Efectos de la suplementación con copra sobre la producción de leche, su composición y la concentración de metabolitos en plasma de ganado bovino doble propósito en pastoreo

El endospermo seco del coco llamado copra (C), es un recurso abundante en los litorales costeros y por su elevado contenido de aceite (65%) constituye un alimento densamente energético. En la zona costera del Estado de Guerrero, México, el cocotero se cultiva bajo un sistema cuya sustentabilidad está amenazada por la caída en el precio de su aceite, existe el riesgo de derribar masivamente las palmeras, lo que ocasionaría un deterioro del paisaje costero y daño al entorno ecológico. Con el propósito de diversificar el uso de la copra en la alimentación animal se desarrolló el experimento para determinar el consumo voluntario y la respuesta en producción y composición de leche y la concentración de metabolitos en plasma de vacas de doble propósito en pastoreo a la suplementación de tres niveles de copra. Dieciocho vacas multíparas de doble propósito (86 días de lactación), fueron asignadas en un diseño completamente al azar a uno de los tres tratamientos que contenían: T1: 0% de C; T2: 15% de C y T3: 22.5% de C. Los suplementos fueron isoproteicos ofreciéndose diariamente 2 kg/cb. al momento de la ordeña (7:00 hr) realizada manualmente, registrándose cada día la producción láctea. El experimento duró 56 días durante los cuales los animales se mantuvieron en praderas de pasto insurgente (Brachiaria brizantha). Se registró el peso de los mismos y se tomaron muestras de leche y sangre inmediatamente después de la ordeña, al inicio, cada 14 días y al final del experimento. No se encontraron diferencias significativas (P>0.05) en el consumo de la materia seca y de proteína cruda (PC) aportada por los suplementos. El consumo de grasa (G) fue mayor, para los suplementos con C (200, 320 y 446 g/d para T1, T2 y T3 respectivamente). La ganancia diaria promedio de peso no se afectó por los tratamientos (P>0.05) (-0.236, 0.170 y -0.139 kg/d para T1, T2 y T3 respectivamente). La cantidad de C en los suplementos no alteró (P>0.05) la producción diaria de leche, producción de G, % de PC y producción de PC (6.04, 6.03 y 6.15 kg/d; 0.239, 0.258 y 0.256 kg/d; 3.35, 3.24 y 3.21 %; 0.202, 0.193 y 0.199 kg/d para T1, T2 y T3 respectivamente); sin embargo, aumentó significativamente (P<0.05) el % de G en leche (3.46, 4.30 y 4.27% para T1, T2 y T3 respectivamente). La concentración de triglicéridos y ácidos grasos libres en plasma no se modificó por el suplemento, pero la concentración de colesterol en plasma tendió a ser mayor en las semanas 7 y 8 del experimento (P=0.10) y (P=0.07), respectivamente

MANUAL DE PRACTICAS METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

MANUAL PARA PRACTICAS DE LABORATORIO, TALLER U OTRA AREA DE APOYO A LA DOCENCI

Chemical composition and fatty acid profile in meat from grazing lamb diets supplemented with ryegrass hay, fishmeal and soya bean meal as PUFA sources

This study examined the characteristics of the fatty acids profile in the meat of lambs fed grazing and supplemented with different PUFA sources. Thirty Suffolk lambs were used (37.2±5.4kg BW), grazing on perennial ryegrass (Lolium perenne) (12h d-1) and supplemented (30g kg-1 BW0.75) with ryegrass hay (RGH), or supplements formulated with fishmeal (FHM) or soybean meal (SBM). Lambs were used in a completely randomized design. Results showed an effect on total SFA, with SBM higher than RGH (P=0.033), and SBM and FHM showing higher MUFA content compared with RGH (P=0.001). Total PUFA content was higher for RGH, followed by FHM and with the lowest content for SBM (P=0.001). Concluding that there is a variation in fatty acid content depending on the lipid-protein source used in supplementation in grazing sheep, the content of PUFA was higher for grazing lambs supplemented with RGH compared with those supplemented with FHM or SBM

Efectos de la inclusión de copra sobre la digestibilidad aparente de la materia seca en la dieta de borregos pelibuey en crecimiento

El presente trabajo se realizó en las instalaciones del Campo Experimental de Iguala, Gro. del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), con el objeto de determinar si la inclusión de copra (C) a niveles de 7.5% de la materia seca (MS) de la ración, tendría efectos en la digestibilidad aparente de sus componentes. Se utilizaron diez borregos pelibuey en crecimiento con un peso inicial promedio de (28 ± 2.7 Kg), que fueron asignados al azar a uno de dos tratamientos que consistieron en dietas integrales que contenían: T1 = 0% (C) y T2 = 7.5% (C). Antes de instalar los animales en jaulas metabólicas individuales, fueron desparasitados internamente y se les aplicó por vía parenteral vitaminas ADE. Se utilizó un diseño completamente al azar con dos periodos de 27 días de duración cada uno, de los cuales 20 días fueron para la adaptación a las jaulas y alimento, el cual se ofreció dos veces al día (08:00 hr. y 16:00 hr.), en cantidades que cubrían el 80% de sus requerimientos nutritivos, registrando diariamente la cantidad de alimento ofrecido y rechazado. En los últimos 7 días de cada periodo, se llevó a cabo la recolección total de heces, tomando una alícuota de alimento y heces (10% del peso húmedo) por cada borrego. Los animales fueron pesados al inicio y al final de cada periodo. Se detectaron diferencias significativas (p .05) atribuible a los tratamientos en la digestibilidad de MS (73.17 vs. 76.34%); materia orgánica (MO) (75.28 vs. 78.66%) y fibra cruda (FC) (74.97 vs. 75.79%) para T1 y T2, respectivamente. Estos resultados, muestran que la grasa aportada por la inclusión de (C) en la dieta no tuvo efectos detrimentales en la digestibilidad de la fibra, seguramente debido a su alto contenido de ácidos grasos saturados. La digestibilidad de la grasa cruda (GC) fue mayor (p <.05) con la inclusión de 7.5% de copra en la dieta (93.5 vs. 89.4%). Los resultados sugieren que la inclusión de copra en dietas para ovinos en crecimiento en niveles de 7.5% de la MS no tiene efectos detrimentales en la digestibilidad de MS, MO y FC y que la GC de la copra es altamente digestible; sin embargo, debido a su pobre palatabilidad u otros efectos desconocidos, disminuye el consumo voluntario de ovinos en crecimiento

Fermentación cecal in vitro de cerdos Pelón Mexicano y Cuino Mexicano suplementados con cromo

Los cerdos Pelón Mexicano (CPM) y Cuino Mexicano (CCM) son nativos de México. El cromo (Cr) es un nutriente esencial en el metabolismo de carbohidratos, lípidos y aminoácidos, pero su efecto en cerdos a nivel de la fermentación cecal se desconoce. El objetivo fue evaluar la fermentación cecal in vitro y el nitrógeno (N) digestible en el intestino del CPM y CCM, mediante la adición de Cr en la dieta. Se sacri caron 48 cerdas con peso vivo de 104±0.5 kg, 24 por cada genotipo, de las cuales se colectó contenido cecal e ileal. Las muestras de contenido ileal se incubaron in vitro y se evalúo la fermentación (ml gas g-1 MS) a las 3, 6, 9, 12, 24 y 36 h y la composición química. El diseño experimental fue completamente al azar con arreglo factorial 2 x 2. No hubo diferencias entre genotipos (p >0.1), la dieta sin Cr mostró mayor fermentación (p 0.1) por efecto del genotipo o dieta. Hubo mayor contenido de N total y N-NH3 en íleon para el genotipo CCM (p 0.05) en el contenido de N-total, N-NH3 y N aminoacidico a nivel cecal. Se concluye que los CCM mostraron un mayor contenido de N-Total y N-NH3 en íleon que los CPM; el Cr dietario no in uyó en el contenido de nitrógeno en intestinos delgado y grueso, ni en la fermentación cecal microbiana de los cerdos

In vitro caecal fermentation in Cuino Mexican and Hairless Mexican pigs supplemented with chromium

Los cerdos Pelón Mexicano (CPM) y Cuino Mexicano (CCM) son nativos de México. El cromo (Cr) es un nutriente esencial en el metabolismo de carbohidratos, lípidos y aminoácidos, pero su efecto en cerdos a nivel de la fermentación cecal se desconoce. El objetivo fue evaluar la fermentación cecal in vitro y el nitrógeno (N) digestible en el intestino del CPM y CCM, mediante la adición de Cr en la dieta. Se sacri caron 48 cerdas con peso vivo de 104 0.5 kg, 24 por cada genotipo, de las cuales se colectó contenido cecal e ileal. Las muestras de contenido ileal se incubaron in vitro y se evalúo la fermentación (ml gas g1 MS) a las 3, 6, 9, 12, 24 y 36 h y la composición química. El diseño experimental fue completamente al azar con arreglo factorial 2 x 2. No hubo diferencias entre genotipos (P>0.1), la dieta sin cromo mostró mayor fermentación (p 0.1) por efecto del genotipo o dieta. Hubo mayor contenido de N total y N-NH3 en íleon para el genotipo CCM (p 0.05) en el contenido de N-total, N-NH3 y N aminoacidico a nivel cecal. Se concluye que los CCM mostraron un mayor contenido de N-Total y N-NH3 en íleon que los CPM; el Cr dietario no in uyó en el contenido de nitrógeno en intestinos delgado y grueso, ni en la fermentación cecal microbiana de los cerdos

Influence of dietary fiber upon in vitro microbial cecal fermentation in mexican hairless and mexican cuino pigs

The objective of the present study was to evaluate and compare the in vitro cecal fermentation (by the gas production technique), in Mexican hairless pig (MHP) and Mexican cuino pig (MCP), adding cellulose or starch as substrates (0, 100, 200, 300 and 400 mg/g DM). 12 pigs were slaughtered (BW= 104±0.5 kg), six of each genotype were collected from the cecal contents and there was a pool for every two pigs in each genotype, and thereafter, for each substrate (cellulose or starch) in its different concentration, three flasks were incubated with inoculum for each pool and made three series of incubation. The experimental design use the effect of genotype, substrate and concentration of the substrate added on the variables of in vitro fermentation. The averages of the data were compared by Tukey's method. In vitro gas production was higher (P<0.05) (mL/g DM) for MHP (206.8) vs MCP (180.2). The degradation fractional rate rhythm (b, 0.094 and c, -0.0127) and lag time (1.79) of the MHP was higher than MCP (b, 0.074; c -0.102) and lag time (1.26); with the addition of carbohydrates as substrates, in vitro gas production of potato starch was higher (P<0.05) than cellulose (238.3 vs 148.7 mL/g DM); the fractions b, c and lag time, there were differences (P<0.05) between substrates. The increasing addition of cellulose or starch had a lineal effect (P<0.05) with the gas production, level cero mg (133.46) to 400 mg of substrate (263.16 mL/g DM). MHP had a higher cecal fermentation than MCP, being higher the gas production at 9 and 12 h, there was higher gas production (cecal fermentation) when added starch as substrate

Diagnóstico mineral en forraje y suero sanguíneo de bovinos lecheros en dos épocas en el valle central de México

Se analizaron los minerales Ca, P, K, Na, Mg, Cu, Fe, Zn, Se y Mn en forraje rye grass (Lolium perenne), en suplementos y en suero de bovinos Holstein en producción (16.6±3.6 L d-1); se muestrearon las praderas, alimentos, en las épocas seca (abrilmayo) y lluviosa (agosto-septiembre), y 139 hembras en doce unidades de producción, de cuatro localidades del valle de Toluca, México. Hubo diferencias (P<0.05) entre localidades y épocas, y efecto de su interacción. El Ca del forraje fue bajo en lluvias; en suero fue alto en ambas épocas. El P del forraje fue bajo en tres localidades en la época seca. La relación Ca:P en el forraje, en las cuatro localidades en lluvias fue menor de 2:1, en el suero fue mayor de 2:1. El K en forrajes y suero fue adecuado en ambas épocas. El Na fue bajo en los forrajes de dos localidades, pero en el suero fue normal. El Mg en el suero fue normal. El Cu en el suero estuvo bajo en la época seca en las cuatro localidades. El Fe del forraje fue alto en las cuatro localidades en ambas épocas; en suero fue mayor en las lluvias. El Zn fue pobre en el forraje y suero en ambas épocas. El Se fue bajo en los forrajes en ambas épocas, pero en suero estuvo normal. En conclusión, existen desequilibrios en los minerales del forraje y suplementos que pueden afectar el contenido en el suero e influir en la salud y producción de las vacas

Effects of Calcium Soaps from Palm, Canola and Safflower Oils on Dry Matter Intake, Nutrient Digestibility, Milk Production, and Milk Composition in Dairy Goats

Articulo estudio en cabras suplementadas con jabones de calcioThis study determined the e ect of protected dietary oils on dry matter intake (DMI), digestibility and milk production in dairy goats. Nine Saanen goats were used in a 3 3 Latin square design with three periods of 25 days. A basal diet based on barley hay and corn silage was supplemented with 2.7% DM of calcium soaps of either palm (PO), canola (CO) or sa ower (SO) oils. Data for dry matter intake, nutrient digestibility and milk production was analyzed using the general linear model (GLM) procedure of SAS. Gas production data was analyzed using the procedure of non-linear regression analysis (PROC NLIN) from SAS. Nutrient intakes were not a ected by treatments. However, compared with CO, the digestibility of dry matter (653 vs. 552 and 588 g/kg), organic matter (663 vs. 559 and 606 g/kg) and neutral detergent fiber (616 vs. 460 and 510 g/kg) were lowered (p < 0.001) by SO and PO. Compared with CO, in vitro gas production increased (p < 0.001) in PO and SO (174 vs. 201 and 206 mL gas/g incubated DM). Compared with PO and CO, milk production increased (p < 0.001) with SO (0.88 and 0.95 vs. 1.10 kg/d, respectively). With regard to PO and SO, CO decreased fat (34 and 35 vs. 32 g/d) and protein (35 and 38 vs. 30 g/d) in milk. In conclusion, compared to the traditional use of calcium soaps manufactured from PO, protected SO resulted in increased milk yield without negative e ects on digestibility and nutrient intake.This research was funded by Universidad Autónoma del Estado de México (Project ID UAEMex 3060-2011 and UAEMex4974/2020)