Análisis de la sostenibilidad en los sistemas de producción ovina en el Altiplano de Michoacán

The sustainability of sheep production systems may be at risk and must be evaluated in order to identify actions to improve their performance. Therefore, the objective of this research was to evaluate the sustainability of sheep production units in the highlands area of the state of Michoacán, Mexico. The method of sustainability indicators of agricultural holdings was used, through the scales: agroecological, socio-territorial and economic. 40 indicators were evaluated through a semi-structured survey in 108 production units. The indicators of each sheep production unit were concentrated in a database and scores were obtained according to the method guide. In order to group sheep production units with similar characteristics, a multivariate cluster analysis was carried out using the hierarchical method. Significant differences (p ≤ 0.05) were found in the three scales evaluated with: 42.3; 47.7 and 50.0% sustainability units respectively. The main limitation of sustainability was the agroecological scale, in the space organization component. Four clusters of sheep production units with different characteristics were obtained. The sheep production units in the area have not reached a state of acceptable sustainability. The limited land area puts its permanence at risk. These production units manage to generate economic resources and support family self-sufficiency, which has allowed them to remain over time, due to the diversity of the agricultural species they manage.La sostenibilidad de los sistemas de producción ovina puede estar en riesgo y debe ser evaluada con el fin de identificar acciones para mejorar su desempeño. Por lo tanto, el objetivo de la presente investigación fue evaluar la sostenibilidad de las unidades de producción ovina en la zona del Altiplano del estado de Michoacán, México. Se utilizó el método de Indicadores de sostenibilidad de las explotaciones agropecuarias, a través de las escalas: agroecológica, socio-territorial y económica. Se evaluaron 40 indicadores, mediante una encuesta semiestructurada en 108 unidades de producción. Los indicadores de cada unidad de producción ovina se concentraron en una base de datos y se obtuvieron los puntajes de acuerdo a la guía del método. Con el propósito de agrupar las unidades de producción ovinas con características similares, se realizó un análisis multivariado de conglomerados utilizando el método jerárquico. Se encontraron diferencias significativas (p ≤ 0,05) en las tres escalas evaluadas con: 42,3; 47,7 y 50,0% unidades de sostenibilidad respectivamente. La principal limitante de la sostenibilidad fue la escala agroecológica, en el componente de organización del espacio. Se obtuvieron cuatro conglomerados de las unidades de producción ovinas con diferentes características. Las unidades de producción ovina de la zona no han alcanzado un estado de sostenibilidad aceptable. La limitada superficie de terreno pone en riesgo su permanencia. Estas unidades de producción logran generar recursos económicos y apoyan el autoabastecimiento familiar, lo que les ha permitido permanecer a través del tiempo, debido a la diversidad de las especies agropecuarias que manejan

EL DESARROLLO DE LAS ZONAS OVINOCULTORAS DE MICHOACAN, MEXICO

Capítulo de libroEl objetivo de este trabajo fue analizar la dinámica de la producción ovina en México y Michoacán, en el periodo de 1980 a 2014. La información estadística se obtuvo de fuentes oficiales del gobierno de México. Los datos de precios se deflactaron con el Índice Nacional de Precios al Consumidor de la segunda quincena de diciembre del 2010. Se determinaron los incrementos/decrementos de la producción, la tasa de crecimiento media anual (TCMA), variaciones de precio tanto en pie como en canal. La población ovina en México, paso de 6.5 a 8.5 millones de cabezas durante 33 años teniendo una TCMA de 0.8%. La TCMA de producción nacional de ovinos en pie de 1980 a 2014 fue 2.1%, finalizando en 2014 con 114,167 t y en carne en canal una TCMA de 2.8%, con un incremento de 36,018 t y contabilizando una producción en 2014 con 58,288 t. En 2014 la aportación de Michoacán a la producción ovina nacional fue de 2.57% de animales en pie y 2.51 % de carne en canal. Los precios a pesos constantes de los ovinos tanto en pie como en canal, tienen una tendencia negativa, lo que indica que el productor, por la misma actividad que lleva realizando durante 34 años dejó de percibir un acumulado de 27.2 en pie y en canal de 29.4 pesos por kilogramo. En Michoacán se identificaron cuatro zonas borregueras, la zona borreguera del Altiplano Michoacano es la más importante, ya que aporta el 50% de la población y producción ovina del estado.Fundación Produce, Michoacán Universidad Autónoma del Estado de Méxic