Influence of ENSO and the urban heat island on climate variation in a growing city of the western Mexico

To understand climate change in the local context, it is necessary to analyse three factors in the territories; 1) how temperature and precipitation have varied over time, 2) if there is an association with the natural variation of the planet, for example with the El Niño-Southern Oscillation (ENSO) phenomenon, and 3) if the variations could be related to human actions that directly alter the climate, such as gas emissions into the atmosphere and deforestation. Understanding how these three factors interact, what impacts they have caused on the territory and how they will behave in future scenarios, allows us to think about development planning strategies that seek to adapt human communities to future climate conditions. This study addresses climate change in the City of Tepic, analysing the interannual variation of temperature and precipitation, its association with the ENSO phenomenon and the possible relationship with the urban heat island, contrasting two time periods; 1980-1999 and 2000-2018. The results showed a generalised increase of +1 ºC between periods, decrease of precipitation up to -6% the summer months and increase up to +20% the autumn months. The influence of ENSO on temperature variation increased from 10% to 20% in the most recent period, and its influence on precipitation variation decreased from 17% to 8%, respectively. On the other hand, the heat island increased its extension by more than 60% and its intensity by about 8 degrees between the periods analysed. The differences between periods are discussed descriptively in relation to the doubling of the area of urban use, population, atmospheric emissions and the loss of 30% of the forests in the areas adjacent to the city

Análisis de los métodos de evaluación de la aptitud del territorio para turismo alternativo

The inadequate valuation of the natural system and the lack of planning, sometimes causes that the practices of alternative tourism break with the criterion of sustainability of its own principles. For this reason, the study of the aptitude of the territory is a fundamental management tool prior to establishing any type of tourism activity, which allows both the villager and the manager to identify the resources in the natural and socioeconomic dimension with which the territory to define the best areas of use that allow the conservation and development of communities. The objective of this work was to analyze the research methods used to determine the aptitude of the territories for alternative tourism activities in their modalities ecotourism, adventure tourism and rural tourism. International literature was analyzed identifying authors, objectives, methods and results, resulting in a grouping in three categories: 1) research based on natural and socioeconomic resource inventories, 2) research based on the natural system only and use of GIS, and 3) research based on natural and socioeconomic system with the support of the use of GIS. It is this last category that presents more complex works following the theory of sustainability and the objectives pursued by alternative tourism. Even so, it is recommended to innovate in methods that allow to include more variables for the characterization of the territory, and scales of better definition and detail.La valoración inadecuado del sistema natural y la falta de planeación, en ocasiones provoca que las prácticas de turismo alternativo rompan con el criterio de sustentabilidad de sus propios principios. Por esta razón, el estudio de la aptitud del territorio es una herramienta fundamental de gestión previo a establecer cualquier tipo de actividad turística, que permite tanto al poblador como al gestor, identificar los recursos en la dimensión natural y socioeconómica con los que cuenta el territorio para definir las mejores áreas de aprovechamiento que permita la conservación y el desarrollo de las comunidades. El objetivo de este trabajo fue analizar los métodos de investigación utilizados para determinar la aptitud de los territorios para actividades de turismo alternativo en sus modalidades ecoturismo, turismo de aventura y turismo rural. Se analizó la literatura internacional identificando autores, objetivos, métodos y resultados, obteniendo como resultado una agrupación en tres categorías: 1) investigaciones basadas en inventarios de recursos naturales y socioeconómicos, 2) investigaciones basadas en el sistema natural únicamente y uso de SIG, y 3) investigaciones basadas en el sistema natural y socioeconómico con apoyo del uso de SIG. Es esta última categoría es la que presenta trabajos más completos y complejos siguiendo la teoría de la sustentabilidad y los objetivos que persigue el turismo alternativo. Aun así, se recomienda innovar en métodos que permitan incluir mayor número de variables para la caracterización del territorio, además de escalas de mejor definición y detalle

Methodological process for assessing the suitability of the territory for alternative tourism activities: case study Miramar-Playa Tortugas, Riviera Nayarit, Mexico

La inadecuada valoración del sistema natural y la falta de planeación, puede provocar prácticas de turismo alternativo alejadas del desarrollo sustentable que las mismas suponen. Por esta razón, el estudio de la aptitud del territorio es una herramienta fundamental de gestión previo a establecer cualquier actividad turística. La investigación tiene el objetivo mostrar un proceso metodológico de evaluación de la aptitud del territorio para actividades de turismo alternativo (ecoturismo, turismo de aventura y rural) teniendo como caso de estudio el corredor Miramar-Playa Tortugas, franja costera rural de interacción entre cinco ejidos perteneciente al proyecto Riviera Nayarit en el occidente de México. La zona aún no ha sido desarrollada turísticamente por lo que conserva gran parte de sus características originales: playas sin perturbación, manglares y corredores naturales para distintas especies como aves migratorias, tortuga marina y jaguar. La metodología está basada en el análisis de los rasgos físicos, biológicos y atributos socioeconómicos que presenta la zona, integrados a través de un sistema de información geográfica y la evaluación multicriterio. Teniendo como producto la propuesta de unidades con aptitud para turismo alternativo.The inadequate valuation of the natural system and the absence of planning, can cause alternative tourism practices far from the sustainable development that they entail. For this reason, the study of the aptitude of the territory is a fundamental management tool prior to establishing any tourist activity. The research aims to demonstrate a methodological process of assessing the aptitude of the territory for alternative tourism activities (ecotourism, adventure and rural tourism) having as a case study the Miramar-Playa Tortugas corridor, a rural coastal strip of interaction between five rural communities belonging to the Riviera Nayarit project in western Mexico. The area has not yet been developed tourism, so it retains much of its original characteristics: undisturbed beaches, mangroves and natural corridors for different species such as migratory birds, sea turtles and jaguars. The methodology is based on the analysis of the physical, biological and socioeconomic attributes that the area presents, integrated through a geographic information system and multicriteria evaluation. Having as product the proposal of units with aptitude for alternative tourism

Análisis de los métodos de evaluación de la aptitud del territorio para turismo alternativo

The inadequate valuation of the natural system and the lack of planning, sometimes causes that the practices of alternative tourism break with the criterion of sustainability of its own principles. For this reason, the study of the aptitude of the territory is a fundamental management tool prior to establishing any type of tourism activity, which allows both the villager and the manager to identify the resources in the natural and socioeconomic dimension with which the territory to define the best areas of use that allow the conservation and development of communities. The objective of this work was to analyze the research methods used to determine the aptitude of the territories for alternative tourism activities in their modalities ecotourism, adventure tourism and rural tourism. International literature was analyzed identifying authors, objectives, methods and results, resulting in a grouping in three categories: 1) research based on natural and socioeconomic resource inventories, 2) research based on the natural system only and use of GIS, and 3) research based on natural and socioeconomic system with the support of the use of GIS. It is this last category that presents more complex works following the theory of sustainability and the objectives pursued by alternative tourism. Even so, it is recommended to innovate in methods that allow to include more variables for the characterization of the territory, and scales of better definition and detail.La valoración inadecuado del sistema natural y la falta de planeación, en ocasiones provoca que las prácticas de turismo alternativo rompan con el criterio de sustentabilidad de sus propios principios. Por esta razón, el estudio de la aptitud del territorio es una herramienta fundamental de gestión previo a establecer cualquier tipo de actividad turística, que permite tanto al poblador como al gestor, identificar los recursos en la dimensión natural y socioeconómica con los que cuenta el territorio para definir las mejores áreas de aprovechamiento que permita la conservación y el desarrollo de las comunidades. El objetivo de este trabajo fue analizar los métodos de investigación utilizados para determinar la aptitud de los territorios para actividades de turismo alternativo en sus modalidades ecoturismo, turismo de aventura y turismo rural. Se analizó la literatura internacional identificando autores, objetivos, métodos y resultados, obteniendo como resultado una agrupación en tres categorías: 1) investigaciones basadas en inventarios de recursos naturales y socioeconómicos, 2) investigaciones basadas en el sistema natural únicamente y uso de SIG, y 3) investigaciones basadas en el sistema natural y socioeconómico con apoyo del uso de SIG. Es esta última categoría es la que presenta trabajos más completos y complejos siguiendo la teoría de la sustentabilidad y los objetivos que persigue el turismo alternativo. Aun así, se recomienda innovar en métodos que permitan incluir mayor número de variables para la caracterización del territorio, además de escalas de mejor definición y detalle

La sustentabilidad en la industria de restaurantes: prácticas, desafíos y oportunidades - Sustainability in the restaurant industry: Practices, challenges and opportunities

Introducción/objetivo: los restaurantes son fundamentales en la economía global y un facilitador clave para la transición hacia la sustentabilidad. La industria de restaurantes enfrenta el desafío de equilibrar la demanda de alimentos de alta calidad, con la necesidad de adoptar prácticas sustentables para preservar el medioambiente y promover un futuro más viable. En este sentido, nos preguntamos, ¿cómo se ha abordado el tema desde el ámbito académico?, ¿qué se ha investigado respecto a la implementación de prácticas de sustentabilidad ambiental en la industria de restaurantes? Metodología: esta revisión sistematizada examina la literatura existente publicada entre el 2007 y 2023 sobre las prácticas sustentables en restaurantes. Resultados: se analizaron a detalle 131 artículos, puntualizando el año de publicación, palabras clave asociadas y prácticas sustentables desarrolladas en estudios de caso. Posteriormente, la revisión se condujo para discutir tres temáticas: experiencias positivas de las prácticas sustentables en restaurantes, crítica a prácticas alejadas de la sustentabilidad y la relación entre la implementación de prácticas sustentables, y las capacidades de los administradores y empleados de la industria de restaurantes. Conclusiones: se destaca la importancia de abordar aspectos relacionados con la motivación organizacional, la gestión de residuos, la calidad del servicio, la cadena de suministro y la adopción de tecnologías innovadoras, como las principales claves para incorporar procesos sustentables en la industria de restaurantes. Introduction/objective: Restaurants are fundamental to the global economy and a key driver of the transition to sustainability. The restaurant industry faces the challenge of balancing the demand for high-quality food with the need to adopt sustainable practices to preserve the environment and promote a more viable future. In this sense we wonder how the topic has been approached from the academic?, what has been researched regarding the implementation of environmental sustainability practices in the restaurant industry? Methodology: This systematic review examines the existing literature published between 2007 and 2023 on sustainable practices in restaurants. Results: As a result of the search, 131 articles were analyzed in detail, focusing on year of publication, associated keywords, and sustainable practices developed in case studies. Subsequently, the review was conducted to discuss three themes; positive experiences of sustainable practices in restaurants, criticism of practices far from sustainability, and the link between sustainable practices and the capabilities of managers and employees in the restaurant and foodservice sector. Conclusions: The conclusions highlight the importance of considering aspects related to organizational motivation, waste management, service quality, supply chain and the adoption of innovative technologies, as the main keys to incorporate sustainable processes in the restaurant industry

Effects of Land Cover and Land Use Change on Nature’s Contributions to People of the Shade-Grown Coffee Agroecosystem: An Analysis of Cumbres de Huicicila, Nayarit, Mexico

The shade-grown coffee agroecosystem is rich in ecosystem services (ES). In recent years, pests and the decrease in coffee prices have caused producers to change their agricultural activities. These changes in land use have resulted in alterations in the vegetation cover that lead to the loss of ES. The objective of this research was to analyze the effects of land cover and land use changes on the ES associated with coffee production in Cumbres de Huicicila, a coffee-growing region in western Mexico. For this purpose, we analyzed land cover and land use maps for the period 2007–2019, calculated the annual rate of change and estimated the future rate of change to 2030. We used a literature review through the SALSA method to identify and estimate the impact of the ES of coffee plantations under the approach of nature’s contributions to people. As a result, we found alterations with a decreasing trend in agroecosystem cover and loss of ES related to biodiversity. We hope that this research will serve to consolidate efforts for the conservation and sustainable use of the ES of the shade-grown coffee plantations

Dinámica espacio-temporal de la cobertura y uso del suelo en una cuenca hídrica

Este trabajo contribuye  al conocimiento del cambio de cobertura y uso del suelo, su dinámica y proyección en una cuenca. Para ello se utilizó una combinación de herramientas de percepción remota, sistemas de información geográfica y técnicas de análisis de dinámica de cambio (tasa de cambio, procesos de transición, índice de permanencia y escenarios tendenciales).Los resultados y su análisis sugieren que la dinámica espacio temporal de la cobertura y uso del suelo en la cuenca del río Mololoa en Nayarit, México, puede definirse en cuatro procesos: degradación antrópica/deforestación, revegetación, conversión y permanencia, con tasa de cambio anual (TCA) de -1.4 % para rasgos naturales y 0.9 % para rasgos antrópicos; disminución de 4162 ha de vegetación secundaria; porcentaje de permanencia arriba de 90 para las diferentes coberturas, excepto vegetación secundaria (56 %). Se concluye que la cuenca del río Mololoa presenta un proceso acelerado de transformación de la cobertura vegetal a usos del suelo antrópicos, que pone en riesgo los servicios ecosistémicos y, por lo tanto, la capacidad de abastecimiento

Nature’s Contributions to People in Vulnerability Studies When Assessing the Impact of Climate Change on Coastal Landscapes

The geographic landscape is a recurrent unit of analysis in vulnerability studies. Single descriptions are often used to show the elements exposed in these landscapes. However, the concept requires specifying the components of the landscape and its functioning as a unit. Thus, the purpose of this research was to use the analysis of Nature’s Contributions to People (NCP) to describe the global contribution of landscape elements to human activities, prioritizing the units in which the effects of climate change may imply greater impacts on the human population. For this, we analyzed six categories of nature’s contributions applied to the landscape units in a fragment of the Mexican Pacific coast. The units with mangrove cover had the highest nature contributions. It is expected that the application of this approach in the exposure component of vulnerability studies will allow a better understanding of the non-return relationship and the search for adaptive nature-based solutions

Regionalización ecológica de la llanura costera norte de Nayarit, México

El estado de Nayarit se localiza al noroeste de la República Mexicana; en su territorio confluyen cuatro importantes Provincias Fisiográficas; Sierra Madre Oriental, Cinturón Volcánico Trans-Mexicano, Sierra Madre del Sur y la Llanura Costera del Pacífico. Cada una de ellas tiene un sustrato geológico específico como repuesta a una génesis diferente, estas características favorecen la existencia de marcadas diferencias de altura en distancias cortas y por tanto un potencial en la variedad geomorfológica y climática, estos aspectos son los responsables de la existencia de una diversidad de paisajes. La Llanura Costera del Pacífico ocupa un pequeño sector localizado al noroeste del estado y representa 445 069 ha, en esta superficie se hace una regionalización ecológica que tiene como punto de partida la caracterización de unidades geomorfopedológicas; de cobertura del terreno y uso del suelo. Con este fin se desarrolló un sistema de clasificación jerárquica que define ambientes, paisajes y subpaisajes geomorfológicos, a los cuales se asociaron datos edafológicos. Por otra parte, se realizó el levantamiento de cobertura y de uso del suelo mediante el empleo de ortofotos digitales, imágenes de satélite, cartografía temática (1:50 000), verificación de campo y descripción de puntos con barrena. Los resultados obtenidos se integraron y analizaron utilizando un sistema de información geográfica ArcView 3.2, de esta manera fue posible identificar 58 regiones ecológicas, agrupadas en 11 subpaisajes, cuatro paisajes geomorfológicos y dos regiones geomorfológicas