significant differences were observed only for the back. For sex, had been found significant differences for legs, wing, breast, meat of legs and breast, bone of the legs, skin of breast, abdominal fat, viscera and feet. However, the interaction strain x rearing system affected significantly breast meat and the interaction strain x sex affected significantly wing and feet. The access to pasture in the semi-intensive system did not result in feed economy or improvement in the feed conversion, but resulted in reduction in the daily weight gain (as a consequence of daily feed intake) in the Caipirinha, probably because the birds stayed for a longer period of time in the pasture area

IMPORTÂCIA DO SISTEMA AGROFLORESTAL CABRUCA PARA A CONSERVAÇÃO FLORESTAL DA REGIÃO CACAUEIRA, SUL DA BAHIA, BRASIL

A região cacaueira do sul da Bahia abriga hoje uma das mais expressivas diversidades arbórea do planeta. Esta região ficou conhecida por ter sido a maior exportadora de cacau do Brasil e pela prática do Sistema Agroflorestal Cabruca (sistema em que o cacau é plantado sob a sombra das grandes árvores da mata), o que conservou espécies arbóreas nativas importantes ao equilíbrio natural do bioma Mata Atlântica. Este estudo objetivou caracterizar histórica e geograficamente o sistema Cabruca neste contexto, a fim de ratificar a importância deste para a conservação da diversidade arbórea na região. As informações foram obtidas através de pesquisa bibliográfica, questionários estruturados aplicados aos proprietários e funcionários de sete propriedades rurais em sete municípios da região sul da Bahia e por meio da observação em campo. Os resultados são concernentes à estrutura fundiária, tempo de fundação das fazendas, manejo das cabrucas e as principais espécies arbóreas encontradas nas áreas de cabruca das fazendas visitadas. Observando a paisagem foi possível entender a influência que o entorno exerce sobre a constituição arbórea das cabrucas. O Sistema Agroflorestal Cabruca é de grande relevância para os remanescentes de Mata Atlântica do sul Bahia, uma vez que as cabrucas existentes apresentam expressiva biodiversidade local

Efeito de genótipo e do sistema de criação sobre o desempenho de frangos tipo caipira

Este estudo avaliou a influência de genótipos e do sistema de criação sobre o desempenho de frangos de corte tipo caipira. Foram utilizadas duas linhagens experimentais (Caipirinha e 7P) e duas comerciais (Label Rouge e Paraíso Pedrês) criadas nos sistemas intensivo e semi-intensivo (acesso a piquete com gramínea após 21 dias de idade), em um experimento no delineamento em faixas com oito tratamentos, quatro repetições e 35 aves por unidade experimental. Ração à base de milho e farelo de soja e água foram fornecidas ad libitum, na área interna apenas, e as aves do sistema semi-intensivo tiveram livre acesso à área de pastejo. Cada unidade experimental foi criada até atingir o peso médio de 2300 g. Foi detectada interação linhagem x sistema de criação na variável idade para atingir 2300 g (idade 2300) e ganho de peso médio diário, sendo que a linhagem Caipirinha criada no sistema semi-intensivo teve Idade 2300 aumentada (79,2 dias vs 73,2 dias). Não houve diferença na Label Rouge (84,0 dias vs 62,2 dias) e Paraíso Pedrês (60,8 dias vs 61,0 dias). O consumo de ração (5688 g) e a conversão alimentar (2,46) das aves Label Rouge diferiram das demais (consumo de 4304 a 4996 g e conversão de 1,87 a 2,13), e o sistema de criação não afetou essas variáveis. A mortalidade não foi afetada pelas linhagens ou sistema de criação. O acesso à pastagem no sistema semi-intensivo não representou economia de ração ou melhoria na conversão alimentar, mas resultou em redução no ganho diário de peso da linhagem Caipirinha, provavelmente em razão de sua maior permanência no piquete

Núcleos de Ensino da Unesp: artigos 2008

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq