Intuitivité et appropriation : du parcours perceptivo-interprétatif des objets

National audienceCette communication vise à mettre au jour l’opérationnalité de l’appropriation des objets du quotidien au design atypique. Il s’agira de déterminer comment la structure de l’objet prescrit un comportement spécifique de l’usager et en conditionne son interprétation. Confronter la structure de l’objet à l’impression référentielle de l’usager quant à son utilisabilité nous permettra ainsi d’identifier les principes en vertu desquels ce dernier parvient à utiliser un objet. C’est dans cette perspective que nous ferons communiquer les concepts d’appropriation et d’intuitivité, lequel est entendu comme une « connaissance ou compréhension immédiate sans intervention d’une pensée rationnelle ou d’une déduction logique » (Sadler-Smith et Shefy, 2004).Partant des considérations herméneutiques de Ricœur, il s’agira de mesurer l’efficience de la double pratique d’interprétation et d’explication dans le processus d’appropriation des objets du quotidien où le sujet effectue des projections sur les procédures d’usage de l’objet et où les perceptions et empreintes sensibles jouent un rôle considérable dans l’utilisabilité de ces objets. Nous verrons alors dans quelle mesure il est possible de considérer ces derniers comme des textes qui, selon Ricoeur, disent autant qu’ils sont dits. Deux axes seront ainsi envisagés : (i) l’objet en tant qu’événement, autrement dit dans sa dimension perceptive, pragmatique et performative (factitivité) et (ii) l’objet en tant qu’énoncé qui convoque des codes et des signes dans le but de véhiculer un message. Nous proposons ainsi d’étudier l’appropriation dans l’artefact de la disposition dialoguale que l’objet instaure entre le designer et l’usager. Dans ce cadre, l’appropriation consiste en un rabattement de l’horizon de visée de la scène pratique de l’idéation de l’objet sur le plan d’effectuation de l’usage de l’objet. Dès lors, l’appropriation opère en qualité de processus de co-ajustement entre des structures d’objet et des dispositions corporelles et cognitives des sujets.L’usager agit sur et à partir de la structure de l’objet pour interagir avec lui. Cette communication se propose donc d’étudier la restructuration de l’interaction sujet/objet dans le processus d’appropriation : nous envisagerons le caractère structurant de l’action, formatée par la structure de l’objet, ainsi que son caractère structuré (l’action se réalise au sein d’une scène pratique et engage une dimension stratégique). En effet, la scène pratique joue un rôle considérable dans l’opérationnalité de l’appropriation. C’est notamment dans les écarts entre les usages prescrits par le designer lors de la conception de l’objet et les usages effectifs lors de la scène pratique de son utilisation que se mesure le principe fonctionnel de l’appropriation (logique de l’intervalle).d’identifier ces principes d’ajustements qui opèrent à partir d’une rémanence de configurations schématiques emmagasinées en mémoire et auxquelles se trouvent coordonnées des matrices esthésiques et sensori-motrices.Notre travail considérera le processus de construction du sens de l’objet selon les deux versants de cet artefact dialogual : (i) en amont, il s’agira de déterminer comment le designer s’approprie les structures et modes fonctionnels des objets standards en les reconfigurant à l’aide de signes et de codes qui lui sont propres (style du designer) ; (ii) en aval, nous tâcherons de montrer comment, dans le processus herméneutique, un objet du quotidien dont la morphologie diffère de son modèle standard peut-il être approprié par l’usager

Stratégies rhétoriques et efficience communicationnelle dans les commentaires de dégustation des vins

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Créativité et rhétorique des discours promotionnels sur les vins naturels

Issus d'un engagement éthique des vignerons à l'égard de la terre et des consommateurs, les vins naturels résultent de pratiques œnologiques raisonnées réfutant toute méthode industrielle de viniculture et de vinification afin de (re)trouver l'expression naturelle du terroir et des qualités organoleptiques originelles.Cette rupture avec la culture vitico-vinicole classique s'exprime à travers des stratégies communicationnelles transgressives qui ne s'enferment pas dans la norme de l'étiquette, la tradition des noms ou encore la canonicité du commentaire de dégustation classique.Cet article vise ainsi à mettre au jour les dispositifs communicationnels engagés dans la promotion de ces vins atypiques. Issus d'un engagement éthique des vignerons à l'égard de la terre et des consommateurs, les vins naturels résultent de pratiques œnologiques raisonnées réfutant toute méthode industrielle de viniculture et de vinification afin de (re)trouver l'expression naturelle du terroir et des qualités organoleptiques originelles.Cette rupture avec la culture vitico-vinicole classique s'exprime à travers des stratégies communicationnelles transgressives qui ne s'enferment pas dans la norme de l'étiquette, la tradition des noms ou encore la canonicité du commentaire de dégustation classique.Cet article vise ainsi à mettre au jour les dispositifs communicationnels engagés dans la promotion de ces vins atypiques.

Le vin en bouteille : de l'emballage au packaging. Lecture sémiotique et marketing

International audienceThis paper aims at showing that the bottle of wine is not any more one simple pack where one affirms the cultural values of the product but becomes a real packaging, communication object which presents an identity and signs of recognition. We propose three research orientations: a semiotic reading of a "standard" bottle of wine in order to release the properties of this packaging; an analysis of the visual and verbal speech of the label like a promise of taste; a qualitative analysis carried out with wine experts. Four topics were approached: the knowledge of the consumers' profiles, characteristics of the bottles of wine, the influence of the label in the buying behaviour and the impact of the bottle on the promise of taste. The analysis of experts emphasizes that the design of the bottle of wine and the label plays a major strategic part

Le commentaire de dégustation œnologique ou l’expérience du vin par les mots

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Valorisations (syn)esthésiques et figuralité du sens sensible

International audienceL’homme est un animal mimétique, disait Aristote, animal doté d’une faculté de représentation verbale et graphique et qui se plaît à découvrir les images qu’il produit. Cette vocation mimétique est fortement ancrée dans une pratique énonciative qui repose elle-même sur une activité perceptive sous-jacente, de nature esthésique. Et c’est parce que toute perception est disposée à être dite, expliquée, relatée, que les notions d’esthésie et de mimesis occupent une place centrale dans le processus de communication du sens sensible. On ne s’étonnera donc pas qu’au cours de ses différents travaux, Jean-Jacques Boutaud n’ait eu de cesse de questionner le processus de « prise » du sens sensible, notamment à travers la médiation de l’image gustative (2005), les traces figuratives de la saveur (2016) ou encore les séquences expérientielles de cette prise de forme (2019). Ainsi souhaiterions-nous ici nous attarder sur les deux premiers axes, et en particulier sur le second tant le parcours génératif du sens sensible tracé par Jean-Jacques Boutaud offre une synthèse propice aux conclusions de nos propres recherches sur la mise en discours de la dégustation des vins (Moutat, 2015)

Le dispositif énonciatif à l’épreuve de la remédiation

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Déguster le vin à travers le manga. Le cas des « Gouttes de Dieu »

Dans ce chapitre, nous nous intéresserons à un objet d’étude qui, bien que peu conventionnel dans le milieu vitico-vinicole, explore, avec passion et pédagogie, le monde de l’œnologie en offrant des tableaux de dégustation et des conseils avisés en matière de garde et de service des vins. Il s’agit du manga japonais Les Gouttes de Dieu, écrit par Tadashi Agi et dessiné par Shu Okimoto. Très populaire au Japon, il a également conquis la France, deuxième pays plus grand consommateur de mangas dans le monde.Ainsi, notre étude vise à déterminer les procédés esthésiques mis en œuvre dans la description des propriétés organoleptiques des vins dégustés dans cette saga. Il s’agira notamment de comprendre comment le texte et l’image permettent de communiquer à la fois le sensible et sur le sensible, en gardant la trace ou en figurant l’empreinte de ces qualités sensibles auprès d’un large public, non nécessairement amateurs de vins

How to communicate naturalness on the labels of "natural"method wines?

Méfiants à l'égard de l'industrie agroalimentaire, les consommateurs sont de plus en plus soucieux de la qualité des produits. Ce besoin de réassurance s'appuie sur une quête permanente de l'authenticité des biens qu'ils achètent, gage de l'engagement éthique des différents acteurs. C'est ainsi que le concept de naturalité s'est progressivement imposé dans l'univers commercial.Cette éthique est aussi celle des producteurs de vins dits « naturels », dont la culture émergente, prônant la réduction des intrants dans le vin, est officiellement reconnue en France, depuis mars 2020, par le label « vin de méthode naturelle ».Cependant, si les acteurs savent présenter les propriétés naturelles de leurs pratiques culturales, la naturalité n'est plus évidente lorsqu'on se tourne vers les étiquettes de leurs bouteilles. Se pose alors la question de savoir comment communiquer la naturalité des vins de méthode naturelle sur le design des étiquettes.Distrustful of the agri-food industry, consumers are increasingly concerned about the quality of products. This need for reassurance is based on a permanent quest for the authenticity of the goods they buy, a guarantee of the ethical commitment of the various actors. This is how the concept of naturalness has progressively imposed itself in the commercial universe.This ethos is also that of the producers of so-called "natural" wines, whose emerging culture, advocating the reduction of inputs in wine, is officially recognized in France, since march 2020, by the label "natural” method wine.However, if the actors know how to present the natural properties of their cultural practices, naturalness is no longer obvious when we turn to the labels of their bottles. This raises the question of how to communicate the naturalness of "natural” method wines on the design of the labels