Compostos bioativos e atividade antioxidante em frutos de variedades melhoradas de bananeira.

Este estudo representa a fase inicial de uma pesquisa que busca identificar variedades de bananeira, desenvolvidas pelo programa de melhoramento da Embrapa Mandioca e Fruticultura, que se destacam por apresentar elevados teores de compostos bioativos e atividade antioxidante em relação às variedades comumente consumidas. O objetivo dessa pesquisa foi avaliar a presença de compostos fenólicos e a atividade antioxidante das variedades Pacovan, Pacovan Ken, FHIA-18, PC-0101, FHIA-23, YB-4203 e Tropical. Os frutos foram colhidos no estádio 2 de maturação e avaliados no estádio 6, por meio de extratos (etanol/acetona), a partir de 15 g de polpa

Caracterização físico-química de variedades de bananeira desenvolvidas pela Embrapa.

Devido às suas particularidades, em especial o baixo custo, a banana é consumida por todas as classes sociais e está entre as culturas mais importantes do mundo (AMORIM et al., 2011), além de ser um produto importante para exportação em vários países da América Latina, África e Ásia, que tem na agricultura a base de suas economias (AURORE et al., 2009)

Aceitabilidade de frutos de variedades melhoradas de bananeira.

A banana (Musa spp.) é uma fruta tropical muito apreciada, principalmente devido às suas características sensoriais e por ser fonte de nutrientes, como o potássio, ferro, cálcio e fósforo. É a fruta mais consumida mundialmente, perdendo apenas para os cítricos, e está presente na dieta de diferentes camadas sociais devido à sua qualidade nutricional, em função do preço acessível ao público consumidor e, sobretudo, pelo seu sabor

Proporções de concentrado e volumoso em rações para caprinos em crescimento.

Uma das principais deficiências dos rebanhos caprinos leiteiros no Brasil e, em especial, no semi-árido brasileiro, está relacionada com o manejo alimentar e nutricional dos animais, principalmente as categorias consideradas menos produtivas, como os machos em crescimento. O objetivo do presente estudo foi avaliar quatro relações de concentrado e volumoso na matéria seca de rações para caprinos em crescimento, tendo como volumoso o capim Elefante in natura, picado. Os tratamentos avaliados foram: 80:20; 60:40; 40:60 e 20:80% de concentrado e volumoso na matéria seca das rações. Foram utilizados 28 caprinos, machos, da raça Saanen com peso vivo inicial médio de 9,0 kg, distribuídos em quatro grupos, em baias coletivas, sendo que, cada baia continha sete animais. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado com sete repetições. Foram observados maiores (P0,05) entre os tratamentos avaliados para o ganho de peso aos 30 dias. Assim, rações contendo 80% de concentrado e 20% de volumoso na matéria seca proporcionaram melhores desempenhos aos caprinos de origem leiteira, em fase de crescimento

Propagação do camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mcvaugh).

O camu-camu é uma espécie nativa da região Amazônica, podendo ser encontrada em diversos estados da Região Norte do Brasil, como nos estados do Pará, Amazonas, Roraima, Rondônia e Tocantins. Os trabalhos de domesticação e melhoramento genético de Myrciaria dubia têm sido realizados por diversas instituições brasileiras há várias décadas e sabese que para isso são necessários inicialmente estudos relativos à propagação da espécie para obtenção de mudas de qualidade e multiplicação de genótipos superiores provenientes de plantas selecionadas e com características agronômicas, como alta produção de frutos e elevado teor de vitamina C. Sendo assim, esta revisão reúne resultados das principais pesquisas sobre a propagação vegetativa e seminífera do camu-camu, trazendo informações importantes de manejo que podem ser aplicadas à produção de mudas

Conservação de alimentos.

Neste capítulo serão discutidos os conceitos básicos sobre a conservação de alimentos na forma de feno e silagem, visando-se à alimentação de caprinos e ovinos nas regiões semiáridas

Agronomic characteristics of forage sorghum cultivars for silage production in the lower middle San Francisco Valley.

Productive performance for silage production of five forage sorghum genotypes (BRS Ponta Negra, BRS 655, BR 601, BRS 506 and BRS 610) was evaluated through the yield of dry matter, digestible dry matter, and fresh matter, plant height, percentage of lodged and broken plants, and anatomical fractions in Brazilian semi-arid region. BRS 506 and BRS Ponta Negra varieties achieved the highest fresh forage yields (89.4 and 76.2 ton. ha-1), and BRS 506, stood out for dry and digestible dry matter yield (25.2 and 12.1 ton. ha-1, respectively). Regarding the participation of the plant fractions, BRS 655 and BRS 610 genotypes showed a higher percentage of panicles (50.2 and 41.0% respectively), while BRS 506 stressed out the stem participation (84.6%), and BRS Ponta Negra, the leaf participation (17.9%). Among the materials evaluated for silage production, stood out the BRS 506 and BRS Ponta Negra genotypes. The results obtained for production of dry and digestible dry matter, and the ratio of plant fractions indicates the possible use of these genotypes on silage production in the Brazilian semiarid