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Fortificaci贸n, biodisponibilidad y especiaci贸n del selenio en leche de vaca
En este estudio se ha llevado a cabo la determinaci贸n de la concentraci贸n de
selenio en leche de vaca mediante generaci贸n de hidruros espectrometr铆a de
absorci贸n at贸mica y generaci贸n de hidruros espectrometr铆a fluorescencia at贸mica.
Para ello se ha optimizado la preparaci贸n de la muestra que nos permita generar el
hidruro de selenio y cuantificarlo posteriormente