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Strategic CSR shifts towards adaptive food governance under environmental change: A comparison between South African and Brazilian retailers
Governance in the food system has become a key topic of discussion in light of the 2007-08 food price crisis. Of special importance has been the shift to include the role that non-state actors are likely to play in achieving food security under global environmental change (GEC). This paper aims to compare private sector food system governance trends in two emerging economies, Brazil and South Africa. It focuses on practices around adaptation, an area largely neglected in climate change discussion, yet a critical factor in coping with the societal consequences of GEC. This study identifies several processes, particularly within the retail sector, that could indicate normative mechanisms through which 'good governance' can be translated into practice
Aspectos fisiológicos de grãos de café armazenados em ambiente resfriado.
Grãos de café apresentam sensibilidade à dessecação e baixa longevidade, o que prejudica o seu armazenamento. Além da umidade dos grãos, a temperatura de armazenagem, dentre outros fatores, também pode acelerar o processo de deterioração, que afeta a qualidade da bebida. Assim, objetivou-se nesse trabalho investigar o efeito do resfriamento do ar de armazenagem na qualidade fisiológica dos grãos de café submetidos a diferentes métodos de processamento e de beneficiamentos, durante o armazenamento. Foram utilizados grãos de Coffea arábica colhidos no estádio cereja, sendo os frutos processados por via úmida (fermentação em água - despolpado) e, por via seca (secados nos próprios frutos - natural). Após processamento, os grãos foram armazenados em ambientes com temperaturas de 10 e de 25ºC por 8 meses, beneficiados e não beneficiados. O beneficiamento foi manual. Os grãos foram avaliados por testes de germinação, protrusão radicular, viabilidade pelo teste de tetrazólio e análise sensorial. Pelos resultados, observa-se que os grãos despolpados apresentam melhor qualidade fisiológica aos quatro meses de armazenamento, independentemente do beneficiamento e da temperatura de armazenamento. Os grãos armazenados à 10ºC, beneficiados ou não, obtiveram melhor qualidade fisiológica para todos os tipos de processamentos. O armazenamento dos grãos beneficiados proporcionou pior qualidade fisiológica dos cafés despolpados em ambiente a 25ºC. Pelo teste de tetrazólio, observa-se efeito negativo do armazenamento à 25ºC apenas nos grãos mantidos nos próprios frutos. Aos oito meses de armazenamento observa-se melhor qualidade dos grãos armazenados em ambiente resfriado (10ºC), independentemente do processamento. A temperatura de 25ºC prejudica acentuadamente a qualidade fisiológica dos grãos durante o armazenamento. Já o ambiente à 10ºC mantém a qualidade fisiológica dos grãos despolpados de café por até oito meses de armazenamento
BRS Kurumi and BRS Capiaçu - New elephant grass cultivars for grazing and cut-and-carry system.
Cultivar BRS Kurumi is characterized by short plant height, short internodes, high dry matter production (29.25 t ha-1yr-1), has a high nutritional value and is recommended for the cut-and-carry system or grazing. Cultivar BRS Capiaçu, indicated for silage and the cut-and-carry system, has tall upright growth, high dry matter production (49.75 t ha-1yr-1), good forage quality, is lodging-resistant and suitable for mechanical harvesting. Both cultivars are vegetatively propagated by stem cuttings
Colorimetria em grãos de café submetidos a diferentes métodos de processamento e armazenados em ambiente resfriado.
A avaliação da cor de grãos de café torna-se importante uma vez que cafés descoloridos ou com diferentes níveis de branqueamento receberão menores preços no mercado. Além da desvalorização comercial, as alterações na cor são um indicativo da ocorrência de processos oxidativos e alterações bioquímicas de natureza enzimática que irão alterar qualitativa e quantitativamente a composição dos percursores do sabor e aroma dos grãos, resultando em queda da qualidade da bebida. Assim, este trabalho tem como objetivo avaliar a cor dos grãos de café processados e beneficiados por diferentes métodos. Frutos de Coffea arábica foram colhidos no estádio cereja e processados por via úmida (fermentação em água) e por via seca (secados nos próprios frutos). Três tratamentos de beneficiamento foram utilizados: manual, mecânico e sem beneficiamento. O experimento constituiu em fatorial 2x3, sendo dois tipos de processamento (natural e despolpado) e três tratamentos de beneficiamento (manual, mecânico e sem beneficiamento). A cor dos grãos foi determinada em colorímetro Minolta® CR 310 (iluminante C e ângulo 10º) por meio dos parâmetros ?L? (luminosidade), ?a? e ?b? (coordenadas de cromaticidade). Conclui-se que a avaliação da coloração permite discriminar melhor lotes de café em fase de deterioração, antes mesmo de afetar a qualidade sensorial. O resfriamento do ar durante o armazenamento propicia a manutenção da qualidade fisiológica dos grãos por mais tempo, reduzindo o branqueamento dos grãos de café
Reflectance of Polytetrafluoroethylene (PTFE) for Xenon Scintillation Light
Gaseous and liquid xenon particle detectors are being used in a number of
applications including dark matter search and neutrino-less double beta decay
experiments. Polytetrafluoroethylene (PTFE) is often used in these detectors
both as electrical insulator and as a light reflector to improve the efficiency
of detection of scintillation photons. However, xenon emits in the vacuum
ultraviolet wavelength region (175 nm) where the reflecting properties of PTFE
are not sufficiently known.
In this work we report on measurements of PTFE reflectance, including its
angular distribution, for the xenon scintillation light. Various samples of
PTFE, manufactured by different processes (extruded, expanded, skived and
pressed) have been studied. The data were interpreted with a physical model
comprising both specular and diffuse reflections. The reflectance obtained for
these samples ranges from about 47% to 66% for VUV light. Fluoropolymers,
namely ETFE, FEP and PFA were also measured
Cratília: nova opção forrageira para o período seco do ano.
bitstream/item/65399/1/COT-34-Cratilia-nova-opcao.pd
Multiplicação e conservação de orquídeas da Mata Atlântica e Caatinga.
Embora seja possível encontrar orquídeas praticamente em todo o tipo de habitats (exceto nos desertos mais extremos e nas zonas polares), elas atingem a sua máxima diversidade nas regiões tropicais. No entanto, devido a diversos fatores, muitas espécies de orquídeas estão ameaçadas de extinção, tornando-se necessária a adoção de medidas que evitem perdas dentro da família Orchidaceae
Economic analysis of silvipastoral systems eligible for the Carbon Neutral Brazilian Beef protocol.
Editores: Alexandre Bernd, Luiz Gustavo Pereira Ribeiro, Adibe Luis Abdalla
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