COMPOSTO MERCADOLÓGICO NO VAREJO DE CARNE BOVINA

This article aims to analyze the value perception of fresh beef buyers from marketing mix considered by customers in the buying process companies in the supermarket segment of Porto Velho-RO, aiming at proposing a model of marketing mix targeted at retail beef. To this, were analyzed the perception of value buyers of beef and acquaintances which elements of the retail marketing mix were considered upon purchase. Furthermore, we analyzed which elements influence the buying behavior of consumers. The methodology used in this study is qualitative- quantitative and the approach is descriptive. The data collection occurred through questionnaires given to 316 people. In order to meet the objective , the method used was the factorial analysis . The underlying structure retail marketing mix, when it is related to marketing of beef, was found. These structures are given for eight factors, which are: communication, attendance, access , price, product , hygiene and decoration, layout and consistency.Este artigo tem por objetivo analisar a percepção de valor de compradores de carne bovina in natura a partir dos compostos mercadológicos considerados pelos clientes no processo de compra em empresas do segmento supermercadista de Porto Velho-RO, visando propor um modelo de composto mercadológico direcionado ao varejo de carne bovina. Para tal, foi analisada a percepção de valor dos compradores de carne bovina e conhecidos quais elementos do composto mercadológico varejista eram considerados no ato da compra. Além disso, foram analisados quais elementos influenciam o comportamento de compra dos consumidores. A metodologia empregada neste estudo tem natureza quali-quantitativa e abordagem descritiva. A coleta de dados ocorreu por meio de questionários aplicados a 316 pessoas. A fim de atender o objetivo, o método utilizado foi a análise fatorial. A estrutura subjacente ao composto mercadológico varejista, quando este é relacionado a comercialização da carne bovina, foi evidenciada. Estas estruturas são dadas por oito fatores, que são: comunicação, atendimento, acesso, preço, produto, higiene e decoração, layout e consistência