Características de carcaça e qualidade da carne de novilhas alimentadas com silagem de capim-marandu

O objetivo deste trabalho foi avaliar as características de carcaça e da carne de novilhas ¾ Zebu x Holandês submetidas a dieta com substituição da silagem de sorgo por silagem de capim-marandu. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado. Os tratamentos consistiram da substituição da fração volumosa da dieta de 100, 70 e 30% de silagem de sorgo por, respectivamente, 100, 70 e 30% de silagem de capim-marandu. Foi adicionado concentrado na proporção de 1,2% de peso corporal, e as dietas foram isoproteicas. A substituição da silagem de sorgo pela silagem de capim-marandu aumentou a perda de água por cozimento até o ponto máximo de 49,98% de substituição, elevou a força de cisalhamento e a capacidade de retenção de água da carne, mas não influenciou os pesos e os rendimentos das carcaças, os percentuais de cortes, as medidas de carcaça, a área de olho de lombo, o pH das carcaças, a espessura de gordura e as características de cor de músculo e gordura. A substituição da silagem de sorgo por silagem de capim-marandu diminui o ganho de peso de corpo vazio e reduz a maciez da carne de novilhas ¾ Zebu x Holandês, mas não afeta as características quantitativas da carcaça

Physical Processes in Star Formation

© 2020 Springer-Verlag. The final publication is available at Springer via https://doi.org/10.1007/s11214-020-00693-8.Star formation is a complex multi-scale phenomenon that is of significant importance for astrophysics in general. Stars and star formation are key pillars in observational astronomy from local star forming regions in the Milky Way up to high-redshift galaxies. From a theoretical perspective, star formation and feedback processes (radiation, winds, and supernovae) play a pivotal role in advancing our understanding of the physical processes at work, both individually and of their interactions. In this review we will give an overview of the main processes that are important for the understanding of star formation. We start with an observationally motivated view on star formation from a global perspective and outline the general paradigm of the life-cycle of molecular clouds, in which star formation is the key process to close the cycle. After that we focus on the thermal and chemical aspects in star forming regions, discuss turbulence and magnetic fields as well as gravitational forces. Finally, we review the most important stellar feedback mechanisms.Peer reviewedFinal Accepted Versio