Compostos bioativos e atividade antioxidante em frutos de variedades melhoradas de bananeira.

Este estudo representa a fase inicial de uma pesquisa que busca identificar variedades de bananeira, desenvolvidas pelo programa de melhoramento da Embrapa Mandioca e Fruticultura, que se destacam por apresentar elevados teores de compostos bioativos e atividade antioxidante em relação às variedades comumente consumidas. O objetivo dessa pesquisa foi avaliar a presença de compostos fenólicos e a atividade antioxidante das variedades Pacovan, Pacovan Ken, FHIA-18, PC-0101, FHIA-23, YB-4203 e Tropical. Os frutos foram colhidos no estádio 2 de maturação e avaliados no estádio 6, por meio de extratos (etanol/acetona), a partir de 15 g de polpa

Caracterização físico-química de variedades de bananeira desenvolvidas pela Embrapa.

Devido às suas particularidades, em especial o baixo custo, a banana é consumida por todas as classes sociais e está entre as culturas mais importantes do mundo (AMORIM et al., 2011), além de ser um produto importante para exportação em vários países da América Latina, África e Ásia, que tem na agricultura a base de suas economias (AURORE et al., 2009)

Aceitabilidade de frutos de variedades melhoradas de bananeira.

A banana (Musa spp.) é uma fruta tropical muito apreciada, principalmente devido às suas características sensoriais e por ser fonte de nutrientes, como o potássio, ferro, cálcio e fósforo. É a fruta mais consumida mundialmente, perdendo apenas para os cítricos, e está presente na dieta de diferentes camadas sociais devido à sua qualidade nutricional, em função do preço acessível ao público consumidor e, sobretudo, pelo seu sabor

Proporções de concentrado e volumoso em rações para caprinos em crescimento.

Uma das principais deficiências dos rebanhos caprinos leiteiros no Brasil e, em especial, no semi-árido brasileiro, está relacionada com o manejo alimentar e nutricional dos animais, principalmente as categorias consideradas menos produtivas, como os machos em crescimento. O objetivo do presente estudo foi avaliar quatro relações de concentrado e volumoso na matéria seca de rações para caprinos em crescimento, tendo como volumoso o capim Elefante in natura, picado. Os tratamentos avaliados foram: 80:20; 60:40; 40:60 e 20:80% de concentrado e volumoso na matéria seca das rações. Foram utilizados 28 caprinos, machos, da raça Saanen com peso vivo inicial médio de 9,0 kg, distribuídos em quatro grupos, em baias coletivas, sendo que, cada baia continha sete animais. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado com sete repetições. Foram observados maiores (P0,05) entre os tratamentos avaliados para o ganho de peso aos 30 dias. Assim, rações contendo 80% de concentrado e 20% de volumoso na matéria seca proporcionaram melhores desempenhos aos caprinos de origem leiteira, em fase de crescimento

Análise da expressão gênica, sob condições de déficit hídrico, em limoeiro 'Cravo' (Citrus limonia OSBECK).

A citricultura brasileira é um dos setores mais competitivos do agronegócio global, e o Brasil ocupa a posição de maior produtor mundial de citros e exportador de suco concentrado congelado. O Nordeste brasileiro, por sua vez, detém, após o Estado de São Paulo, a citricultura de maior expressão, graças à liderança nesse setor dos Estados da Bahia e Sergipe, que praticamente se igualam na produção de citros. Um dos problemas que podem afetar drasticamente a produção nacional é a carência de genótipos capazes de tolerar a seca. O ácido abscísico (ABA) desempenha um papel crucial na regulação dos níveis de água através das células guardas, e também na indução de genes envolvidos na tolerância à seca. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi determinar, a partir de análise fisiológica, os níveis de expressão dos genes ost1 (Open Stomata1) e sad1 (ABA supersensitivo à seca) em plantas de limoeiro ‘Cravo‘ submetidas ao déficit hídrico, por meio da técnica de RT-qPCR. O papel do gene ost1 consiste em atuar como um regular positivo na indução do ABA no fechamento estomático. Já o sad1 é um importante regulador negativo que modula o metabolismo de RNA como splicing, exportação e degradação, controlando a sensibilidade do ABA à seca nas plantas. Neste estudo foram utilizadas dez plantas nucelares, das quais cinco controles e cinco submetidas ao estresse hídrico. O experimento foi conduzido em casa de vegetação com temperatura e umidade monitoradas por 15 dias com as plantas mantidas em vasos de 5 litros. Durante a análise fisiológica foi medido o conteúdo de água do solo em diferentes horários a cada dia, obtido pela TDR (reflectometria no domínio do tempo), e amostras foliares foram coletadas em 3 estágios do déficit para posteriores análises de expressão gênica. A partir da extração de RNA, seguido pela síntese de cDNA, foi detectada a presença dos genes ost1 e sad1 em folhas de limoeiro ‘Cravo’ pelo RT-qPCR. Comparando-se as plantas estressadas e as plantas controle, verificou-se o nível de expressão dos genes com a indução do ost1 de 2,37 vezes nas plantas estressadas e no sad1 uma repressão de 6,25 vezes. Dessa maneira, fica evidente a ativação do gene ost1 e este por sua vez, tende a desencadear o mecanismo de fechamento estomático. Já o observado com o sad1 é semelhante ao relatado em outros trabalhos onde o decréscimo de sua expressão ocorra pelo aumento da concentração de ABA. Confirmase então, o envolvimento destes genes nas respostas do limoeiro ‘Cravo’ à seca e que novos estudos estão sendo realizados a fim de elucidar o envolvimento de outros genes presentes na rota do ácido abscísico em relação ao estresse hídrico.PDF 104

Propagação do camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mcvaugh).

O camu-camu é uma espécie nativa da região Amazônica, podendo ser encontrada em diversos estados da Região Norte do Brasil, como nos estados do Pará, Amazonas, Roraima, Rondônia e Tocantins. Os trabalhos de domesticação e melhoramento genético de Myrciaria dubia têm sido realizados por diversas instituições brasileiras há várias décadas e sabese que para isso são necessários inicialmente estudos relativos à propagação da espécie para obtenção de mudas de qualidade e multiplicação de genótipos superiores provenientes de plantas selecionadas e com características agronômicas, como alta produção de frutos e elevado teor de vitamina C. Sendo assim, esta revisão reúne resultados das principais pesquisas sobre a propagação vegetativa e seminífera do camu-camu, trazendo informações importantes de manejo que podem ser aplicadas à produção de mudas

Efeito do tipo de parto sobre o perfil parasitológico de ovelhas da raça Morada Nova no período de lactação.

Resumo: Objetivou-se com esse estudo, avaliar o efeito do tipo de parto sobre o perfil parasitológico de ovelhas da raça Morada Nova (MN) no periodo de lactação. Foram utilizadas 20 fêmeas em lactação. Os animais tinham idade entre dois e seis anos e foram distribuídos em dois grupos experimentais, constituídos por 10 animais cada um: fêmeas com partos duplos e fêmeas com partos simples, naturalmente infectadas com nematódeos gastritestinais e mantidas no mesmo sistema de manejo. Quinzenalmente foram submetidas a avaliação do grau de anemia pelo cartão FAMACHA e coletadas fezes para contagem de ovos por grama de fezes (OPG) e sangue para determinar os níveis de proteína plasmática total (PPT) e volume globular (VG). As matrizes de parto simples apresentaram menor percentual de volume globular e valores superiores de PPT, FAMACHA e OPG, em relação as do grupo parto duplo. No teste de correlação das variáveis, os resultados obtidos em conjunto para os dois tipos de partos foram negativos para: VG e OPG (r= -0,423), PPT e OPG (r= -0,361) e positivo para VG e PPT (r= 0,349). Conclui-se que o tipo de parto influenciou no percentual de volume globular e na proteína plasmática total de matrizes da raça Morada Nova no período de lactação. Effect of tipy of partum on the parasitological profile of Morada Nova sheep during lactation Abstract: The objective of this study was to evaluate the effect of partum type on the parasitology profile of ewes of breed Morada Nova (MN) in the period of lactation. Twenty females in lactation were utilized. The animals were between two and six years old, and they were distributed in two experimental groups of 10 animals each one: females with doubles partum and females with simple partum, naturally infected with nematodes gastrointestinal and kept in the same management system. The anemia degree of animals was evaluated each two weeks using FAMACHA card, and samples of feces were colected to counts eggs per gram of feces (EPG). Samples of blood were colected to detect the levels of plasma protein total (PPT) and globular volume (GV). The females of simple partum showed a lower globular volume and higher values to PPT, FMACHA and EPG, in relation to the group of double partum. In the correlation between the variables, the results obtained combined with the two types of partum were negative to: VG and EPG (r= -0,423), PPT and EPG (r= -0.361), and were positive to VG and PPT (r=0.349). It is concluded that the partum type influence the percentage of globular volume and protein plasmatic total of females of Morada Nova breed in lactation period

Aceitação sensorial de frutos de variedades melhoradas de bananeira.

A banana é uma fruta tropical, de grande importância econômica para diversos países, incluindo o Brasil. Possui alto valor nutricional, contendo ferro, potássio, cálcio e algumas vitaminas, e é consumida por todas as classes sociais não só por apresentar preço acessível, mas, sobretudo pelo seu sabor

Conservação de alimentos.

Neste capítulo serão discutidos os conceitos básicos sobre a conservação de alimentos na forma de feno e silagem, visando-se à alimentação de caprinos e ovinos nas regiões semiáridas