Out of equilibrium generalized Stokes-Einstein relation: determination of the effective temperature of an aging medium

We analyze in details how the anomalous drift and diffusion properties of a particle evolving in an aging medium can be interpreted in terms of an effective temperature of the medium. From an experimental point of view, independent measurements of the mean-square displacement and of the mobility of a particle immersed in an aging medium such as a colloidal glass give access to an out of equilibrium generalized Stokes-Einstein relation, from which the effective temperature of the medium can eventually be deduced. We illustrate the procedure on a simple model with power-law behaviours.Comment: 15 page

A História da Alimentação: balizas historiográficas

Os M. pretenderam traçar um quadro da História da Alimentação, não como um novo ramo epistemológico da disciplina, mas como um campo em desenvolvimento de práticas e atividades especializadas, incluindo pesquisa, formação, publicações, associações, encontros acadêmicos, etc. Um breve relato das condições em que tal campo se assentou faz-se preceder de um panorama dos estudos de alimentação e temas correia tos, em geral, segundo cinco abardagens Ia biológica, a econômica, a social, a cultural e a filosófica!, assim como da identificação das contribuições mais relevantes da Antropologia, Arqueologia, Sociologia e Geografia. A fim de comentar a multiforme e volumosa bibliografia histórica, foi ela organizada segundo critérios morfológicos. A seguir, alguns tópicos importantes mereceram tratamento à parte: a fome, o alimento e o domínio religioso, as descobertas européias e a difusão mundial de alimentos, gosto e gastronomia. O artigo se encerra com um rápido balanço crítico da historiografia brasileira sobre o tema

Nonequilibrium statistical physics: linear irreversible processes

This book presents a united approach to the statistical physics of systems near equilibrium: it brings out the profound unity of the laws which govern them and gathers together results usually fragmented in the literature. It will be useful both as a textbook about irreversible phenomena and as a reference book for researchers