Families and their collaborators in the task of child rearing

Cada vez mais as crianças são inseridas em instituições de educação infantil, o que significa terem as famílias colaborações e orientações na tarefa de educar os filhos. É nessa linha que se insere o presente estudo que tem por objetivo conhecer quais pessoas/instituições colaboram com pais e mães na tarefa de educação de seus filhos. Para cumprir este objetivo, foram construídos dois instrumentos de coleta de dados: a) roteiro de identificação; b) roteiro sobre família e educação de filhos; e a seguir feita a adaptação de um terceiro, o "Roteiro reestruturado de Biasoli-Alves e Graminha", para ser aplicado na forma de questionário. Participantes: 50 homens e 50 mulheres de nível universitário, com união marital estável e filho(s) com idade(s) entre dois e sete anos, sendo 50 de uma cidade do interior paulista (25 pais e 25 mães) e 50 de uma capital do Nordeste (mesma divisão); os participantes foram identificados a partir de cursos de pós-graduação lato sensu de Universidades privadas, sendo submetidos à entrevista gravada feita usando-se os dois roteiros e, posteriormente, para as mães, foi entregue o questionário para ser respondido. Para analisar os dados, as entrevistas foram transcritas e elaboradas categorias de respostas, de acordo com o sistema quantitativo-interpretativo. Os resultados revelam que uma importante colaboradora do processo educacional é a instituição de educação infantil/escola. A presença da babá/empregada doméstica é marcante particularmente nos participantes nordestinos. Há ainda o apoio das avós.There is a growing tendency for children to be put into pre-elementary education institutions at an early age. This means that families receive assistance and guidance in the task of raising their children. With this in mind, the present study aims to find out what people or institutions collaborate with mothers and fathers in the work of rearing their children. Two instruments of data collection were used to meet this objective: a) identification instrument and b) an instrument about family and child rearing; subsequently, a third instrument was adapted, "The Restructured instrument of Biasoli-Alves and Graminha". The latter was applied in the form of a questionnaire. The participants are 50 men and 50 women (college graduates) with stable marital status and with children aged between 2 7 years. Fifty participants were selected from a city in the state of São Paulo (25 mothers and 25 fathers) and fifty from a capital in the Northeast of Brazil (same division). These participants were selected from post-graduate courses in private universities. They were submitted to a recorded interview using the two approaches, and later, the mothers were given the questionnaire. For data analysis, the interviews were transcribed and categories of answers were elaborated, according to the quantitative-interpretative system. The results show that an important collaborator in the child rearing process is the pre-elementary education institution/school. The presence of a nanny/maid is marked particularly in the participants from the Northeast. There is also the help of grandparents

A História da Alimentação: balizas historiográficas

Os M. pretenderam traçar um quadro da História da Alimentação, não como um novo ramo epistemológico da disciplina, mas como um campo em desenvolvimento de práticas e atividades especializadas, incluindo pesquisa, formação, publicações, associações, encontros acadêmicos, etc. Um breve relato das condições em que tal campo se assentou faz-se preceder de um panorama dos estudos de alimentação e temas correia tos, em geral, segundo cinco abardagens Ia biológica, a econômica, a social, a cultural e a filosófica!, assim como da identificação das contribuições mais relevantes da Antropologia, Arqueologia, Sociologia e Geografia. A fim de comentar a multiforme e volumosa bibliografia histórica, foi ela organizada segundo critérios morfológicos. A seguir, alguns tópicos importantes mereceram tratamento à parte: a fome, o alimento e o domínio religioso, as descobertas européias e a difusão mundial de alimentos, gosto e gastronomia. O artigo se encerra com um rápido balanço crítico da historiografia brasileira sobre o tema